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魚によってもだし、長年生きてきた魚とかは臭みとかが出るんですね🤔釣り人だからこそ、美味しいやつと美味しくないやつとかの見分けもつくのも凄いですね😊恐怖がある中でも食べれるように料理をされるのは凄いですね🤔今回のやつはこだまさん、とくちゃんさん、むねおさんが臭みとか戦う中でガスの表現や本当にチヌが臭いんだろうなってのが編集でよく伝わってくるし、フィッシュジャーキーの文字入れとかもめちゃくちゃ良かったです！毎日、毎日、忙しい中で編集お疲れ様です🙇いつも面白い編集ありがとうございます！
ブラックペッパーは漬け込んで水分とった後の乾燥させる前に振るといいですよ😊
そちらで売られてるか分かりませんが、関東ではおつまみ売り場に北海道産の「つまみたら」といって見た目がとても似ているものがあります透明感や、しょっぱさ、ぐにっとした食感と聞くとほぼ同じな気がします入手するチャンスがあったら一度食されてみてください☺
さほどお酒飲まないむねおさんがつまつまと食べてるからそれなりに美味しいんだろうな〜って😊怪しいげな物でも食べてみるこだまさんがほとんど食べてないのに💦
真夏だけど、能登島で釣った黒鯛めちゃ美味しかったよ！！
近所でもチヌ釣れるから試してみたいですねぇ
チヌ好きです。魚屋さんでも激安で売ってるのでよく買って食べます。
お疲れ様です😊
改良してまたフィッシュジャーキー挑戦してほしい😆
チヌジャーキー！！正月に向けて乾きもの熱が上がりますね。日本酒やウイスキーに合うジャーキーは癖強めか淡白系か・・
一度食べてみたいな😊
徳ちゃんのまとめ方上手くなったね。ただ撮ってるだけじゃなくて色々考えてますね。
チヌはね〜釣ってからすぐに腹抜いて血抜きせんとね〜出来れば鱗も剥がして冷やして持って帰ってからが。。。関東人だけど(堤防物)は即リリースだから食わんけど。
コブダイなんかも身が水っぽいんでジャーキーにすれば美味しいんかな？色んな魚でやってみて欲しいですね
毎回チヌはそこそこキレイめのとこで釣ってる気がするけどそんなに臭い？瀬戸内海で釣りする時チヌが釣れる事ありますが私は臭み取りは塩ふるだけであとは生姜を入れて漬けにして竜田揚げにします❗️全く臭みを感じないですし鯛なんで普通においしいですよ🐟️
簡単に釣れますが、磯チヌでもうちらは食べる習慣が無いからリリースです、他に旨い魚いっぱい有るので😅
沖磯のチヌは臭くないけど、フカセ釣りでよく釣れるから食い飽きた臭くないチヌは料理するなら昆布〆かな
こだまさーん！ハゼ釣ってハゼジャーキー作ってみましょう♪
鯛めしするなら、チヌめしもお願いします笑笑
ダンゴ釣りで普段三浦とか、たまに三重とか行ってたけど、ちゃんと処理してれば美味しいですよ。😊工業地域とかのはさすがに食いたいと思わないけど。笑
お肉プレスしたらジャーキーになったんで、お魚もプレスしてみてほしくなりました😊
やっぱ塩漬けして臭い汁抜いて燻煙させんと魚の生臭さの成分トリメチルアミンが抜けない説？
味醂と７味だけでも旨いよ👍
何気に、この同級生コンビが大好きです❤釣れるのか分からないんですが、地元を流れる荒川のハクレンとかソウギョなんて言うでかい奴でも出きるのかしら('_'?)
