Вот бы все "коллеги" по пивным магазинам-барам так же относились к своей продукции. Не раз сталкивался с просрочкой на полках (порой даже на 6+ месяцев) и с скисающим розливом (который по заверению продавцов "такой и должен быть"). У самого имеется маленький бар и со списанием так же приходится сталкиваться, хорошо что всё не тупо выкидывается. Отец из просрочки приноровился гнать самогон. P.S. Самое интересное, что на пиво которое особо не продавалось и по итогу было списано, через пару дней появляется покупатель который хочет именно его =)
Живу в Видном как и Никита, так у нас есть магазин "Пивной король Эд". Захожу я к ним примерно месяц назад пивка взять, ну и решил на сидры поглядеть на полке. Взял вроде французский, так он выпущен в 2014 и сдох в 2016, так сейчас 2021 и он ещё на полке, вот это эйджинг я понимаю.
Когда у меня был алкогольный магазин в Питере, мне производители пива напрямую поставляли пиво( Балтика и Хайнекен) по оптовой цене дороже, чем оно стоило в розницу в магазине Лента. После этого говорят поддерживайте малый бизнес.
Так там объёмы поди, в Ленте да магнитах, а мелкий бизнес объем не берет. У меня на даче армяне магазин держат, тупо ездят тарятся в Светофор, берут газ например в балонах по 45 руб, продают по 80, а куда ты денешься, когда 1 магазин на ближайшие 10 км..
@@raw-2005 недалеко от моего дома стоит гипер Лента, так вот туда на разгрузку заходят ФУРЫ Балтики, брендованные, ты ж себе не возьмёшь фуру пивка в ларёк. Капитализм - заебись!!!
@@raw-2005 сертификаты и прочие документы подделываются элементарно. Большинство крупных компаний торгуют через дистрибьбтеров. Дистрибьютеры с поставкой привозят копии сертификатов, заверенные своей печатью. Сделать копию печати дистрибьютера элементарный и копеечный вопрос. И вот ты перепродаешь пиво со всеми официальными документами. P.S. Описываю не свои личные фантазии, а реалии, с которыми сталкивался, работая торговым представителем в "Очаково". Вот подобными фокусами занимались на тогда еще действующей Мытищинской ярмарке. И я сам лично видел в довольно крупном областном сетевике сертификаты с печатью дистрибьютера, который не работал на тот момент уже около года
@@ЛобыкинЕвгений При чем тут капитализм? Если бы с дач была бы не грунтовка по которой проехать невозможно а нормальная дорога, то 10 км,кануть в торговый центр купить 2-3 ящика пива и бухать - не проблема, как делают, по сути в США. При Социализме - было бы так же только, местного ларька бы не существовало...
@@beervaria удивительно, но сегодня как раз взял не посмотрев на дно банки Хамовники Венское за 41 р. - оказалось просрочено на полтора месяца...и что могу сказать - оно не протухло не скисло и оно реально вкуснее того Венского, что я пил вчера свежего розлива. Так что выводы делайте сами!
30% - мало, я бы не взял крафт на грани срока годности с такой ценой, больше 50% надо ставить точно. Хоть часть денег отбить можно. Пшеничку вообще стрёмно брать почти просроченную, большая вероятность отдать деньги впустую.
С интересом посмотрел ролик. Как и многие другие ролики ранее- отличное изложение материала! Про работу с сетями могу немного пояснить- не всегда у них огромные скидки. Зачастую важную роль играет оптимизация расходов со стороны покупателя- я говорю сейчас про дорогую логистику до магазина/бара на некотором расстоянии от пивоварни. И менее дорогую, когда розничная сеть берет на себя доставку до каждой торговой точки. Условно, покупатель имея одинаковую цену покупки на пивоварне, но доставив за свой счет пиво в Спб, либо же Хабаровск имеет разную цену пива на входе. Доставить можно на своем авто, можно на самолете- цена будет оооочень разной. Про ассортиментную политику специализированных магазинов и сетей могу привести пример на основе пива VAB- на начало 2020 в прайсе было 40 сортов пива, то есть они все были в наличии. Из них залистовано в сети было 5-6 сортов. Еще 35 оставалось для заказа несетевой рознице. По своему опыту знаю, что тяжело с этими 5-6 сортами тем спец магазинам у кого в шаговой доступности есть сети с этим же ассортиментом. Если в гипере Лента за городом цена ниже, то это логически объяснимо- сколько нужно потратить времени и средств, чтобы "отбить" эти 20-30 руб/ бутылка. Специально даже за ящичком пивка не поедешь. Для себя решил, что в современном мире торговли(не только продуктами питания) правит ЛОГИСТИКА.
