It has been 2 years since I found decent pimentos with NO SUGAR! 😡 I am so happy to find this video so I can make my own. Thank you for making this gracias
yo los hice ayer... ya había visto el vídeo el día sábado... me quedaron re bien muchas gracias por la receta... me suscribo sin dudarlo... saludos desde ARGENTINA...
Hola María Elena, me alegra mucho que te animases a prepararlos y que gustasen. (👍͠⚈‿⚈͠)👍 Muchas gracias por tu apoyo y por compartir tu experiencia!!!. Un abrazo!!!
Muchas gracias Alejandra!!! Considero que lo mínimo es dedicar un tiempo a responderos, ya que también os molestáis en comentar y compartir vuestra opinión... Un saludo!!!
Excelente explicación y manipulación del alimento. Muchisimas gracias, era una materia pendiente, pero gracias a vuestro video, me animo ahora a hacerlo, saludos, y gracias de nuevo por compartir tan excelente técnica culinaria casera.
Muchas gracias Yayita, me alegra mucho que te gustase el vídeo 👍👍👍 Sabes que puedes encontrar más detalles en mi blog: cocinaenvideo.com/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/ Saludos!!!
Hola Andrea, ya verás como es una buena opción. Es un gusto poder abrir un bote de estos después de unos meses y disfrutar de unos ricos pimientos asados... Encontrarás más detalles para hacerlos en mi sitio web. Este es el enlace: cocinaenvideo.com/project/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/ Un saludo.
Me alegra que te gustase Fabiola. Sabes que puedes encontrar más detalles en mi sitio web: cocinaenvideo.com/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/ Un saludo!!!
Te cuento que administro un grupo en Facebook sobre Huertos y Recetas de cocina. Si te interesa, te invito a que publiques allí. Saludos! facebook.com/groups/huertosyrecetas/
Excelentente video y muy didactico. He hecho algunas preguntas que han ido a parar a la parte de ayuda creo o no se donde jaja, no encontraba como comentar aca. De todos modos casi aclare la mayoria de las dudas leyendo los comentarios de la gente. Solo alguna me quedo y si puede usarse otro aceite por ej de girasol en vez de oliva. Saludos
Muchas gracias un vídeo genial, súper bien explicado felicidades 🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊hice conserva de tomate y en 3 botes la tapa no quedaba hacia dentro... Me di cuenta 3 días después de haberlos hecho.. Podrias aconsejar que hacer en estos casos? Muchísimas gracias x tu tiempo. Hasta ahora el mejor vídeo y mejor explicado para elaboraron y esterilizar
Hola Tere, me alegra que te gustase. Es una opción muy práctica para cuando tenemos pimientos o tomates a buen precio. Muchas gracias por tu apoyo ^_^ Saludos
Mi hizo en un pozo , hice el otro día la receta aparentemente salieron genial, me dispongo ahora a abrir un tarro y está mal , otro y otro hasta un kilo, el año pasado hice otra receta me salieron perfectos, saludos! ☺
Hola Isabel, está claro que algo ha fallado porque a mi me quedan perfectos. Debo decir que en las ocasiones que he envasado diferentes productos, alguna vez ha salido mal algún bote, aunque la principal razón siempre ha sido el haberlos cerrado mal o que la tapa tenía algún defecto. Puedo decirte que aunque normalmente suelo consumir los botes en el mismo año, he dejado uno de los del vídeo hasta que a finales de julio de este año, hice la receta del hummus de pimientos asados y como puedes comprobar en el vídeo, estaban perfectos y estaban igual de ricos que el primer día y estamos hablando de 2 años.. En verdad siento el disgusto que te has llevado y reitero que algo ha tenido que fallar en el proceso... Saludos!!!
Siempre escuche que se podía hacer sin hervir el envase a la hora del vacío, ahora me doy cuenta de como,,,Muy buen vídeo y muy buena explicación del proceso ...
Hola me gustó tu forma de explicar y la técnica que usas . Será posible una forma de conservar higos que no sea secado?y talvéz incluso una receta con estos?
Hola. Ricos y se ven hermosos, mi duda es si se puede utilizar otro tipo de aceite que no se solidifique, por supuesto, en sustitución de aceite de oliva. Gracias de antemano por su respuesta
Hola Jesús, puedes utilizar otro tipo de aceite sin problema. Su función es crear una capa aislante entre el producto y el poco aire que queda. Un chorro de zumo de limón le ayudarán en la conservación. Si tienes alguna duda puedes ver la receta en mi blog: cocinaenvideo.com/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/ Un saludo!!!
Que buen video! Todo muy facil y rapidin. Aunque tengo una duda, sabes como hacer con las frutas? O sea en vez de aceite de oliva, con que liquido se conservan? Gracias por compartirlo :) Un abrazo
Hola Susana, estoy a punto de subir un vídeo con las frutas aunque te adelanto que con ellas utilizamos el almíbar en el que las hemos hecho o incluso haríamos más cantidad si no fuese suficiente. Lo más importante para hacer una conserva casera con seguridad higiénica y que dure es respetar el tiempo de esterilización de los botes y si haces coincidir el final de esterilización con el final de cocción de la mermelada o fruta que vayas a conservar, de este modo no tendrás problemas. Espero haberte ayudado. Muchas gracias por comentar ;-) Un abrazo
Hola Rosa Elena, tienes dos opciones para hacerlo, bien dejarlos sin pelar y hacerlo en el momento de utilizarlos, que lo harás sin problemas pasándole un cuchillo, o bien pelarlos nada más quitarlos del horno y así utilizarlos después directamente. Cualquiera de las opciones es buena y no le cambia el sabor...
De momento no, aunque tengo en agenda hacer un vídeo para envasar la salsa de tomate, que es una de esas salsas que se utiliza muchísimo. Intentaré subirla cuanto antes...
Muy buen video, el unico que esta bien explicado, paso a paso, rapido y muy efectivo! Mi pregunta es la siguiente: una vez ya envasados y frios, al darlos vuelta los morrones no estan 100% cubiertos por liquido quedan 1 cm arriba al descubierto, sirven igual o tiene q estar totalmente cubiertos por el agua y aceite?
Buenísimo!!! Y me viene de perlas!! En pocos dias es la fiesta del pimiento de Oimbra (unos pimientos típicos de un pueblo de Galicia) y siempre voy compró una buena cantidad, esté año compraré mas y los envasaré, así tendré pimientos ricos ricos todo el año. (◠‿◕)
Hola, me alegra que te fuese de utilidad este vídeo. Prometo pasarme algún día por vuestra fiesta del pimiento, lo anotaré en mi agenda para el próximo año ya que este mes de agosto he estado un poco pachucho. Muchas gracias por comentar y por tu apoyo. Un bico
Muy bueno el video. Agradezco responder mis consultas: 1. ¿Los frascos esterilizados se llenas directamente sacados de la olla? y 2. Quisiera saber si se le puede agregar ajo. Gracias.
Hola Rosa, respondiendo a tus consultas decirte que los frascos se les llena directamente, después de dejarlos escurrir un poco. Se le puede agregar ajo, aunque mi consejo es que sea en poca cantidad, para que no recargue su sabor con el paso del tiempo. Un chorrito de zumo de limón le viene también muy bien. Puedes encontrar más detalles en mi blog: cocinaenvideo.com/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/ Un saludo!!!
Hola Fátima, después de esterilizar los botes y envasarlos, hay que dejarlos enfriar boca abajo, para que se cree el vacío. Si no se han enfriado los botes ni el contenido a envasar, no es necesario volver a calentarlos. Puedes encontrar más detalles en mi blog: cocinaenvideo.com/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/ Saludos!!!
oooh que facil!! Me acaban de regalar ayer mismo unos pimientos piquillos y ya me estaba viendo comiendo piquillos a diario para que no se me echaran a perder. Me voy a embasarlos asi ahora mismo. Gracias!! Bsotss (◠‿◕)
Hola, creo que la idea de envasar unos pimientos piquemos para poder utilizarlos en cualquier momento está genial. Muchas gracias por comentar. Besotes ^_^
Hola Gladys, puedes preparar unos pimientos a la plancha, por ejemplo o escaldados en agua caliente durante unos minutos. Lo más importante es coordinar los tiempos y acabar de hacer los pimientos justo antes de que acaben de esterilizar los botes, para envasarlos con garantías. Un saludo Gladys!!!
Hola Mabel, me alegra que te gustase el vídeo. Contestando a tu pregunta los botes aguantan varios meses en un lugar fresco, seco y sin luz, al igual que las demás conservas de cristal. Yo suelo consumirlos dentro del año pues son muy prácticos a la hora de preparar una guarnición, en una ensalada o tal cual salen del bote... Muchas gracias por tu apoyo y tu suscripción. Un saludo
Hola Verónica, por supuesto que puedes hacerlo. Yo no lo he hecho por comodidad, ya que puede quitarse perfectamente cuando se vayan a utilizar... Un saludo!!!
Hola Elida, me ha surgido una duda: ¿Se te estropearon utilizando mi método? Porque está comprobado que dura muchos meses en perfecto estado... Un saludo!!!
Hola mil gracias por compartir tus conocimientos quisiera que me aclararas si estoy en lo cierto... cuando lo que se envasa es un alimento caliente lo hago de esta manera pero si es algo que está ambiente o frío tengo que volverlos a hervir en baño de María luego de llenarlos?
Excelente Tonio. Lo voy a hacer (he leido otras recetas q llevan vinagre para conservar y No me gustan x q se desnaturaliza el producto) Tambien te encargo q quiero hacer tomates pure en conserva si me puedes indicar te lo agradezco o si tienes un video mejor!! Te saludo y un abrazo desde Mar del Plata Argentina
Hola Carlos, me alegra que te gustase. Personalmente es una opción que utilizo y muy práctica para tener a mano unos pimientos asados. Me parece una buena opción la de hacer un vídeo para el puré de tomates en conserva. Queda anotado en la agenda. Un abrazo.
