Земляные погреба. ЭкоФерма Горчичная Поляна.Тульская область, Суворовский район. Март 2015. Обсуждение, много фото и другое видео здесь fermer.ru/forum/obshchie-vopro...
Как смешно слушать этого расказчика типа до мартабы сохранить. Елы палы у моего деда соседняя область, теже почвы и теже грунтовые воды. Блин картошка лежит как только собранная от одного урожая до другого, тоесть год, и даже через год или её выбрасывают или отдают соседям, но она имеет очень приличный вид. Единственное в той местности все погреба, нетолько дедов, сделаны на самом краю вершине глубокого оврага, тоесть весь отток грунтовых вод идёт в овраг. Погреба у всех выраты где-то на глубину около 3м, обложены бетоном и бетонными перекрытиями, и сделаны воздухоотводы,но гидроизоляция почти отсутствует. Строили давно более 40 лет назад. Но вот что примечательно, вода туда никогда не зазодила и в жаркое лето достаёшь картошку она на ошупь очень холодная. Также в таком погребе великолепно сохраняются другие овощи, квашения и соления. Летом в нём температура плюс 2-3 градуса. Выход ,точнее вход в погреб расположен с противоположной стороны от края вершины оврага, тоесть на равнине. Тоесть получается сто склон и одна стена погреба находятся в одной плоскости. В этой местности почти все погреба так устроены из-за близости грунтрвых вод, но зато глубоких оврагов по местности полно, поэтому и проблем с погребами нет. Хорошие погреба. Но что-то мне подсказывает что проблема хранения в другом у фермеров, в отсутствии опыта практического в агрономии. Что раньше в совхозах или колхозах, да и сейчас наблюдая за фермерами процесс сборки урожая одинаков, покидали прям из земли в сетки и мешки ,и быстрей в сусек, и отсюда недолговечность хранения. Всё таки чел деревенский собирая картошку для себя не на продажу делает всё по другому. У нас был большой род, и раньше выращивали картошки до 5тонн, для себя и для прокорма скотины. Сейчас собираем одну тонну, но процесс как был так и остался, нечего не изменилось. Сначала всё вырывается и собирается в гурт,тоесть на полотно и днём прикрывается полотном, и так до полного сбора всего урожая. За это время вся надрезанная картошка подсыхает, а той которой когда-то суждено загнить уже загнивает в этом гурте. Потом садимся и перебераем всю. На отдельные сетки, отдельно: семена, отдельно идеальная на еду и отдельно резанная колотая с мелочью. Та что загнила в гурте на выбрас сразу. Дальше день на 4или 5 в погреб всё, но по отдельным отсекам. А дальше через пару недель ревизия, если нет появления гнили, а обычно после всей проделанной манипуляции это редкость, то за убранный урожай в погребе можно не переживать. Но если она появилась, то лучше выбросить не только порожённую картошку, но и ближайшие пяток. Кстати и по такомуже принцыпу сборка свеклы и моркови. А вот лук и чеснок другая песня, и тоже ни такая кароткая как у нынешних фермеров. Отсюда наверно ребятки и ваши неудачи, дело не в погребах, а в опыте агронома со старой школой практической работы и это в купе с опытом жизни в деревни. Вы можете иметь супер крутую технику, но вам никогда не будет дано чувствовать матушку землю .
Здраствуйте! Скажите, почему гнилую выбрасываете, и почему бетонные погреба? Я слышал, что в Курской губернии делали т.н. "груши". В земле выкапывали глубокую яму(метра четыре) в форме груши. Вверху люк из досок приличного диаметра, метра 1,5. Может чуть меньше. А стены как раз вот этой гнилой картошкой, пропущенной через мясорубку, вот этой жижей, обрабатывали. И твëрдость была, что гвоздь не забьëшь. Сам не видел, но слышал от человека, который непосредственно это видел, и дивясь сему методу, задавал вопросы, и из полученных ответов донëс до меня сей рассказ. Что можете на это сказать? Имеет место быть такой метод? Может, какие дополнения есть?
а если камера засыпана полностью, как геннадий вытаскивает тряпку?)) и по поводу стяжки которая тонкая и держит влагу а еврорубероидом нельзя ее изолировать?
+Denis Buzmakov , по ходу это как у нас в шахте. арочное крепление- две стойки и верхняк(как коромысло) друг в друга вкладывается и большими хомутами стягивается. дальше просто. арки через метр, между собой сваркой по одному уголку сбоку, другой сверху. сверху досками и набирай опалубку -заливай бетон. затем всё это экскаватором засыпали.наверху это просто, вот в забое бывает сложновато.
