Cooking the easiest and tastiest Mandi recipe with rice at home! I can't stop making it!

Cooking the easiest and tastiest Mandi recipe with rice at home! I can't stop making it
This recipe competes with restaurants! I can't stop making it
طبخ أسهل وألذ وصفة مندي لحم مع الرز في المنزل
هذه الوصفة تنافس المطاعم! لا أستطيع التوقف عن صنعها
Subtitles are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section. We love your feedback.
The Ingredients:
Lamb shoulder (1500 grams)
Salt
Black pepper
For the marinade:
Half a tsp saffron
Two tbsps of hot water
Half a tsp of turmeric
Two tbsps of oil
Ingredients in the roasting pan
Cinnamon sticks
Bay leaves
Half a tsp each of cumin seeds, coriander seeds,and black pepper
Cardamom and cloves
Hot pepper (optional)
Bell peppers
Garlic
Five cups of water
Three cups of long grain basmati rice
One and a half tsps of salt
Cover the rice with cold water. For every cup of rice, add one and a half cups of water
Ingredients for the salsa
One tomato
Hot pepper
Coriander
Salt
One tsp of lemon juice
One fourth of a tsp of cumin
Blend in the blender
Step by step instructions for making the lamb Mandi
Firstly, start by marinating the meat
You need one Lamb shoulder, cut up or whole (1500 grams)
Season the meat with salt and pepper
Soak a half a tsp of ground saffron in two tbsps of hot water
Let it cool down and then add a half a tsp of turmeric and two tbsps of oil
Marinate the meat with the mixture
In a roasting pan add the following ingredients:
Cinnamon sticks
Bay leaves
Half a tsp each of cumin seeds, coriander seeds,and black pepper
Cardamom and cloves
Hot pepper (optional)
Bell peppers
Garlic
Five cups of water
Add the rack
Add the meat
Cover it with aluminum foil and parchment paper
Place in a preheated oven at a temperature of 400°f, 200°c. Roast the meat for two and a half hour with occasional observation
After the two and a half hours, take out the meat and add two cups of long grain basmati rice and one and a half tsps of salt
Cover the rice with cold water. For every cup of rice, add one and a half cups of water
Put back the meat and cover the pan
Put back in the oven
Use the same temperature as before for 30 minutes or until the rice is cooked
تتوفر ترجمات لهذا الفيديو. لا تتردد في تفعيله. إذا كنت قد استمتعت بهذا الفيديو ، فيرجى الاشتراك في القناة وتشغيل الإخطار 🔔 لمشاهدة أحدث مقاطع الفيديو الخاصة بنا. أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في قسم التعليقات. نحن نحب ملاحظاتك.
المكونات:
كتف الخروف (1500 جرام)
ملح
فلفل اسود
للتتبيلة:
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقتان كبيرتان من الزيت
المكونات في مقلاة الشوي
عيدان القرفة
أوراق الغار
نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون وبذور الكزبرة والفلفل الأسود
هيل وقرنفل
فلفل حار (اختياري)
فلفل بارد
ثوم
خمسة أكواب من الماء
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة
ملعقة ونصف من الملح
غطي الأرز بالماء البارد. لكل كوب أرز ، أضف كوب ونصف من الماء
مكونات السحاوق\ الدقوس
طماطة واحدة
فلفل حار
كزبرة
ملح
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة كمون
امزج في الخلاط
تعليمات خطوة بخطوة لعمل مندي الخروف
أولاً ، ابدأ بتتبيل اللحم
تحتاج كتف خروف مقطع أو كامل (1500 جرام)
نضيف للحم ملح وفلفل
انقع نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن
اتركه يبرد ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من الكركم وملعقتين كبيرتين من الزيت
تبل اللحم بالخليط
في مقلاة الشوي نضيف المكونات التالية:
عيدان القرفة
أوراق الغار
نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون وبذور الكزبرة والفلفل الأسود
هيل وقرنفل
فلفل حار (اختياري)
فلفل بارد
ثوم
خمسة أكواب من الماء
أضف الرف
أضف اللحم
قم بتغطيته بورق الألمنيوم وورق الزبدة
ضعها في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية. نشوي اللحم لمدة ساعتين ونصف مع المراقبة من حين لآخر
بعد ساعتين ونصف نخرج اللحم ونضيف كوبين من أرز بسمتي طويل الحبة ونصف ملعقة صغيرة ملح
غطي الأرز بالماء البارد. لكل كوب أرز ، أضف كوب ونصف من الماء
ضع اللحم وقم بتغطية المقلاة
ضعها في الفرن مرة أخرى
استخدم نفس درجة الحرارة السابقة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز