HELKKARIN KALLIS BURGERI

Hanhenmaksa hamburger - ylellisyyttä arkeen!
www.chefantti.fi
Kaupallinen yhteistyö: www.parasviini.fi
Viinisuositus:
- Stag's Leap Artemis Cabernet Sauvignon 2017
www.alko.fi/tuotteet/910752/S...
- Leclerc Briant Réserve Champagne Brut
www.alko.fi/tuotteet/915907/L...
Resepti neljälle
600 g jauhettua marmoroitua entrecote lihaa (puhdistettu pinta kalvoista ja rasvasta)
150 g hanhenmaksaa (valmista blogia)
mustapippuria
suolaa
oliiviöljyä
4 briossi hampurilaissämpylää
1 punasipuli
• Mausta liha suolalla ja pippurilla. Kuutioi puolet hanhenmaksasta ja sekoita lihan sekaan. 0:28
• Tee neljä pulleaa pihviä ja paista pihvit molemmin puolin pinnaltaan rapeaksi. Voit kypsentää hetken uunissa, mutta muista että pihvi jää sisältä punaisen herkulliseksi. 2:27
• Paahda sämpylät rapeiksi ja sivele sisäpinnat hillokkeella. 3:10
• Lisää sämpylöille pihvit, päälle hanhenmaksa viipaleet, ohuita viipaloituja sipulirenkaita ja päälle kannet. 3:35
Hilloke:
3 persikkaa
100 g aprikoosia
1 appelsiinin mehu ja raastettu kuori
1 rkl hunajaa
20 g hienoa hillo sokeria
• Kuori persikat, poista kivet ja kuutio aprikoosien kanssa pieneksi.
• Anna aprikoosien pehmetä kattilassa hetki puolet ohjeen appelsiinimehun kanssa.
• Lisää persikat, hunaja, sokeri, loppu mehu, raastettu kuori ja anna kiehua hiljaisella lämmöllä kannen alla, kunnes mehu kiehunut kasaan ja pehmeää sosetta.
Kokki: Antti Vahtera

[@ilikevideos4868]

Eikai tuo hanhenmaksa nyt NOIN hyvvää voi olla? Eikö nuo maksasiivut oo vähä liikaa tuohon?

[@thekannireissaaja]

Huhhuh 😍

[@chefantti5977]

jep :)

[@dazenfps]

Seuraavaks vielä kalliimpi tryffeli burgeri ;)

[@chefantti5977]

Oooof ehkä ehkä! Ja pihvi kobe-härästä?

[@dazenfps]

@@chefantti5977 juurikin näin!! Tämä olisi oikeasti ihan hauska nähdä 😂 ja videolle vielä kunnollinen makutesti.