Der Unterschied von heute und dem Zelthansel ist halt so gravierend, das da nur so wenig Punkte auseinander sind, ist frech. Das er die Azubine vorstellt - absoluter Ehrenmann :)
Das Verhältnis zwischen Handwerk/Kreativität und Bodenständigkeit finde ich gelungen. Bei vielen von den "gehobeneren" teilnehmenden Restaurants artet es gerne so aus, dass am Ende fast alle Komponenten mit den Ursprungsprodukten wenig bis nichts mehr zu tun haben. Das hat oft ein bisschen den Vibe von Kindern die sich mit einem Chemiebaukasten austoben. Hier wiederum ist das Verhältnis stimmig.
Das stimmt nur bedingt. In der wirklich gehobenen Küche werden Gewürze eher zurückhaltend eingesetzt, weil man geschmacklich das beste aus dem Produkt hervorholen will. Bei Zutaten mit Topqualität hingegen ist weniger immer mehr. Wenn ein Produkt aber so verfälscht wird, dass es nicht mehr nach dem schmeckt, was es ist, dann läuft da was schief.
Der Camper soll in seinen Zelt bleiben, der Rest kann und Muss dazulernen!! Menschlich, sympathisch und kreativ, dazu wertschätzend gegenüber sein Personal, da konnten viele „Supergastromonen“ reichlich dazu lernen. Und kochen kann er auch noch!! Wer soll das topen ? Und wenn jemand so Mike überzeugt mit Konzept, Geschichte und Ambiente, und können, ja dann soll er aus sein Herz keine Schlangengrube machen!!!
das war ganz großes Kino. Tolles Ambiente, tolles Team vom Chef bis zur Azubine und über die Speisen muss man nichts sagen. Da wäre 40 Punkte angemssen gewesen. ich weiß nicht wie es Euch geht, aber der Silvio hat heute bei mir einige Sympathipunkte verspielt.... er nörgelt, wo es nichts zu nörgeln gibt....warum ? Er ist doch kein Kandidat für den goldenen Teller, der ist heute wohl vergeben worden...
2:59 ...finde ich auch, die Servicekraft muß in solch einem Lokal wissen, was auf der Karte steht, wie die Speisen aussehen und ein wenig den Geschmack erklären und auf Wunsch den passenden Wein empfehlen können, aber besonders sollte sie wissen, welcher Käse auf der Käseplatte angeboten wird. Sorry, ich war Jahrzehnte in der Gastronomie tätig, von daher weiß ich, daß zu einem guten Service nicht nur die Aufnahme und das Bringen der Bestellungen bedeutet.
Brini schrieb: "Theresa redet von Maden, weil sie frittierten Wildreis nicht erkennt. Das Weib hat einfach null Ahnung von Gastro." Warum ist ihr Kommentar unsichtbar? Wo sind wir denn hier?
Das wird der Mike meiner Meinung nach nie lernen...Wuustersoss ist korrekt - finde ich allerdings auch komisch - ist eben so...die Engländer sind manchmal schwer zu verstehen, einfach nur akzeptieren...und Gelatine richtig auszusprechen finde ich auch nicht so schwer...warum GELANTINE? Wo ist das "N" nach dem "A"???
@@schmidsigrid114 da muss ich dir leider Widersprechen, es heißt zwar Wuustersoss, aber es kommt aus der Grafschaft Worcestershire und heißt "Wuustershiresoss" eigentlich.
da sind mehrere Personen am Tisch, denen schmeckt das Essen, denen schmeckt die Soße. Dann finden die heraus, dass es 3x dieselbe Soße ist.... Wo, bitte, ist hier das Problem ??
Komische Runde...wo ist z.B. das Problem sich eine "Sättigungsbeilage" nachzubestellen??? Auch Silvio muss "Meckern", dass einfach nur was gesagt wird ...Mike ist leider zu parteiisch...und lässt sich einfach manchmal zu sehr auf eine Seite ein...
Cool, gefällt mir sehr. Aber. Ganz ehrlich, ich bin jetzt nicht grade der Oberfressack.... Ne "Sättigungsbeilage" hätt ich als doch schon ganz gene. Wenigstens a Kartoffel oder so
Der Unterschied von heute und dem Zelthansel ist halt so gravierend, das da nur so wenig Punkte auseinander sind, ist frech.