Hola Mauricio, yo he utilizado conservas con año y medio y que estaban perfectamente. Lógicamente siempre aconsejo consumirla antes del año, para de este modo ir renovando las conservas. Un saludo!!!
Hola Ivone, también puedes hacerlo así con pimienta. Sólo debes tener en cuenta que debes añadir menos cantidad, ya que con el envasado se potencian los sabores. Un chorro de zumo de limón (1/2 cucharadita) le va a quedar muy bien... Un abrazo!!!
Hola!! Los frascos deben dejarse escurrir antes de poner por ejemplo una mermelada??... después de llenarlos ya no se hierven! Osea solo dejamos enfriar boca abajo?. Gracias y me encantó tu vídeo!!
Hola Martín, yo suelo consumirlos en los siguientes seis meses, aunque he tenido botes con un año y que estaban como el primer día... Muchas gracias por tu apoyo!!!
Que desventajas tendrè si no produje el vacìo como ud. tan bien lo explica. Lamentablemente vi este post una semana despues de haberlos preparado y estoy observando que en algunos pocos recipientes la tapa quedo hundida. Los tengo boca abajo a todos desde el momento que los envasè. Gracias por todos sus consejos
Hola Juan José, los recipientes deben estar boca abajo hasta que se enfríen, después si están bien cerrados no es necesario tenerlos así. La tapa debe quedar como hundida y al presionar en el centro no debe moverse. Si queda levantada o se mueve al presionar es porque no ha hecho el vacío y el producto se estropeará. Te dejo un enlace a mi sitio web donde encontrarás mas detalles de la receta: cocinaenvideo.com/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/ Si dentro de la página quieres buscar algo lo escribes en el buscador de la parte superior derecha. Funciona bastante bien ^_^ Espero haber sido de ayuda. Un saludo!!!
Hola Brenda, aunque sé que ya lo has comprobado, decirte que una vez que los botes se han enfriado del todo es cuando se ha formado completamente el vacío necesario para que se conserven durante meses. Si una vez fríos alguna tapa ha quedado sin bajar hay que conservarlos en nevera y consumir ya, pues quiere decir que no se han cerrado bien y no garantizan el proceso. Un saludo!!!
hola, me gustaria saber si se le puede agregar condimentos como, ajo laurel pimienta. y tambien te pregunto, si no quedaran los potes con la tapa undida, se pueden pasar a baño maria, para asegurar el evasado. gracias .hugo de uruguay.
Hola Hugo, para condimentar los pimientos asados puedes elegir los que más te gusten. Los que me comentas le van bien. Yo suelo hacerlos un poco más neutros para poder utilizarlos en cualquier momento con cualquier receta. Si te han quedado los botes con la tapa levantada habrás sido porque cuando envasaste no estaban lo suficientemente calientes los botes o los pimientos. Es por ello que yo programo lo que me lleva asar los pimientos o lo que quiera envasar, para que coincida con el final de la esterilización de los botes. De todos modos no debes preocuparte. Como bien dices, te aseguras de que los botes está bien cerrados y los pasas al baño maría por unos 15-20 minutos dependiendo de lo fríos que estén y después los quitas y dejas enfriar como yo te he comentado en el vídeo con la tapa hacia abajo. Siguiendo este sistema no deberías tener problema, aunque si persiste es que la tapa no está bien y no cierra como debiese. Los botes que no se han cerrado correctamente los consumes en la semana siguiente. Cualquier duda visitas mi sitio Web o me la comentas: cocinaenvideo.com/project/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/ Saludos!!!
Sencillez y claridad: pilares fundamentales de una correcta comunicación. Ud., Tonio, los cumple con creces. Mis felicitaciones.
Muchísimas gracias por tus amables palabras y por tu apoyo Guillermo, me alegra mucho que te gustase el vídeo (👍 ͡• ͜ʖ ͡•)👍
Un gran abrazo!!!
Tonio...que grato es ver tus videos...la sencillez que manejas al explicar hace todo tan facil...muchas gracias.
Muchas gracias a ti por tu apoyo Cecilia, eres muy amable (👍͠⚈‿⚈͠)👍
Un besito!!!
It has been 2 years since I found decent pimentos with NO SUGAR! 😡 I am so happy to find this video so I can make my own. Thank you for making this gracias
Thank you very much for your support, I am very happy that you liked it. (👍 ͡◕ ͜ʖ ͡◕)👍
A hug !!!
Muchas gracias por este video, fácil, sencillo y simple pero muy buena tu explicación. Un saludo.
Me encantó la técnica de los pimentos. Gracias
Muchas gracias a ti por tu apoyo Fanny, me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍
Saludos!!!
Hola son Silvana de San Francisco ARGENTINA, muchas gracias simp'le y facil. Bendiciones.
