Hola, en tu página observé que para el dulce de leche hay 3 recetas, una para heladería, una para congelador y una casera, yo tengo neutro de helados, dextrosa y adquirí una maquina que trabaja como la de éste vídeo, es una que entra el recipiente del helado dentro de un balde y coloco hielo con sal, se llama "maquina para hacer helados Nostalgia" (tiene un motor arriba que hace girar el recipiente del helado), cuál de las 2 deberia hacer? La receta para heladería o la de congelador? Gracias por compartir su conocimiento maestro.
la de heladería es más fácil de hacer en ese tipo de heladera. Si haces la del congelador, aguantará más blanda en un congelador, pero será dificil de congelar en una heladera con hielo y sal. La de heladería se helará antes y te ira mejor para ese proceso.
@@comohacerheladoscom gracias, utilicé el neutro y le dextrosa y la textura es increíble en el de dulce de leche, saludos amigo y gracias por responder.
Es un preparado que ya tiene todo lo necesario para hacer un helado, añadiendo tan solo agua, azúcar, nata y el producto del que queremos hacer el helado...chocolate, frutas, frutos secos...etc. Aquí tienes una explicación completa... comohacerhelados.com/curso-de-heladeria/que-son-las-bases-neutras-y-como-se-usan/
Hola qué genioy como hacerlo sin máquina de helado?
El agua y azúcar los reemplazo por leche condensada está bien?
Gracias
¿Cuanto tiempo lo tenemos en la heladera para meter luego al congelador? La mía es de compresor. Gracias.
Hola, en tu página observé que para el dulce de leche hay 3 recetas, una para heladería, una para congelador y una casera, yo tengo neutro de helados, dextrosa y adquirí una maquina que trabaja como la de éste vídeo, es una que entra el recipiente del helado dentro de un balde y coloco hielo con sal, se llama "maquina para hacer helados Nostalgia" (tiene un motor arriba que hace girar el recipiente del helado), cuál de las 2 deberia hacer? La receta para heladería o la de congelador? Gracias por compartir su conocimiento maestro.
la de heladería es más fácil de hacer en ese tipo de heladera. Si haces la del congelador, aguantará más blanda en un congelador, pero será dificil de congelar en una heladera con hielo y sal. La de heladería se helará antes y te ira mejor para ese proceso.
@@comohacerheladoscom gracias, utilicé el neutro y le dextrosa y la textura es increíble en el de dulce de leche, saludos amigo y gracias por responder.
Que es esa base neutra para helados?
Es un preparado que ya tiene todo lo necesario para hacer un helado, añadiendo tan solo agua, azúcar, nata y el producto del que queremos hacer el helado...chocolate, frutas, frutos secos...etc. Aquí tienes una explicación completa... comohacerhelados.com/curso-de-heladeria/que-son-las-bases-neutras-y-como-se-usan/
No va vuestra web
No tiene alma ese helado
Gracias por tus comentario. Sin duda todas las opiniones, cuando son sinceras nos ayudan a crecer. Me gustaría saber a qué te refieres. Un saludo