チヌよりまだキビレのほうがマシだったな。あいつらアサリ食うから、アサリいなくなっちゃうよ。鳥羽の方では干物にしてますね
七味唐辛子をいっぱい塗したカワハギの珍味を作ってみて
チヌは住んでいる環境によって味が左右されるからね😞潮の流れがいい場所に住んでいるチヌならお刺身で十分に美味しく戴けると思うけどね⁉️釣りにはまっていた当時は、チヌが釣れたら？よくお刺身にしてもらったのも今ではいい思い出です。
なるほど、でもいいんじゃない、うまそうですので。
味は謎肉みたいなマグロ？の小さいサイコロキャンディ包みのおつまみ、みたいな感じ？
臭う魚は、燻製した方が一番美味い。
臭いチヌにあたったことないからわからん😅臭いメバルならある、アレからメバルがダメになった😅
釣りよか✖️トランジスタ
ユーチューバーがやるなら、つぎはナマズジャーキーでしょ！
お刺身やムニエルのが美味しいですよ😂頭は焼いて、あら汁にしたら美味しいです😊長ネギいっぱいいれて🎉
エソでもジャーキーにすれば…
昔、仕事関連で知り合いの方からチヌ(クロダイ)を頂き食べた時、身は引き締まってて臭みもなく美味しく食べれました。魚は釣ってすぐ神経締めして、魚本体に血が無くなるくらい血抜きをしないと鮮度が落ちていき、身に血が入って臭くなったり、腐れたりすると聞きました。あとはキンキンに冷えるくらいのキレイな氷水を用意して、魚を冷やし劣化を遅らせて、臭みを軽減させる事が出来るみたいですよ(^-^)何にでもそうですが、死んだら血の巡りがなくなり、血は固まるまで身の方に染み込んでいき、身を劣化させていきます。ので、神経締めしたら、血抜きをし、冷やすことで新鮮な状態を保てるはずです。あとは旬と場所かもですね💦それか、ヘドロ系の場所に棲んでるイメージなので、生きたままキレイな海水で一時泳がせて(育てる)臭みをとる方法もありますよね✋
コレは綺麗な水域に住む魚でしか無理だわw工場用水垂れ流しの大阪の海じゃ無理かな〜。
これ釣ってるとこ汚いよ地元の人はもってかえらん
身焼け状態ですね(白太•ノリ)とかとも言う生食には適さないけど寄生虫等がいなければ食べれますただし美味しくない
血抜きしてなかったでしょう？ そりゃ〜危険w
ゼリーミートになってるわけじゃないよね
SDGsの試みとして、チヌ、ボラ、アイゴ(うちらの地元では普通に食べるけど)あとはエイとかのジャーキー(干物)を海鮮丼屋のメニューにならないやろか？チヌはわからんけど他のは漁師も金に変れば喜ぶと思うけど。佐賀県産限定、とかね。
チヌのことめちゃくちゃ言うけどまずは釣れてくれて動画2本分になったんだから感謝すべき。そんな言うんだったらリリースすればよかったのに。
❌活気的⭕️画期的
このチヌ、全体的に長くね？
ハッキリ言って雑食魚は旨くは無いね
活気的✖️画期的○ホントにそろそろ漢字勉強しようぜ？
10:18 活気的❌ そんな活発ちゃうやろ🤣 画期的12:36 ガズw
１ッ♡
チヌはやっぱ苦手ですわ。
塩水につけて乾燥機かけるって普通の干物では？
まあジャーキーなんでね
出来るだけちゃんと脳絞めしてあげてください、魚たちへの労りだと思います
炙ったりするのはどう？あと、カメラの腕を比較する動画でもあったね
こだまさん最近幅を利かせｗ手ますよね？先輩を小ばかにしてるのかな？釣りよか団地に居た頃どんな食材でも感謝の気持ちあったけれども。よーらいキムはたはらちゃんの時代には無かった文言。。なんか・・・時代は変わるのですね。。昔のマスオさんみたいなこだまさんが好きでした。
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魚によってもだし、長年生きてきた魚とかは臭みとかが出るんですね🤔
釣り人だからこそ、美味しいやつと美味しくないやつとかの見分けもつくのも凄いですね😊
恐怖がある中でも食べれるように料理をされるのは凄いですね🤔
今回のやつはこだまさん、とくちゃんさん、むねおさんが臭みとか戦う中でガスの表現や本当にチヌが臭いんだろうなってのが編集でよく伝わってくるし、フィッシュジャーキーの文字入れとかもめちゃくちゃ良かったです！
毎日、毎日、忙しい中で編集お疲れ様です🙇
いつも面白い編集ありがとうございます！
ブラックペッパーは漬け込んで水分とった後の乾燥させる前に振るといいですよ😊
そちらで売られてるか分かりませんが、関東ではおつまみ売り場に北海道産の「つまみたら」といって見た目がとても似ているものがあります
透明感や、しょっぱさ、ぐにっとした食感と聞くとほぼ同じな気がします
入手するチャンスがあったら一度食されてみてください☺
さほどお酒飲まないむねおさんがつまつまと食べてるからそれなりに美味しいんだろうな〜って😊怪しいげな物でも食べてみるこだまさんがほとんど食べてないのに💦
真夏だけど、能登島で釣った黒鯛めちゃ美味しかったよ！！
近所でもチヌ釣れるから試してみたいですねぇ
チヌ好きです。魚屋さんでも激安で売ってるのでよく買って食べます。
お疲れ様です😊
改良してまたフィッシュジャーキー挑戦してほしい😆
チヌジャーキー！！
正月に向けて乾きもの熱が上がりますね。
日本酒やウイスキーに合うジャーキーは癖強めか淡白系か・・
一度食べてみたいな😊
徳ちゃんのまとめ方上手くなったね。ただ撮ってるだけじゃなくて色々考えてますね。
チヌはね〜
釣ってからすぐに腹抜いて
血抜きせんとね〜
出来れば鱗も剥がして
冷やして持って帰ってからが。。。
関東人だけど(堤防物)は即リリース
だから食わんけど。
コブダイなんかも身が水っぽいんでジャーキーにすれば美味しいんかな？
色んな魚でやってみて欲しいですね
毎回チヌはそこそこキレイめのとこで釣ってる気がするけどそんなに臭い？
瀬戸内海で釣りする時チヌが釣れる事ありますが私は臭み取りは塩ふるだけであとは生姜を入れて漬けにして竜田揚げにします❗️
全く臭みを感じないですし鯛なんで普通においしいですよ🐟️
簡単に釣れますが、磯チヌでもうちらは食べる習慣が無いからリリースです、他に旨い魚いっぱい有るので😅
沖磯のチヌは臭くないけど、フカセ釣りでよく釣れるから食い飽きた
臭くないチヌは料理するなら昆布〆かな
こだまさーん！ハゼ釣ってハゼジャーキー作ってみましょう♪
鯛めしするなら、チヌめしもお願いします笑笑
ダンゴ釣りで普段三浦とか、たまに三重とか行ってたけど、ちゃんと処理してれば美味しいですよ。😊
工業地域とかのはさすがに食いたいと思わないけど。笑
お肉プレスしたらジャーキーになったんで、お魚もプレスしてみてほしくなりました😊
やっぱ塩漬けして臭い汁抜いて
燻煙させんと魚の生臭さの成分
トリメチルアミンが抜けない説？
味醂と７味だけでも旨いよ👍
何気に、この同級生コンビが大好きです❤
釣れるのか分からないんですが、地元を流れる荒川のハクレンとかソウギョなんて言うでかい奴でも出きるのかしら('_'?)