Ого, видео на час 😳 Это приятно)) Никита, ты тут говоришь, что скидки вы делаете, когда срок подходит, но, наверно, мало об этом сообщаете) Мне кажется, люди бы забирали со скидкой точно, если б видели в той же инсте.
По вопросам срока годности, я долго работал на молочном заводе, технологи ставили срок 75% от реального срока годности подтвержденного в РПН. Технологи всегда оставляют себе запасик по качеству на конец срока годности.
Надо сливать, типа за 50% от стоимости, 30% может даже. Так делают у нас тут крупные и некоторые мелкие продавцы. Хз, правда, экономика какая у этого. Может вылить и продать другое выгоднее, чем продать это со скидкой и не продать другой пивас за фуллпрайс
Вот тоже самое хотел написать. Вместо того, чтобы списывать пиво, остаётся месяц до окончания срока годности, сделай ты скидку в 50%, махом разберут. Но походу так невыгодно
Если бы все так было просто. Обычная наценка в розничных магазинах, не специализированных пивных, а именно продуктовых, где есть алкоголь, на пиво составляет 30% от закупочной цены. И делать скидки в 50%, значит быстро уйти в убыток. Обычно так делают, когда поставщик часть продукции присылает бесплатно, бонусом. Вот тогда и работают подобные акции. А продавцу намного выгоднее допродать до последнего пиво по обычной цене, чем сливать его за копейки. Висяков, которые совсем не продаются, ведь не так много, а пара бутылок из ящика сильной погоды не сделают. Он сам сказал, списание не более 1% от продаж, это хорошие цифры.
@@МаксимОрлов-п1х Ситуации разные бывают. У нас например были совсем небольшие площади хранения и было выгоднее слить пиво дешевле и забить холодильник новыми позициями. У нас и холодильник в целом не очень большой, витринные площади тоже ценные. Ну или когда понимаешь что надежды продать пиво по фуллпрайсу крайне малы, особенно если это "хотелочки владельца"(как спонтаны от Миккелера у Бирварии, а у меня так было с Backwood Bastard от Founders)
Сроки, указанные на упаковке достаточно условны, как правило это полгода, год итд. Немаловажно как оно хранилось. В тепле и за две недели может испортиться, а при постоянной нормальной температуре ещё полгода будет таким же
Карельское пиво нужно покупать у нас в Карелии. С привязкой к месту. Ну, там Хелюля, Бесов Нос и прочее. Типа "вау, я в Хелюля и держу в руках одноимённое пиво!" Ну максимум с чем-то карельским, но обязательно в этом регионе. Один раз. Ну, норм оно. И всё. Любишь подобный сорт пива - можешь брать. А ради "вау эффекта" это сработает лишь раз. А в среднестатистическом питерском баре, которым является Бирвария, да ещё и, прости, Господи, на Оптиков, оно и на фиг не нужно. Петербуржец в Петербурге его не оценит. В Карелии - возможно.
Очень смеюсь от комментариев людей, которые учат Никиту «Да нормально, что ему будет / Главное хранение». Никит, как ты раньше без этих советов держался? 🤣
Привет! Очень интересно было бы увидеть обзор на пиво от Williams Bros. Brewing. Очень понравился вересковый эль от них, зашли другие сорта эля. Покупаю их в супермаркете в Солнечногорске.
@@beervaria тож согласен. что в сети зашло - уже можно снимать с ассортимента. :) вообще, как мне представляется, гонка за широтой ассортимента - это уже прошлый век. скорее надо устраивать кастинг на входе и брать то, что реально хорошо. чтобы приходя в магазин покупатель уже на 110% был уверен, что за него отфильтровали трешняк и максимум, что его ждет - это "не его стиль"...
