【カフェ開業】地方で開業する際に感じたる3つの壁
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- こんにちは。CalmeCoffee店主のぺいさんと申します。
今日は地方でカフェ開業した際に感じた3つの壁、というテーマでお話ししました。
すでに開業されている方は、ああ、あるあるという内容ではないでしょうか?
このチャンネルではコーヒーやカフェの事について発信しています！
動画を通してコーヒーの事や、カフェで暮らしていくということを知って頂けたら嬉しいです。
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Hello!
My name is Pei
I run a shop called Calme Coffee in a Japanese barista.
On this channel, you can see how the cafe is open and how you usually live on Vlog!
Please take a look at the chill time while feeling the goodness of Japanese cafes.
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BGM→ www.epidemicso...
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お店のInstagram→ / calme_coffee
ぺいさんのInstagram→ / pei_san_
こちらで動画を見るようになってから、最近カフェやスタンドに行くと色々な視点から楽しめるようになり、時間が合えばカフェやスタンドに行くのが楽しくて仕方ありません😆
余り連続なのもどう思われているのか…とドキドキしながら通っています🤣
それはとても嬉しいです☺️中身を知ってから足を運ぶと、ああ、これがあの言ってた事か、なんて場面もたくさんありそうですね🤔
きっと通って頂いているお店は嬉しいはずですよ！
地方難しいですよね😅
でも地方の良さや魅力もたくさんありますよね！
色々壁は感じますが、なんだかんだ都会よりも地方で開業して良かったと思っています😌
皆温かいですからね☺️
人口密度は売り上げに直結しますよね。
私の所はさらに少なく５万人で競合店３店舗（自家焙煎扱い）、私は後発の４店舗目になります。
そのうえ勝負するため、自宅インナーガレージを自分でＤＩＹリフォーム（クロスと水道は業者に頼みました）の家賃無しの通勤無し（これが大きいかと）。
自宅建てる際に、交通量の多い通りで奥行無いが横に長い土地を購入してたので、自宅前に駐車スペースは７台置けるのが強み。
ようやく昨日、飲食店と菓子製造業の営業許可頂きました(^^♪。
しかし残念ながらフジの焙煎機は来月１９日出荷と連絡入りガッカリしてたら、師匠が営業終えてからなら焙煎機貸してくれるとの事で、
昨日から片道１時間かけて焙煎通い始めました！！。
ぺいさんの動画を見ながら色々考えて、ようやく私もスタートですよ。
自分のＹｏｕＴｕｂｅチャンネルで報告するとは色々面倒になりそうなので、まだ秘密にしております（笑）。
お店秘かに開けて流れを掴んだら、リスナーさんに報告しようと思ってました。
それではお互い体調管理しながら頑張りましょう。
てぐさん、ついについにですね🙌
固定費（家賃）、通勤なしというのはお店をやるうえでこの上ないメリットですね😳
菓子製造業もとられて、いよいよ本格的に！
焙煎機は残念ですが、1ヶ月弱の辛抱ですかね😭
報告は落ち着いてからが良いですね😌
TH-camで既にファンを獲得していますし、きっとうまくいくと思います！
良い報告が聞けましてモチベーション上がりました！共に頑張りましょう😊
駐車場の有無で行くか行かないか迷う時正直あります笑
自分のぶれない軸と柔軟に適応する余白みたいなものの両方必要ですよね。
あとなんか福島っていう地域の特徴とか文化とか歴史とか…色々な側面から福島っていう場所を知ることって必要だなとふと思いました。自分は福島人だけど結構知らない事とか多い気がします…
たしかに、歴史や文化は僕もまだまだ知らないですね🤔知る努力もしなければですね...
何か理由があって今の福島になっている訳ですからね😌今日お店でも話したように、より良い街になるようまずは他県からも人が呼べるお店になろうと思います☕️☕️