Das er die Azubine vorstellt - absoluter Ehrenmann :)
Grundsätzlich stimmt das, allerdings kam es etwas so herüber als wäre der jungen Frau die Nummer komplett unangenehm.
Respekt, auch mal eine Azubine vorgestellt, das finde ich gut.
Das Verhältnis zwischen Handwerk/Kreativität und Bodenständigkeit finde ich gelungen. Bei vielen von den "gehobeneren" teilnehmenden Restaurants artet es gerne so aus, dass am Ende fast alle Komponenten mit den Ursprungsprodukten wenig bis nichts mehr zu tun haben. Das hat oft ein bisschen den Vibe von Kindern die sich mit einem Chemiebaukasten austoben. Hier wiederum ist das Verhältnis stimmig.
Das stimmt nur bedingt. In der wirklich gehobenen Küche werden Gewürze eher zurückhaltend eingesetzt, weil man geschmacklich das beste aus dem Produkt hervorholen will. Bei Zutaten mit Topqualität hingegen ist weniger immer mehr. Wenn ein Produkt aber so verfälscht wird, dass es nicht mehr nach dem schmeckt, was es ist, dann läuft da was schief.
@@larswesterhausen7262 dafür die Anführungszeichen
Der Dauercamper aus dem Zelt hat nur 9 Punkte übrig??? Endlich mal wieder ein Koch, der sein Handwerk versteht. Top👍🤘🏽
Scheiß auf dauercamper. Was mit der dauerwerbung am anfang. .... Dislike
@@stefanbartos5503 lern kochen du UM
Kevin ist super sympathisch und er kann auch super kochen.
Tolle Küche.Super organisiert ! Klasse Koch!
Der Camper soll in seinen Zelt bleiben, der Rest kann und Muss dazulernen!!
Menschlich, sympathisch und kreativ, dazu wertschätzend gegenüber sein Personal, da konnten viele „Supergastromonen“ reichlich dazu lernen.
Und kochen kann er auch noch!!
Wer soll das topen ?
Und wenn jemand so Mike überzeugt mit Konzept, Geschichte und Ambiente, und können, ja dann soll er aus sein Herz keine Schlangengrube machen!!!
9:37 "Die absolute fachliche Perfektion" - Das nenne ich mal ein Kompliment!
das war ganz großes Kino.
Tolles Ambiente, tolles Team vom Chef bis zur Azubine und über die Speisen muss man nichts sagen. Da wäre 40 Punkte angemssen gewesen.
ich weiß nicht wie es Euch geht, aber der Silvio hat heute bei mir einige Sympathipunkte verspielt.... er nörgelt, wo es nichts zu nörgeln gibt....warum ? Er ist doch kein Kandidat für den goldenen Teller, der ist heute wohl vergeben worden...
Silvio ❤❤ ❤jaaa, mir san mit'm Radl da 🚲😄🙂
die legendäre Käse-Säsong. Wer kennt sie nicht.
2:59 ...finde ich auch, die Servicekraft muß in solch einem Lokal wissen, was auf der Karte steht, wie die Speisen aussehen und ein wenig den Geschmack erklären und auf Wunsch den passenden Wein empfehlen können, aber besonders sollte sie wissen, welcher Käse auf der Käseplatte angeboten wird. Sorry, ich war Jahrzehnte in der Gastronomie tätig, von daher weiß ich, daß zu einem guten Service nicht nur die Aufnahme und das Bringen der Bestellungen bedeutet.
Super, persönlich sowie fachlich.
Sehr charmanter Gastgeber!
Theresa hat echt Ahnung mit dem "Blut".
Brini schrieb: "Theresa redet von Maden, weil sie frittierten Wildreis nicht erkennt. Das Weib hat einfach null Ahnung von Gastro." Warum ist ihr Kommentar unsichtbar? Wo sind wir denn hier?
@@brini2439 Wahrscheinlich das böse Wort "Wildreis" 🤣
@@ralfi1221 der Kommentar ist doch zu sehen...
Theresa ist einfach unerfahren und prahlt mit Unwissenheit
Kartoffelstock ist der Schweizerhame vom Kartoffelstampf
Mike, bitte sprich Worchestersauce korrekt aus! Damit es einige mal lernen. Auch wenn ich noch einmal Sempf höre, ticke ich aus! 🤪
Mich irritiert vielmehr, dass gefühlt 90% der Köche "Gelatine" nicht richtig aussprechen können.