Покупал пиво у барыги, года 2.. Просрочка была от месяца и самое большое что я пробовал 3 года.. 1000р 50 литров. Обычное пиво было, даже свежее такое же брал , одно и тоже.. Бутылок 5 попалось кислым и то потому что были повреждение бутылки или пробки и газы вышли.. Даже не парьтесь насчёт срока, пока есть газированность ему ничего не будет
Никит вот волковская там у тебя сверху светлая снизу тёмная это не пиво это стекло такое бывает. У волковских бутылок это довольно частое явление .на будующие тебе )
Да, от некоторых сортов надо отказаться. Я спецом приезжаю в Питер с Мск чтоб поддержать Бирварию. Все пиво что было в обзоре было либо плохо, либо дорого априори. + ко всему, я заметил что идет волна. То бишь зима-весна очень шли кисляки, барлики, портеры. сейчас все малоградусное либо питкое. Думаю стоит отказаться от грибного пива, и сделать наклон к крикам, типа морт сюбит и чуть крепче. Увеличить линейку сидров и всего похожего, что легко пьется летом. На Оптиков в принципе делать наклон к бюджетному пиву, давать больше разнообразия видов и разных пивоварен. И по возможности менять ассортимент как можно чаще для привлечения посетителей.
Целью производителей и поставщиков является извлечение прибыли. Так почему они должны идти на уступки небольшим магазинам? Опт потому и дешевле, что это опт. А пара-тройка ящиков - это не опт. Такой объем компания из нескольких человек может себе на вечер купить. Если потребление крафтового пива и дальше будет расти, то крупные производители вообще будут работать только на федеральные сети. Это удобно и производителю и потребителю. Логичным выглядит подход, когда пивнухи на районе продают продукцию производителей, которые не могут зайти в крупные сети, или же сорта пива, которые в сетях по каким-то причинам продавать невозможно.
Dunkel Weizen я тоже очень люблю. По поводу ассортимента и ценовой политики - с таким отношением к своему делу, как у Вас - с удовольствием буду покупать у Вас в Москве. А уж если, после Братиславской, зайдёте на Север Москвы - то будет совсем радостно.
В этом ролике Никита наконец осознал, что продаёт дорогое фуфло, которое его среднему потребителю на фиг не нужно. Даже попробовал и лично в этом убедился! Теперь наверняка начнёт прислушиваться не к модным тенденциям, а к простому покупателю.
Тоже работаю в торговле, тоже продаём алкоголь, побережье. Закупочные цены - как розница в пятёрочке. Цены получаются конские, все жалуются. Закупили напрямую с завода огромную партию вина. Цена очень низкая, теперь жалуются что подозрительно дёшево. Недовольные всегда найдутся.
Я вот лично, у тебя беру, но это не про пиво, я про фиш, пусть немного переплачу, зато кайф! Сыну беру креветки, он нямкает, ну и мы с женой), всё вкусно, я тебе доверяю, но пивас в банках в баре???? Розлив, мне нравится, а в баре вообще кайф, хотя и овер...)
Пробовал Vottovaara в Карелии, свежайшую, классические сорта лагера(особенно венский лагер и пилзнер) и копченое пиво зашли просто на Ура, эли середняковые, искал в Москве, не нашел, а жаль. На мой взгляд солидные продукты.
Я как-то с хорошей скидкой, взял "Love Memories" , спасибо больше не хочу.-)) Кстати тухлыми яйцами не пахло. -)) Пол ночи в переговорной сидел. Хотя свежее оно мне очень нравится, в жару залетает на ура. А вобще все дело в сортах. Но я понял одно, берлинеры и сауэры с подходящем сроком, лучше не покупать!
Никита, ну я так думаю, когда Вы выставляете пивас в продажу по такой цене, нужно пробовать изначально, а не после, я бы попил просрочку, но 200 овер это до хрена, хочется ну до 180, люди же пробуют, а за поганку платить не хочется, я бы попил, но шофер например в Москве в банке в АМ 99, ????? Конечно, я не захочуу за 179))))! В русбире дорого, но изобилие! А так .....))))), я понимаю тебя, но люди выбирают, лучше на кране и сервис, я лично для себя решил, кран в баре, а домой это мосмаркет, там дешевле! А так, всё гуд!
Erdinger топ, я про вайс. Гранд крю среди пшеничек. Ну а хэллес за 280 рублей покупать.. Ну хоть в убыток продавай себе.. Но за хеллес, пиво, что пьют в 3 глотка, нельзя спрашивать 280 рублей. Хоть за 350 тебе его поставили. Если нет дистрибьюторов, что могут доступно привозить импорт, то какой смысл продавать хеллес в 3 раза дороже, чем оно стоит у себя дома?