Denis Buzmakov Делается сводчатая опалубка. Укладывается свод из камня и вяжущего (глина). Причем в верхней потолочной кладке должно быть нечетное количество камней. Все это они засыпали глиной. Потом убрали опалубка - вот и все.
Автор, а в чём смысл срочного перекрытия? Понты. Арочные перекрытия раньше делали из-за отсутствия бетона и арматуры. Свод держался за счёт расклинивания камней. Свёкла и морковь хранятся при 0 - +2 и повышенной влажности. Картофель наоборот , любит пониженную влажность. Ну а тонкий слой бетона вообще за пределами понимания.
на счет вентиляции не совсем ясно, в зимний период соглашусь, а вот в летний когда на улице температура выше, теплый воздух не пойдет вниз в трубу охлаждаться и подниматься в погреб, если туплю объясните кто нибудь пожалуйста.
Это просто зимой горячий воздух стремится уйти в верх затягивая холодный (при этом во время пройденного расстояния он успевает прогреться)! А летом холодный стремится вниз вымещая горячий! На самом деле одна и та же шарманка.
Я конечно очень рад за парня который вложил деньги в погреба на родине, а не в виллу испанско-греческую! Но боже мой когда же настанут времена когда человек станет улучшать пути заданные родителем, а не терять жизнь на воплощение своих кажущихся представлений и выборе лучших чужих вариантов. По пунктам: 60 метровая с 2х метровым перепадом труба-маркетинговый ход Отделка погребов от жира Воздушный вход в засек не верен П.С. Ещё раз. Хорошо что деньги, затраченные на строительство, остались на родине, остальное всё частное, не научное представление о способе хранения, строительства и затрат на возведение. Если он вложенные деньги, сам заработал на лесосеке или поисками в геологической экспидиции, то Слава! Вот если он перераспределил отпущенные в бюджет государством , на развитие сельхозхозяйства, средства. То деньги ЗРЯ потрачены.
@@FermerAE странность в чем? кооперация - это уже не один закон. Не используйте ничего кроме 3085-1 и тогда все странности будут зависеть только от участников. Ну а тут как говорится, с кем поведëтесь ...
@@CRCsu Когда лично Вы, не в теории, а на практике будете заниматься так называемой кооперацией Вы всё поймёте. Вся кооперация на данный момент в России это получение субсидий и грантов от государства. За очень- очень редким исключением. Выгода от кооперации для обычных членов весьма сомнительна. Говорю это ответственно, был фермером 25 лет.
@@user-zv7ty5lo9k посчитайте сами. 2.5 на 6 это 15м2 площади. А в высоту если на спец стеллажах то думаю метра 2 можно то есть получится до 30 кубов в кажлом а их 12. И таких 4 строения если я правильно понял 360 * 4 = около 1500 кубов.
Почитал комментарии и понял,что у комментаторов погреба́ в 10 раз лучше и круче,чем у автора видео
Шикарное хозяйство!
nice video , good luck ! from Mongolia.
Как смешно слушать этого расказчика типа до мартабы сохранить. Елы палы у моего деда соседняя область, теже почвы и теже грунтовые воды. Блин картошка лежит как только собранная от одного урожая до другого, тоесть год, и даже через год или её выбрасывают или отдают соседям, но она имеет очень приличный вид.
Единственное в той местности все погреба, нетолько дедов, сделаны на самом краю вершине глубокого оврага, тоесть весь отток грунтовых вод идёт в овраг. Погреба у всех выраты где-то на глубину около 3м, обложены бетоном и бетонными перекрытиями, и сделаны воздухоотводы,но гидроизоляция почти отсутствует. Строили давно более 40 лет назад. Но вот что примечательно, вода туда никогда не зазодила и в жаркое лето достаёшь картошку она на ошупь очень холодная. Также в таком погребе великолепно сохраняются другие овощи, квашения и соления. Летом в нём температура плюс 2-3 градуса.
Выход ,точнее вход в погреб расположен с противоположной стороны от края вершины оврага, тоесть на равнине. Тоесть получается сто склон и одна стена погреба находятся в одной плоскости.
В этой местности почти все погреба так устроены из-за близости грунтрвых вод, но зато глубоких оврагов по местности полно, поэтому и проблем с погребами нет. Хорошие погреба.