Muchas gracias a ti Silvana por tu apoyo, me alegra mucho que te gustase 👍👍👍
Saludos!!!
yo los hice ayer... ya había visto el vídeo el día sábado... me quedaron re bien muchas gracias por la receta... me suscribo sin dudarlo... saludos desde ARGENTINA...
Muchas gracias a ti por tu apoyo Yohana, me alegra mucho que te animases a prepararlos (👍⚈‿⚈)👍
Saludos!!!
Excelente. Muy agradable explicación. Sin palabrerío inútil. Espero más recetas.
Muchas gracias, me alegra mucho que te gustase!!!
Un abrazo!!!
es la segunda vez que lo hago... genial la explicacion ..... saludos desde Argentina...
Hola María Elena, me alegra mucho que te animases a prepararlos y que gustasen. (👍͠⚈‿⚈͠)👍
Muchas gracias por tu apoyo y por compartir tu experiencia!!!.
Un abrazo!!!
Gracias por tu explicación y profesionalismo.
Excelente...gracias y mañana lo pondré en práctica con los pimientos de mi huerta
La voy a poner en práctica me gusta!!!!
Muchas gracias Lilian, me alegra mucho que te animes a hacerlos (👍⚈‿⚈)👍
Saludos!!!
Muy buen video, y algo hermoso el que contestes todas las preguntas. Felicitaciones y Gracias por el tiempo que regalas.
Muchas gracias Alejandra!!! Considero que lo mínimo es dedicar un tiempo a responderos, ya que también os molestáis en comentar y compartir vuestra opinión...
Un saludo!!!
Genial esta receta yo soy y hacer mucha conserva👏👏👏👏👏
Muchas gracias por tu apoyo Mercedes, me alegra mucho que te gustase ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)
Un abrazo!!!
MUCHAS GRACIAS POR TU VIDEO. ME SALIO MUY BIEN. LO VOY A USAR CON OTROS VEGETALES
Excelente explicación y manipulación del alimento. Muchisimas gracias, era una materia pendiente, pero gracias a vuestro video, me animo ahora a hacerlo, saludos, y gracias de nuevo por compartir tan excelente técnica culinaria casera.
Muchas gracias a ti por tu apoyo Edgar, en verdad me alegra mucho que te sea de utilidad este vídeo (👍⚈‿⚈)👍
Saludos!!!
Me facino su video, breve y al grano excelente.
Muchas gracias Yayita, me alegra mucho que te gustase el vídeo 👍👍👍
Sabes que puedes encontrar más detalles en mi blog: cocinaenvideo.com/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/
Saludos!!!
genial, me encanto como lo explicaste.Lo voy a poner en practica... gracias
Muchas gracias a ti por tu apoyo María Elena, me alegra mucho que te animes a prepararlos (👍◕‿◕)👍
Saludos!!!
Es increible como te dedicas a responder cada pregunta eso se agradece... muy buen video gracias
gracias Tonio lo esplicas genial este finde voy a probar a ver qué tal me sale gracias un besito
Estoy seguro de que te saldrá muy bien ^_^
Un besito!!
Gracias Tonio!
Exelente explicACION MUY PRACTICO Y SENCILLO. ME GUSTO!!!!!
Muchas gracias, me alegra mucho que te gustase 👍👍👍
Un saludo!!!
Genial me gusto Aedo desde CHILE
Excelente! Bravo !
Gracias muy buena explicación. Me ayudó mucho.
Muchas gracias Edicita, me alegra que te sirviese de ayuda 👍👍👍
Un saludo y FELICES FIESTAS!!!
Excelente video. Muchas gracias por compartir
Muchas gracias a ti por tu apoyo 👍👍👍
Saludos!!!
Excelente Toño , nos enseñas hacer conservas, en estos tiempos difícil, ayuda a nuestra economía...en casa , muchas gracias
Muchas gracias a ti por tu apoyo Patricia, me alegra mucho que te gustasen ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)
Un abrazo!!!
Muy bien explicado y bien hecho!
me encantó este vídeo!!!!
voy a intentarlo... ya compre mis pimientos... :)
Hola Andrea, ya verás como es una buena opción. Es un gusto poder abrir un bote de estos después de unos meses y disfrutar de unos ricos pimientos asados...
Encontrarás más detalles para hacerlos en mi sitio web. Este es el enlace: cocinaenvideo.com/project/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/
Un saludo.
Muchas gracias por su respuesta y lo hice así me salió buenísimo gracias de corazón excelente su canal
Hoy los estoy haciendo, espero queden tan bien como tú vídeo, te cuento luego. Muchísimas gracias Tonio👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias a ti por tu apoyo. Estoy seguro de que te quedarán geniales 👍👍👍
Un saludo!!!
nos dejaste con la duda como te fue?