Почему бы не продавать его с дикой скидкой. Ставишь за неделю до конца срока со скидкой в 10% и каждый день ещё 10% добавляешь. Это же всё равно выгодней чем просто выкинуть. Понятно что в сетях так делать не будут, однако когда у тебя пару магазинов почему бы не делать такое в ручном режиме.
Правильно. Ты представляешь сервис. Предлагаю тебе классику продавать по себестоимости. Тем самым будет репутация магазина с ценами массмаркета. И думаю больше не будет таких роликов с просрочкой...
Я плачу за интернет, чтобы Никита страдал))
Мужчина , который закупался Аугустинером отзовись , мы тебя ищем!!!
Вот бы все "коллеги" по пивным магазинам-барам так же относились к своей продукции. Не раз сталкивался с просрочкой на полках (порой даже на 6+ месяцев) и с скисающим розливом (который по заверению продавцов "такой и должен быть"). У самого имеется маленький бар и со списанием так же приходится сталкиваться, хорошо что всё не тупо выкидывается. Отец из просрочки приноровился гнать самогон.
P.S. Самое интересное, что на пиво которое особо не продавалось и по итогу было списано, через пару дней появляется покупатель который хочет именно его =)
Такое постоянно происходит)))
Живу в Видном как и Никита, так у нас есть магазин "Пивной король Эд". Захожу я к ним примерно месяц назад пивка взять, ну и решил на сидры поглядеть на полке. Взял вроде французский, так он выпущен в 2014 и сдох в 2016, так сейчас 2021 и он ещё на полке, вот это эйджинг я понимаю.
@@РусликСуслик-э7л видимо магазин строился вокруг этого сидра =)
Когда у меня был алкогольный магазин в Питере, мне производители пива напрямую поставляли пиво( Балтика и Хайнекен) по оптовой цене дороже, чем оно стоило в розницу в магазине Лента. После этого говорят поддерживайте малый бизнес.
Так там объёмы поди, в Ленте да магнитах, а мелкий бизнес объем не берет. У меня на даче армяне магазин держат, тупо ездят тарятся в Светофор, берут газ например в балонах по 45 руб, продают по 80, а куда ты денешься, когда 1 магазин на ближайшие 10 км..
@@mikhail9990 да но с алкоголем такой вариант не прокатит, нужны документы, сертификаты.
@@raw-2005 недалеко от моего дома стоит гипер Лента, так вот туда на разгрузку заходят ФУРЫ Балтики, брендованные, ты ж себе не возьмёшь фуру пивка в ларёк. Капитализм - заебись!!!
@@raw-2005 сертификаты и прочие документы подделываются элементарно. Большинство крупных компаний торгуют через дистрибьбтеров. Дистрибьютеры с поставкой привозят копии сертификатов, заверенные своей печатью. Сделать копию печати дистрибьютера элементарный и копеечный вопрос. И вот ты перепродаешь пиво со всеми официальными документами.
P.S. Описываю не свои личные фантазии, а реалии, с которыми сталкивался, работая торговым представителем в "Очаково". Вот подобными фокусами занимались на тогда еще действующей Мытищинской ярмарке. И я сам лично видел в довольно крупном областном сетевике сертификаты с печатью дистрибьютера, который не работал на тот момент уже около года
@@ЛобыкинЕвгений При чем тут капитализм? Если бы с дач была бы не грунтовка по которой проехать невозможно а нормальная дорога, то 10 км,кануть в торговый центр купить 2-3 ящика пива и бухать - не проблема, как делают, по сути в США. При Социализме - было бы так же только, местного ларька бы не существовало...
Никит, не увлекайся "утилизацией" просрочки, так и до "мятого пиджачка" недалеко.
Нормальная политика магазина. сделать 30% скидку да пару тройку недель до срока. И сметут и склады опустеют и денежка вернётся.
Так и делаем. Не всегда же сметают. Люди не дурачки и не будут брать говно, даже с большой скидкой
@@beervaria с говном не поспоришь, оно такое ультимативное, что ли... Но Шоффенхофен, Эдингер... странно...
И срать будет долго
@@beervaria удивительно, но сегодня как раз взял не посмотрев на дно банки Хамовники Венское за 41 р. - оказалось просрочено на полтора месяца...и что могу сказать - оно не протухло не скисло и оно реально вкуснее того Венского, что я пил вчера свежего розлива. Так что выводы делайте сами!
