Retete Farmcia Tei - Pasca cremoasa cu mango si ciocolata 🥭🍫

#FaraLactoza #FaraGluten #farazahar
Timp: 2 ore + min 4 ore la frigider dupa coacere
Felii: 14
Macros/felie: 267 kcal/ 20C/ 17F/ 8P
Ingrediente:
Pt blat: 75 g migdale
120 g faina fara gluten
35 g green sugar premium pudra 2:1
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita praf de copt
100 g unt fara lactoza, de la frigider
2 galbenusuri
20-25 ml apa rece
Pt pasca: 3 oua
500 g branza de vaci dietetica fara lactoza
100 g smantana 25% fara lactoza
60 g green sugar premium pudra 2:1
1 lingurita pasta pura sau esenta de vanilie
45 g unt fara lactoza, topit
70 g faina fara gluten
80 g mango deshidratat, taiat bucatele
Pt decor: 30 g crema Twist Veganella & Mangonella
1/2 mango proaspat, taiat in cuburi
17 g ciocolata neagra fara zahar
Alune de padure, fulgi de migdale, flori comestibile
Cum procedam:
1. Macinam migdalele fin intr-un blender. Apoi le scoatem de-o parte.
2. In blender punem faina fara gluten, green sugar, sarea, praful de copt si untul rece taiat in cubulete. Blenduim pana obtinem o textura nisipoasa.
3. Adaugam galbenusurile si apa rece si blenduim.
4. Punem apoi migdalele maruntite si blenduim pana obtinem un aluat omogen (nu prea mult, sa nu se incalzeasca untul)
5. Tapetam cu hartie de copt o forma rotunda cu diametrul de 20-24 cm si rasturnam aluatul.
6. Cu ajutorul unei linguri, il intindem pe toata suprafata formei, urcand putin pe margine.
7. Punem totul la cuptorul preincalzit la 170°C fara ventilatie pentru 15-20 de minute.
8. Intre timp intr-un bol batem 3 oua.
9. Peste, adaugam branza de vaci fara lactoza, smantana fara lactoza, green sugarul pudra, 1 lingurita de pasta de vanilie si amestecam.
10. Turnam untul topit si racorit, cernem faina fara gluten si omogenizam.
11. Incorporam apoi bucatelele de mango deshidratate.
12. Turnam toata compozitia peste blatul copt si racorit si punem la cuptor pentru 40 de minute.
13. Cand a capatat o culoare aurie pe deasupra, inseamna ca e gata!
14. O lasam sa se raceasca minim 4 ore la frigider (sau peste noapte).
15. Decoram apoi cu crema twist Mangonella&Veganella, mango proaspat, ciocolata neagra, alunele de padure, fulgii de migdale si flori comestibile.
16. Pofta buna! 🌺