Но что-то мне подсказывает что проблема хранения в другом у фермеров, в отсутствии опыта практического в агрономии. Что раньше в совхозах или колхозах, да и сейчас наблюдая за фермерами процесс сборки урожая одинаков, покидали прям из земли в сетки и мешки ,и быстрей в сусек, и отсюда недолговечность хранения.
Всё таки чел деревенский собирая картошку для себя не на продажу делает всё по другому.
У нас был большой род, и раньше выращивали картошки до 5тонн, для себя и для прокорма скотины. Сейчас собираем одну тонну, но процесс как был так и остался, нечего не изменилось.
Сначала всё вырывается и собирается в гурт,тоесть на полотно и днём прикрывается полотном, и так до полного сбора всего урожая. За это время вся надрезанная картошка подсыхает, а той которой когда-то суждено загнить уже загнивает в этом гурте. Потом садимся и перебераем всю. На отдельные сетки, отдельно: семена, отдельно идеальная на еду и отдельно резанная колотая с мелочью. Та что загнила в гурте на выбрас сразу. Дальше день на 4или 5 в погреб всё, но по отдельным отсекам. А дальше через пару недель ревизия, если нет появления гнили, а обычно после всей проделанной манипуляции это редкость, то за убранный урожай в погребе можно не переживать. Но если она появилась, то лучше выбросить не только порожённую картошку, но и ближайшие пяток.
Кстати и по такомуже принцыпу сборка свеклы и моркови.
А вот лук и чеснок другая песня, и тоже ни такая кароткая как у нынешних фермеров.
Отсюда наверно ребятки и ваши неудачи, дело не в погребах, а в опыте агронома со старой школой практической работы и это в купе с опытом жизни в деревни.
Вы можете иметь супер крутую технику, но вам никогда не будет дано чувствовать матушку землю .
К
Вы бы засняли видеоролик погребов, о которых рассказываете. Было бы интересно посмотреть.
Здраствуйте! Скажите, почему гнилую выбрасываете, и почему бетонные погреба? Я слышал, что в Курской губернии делали т.н. "груши". В земле выкапывали глубокую яму(метра четыре) в форме груши. Вверху люк из досок приличного диаметра, метра 1,5. Может чуть меньше. А стены как раз вот этой гнилой картошкой, пропущенной через мясорубку, вот этой жижей, обрабатывали. И твëрдость была, что гвоздь не забьëшь. Сам не видел, но слышал от человека, который непосредственно это видел, и дивясь сему методу, задавал вопросы, и из полученных ответов донëс до меня сей рассказ. Что можете на это сказать? Имеет место быть такой метод? Может, какие дополнения есть?
@@user-yd3yr6ix7u а стены земляные ? Или ?
необычно браво !
Виктор Гордеев
а если камера засыпана полностью, как геннадий вытаскивает тряпку?)) и по поводу стяжки которая тонкая и держит влагу а еврорубероидом нельзя ее изолировать?
Сколько ручного труда как эту картоху туда загружать выгружать и т.д. и т.п.
А картофель во время хранения перебирается?
Геннадий, там еще картошку тырит втихаря походу...
а кто именно запрещает экспериментировать новые готовки продуктов .Может послать
Сколько температура в таком погребе летом?
Вокруг у всех говорит классические погреба , но тут грунтовые воды поэтому мы бы не справились ))) а деды 100 лет назад с одной лопатой справились.
Деды в местах с высокими грунтовыми водами не селились.
я думаю деды и придумали поверхностный погреб
Погреба ?
Ха!
Огромный Сарай из камня и дерева.
👍
чтобы исключить человеческий фактор, нужна элементарная автоматика.
Мне не понятно, как делался свод. Стены понятно, опалубка скорее всего, а как складывается свод - интересно узнать
Denis Buzmakov Этот вопрос лучше задать на форуме, в соответствующей теме fermer.ru/forum/obshchie-voprosy-po-zhivotnovodstvu-zhivotnovodstvo/220073
+Denis Buzmakov , по ходу это как у нас в шахте. арочное крепление- две стойки и верхняк(как коромысло) друг в друга вкладывается и большими хомутами стягивается. дальше просто. арки через метр, между собой сваркой по одному уголку сбоку, другой сверху. сверху досками и набирай опалубку -заливай бетон. затем всё это экскаватором засыпали.наверху это просто, вот в забое бывает сложновато.