30% - мало, я бы не взял крафт на грани срока годности с такой ценой, больше 50% надо ставить точно. Хоть часть денег отбить можно. Пшеничку вообще стрёмно брать почти просроченную, большая вероятность отдать деньги впустую.
Братишка, ты уже пиджачек помял в начале ролика
Прогресс однако. Никитос уже ящиками закидывается))).
С интересом посмотрел ролик. Как и многие другие ролики ранее- отличное изложение материала! Про работу с сетями могу немного пояснить- не всегда у них огромные скидки. Зачастую важную роль играет оптимизация расходов со стороны покупателя- я говорю сейчас про дорогую логистику до магазина/бара на некотором расстоянии от пивоварни. И менее дорогую, когда розничная сеть берет на себя доставку до каждой торговой точки. Условно, покупатель имея одинаковую цену покупки на пивоварне, но доставив за свой счет пиво в Спб, либо же Хабаровск имеет разную цену пива на входе. Доставить можно на своем авто, можно на самолете- цена будет оооочень разной. Про ассортиментную политику специализированных магазинов и сетей могу привести пример на основе пива VAB- на начало 2020 в прайсе было 40 сортов пива, то есть они все были в наличии. Из них залистовано в сети было 5-6 сортов. Еще 35 оставалось для заказа несетевой рознице. По своему опыту знаю, что тяжело с этими 5-6 сортами тем спец магазинам у кого в шаговой доступности есть сети с этим же ассортиментом. Если в гипере Лента за городом цена ниже, то это логически объяснимо- сколько нужно потратить времени и средств, чтобы "отбить" эти 20-30 руб/ бутылка. Специально даже за ящичком пивка не поедешь. Для себя решил, что в современном мире торговли(не только продуктами питания) правит ЛОГИСТИКА.
Ого, видео на час 😳 Это приятно))
Никита, ты тут говоришь, что скидки вы делаете, когда срок подходит, но, наверно, мало об этом сообщаете) Мне кажется, люди бы забирали со скидкой точно, если б видели в той же инсте.
По вопросам срока годности, я долго работал на молочном заводе, технологи ставили срок 75% от реального срока годности подтвержденного в РПН. Технологи всегда оставляют себе запасик по качеству на конец срока годности.
давай розыгрыш всего этого пиваса)
То что обычное пиво которое есть в любом трипер-маркете по акциям, не будет продаваться, имхо, было очевидно :)
ты мостодонтус бизнесуса, рас тоби так очевидно?
перегоняй. Будет бомба... особенно от ипы
Димон , когда видосы?
@@НиколайКанавин-б5и человек прибухивает. отстаньте от него))
Здоровья тебе, Никита! Пусть 1% просрочки превратится в 0.1%
Надо сливать, типа за 50% от стоимости, 30% может даже. Так делают у нас тут крупные и некоторые мелкие продавцы. Хз, правда, экономика какая у этого. Может вылить и продать другое выгоднее, чем продать это со скидкой и не продать другой пивас за фуллпрайс
Вот тоже самое хотел написать. Вместо того, чтобы списывать пиво, остаётся месяц до окончания срока годности, сделай ты скидку в 50%, махом разберут. Но походу так невыгодно
У нас в магазине продают по скидкам пивас, у которого срок подходит
Мы так делаем . Правда не пиво но не суть. 2 месяца опт +1 % 1 месяц до срока 50% от опта . Хоть что то получить
Если бы все так было просто. Обычная наценка в розничных магазинах, не специализированных пивных, а именно продуктовых, где есть алкоголь, на пиво составляет 30% от закупочной цены. И делать скидки в 50%, значит быстро уйти в убыток. Обычно так делают, когда поставщик часть продукции присылает бесплатно, бонусом. Вот тогда и работают подобные акции. А продавцу намного выгоднее допродать до последнего пиво по обычной цене, чем сливать его за копейки. Висяков, которые совсем не продаются, ведь не так много, а пара бутылок из ящика сильной погоды не сделают. Он сам сказал, списание не более 1% от продаж, это хорошие цифры.
@@МаксимОрлов-п1х Ситуации разные бывают. У нас например были совсем небольшие площади хранения и было выгоднее слить пиво дешевле и забить холодильник новыми позициями. У нас и холодильник в целом не очень большой, витринные площади тоже ценные. Ну или когда понимаешь что надежды продать пиво по фуллпрайсу крайне малы, особенно если это "хотелочки владельца"(как спонтаны от Миккелера у Бирварии, а у меня так было с Backwood Bastard от Founders)
аааа час видео, тбп укусило чтоли?