EXCELENTE GRACIAS ME ENCANTÓ
Excelente muy fácil. Lo pondré en práctica 👍
Gracias x la receta la hise y kedo bien gracias y Bendiciones desde Azusa California usa
Muchas gracias a ti por tu apoyo Rodolfo, me alegra mucho que te animases a prepararlos y que te ayudase el vídeo 👍👍👍
Un saludo!!
Me encanta tu canal todo lo haces muy sencillo ...Saludos desde México ,D.F!!
Muchas gracias... me alegra que se guste el canal y que te sean de utilidad mis vídeos.
Muchas gracias por tu apoyo ^_º
Saludos
me encanta gracias
Muchas gracias Evolet, me alegra que te gustase 👍👍👍
Saludos!!!
Hola muchas gracias muy buen tutorial.
Muchas gracias a ti María por tu apoyo, me alegra que te gustase 👍👍👍
Un saludo!!!
Muy bueno y muy bien explicado! Los estoy haciendo en este momento. De muchos que vi, este es el mejor tutorial, muchas gracias!
Me alegra que te gustase Fabiola. Sabes que puedes encontrar más detalles en mi sitio web: cocinaenvideo.com/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/
Un saludo!!!
Te cuento que administro un grupo en Facebook sobre Huertos y Recetas de cocina. Si te interesa, te invito a que publiques allí. Saludos!
facebook.com/groups/huertosyrecetas/
Muchas gracias Fabiola, me pasaré por allí por supuesto!
Un saludo!!
Me quedaron riquísimos! Gracias!
Hola me encantó la receta pero tengo una duda solo sirve el aceite de oliva o lo puedo reemplazar por otro aceite
Excelentente video y muy didactico. He hecho algunas preguntas que han ido a parar a la parte de ayuda creo o no se donde jaja, no encontraba como comentar aca. De todos modos casi aclare la mayoria de las dudas leyendo los comentarios de la gente. Solo alguna me quedo y si puede usarse otro aceite por ej de girasol en vez de oliva. Saludos
Hola Tonio, muy buena explicación, me ha dado gusto encontrar su canal. Gracias! Saludos desde Perú!
Muchas gracias, me alegra que te gustase!!!
Saludos!!
Excelente receta, la haré con mí pareja.
Una consulta; cuál es el tiempo máximo para consumir la conserva?
Saludos desde Argentina, gracias.
GRACIAS, EXCELENTE VIDEO, ME ENCANTAS!
Muchas gracias a ti por tu apoyo Doribel 👍👍👍
Saludos!!!
Muchas gracias un vídeo genial, súper bien explicado felicidades 🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊hice conserva de tomate y en 3 botes la tapa no quedaba hacia dentro... Me di cuenta 3 días después de haberlos hecho.. Podrias aconsejar que hacer en estos casos? Muchísimas gracias x tu tiempo.
Hasta ahora el mejor vídeo y mejor explicado para elaboraron y esterilizar
Espectacular. Muchas gracias!
Gracias muy bueno facil y rapido. me subscribo YA.
Muchas gracias por tu apoyo Luisa, te doy la bienvenida al canal. (👍⚈‿⚈)👍
Saludos y buen fin de semana!!!
Gracias tonio
Se ven tan hermosos 💜!
Excelente información
Buenisimo, gracias
Muchas gracias!!!
Genial...... gracias por compartir
.!!!!✌❤
Muchas gracias a ti por tu apoyo Nataly, me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍
Saludos!!!
genial me gustaría aprender este curso saludos
Muchas gracias Samuel, me alegra mucho que te gustase (👍⚈‿⚈)👍
Saludos!!!
Baño maria
muchas grasias
Muchas gracias a ti Verónica!!!
Saludos!!
excelente explicación
Que buen video...muchas gracias nos podrías enseñar a preparar tomate frito he igual tenerlo en frascos al vacío
Hola Katia, tomo nota de tu sugerencia. Intentaré subir uno lo más rápido posible.
Muchas gracias por tu sugerencia.
Un saludo
Gracias..es buena fuente de vita c
Excelente video muchas gracias Chef por compartir su sabiduria.
Hola Tere, me alegra que te gustase. Es una opción muy práctica para cuando tenemos pimientos o tomates a buen precio.
Muchas gracias por tu apoyo ^_^
Saludos
Que fácil haces las conservas.
Gracias por compartir. Un video muy útil.
Un abrazo.
+Mi Cocina Muchas gracias a ti por comentar, me alegra que te resultase útil.
Un abrazo.
ala por cuanto tiempo se conserva los pimientos
Mi Cocina p
Excelente me encantó😊 Muchas gracias!!!
Muchas gracias a ti Susana por tu apoyo!!!
Un saludo!!
Mi hizo en un pozo , hice el otro día la receta aparentemente salieron genial, me dispongo ahora a abrir un tarro y está mal , otro y otro hasta un kilo, el año pasado hice otra receta me salieron perfectos, saludos! ☺
Hola Isabel, está claro que algo ha fallado porque a mi me quedan perfectos. Debo decir que en las ocasiones que he envasado diferentes productos, alguna vez ha salido mal algún bote, aunque la principal razón siempre ha sido el haberlos cerrado mal o que la tapa tenía algún defecto.