@@EggmanGraz du meinst Schelantine? 😜
Das wird der Mike meiner Meinung nach nie lernen...Wuustersoss ist korrekt - finde ich allerdings auch komisch - ist eben so...die Engländer sind manchmal schwer zu verstehen, einfach nur akzeptieren...und Gelatine richtig auszusprechen finde ich auch nicht so schwer...warum GELANTINE? Wo ist das "N" nach dem "A"???
@@schmidsigrid114 da muss ich dir leider Widersprechen, es heißt zwar Wuustersoss, aber es kommt aus der Grafschaft Worcestershire und heißt "Wuustershiresoss" eigentlich.
Worcestershiresauce
Es tut mir Leid , aber ein gute Kritiker , ist der jeniger der sonst nicht kann !!! Liebe Kollegen ! es ist traurig so klein kariert zu sein !!!
Lecker 😋 sieht das alles lecker aus..
Tippi Toppi 😁 👍
da sind mehrere Personen am Tisch,
denen schmeckt das Essen, denen schmeckt die Soße.
Dann finden die heraus, dass es 3x dieselbe Soße ist....
Wo, bitte, ist hier das Problem ??
Muß man den Gästen erklären, wie sie sich den Hintern abzuwischen haben? Silvio meint: ja!
Verdiente Punkte 👍🏻👏🏻
Kevin wird der Wochen Sieger .!!!
Warum sitzt denn da eigentlich ein Kellner bei Tisch
Herr Süsser bitte sag nicht bei jedem zweiten Wort ganz Simpel.was heist das? Die kochen so lala oder es ist gut.
ABSOLUT TOP!
EINFACH STEUKTURIERT UND SO LECKERE ZUSAMMENSTELLUNGEN
... EINES DER BESTEN MEIN LOKAL DEIN LOKAL PRÄSENTATIONEN!!!
INSPIRIEREND - DANKE
Komische Runde...wo ist z.B. das Problem sich eine "Sättigungsbeilage" nachzubestellen??? Auch Silvio muss "Meckern", dass einfach nur was gesagt wird ...Mike ist leider zu parteiisch...und lässt sich einfach manchmal zu sehr auf eine Seite ein...
Cool, gefällt mir sehr. Aber. Ganz ehrlich, ich bin jetzt nicht grade der Oberfressack.... Ne "Sättigungsbeilage" hätt ich als doch schon ganz gene. Wenigstens a Kartoffel oder so
Oder man wird darauf hingewiesen, dass es keine gibt, dann kann man sie extra bestellen,wenn man möchte🤘🏽
@@oleolson9725 oder so. Wäre au günstig, wenn es einfach in der Karte steht
Ich persönlich würde aber auch fragen, wenn ich in der Karte nichts dazu finde. Manchmal steht‘s ganz unten drunter, was dazu gereicht werden kann
@DJIceRolls 3:27 Senf Glace
Dicker Daumen nach unten ....wie viel Werbung wollt ihr da rein klatschen! Too much!
"Milchmädchen" wie goil, habe ich früher immer aus der Tube genascht.
@@brini2439 Steht meist bei der Kondensmilch. Heutzutage leider in Kunststofftuben, die Alutuben waren schöner zum ausnuckeln.
6:13 _ein scharfes Messer_ @Klausgerillt
Saisonkäse, was ist das für ein Käse.🤣🤣🤣,
Herbsttilsitter😂
Weihnachtsedamer
Frühlinggouda
@@brini2439 im September ist noch Spätsommer.🙂
Z.b. Mai Gouda
Was will der Suesser denn? Silvio hat genau recht! Wenn man solche Preise zahlt, muss der Service schon passen.
Wenn das alles echt ist, dann laufen denen die Kosten mit Sicherheit davon.
Mega günstig
Toll gekocht super angerichtet.nichts zum Mäckern.nur Mäcker Säcke am Tisch.unmögliche Mit Streiter auser die Frau die ist normal.
10 Punkte klar verdient. Preis-Leistung unschlagbar, eher viel zu günstig.
Mike ist nicht mehr objektiv
Larissa ist süss. Mit ihr würde ich eher nit über Käsesorten reden. Aber hier unten im Frühsommer gibt´s ja auch eine. Larisa Riquelme aus Asunción ;)
kLASSE
Zweiter 🎉
erste