у никитоса роляны по часу редко выходят
Сроки, указанные на упаковке достаточно условны, как правило это полгода, год итд. Немаловажно как оно хранилось. В тепле и за две недели может испортиться, а при постоянной нормальной температуре ещё полгода будет таким же
Не нравится входная цена - не бери вообще. Продавай то, за чем в реальности пойдут люди в твои магазинчики
Карельское пиво нужно покупать у нас в Карелии. С привязкой к месту. Ну, там Хелюля, Бесов Нос и прочее. Типа "вау, я в Хелюля и держу в руках одноимённое пиво!" Ну максимум с чем-то карельским, но обязательно в этом регионе. Один раз. Ну, норм оно. И всё. Любишь подобный сорт пива - можешь брать. А ради "вау эффекта" это сработает лишь раз. А в среднестатистическом питерском баре, которым является Бирвария, да ещё и, прости, Господи, на Оптиков, оно и на фиг не нужно. Петербуржец в Петербурге его не оценит. В Карелии - возможно.
С какого то времени канал Никиты стал более интересен, чем ТБП. И дело здесь не в контенте, а в человеческих качествах.
На этих двух противных вообще смотреть не могу.
Никита зануда
Предлагаю списанное пиво отдавать желающим) или просто делать закладки с ним и потом в вк или телегу выкладывать место)))))
Очень смеюсь от комментариев людей, которые учат Никиту «Да нормально, что ему будет / Главное хранение». Никит, как ты раньше без этих советов держался? 🤣
Требую обзор с толчка
Никита, как ты можешь сравнивать Бернарда и Прагу?) Бернард по вкусу и ароматике самый мощный лежак что я пробовал)
Привет! Очень интересно было бы увидеть обзор на пиво от Williams Bros. Brewing. Очень понравился вересковый эль от них, зашли другие сорта эля. Покупаю их в супермаркете в Солнечногорске.
маленьким магазинчикам надо объединенные закупки устраивать. тады, глядишь, и цена будет поприятнее...
а еще можно просто не брать "подшконочные" сорта
@@beervaria тож согласен. что в сети зашло - уже можно снимать с ассортимента. :) вообще, как мне представляется, гонка за широтой ассортимента - это уже прошлый век. скорее надо устраивать кастинг на входе и брать то, что реально хорошо. чтобы приходя в магазин покупатель уже на 110% был уверен, что за него отфильтровали трешняк и максимум, что его ждет - это "не его стиль"...
Музыка на фоне классная😁
Покупал пиво у барыги, года 2.. Просрочка была от месяца и самое большое что я пробовал 3 года.. 1000р 50 литров. Обычное пиво было, даже свежее такое же брал , одно и тоже.. Бутылок 5 попалось кислым и то потому что были повреждение бутылки или пробки и газы вышли.. Даже не парьтесь насчёт срока, пока есть газированность ему ничего не будет
Так и вижу как Никита дерется с бабками за просрочку с бабками возле КБшной мусорки))
Никита:
-Ой, пердежом пахнет...
Я:
-Как будто что-то плохое..
Никит вот волковская там у тебя сверху светлая снизу тёмная это не пиво это стекло такое бывает. У волковских бутылок это довольно частое явление .на будующие тебе )
Или будующее хз как правильно
@@ПивнаяШишка простите за занудство, но будущее
Час контента, моё почтение...
Да, от некоторых сортов надо отказаться. Я спецом приезжаю в Питер с Мск чтоб поддержать Бирварию. Все пиво что было в обзоре было либо плохо, либо дорого априори. + ко всему, я заметил что идет волна. То бишь зима-весна очень шли кисляки, барлики, портеры. сейчас все малоградусное либо питкое. Думаю стоит отказаться от грибного пива, и сделать наклон к крикам, типа морт сюбит и чуть крепче. Увеличить линейку сидров и всего похожего, что легко пьется летом. На Оптиков в принципе делать наклон к бюджетному пиву, давать больше разнообразия видов и разных пивоварен. И по возможности менять ассортимент как можно чаще для привлечения посетителей.
Кайф! Ник как всегда вовремя, я приехал на дачу с Волковской brewery 👍🏻
Целью производителей и поставщиков является извлечение прибыли. Так почему они должны идти на уступки небольшим магазинам? Опт потому и дешевле, что это опт. А пара-тройка ящиков - это не опт. Такой объем компания из нескольких человек может себе на вечер купить.