Puedo decirte que aunque normalmente suelo consumir los botes en el mismo año, he dejado uno de los del vídeo hasta que a finales de julio de este año, hice la receta del hummus de pimientos asados y como puedes comprobar en el vídeo, estaban perfectos y estaban igual de ricos que el primer día y estamos hablando de 2 años..
En verdad siento el disgusto que te has llevado y reitero que algo ha tenido que fallar en el proceso...
Saludos!!!
Excelente explicación ¡ clara , sencilla y breve / me encanto gracias por sus vídeos 👍🏻😀
Muchas gracias a ti por tu apoyo Ana, me alegra que te gusten estos vídeos (👍͠⚈‿⚈͠)👍
Saludos!!!
Muy bueno..
Saludos desde Bilbao
Hola, es un placer saludarte (👍͠⚈‿⚈͠)👍
Un abrazo!!!
Excelente!!
Muchas gracias Mirna, me alegra mucho que te gustase (👍⚈‿⚈)👍
Saludos!!!
Siempre escuche que se podía hacer sin hervir el envase a la hora del vacío, ahora me doy cuenta de como,,,Muy buen vídeo y muy buena explicación del proceso ...
Muchas gracias Joaquín, me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍
Un abrazo!!!
Hola me gustó tu forma de explicar y la técnica que usas .
Será posible una forma de conservar higos que no sea secado?y talvéz incluso una receta con estos?
Hola me gusto mucho, yo los congelo y así los conservo pero bueno aprender otra forma
Muchas gracias, me alegra mucho que te gustase 👍👍👍
Saludos!!!
Hola. Ricos y se ven hermosos, mi duda es si se puede utilizar otro tipo de aceite que no se solidifique, por supuesto, en sustitución de aceite de oliva. Gracias de antemano por su respuesta
Hola Jesús, puedes utilizar otro tipo de aceite sin problema. Su función es crear una capa aislante entre el producto y el poco aire que queda. Un chorro de zumo de limón le ayudarán en la conservación.
Si tienes alguna duda puedes ver la receta en mi blog: cocinaenvideo.com/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/
Un saludo!!!
Buen vídeo, breve y bien explicado. Quería aprovechar para preguntar si usted les quitó la piel antes de colocarlos en el envase. Gracias.
Muy buen explicado. Gracias por el video. LIKE
Muchas gracias a ti por tu apoyo Paula, me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍
Saludos!!!
Que buen video! Todo muy facil y rapidin. Aunque tengo una duda, sabes como hacer con las frutas? O sea en vez de aceite de oliva, con que liquido se conservan?
Gracias por compartirlo :)
Un abrazo
Hola Susana, estoy a punto de subir un vídeo con las frutas aunque te adelanto que con ellas utilizamos el almíbar en el que las hemos hecho o incluso haríamos más cantidad si no fuese suficiente. Lo más importante para hacer una conserva casera con seguridad higiénica y que dure es respetar el tiempo de esterilización de los botes y si haces coincidir el final de esterilización con el final de cocción de la mermelada o fruta que vayas a conservar, de este modo no tendrás problemas.
Espero haberte ayudado. Muchas gracias por comentar ;-)
Un abrazo
Graciass ❤ de Mexico
Muchas gracias a ti por tu apoyo Marccella, me alegra mucho que te gustasen (👍⚈︠‿⚈︡)👍
Saludos!!!
Gracias usted un angelito, que bueno lo hare mil gracias un besote grande 💋 ❤ desde martinique 😘
Entonces. No es necesario pelarlo? Me ah gustados tu receta. Sólo que pensabas que habías que pelarlo. Pues me gusta😘😃👍👌
Hola Rosa Elena, tienes dos opciones para hacerlo, bien dejarlos sin pelar y hacerlo en el momento de utilizarlos, que lo harás sin problemas pasándole un cuchillo, o bien pelarlos nada más quitarlos del horno y así utilizarlos después directamente. Cualquiera de las opciones es buena y no le cambia el sabor...
buenísimo tonio tendrás recetas de pasta de tomate para conservar al vació
De momento no, aunque tengo en agenda hacer un vídeo para envasar la salsa de tomate, que es una de esas salsas que se utiliza muchísimo.
Intentaré subirla cuanto antes...
Muy buen video, el unico que esta bien explicado, paso a paso, rapido y muy efectivo! Mi pregunta es la siguiente: una vez ya envasados y frios, al darlos vuelta los morrones no estan 100% cubiertos por liquido quedan 1 cm arriba al descubierto, sirven igual o tiene q estar totalmente cubiertos por el agua y aceite?
Hola Leo, no pasa nada, ya que la capa de aceite hará la vez de barrera. Recuerda que el aceite flota sobre el agua...
Un abrazo!!!