チヌよりまだキビレのほうがマシだったな。あいつらアサリ食うから、アサリいなくなっちゃうよ。鳥羽の方では干物にしてますね
七味唐辛子をいっぱい塗したカワハギの珍味を作ってみて
チヌは住んでいる環境によって味が左右されるからね😞
潮の流れがいい場所に住んでいるチヌならお刺身で十分に美味しく戴けると思うけどね⁉️
釣りにはまっていた当時は、チヌが釣れたら？よくお刺身にしてもらったのも今ではいい思い出です。
なるほど、でもいいんじゃない、うまそうですので。
味は謎肉みたいなマグロ？の小さいサイコロキャンディ包みのおつまみ、みたいな感じ？
臭う魚は、燻製した方が一番美味い。
臭いチヌにあたったことないからわからん😅
臭いメバルならある、アレからメバルがダメになった😅
釣りよか✖️トランジスタ
ユーチューバーがやるなら、つぎはナマズジャーキーでしょ！
お刺身やムニエルのが美味しいですよ😂
頭は焼いて、あら汁にしたら美味しいです😊長ネギいっぱいいれて🎉
エソでもジャーキーにすれば…
昔、仕事関連で知り合いの方からチヌ(クロダイ)を頂き食べた時、身は引き締まってて臭みもなく美味しく食べれました。
魚は釣ってすぐ神経締めして、魚本体に血が無くなるくらい血抜きをしないと鮮度が落ちていき、身に血が入って臭くなったり、腐れたりすると聞きました。
あとはキンキンに冷えるくらいのキレイな氷水を用意して、魚を冷やし劣化を遅らせて、臭みを軽減させる事が出来るみたいですよ(^-^)
何にでもそうですが、死んだら血の巡りがなくなり、血は固まるまで身の方に染み込んでいき、身を劣化させていきます。ので、神経締めしたら、血抜きをし、冷やすことで新鮮な状態を保てるはずです。
あとは旬と場所かもですね💦
それか、ヘドロ系の場所に棲んでるイメージなので、生きたままキレイな海水で一時泳がせて(育てる)臭みをとる方法もありますよね✋
コレは綺麗な水域に住む魚でしか無理だわw工場用水垂れ流しの大阪の海じゃ無理かな〜。
これ釣ってるとこ汚いよ
地元の人はもってかえらん
身焼け状態ですね(白太•ノリ)とかとも言う
生食には適さないけど寄生虫等がいなければ食べれます
ただし美味しくない
血抜きしてなかったでしょう？ そりゃ〜危険w
ゼリーミートになってるわけじゃないよね
SDGsの試みとして、チヌ、ボラ、アイゴ(うちらの地元では普通に食べるけど)あとはエイとかのジャーキー(干物)を海鮮丼屋のメニューにならないやろか？
チヌはわからんけど他のは漁師も金に変れば喜ぶと思うけど。
佐賀県産限定、とかね。
チヌのことめちゃくちゃ言うけどまずは釣れてくれて動画2本分になったんだから感謝すべき。
そんな言うんだったらリリースすればよかったのに。
❌活気的
⭕️画期的
このチヌ、全体的に長くね？
ハッキリ言って雑食魚は旨くは無いね
活気的✖️
画期的○
ホントにそろそろ漢字勉強しようぜ？
10:18 活気的❌ そんな活発ちゃうやろ🤣 画期的
12:36 ガズw
１ッ♡
チヌはやっぱ苦手ですわ。
塩水につけて乾燥機かけるって普通の干物では？
まあジャーキーなんでね
出来るだけちゃんと脳絞めしてあげてください、魚たちへの労りだと思います
炙ったりするのはどう？
あと、カメラの腕を比較する動画でもあったね
こだまさん最近幅を利かせｗ手ますよね？
先輩を小ばかにしてるのかな？
釣りよか団地に居た頃どんな食材でも感謝の気持ちあったけれども。
よーらいキムはたはらちゃんの時代には無かった文言。。
なんか・・・時代は変わるのですね。。昔のマスオさんみたいなこだまさんが好きでした。