Если потребление крафтового пива и дальше будет расти, то крупные производители вообще будут работать только на федеральные сети. Это удобно и производителю и потребителю.
Логичным выглядит подход, когда пивнухи на районе продают продукцию производителей, которые не могут зайти в крупные сети, или же сорта пива, которые в сетях по каким-то причинам продавать невозможно.
14:54 А я люблю шоферхофер, в сетевиках постоянно его беру
База кормит!
Сижу пью Brewlok за 140 руб из спара и ржу на бомбящим Никитосом)))
Никитос, даёшь распродажу!!!
43:30 Никита-Работорговец ))
Dunkel Weizen я тоже очень люблю. По поводу ассортимента и ценовой политики - с таким отношением к своему делу, как у Вас - с удовольствием буду покупать у Вас в Москве. А уж если, после Братиславской, зайдёте на Север Москвы - то будет совсем радостно.
Никита, не мучайся! Вышли мне все, я его быстро уничтожу✊
Ну или разыграй пиво все)
я пил просрочку 2-4 мес\ячную. Пока мне не сказали что это просрочка, я даже не и не определил, нормальный пивас, дно на следующее утро не пробило ))
Каждый хочет любить и солдат и моряк и невесту и друга !
Пожелаем хорошему человеку хороших продаж!
Пил пиво "ПИТ Крепкое" которое хранилось 2 года. Вообще никаких изменений не произошло в нём.
Люблю смотреть как Никита страдает.
Очень хочу увидеть дегустацию немецкого пива Dinkel Acker из пмвоварни Штутдгарта.
Я конечно не пивной бизнесмен, но брать рисковый товар в количестве 10 банок, по мне не особо выгодно...
В этом ролике Никита наконец осознал, что продаёт дорогое фуфло, которое его среднему потребителю на фиг не нужно. Даже попробовал и лично в этом убедился! Теперь наверняка начнёт прислушиваться не к модным тенденциям, а к простому покупателю.
ждём стрим с толчка
Пятьдесят оттенков Шаурмы топ! Где продолжение?
зачем?
Тоже работаю в торговле, тоже продаём алкоголь, побережье. Закупочные цены - как розница в пятёрочке. Цены получаются конские, все жалуются. Закупили напрямую с завода огромную партию вина. Цена очень низкая, теперь жалуются что подозрительно дёшево. Недовольные всегда найдутся.
Я вот лично, у тебя беру, но это не про пиво, я про фиш, пусть немного переплачу, зато кайф! Сыну беру креветки, он нямкает, ну и мы с женой), всё вкусно, я тебе доверяю, но пивас в банках в баре???? Розлив, мне нравится, а в баре вообще кайф, хотя и овер...)
Очень честно - удивил)))
Пробовал Vottovaara в Карелии, свежайшую, классические сорта лагера(особенно венский лагер и пилзнер) и копченое пиво зашли просто на Ура, эли середняковые, искал в Москве, не нашел, а жаль. На мой взгляд солидные продукты.
Темный бернард охерителен =)
Мне бы так пострадать!)
Никит, попробуй пиво афанасий доброе светлое, очень интересно твоё мнение!
В самагонный аппарат это и на перегон))))
Ура бизнес контент!
Никита спроси у знакомого с Волковской , когда их пиво до Крыма доедет? А то народ, посмотрев ваши обзоры с Лехой тбп, все чаще интересуется.
Класс! )))
Удачно тебе Никита обосраться))
Дай бог здоровья)
Посоветуйте луьшее нефильтрованое пиво в магазине Бристоль
Найтберг - это балтиец. Больше им вообще, варить ничего не нужно. Кстати, он немного поплохел несколько лет назад, но ещё не плох.
Никита, поддерживаю, во Франкфурте на кране шоферхофер стоит 4-5 евро
Можно это отдать на просрочку на Сенной, панки будут рады
Зачем так рисковать здоровьем,смотри потом не обдрещись :)
Дядь, а на хера покупать пиво у каких-то непонятных поставщиков, когда можно взять в сетях по той же цене? Пару бутылок....
Надо свою разливайку купить,чтобы оправдывать перед женой свой алкоголизм, тип бизнесмен
Дешевле развестись
Смотрим, как Никита сажает свою печень и поджелудочную.