Buenísimo!!! Y me viene de perlas!! En pocos dias es la fiesta del pimiento de Oimbra (unos pimientos típicos de un pueblo de Galicia) y siempre voy compró una buena cantidad, esté año compraré mas y los envasaré, así tendré pimientos ricos ricos todo el año. (◠‿◕)
Hola, me alegra que te fuese de utilidad este vídeo. Prometo pasarme algún día por vuestra fiesta del pimiento, lo anotaré en mi agenda para el próximo año ya que este mes de agosto he estado un poco pachucho.
Muchas gracias por comentar y por tu apoyo.
Un bico
gracias
Muchas gracias a ti Niny por tu apoyo!!!
Muy bueno el video. Agradezco responder mis consultas: 1. ¿Los frascos esterilizados se llenas directamente sacados de la olla? y 2. Quisiera saber si se le puede agregar ajo. Gracias.
Hola Rosa, respondiendo a tus consultas decirte que los frascos se les llena directamente, después de dejarlos escurrir un poco. Se le puede agregar ajo, aunque mi consejo es que sea en poca cantidad, para que no recargue su sabor con el paso del tiempo. Un chorrito de zumo de limón le viene también muy bien. Puedes encontrar más detalles en mi blog: cocinaenvideo.com/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/
Un saludo!!!
Gracias por compartir. Muy informativo. Tengo una duda, es o no es necesario esterizarlo después de envasado? Gracias anticipadas.
Hola Fátima, después de esterilizar los botes y envasarlos, hay que dejarlos enfriar boca abajo, para que se cree el vacío. Si no se han enfriado los botes ni el contenido a envasar, no es necesario volver a calentarlos.
Puedes encontrar más detalles en mi blog: cocinaenvideo.com/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/
Saludos!!!
Buenas tardes. Puedo envasar con los morones ya fríos? Gracias
oooh que facil!! Me acaban de regalar ayer mismo unos pimientos piquillos y ya me estaba viendo comiendo piquillos a diario para que no se me echaran a perder. Me voy a embasarlos asi ahora mismo. Gracias!! Bsotss (◠‿◕)
Hola, creo que la idea de envasar unos pimientos piquemos para poder utilizarlos en cualquier momento está genial.
Muchas gracias por comentar.
Besotes ^_^
Bueno y si no tengo horno para hacer los pimientos como le hago, me parece excelente su enseñanza para hacer la conserva.
Hola Gladys, puedes preparar unos pimientos a la plancha, por ejemplo o escaldados en agua caliente durante unos minutos. Lo más importante es coordinar los tiempos y acabar de hacer los pimientos justo antes de que acaben de esterilizar los botes, para envasarlos con garantías.
Un saludo Gladys!!!
Muchas gracias, lo intentaré porque lo cierto es que me ha dado guerra para pelarlos.
Si, la verdad es que preparados así dan un poquillo de trabajo ^_^
buenas que buen video me encanta eso es merecedor de like y suscripción pregunta cuanto tiempo dura esta conserva ?
Hola Mabel, me alegra que te gustase el vídeo. Contestando a tu pregunta los botes aguantan varios meses en un lugar fresco, seco y sin luz, al igual que las demás conservas de cristal. Yo suelo consumirlos dentro del año pues son muy prácticos a la hora de preparar una guarnición, en una ensalada o tal cual salen del bote...
Muchas gracias por tu apoyo y tu suscripción.
Un saludo
Muy buena pinta! Sería posible hacerlo quitando la piel? Gracias y un saludo!
Hola Verónica, por supuesto que puedes hacerlo. Yo no lo he hecho por comodidad, ya que puede quitarse perfectamente cuando se vayan a utilizar...
Un saludo!!!
Amigo Tonio, excelente video, felicitaciones. Mi pregunta es. Luego de embasados van a la heladera ? Saludos de Montevideo
Buena idea a mi se me dañaron todos,un saludo
Hola Elida, me ha surgido una duda: ¿Se te estropearon utilizando mi método? Porque está comprobado que dura muchos meses en perfecto estado...
Un saludo!!!
Hola mil gracias por compartir tus conocimientos quisiera que me aclararas si estoy en lo cierto... cuando lo que se envasa es un alimento caliente lo hago de esta manera pero si es algo que está ambiente o frío tengo que volverlos a hervir en baño de María luego de llenarlos?
Hola primera vez q veo este canal... Tengo una duda , puedo asar los pimientos en la rejilla del horno y después pelarlos y seguir su procedimiento?
Excelente Tonio. Lo voy a hacer (he leido otras recetas q llevan vinagre para conservar y No me gustan x q se desnaturaliza el producto) Tambien te encargo q quiero hacer tomates pure en conserva si me puedes indicar te lo agradezco o si tienes un video mejor!! Te saludo y un abrazo desde Mar del Plata Argentina
Hola Carlos, me alegra que te gustase. Personalmente es una opción que utilizo y muy práctica para tener a mano unos pimientos asados. Me parece una buena opción la de hacer un vídeo para el puré de tomates en conserva. Queda anotado en la agenda.