Denis Buzmakov Делается сводчатая опалубка. Укладывается свод из камня и вяжущего (глина). Причем в верхней потолочной кладке должно быть нечетное количество камней. Все это они засыпали глиной. Потом убрали опалубка - вот и все.
Замковый камень еще ставили
@@user-xt7bx7dm1o почему нечётное?
Устройте батл со стерлиговым
так камень перемазан глиной или же бетонным раствором?
Здравствуйте. Скажите, пожалуйства, чем красили помещение погреда?
Известью
Автор, а в чём смысл срочного перекрытия? Понты.
Арочные перекрытия раньше делали из-за отсутствия бетона и арматуры. Свод держался за счёт расклинивания камней.
Свёкла и морковь хранятся при 0 - +2 и повышенной влажности. Картофель наоборот , любит пониженную влажность.
Ну а тонкий слой бетона вообще за пределами понимания.
Нет мертвых зон где бы воздух не проветривался
картошка дороже ананасов в таком погребе
это не погреб, у нас это сараем каменным называют))))
у этого 1,5 метра земли сверху насыпано.
Обычно называют не погреб, а овощехранилище.
на счет вентиляции не совсем ясно, в зимний период соглашусь, а вот в летний когда на улице температура выше, теплый воздух не пойдет вниз в трубу охлаждаться и подниматься в погреб, если туплю объясните кто нибудь пожалуйста.
SergiusR78 это как в печи, тяга есть всегда, но в мороз она мощнее.
Тут ситуация банальная, на каждый метр перепада высоты существует перепад давления воздуха. Если есть перепад давления, то возникает ток воздуха
Это просто зимой горячий воздух стремится уйти в верх затягивая холодный (при этом во время пройденного расстояния он успевает прогреться)! А летом холодный стремится вниз вымещая горячий! На самом деле одна и та же шарманка.
@@PAN-KUVALDA мне интересно, как они избегают заполнения водой этой закопаной трубы, если угв высокий... ?
@@MakSim-Yusupov Думаю условия соответствующие (если труба не герметичная) иначе просто герметичная труба.
сколько тонн картошки можно хранить в одном таком погребе?
Я конечно очень рад за парня который вложил деньги в погреба на родине, а не в виллу испанско-греческую! Но боже мой когда же настанут времена когда человек станет улучшать пути заданные родителем, а не терять жизнь на воплощение своих кажущихся представлений и выборе лучших чужих вариантов.
По пунктам:
60 метровая с 2х метровым перепадом труба-маркетинговый ход
Отделка погребов от жира
Воздушный вход в засек не верен
П.С. Ещё раз. Хорошо что деньги, затраченные на строительство, остались на родине, остальное всё частное, не научное представление о способе хранения, строительства и затрат на возведение.
Если он вложенные деньги, сам заработал на лесосеке или поисками в геологической экспидиции, то Слава! Вот если он перераспределил отпущенные в бюджет государством , на развитие сельхозхозяйства, средства. То деньги ЗРЯ потрачены.
этож сколько лямов вбухано.....
а что бы мечты не остались мечтами, надо сделать потребительский кооператив и все поставить как надо
Кооперация в России - штука очень странная. Вот прямо очень.
@@FermerAE странность в чем? кооперация - это уже не один закон. Не используйте ничего кроме 3085-1 и тогда все странности будут зависеть только от участников. Ну а тут как говорится, с кем поведëтесь ...
@@CRCsu Когда лично Вы, не в теории, а на практике будете заниматься так называемой кооперацией Вы всё поймёте. Вся кооперация на данный момент в России это получение субсидий и грантов от государства. За очень- очень редким исключением. Выгода от кооперации для обычных членов весьма сомнительна. Говорю это ответственно, был фермером 25 лет.
и что этого воздуха на выход хватает а на вход
окей
Сколько тонн картошки влезит в такой погреб подскажите?
У него 12 их.
@@galinasiniuta8163 меня интересует именно один погреб...
@@user-zv7ty5lo9k посчитайте сами. 2.5 на 6 это 15м2 площади. А в высоту если на спец стеллажах то думаю метра 2 можно то есть получится до 30 кубов в кажлом а их 12. И таких 4 строения если я правильно понял 360 * 4 = около 1500 кубов.
ПАПА СПАСОКУКОЦКОГО
Bogdan Tuziak 😄👍
Это его мама)
Вас и сожрала ,,Система,,!!!!!!