Берлинер надо до дна пить, ты не распробовал истинный вкус ! 😂
Выпил пиво просрочкой 29.07.2019 нулевку сижу икаю’ нормально вроде.’
Никит, а можно про магазины снять что-нибудь, очень интересно:) как себя чувствуют? Что нового, а то нет инфы совсем
Cookie Monster офигенный!
Почему скидку не делаешь когда подходят сроки ? С хорошей скидкой даже говно можно взять на тест)
Я как-то с хорошей скидкой, взял "Love Memories" , спасибо больше не хочу.-)) Кстати тухлыми яйцами не пахло. -)) Пол ночи в переговорной сидел. Хотя свежее оно мне очень нравится, в жару залетает на ура. А вобще все дело в сортах. Но я понял одно, берлинеры и сауэры с подходящем сроком, лучше не покупать!
не проще ли 1 вкусный сорт выбрать и его пить
Хочешь дюшес , купи напиток дюшес.
про берлинеры - смотря какие. микеллер - конечно нет! что-то типа BATTY FRÄU от брюмена - топчег на лето!
Делай анонс в инстаграмме где и что продаётся со скидкой из-за сроков либо отдельную полку в магазе
Если есть знакомые которые гонят самогон, отдавай им. Пускай гонят и радуются.
Сделай обзор Пива от Губахинской пивоварни Пермский край . Сорта Амберлиоз, формула горького, бешеный трамвай. хороши.
Никита, ну я так думаю, когда Вы выставляете пивас в продажу по такой цене, нужно пробовать изначально, а не после, я бы попил просрочку, но 200 овер это до хрена, хочется ну до 180, люди же пробуют, а за поганку платить не хочется, я бы попил, но шофер например в Москве в банке в АМ 99, ????? Конечно, я не захочуу за 179))))! В русбире дорого, но изобилие! А так .....))))), я понимаю тебя, но люди выбирают, лучше на кране и сервис, я лично для себя решил, кран в баре, а домой это мосмаркет, там дешевле! А так, всё гуд!
Самый мощный клапан России.
Никита, почему нельзя подобное массовое пиво в гиперах по акциям брать в свой магазин, если там сроки годности будут приемлемые?
А бухгалтерию как вести?
Запах пердежа дальнобойщика)))
Нафиг мне персики...дайте Жигули и мятый пиджак)))
А ещё можно сказать продавцам, что они не умеют продавать товар и просрочку им на зп... 😂
Недавно пробегал мимо магазина на Оптиков, хотел на месте бокал выпить, но время начало 11 вечера, дверь закрыта, грусть. В другой раз
Алкоголь в СПБ продается в до 22-00. Мы не бар
@@beervaria так и понял, но шел мимо с маленькой надеждой) теперь хоть знаю где вас искать
Erdinger топ, я про вайс. Гранд крю среди пшеничек. Ну а хэллес за 280 рублей покупать.. Ну хоть в убыток продавай себе.. Но за хеллес, пиво, что пьют в 3 глотка, нельзя спрашивать 280 рублей. Хоть за 350 тебе его поставили. Если нет дистрибьюторов, что могут доступно привозить импорт, то какой смысл продавать хеллес в 3 раза дороже, чем оно стоит у себя дома?
Пьет ассортимент своего бара.
Почему бы не продавать его с дикой скидкой. Ставишь за неделю до конца срока со скидкой в 10% и каждый день ещё 10% добавляешь. Это же всё равно выгодней чем просто выкинуть. Понятно что в сетях так делать не будут, однако когда у тебя пару магазинов почему бы не делать такое в ручном режиме.
Правильно. Ты представляешь сервис. Предлагаю тебе классику продавать по себестоимости. Тем самым будет репутация магазина с ценами массмаркета. И думаю больше не будет таких роликов с просрочкой...
Когда я хочу заняться благотворительностью - я перевожу деньги в какой-нибудь фонд или напрямую кому-нибудь, кому хочу помочь.
Покупать пиво за 300р, которое может оказаться 💩💩💩
Офигеть, да там просрочки тысяч на 20ть не меньше🤣🤦♂️
Это удобно когда пиво продать не удалось, то можно всё выпить, не выбрасывать же?
шнапс надо было перегнать из просрочки
Вы что ли закупаете пиво не пробуя его? Я думал Вы всё пиво пробуете прежде, чем закупить и поставить на полку