Un abrazo.
Muy buena enseñanza gracias, lo pimientos amarillos y verdes tambien se pueden poner en conserva?
Entiendo que si
Muy buen vídeo cuánto tiempo puede durar la conserva?
Hola Mauricio, yo he utilizado conservas con año y medio y que estaban perfectamente. Lógicamente siempre aconsejo consumirla antes del año, para de este modo ir renovando las conservas.
Un saludo!!!
Tonio excelente opciòn me gustaria saber si talvez lo has rellenado con vinagre y agua y que sabor tendrìa
Muy buen video, no sabía lo de agregarle aceite de oliva y agua hirviendo... , Y de esta manera aproximado cuanto tiempo puede conservarse
Oi. Com pimenta posso fazer assim também. Adorei a receita . Sou do Brasil 🇧🇷 .
Hola Ivone, también puedes hacerlo así con pimienta. Sólo debes tener en cuenta que debes añadir menos cantidad, ya que con el envasado se potencian los sabores. Un chorro de zumo de limón (1/2 cucharadita) le va a quedar muy bien...
Un abrazo!!!
Bueno gracias despacito tiempo....mucho gracias. 😂😂😂😂😂 I don't know Spanish but these are the only words I could gather.
Love from Kenya😘
Hola!! Los frascos deben dejarse escurrir antes de poner por ejemplo una mermelada??... después de llenarlos ya no se hierven! Osea solo dejamos enfriar boca abajo?.
Gracias y me encantó tu vídeo!!
Hola tonio cuanto duran los pimientos?? Gracias abrazo like y suscripto!!! Te felicito.
Hola Martín, yo suelo consumirlos en los siguientes seis meses, aunque he tenido botes con un año y que estaban como el primer día...
Muchas gracias por tu apoyo!!!
Que desventajas tendrè si no produje el vacìo como ud. tan bien lo explica. Lamentablemente vi este post una semana despues de haberlos preparado y estoy observando que en algunos pocos recipientes la tapa quedo hundida. Los tengo boca abajo a todos desde el momento que los envasè. Gracias por todos sus consejos
Hola Juan José, los recipientes deben estar boca abajo hasta que se enfríen, después si están bien cerrados no es necesario tenerlos así. La tapa debe quedar como hundida y al presionar en el centro no debe moverse. Si queda levantada o se mueve al presionar es porque no ha hecho el vacío y el producto se estropeará.
Te dejo un enlace a mi sitio web donde encontrarás mas detalles de la receta: cocinaenvideo.com/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/
Si dentro de la página quieres buscar algo lo escribes en el buscador de la parte superior derecha. Funciona bastante bien ^_^
Espero haber sido de ayuda.
Un saludo!!!
hay que esterilizar despues de cerrados para que queden bien.
Tonio Cocina hice todo el proceso pero me estoy fijando que mis tapas no están totalmente undidas y esta todavía bien caliente es normal eso??
Hola Brenda, aunque sé que ya lo has comprobado, decirte que una vez que los botes se han enfriado del todo es cuando se ha formado completamente el vacío necesario para que se conserven durante meses. Si una vez fríos alguna tapa ha quedado sin bajar hay que conservarlos en nevera y consumir ya, pues quiere decir que no se han cerrado bien y no garantizan el proceso.
Un saludo!!!
Tonio Cocina muchas gracias si quedaron bien 😊
Excelente muchas gracias por compartir, quisiera saber si puedo sustituir el aceite y solo utilizar agua y muchisimas gracias.
hola, me gustaria saber si se le puede agregar condimentos como, ajo laurel pimienta.
y tambien te pregunto, si no quedaran los potes con la tapa undida, se pueden pasar a baño maria, para asegurar el evasado. gracias .hugo de uruguay.
Hola Hugo, para condimentar los pimientos asados puedes elegir los que más te gusten. Los que me comentas le van bien. Yo suelo hacerlos un poco más neutros para poder utilizarlos en cualquier momento con cualquier receta.
Si te han quedado los botes con la tapa levantada habrás sido porque cuando envasaste no estaban lo suficientemente calientes los botes o los pimientos. Es por ello que yo programo lo que me lleva asar los pimientos o lo que quiera envasar, para que coincida con el final de la esterilización de los botes.
De todos modos no debes preocuparte. Como bien dices, te aseguras de que los botes está bien cerrados y los pasas al baño maría por unos 15-20 minutos dependiendo de lo fríos que estén y después los quitas y dejas enfriar como yo te he comentado en el vídeo con la tapa hacia abajo. Siguiendo este sistema no deberías tener problema, aunque si persiste es que la tapa no está bien y no cierra como debiese. Los botes que no se han cerrado correctamente los consumes en la semana siguiente.
Cualquier duda visitas mi sitio Web o me la comentas: cocinaenvideo.com/project/como-envasar-al-vacio-pimientos-asados/
Saludos!!!