LA TONGA l Comida típica de Manabi Ecuador🇪🇨 l Comida de la costa ecuatoriana🌊 - Geleocos
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Hello people hermosa👋🏻, esperamos se encuentren de maravilla😊
Otro plato ecuatoriano más a la lista📝, NOS ENCANTA😍
Hoy compartimos con ustedes un plato típico de la costa ecuatoriana llamado LA TONGA, probamos la tonga de gallina🐔 y de mariscos🦐🦪🐙
¿CUAL TONGA PREFIERES?
Esperamos PRONTO poder degustar estos platos en sus lugares de orígenes🌊. Abrazos y bendiciones🙏🏻❤️
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Hello people hermosa👋🏻, esperamos se encuentren de maravilla😊
Otro plato ecuatoriano más a la lista📝, NOS ENCANTA😍
Hoy compartimos con ustedes un plato típico de la costa ecuatoriana llamado LA TONGA, probamos la tonga de gallina🐔 y de mariscos🦐🦪🐙
¿CUAL TONGA PREFIERES?
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La tonga es un plato típico de la gastronomía manabita en Ecuador.
Está elaborada a base de arroz, salsa de maní, seco de gallina criolla o pollo (o con cualquier otro tipo de carne), y es envuelto con varias capas de hojas de plátano, se lo conoce también como: “pandao” o almuerzo montubio.
Historia
Su desarrollo se originó por la antigua actividad de los caucheros y los primeros exploradores cuando existía la selva manabita. Los trabajadores ingresaban todas las mañanas a los bosques montañosos a extraer el caucho para adquirir el látex.
Los campesinos de las familias incursionaban en la montaña a trabajar generalmente de la parroquia Convento y que por ello las mujeres les enviaban los alimentos del día envuelta en hoja de plátano para que se mantuviera caliente, por lo que hace casi cien años no había la disponibilidad de envases que existen actualmente, en cocina esta técnica de envolver los alimentos como habilidad para cubrir la comida con hojas ha sido sin lugar a dudas una de las ideas innovadoras de la época republicana. Desde aquel momento, la costumbre se integró en la vida del campesino montubio y ahora la tonga es un plato representativo de Manabí.
Con los años se fue convirtiendo en un plato popular requerido en eventos sociales, de índole familiar, encuentros benéficos, bingos, etc, por tanto, también se sirve en comedores de Portoviejo, Chone, y Manta. Suelen venderlas en oficinas de organizaciones privadas y públicas.
Para elaborar la tonga se seleccionan hojas de plátano que son soasadas sobre brasas de leña, en donde cuece el estofado de pollo con hierbita, ajo, achiote y otras especias. Además en otro recipiente, se prepara la salsa de maní, para que tenga su sabor característico, en algunos establecimientos lo preparan dentro de un horno de barro cubierto de madera con fuego preferentemente de leña o carbón.
Se expanden las hojas de verde y se hecha encima las porciones de arroz, luego se riega el condumio de gallina o pollo, se coloca el maduro frito y se procede a untar la salsa de maní.1 Luego el envuelto se amarra con hilos de hoja de plátano, se sostiene hasta obtener la forma de un bollo de 30 X 20 y 5 centímetros de grosor.
Esta comida típica de Manabí no se lo sirve en platos, puesto que las hojas de plátano reemplazan muy bien a los recipientes de plástico o porcelana, por lo compacto de su envoltura, es de fácil transporte.
En algunos establecimientos se prepara con camarón, y en ferias gastronómicas lo preparan con longaniza, pato y chancho.
El bollo es un alimento de origen indígena a base de masa de maíz, plátano, batata o yuca que se envuelve en hojas de caña, maíz o faldo, y se cuece en agua hirviendo. Es típico en países latinoamericanos como la Colombia, Ecuador Panamá y Venezuela. Es similar a la humita andina y la pamoña brasileña. En Venezuela se conoce como hallaquita.
La tonga es simplemente la comida que se lleva (o llevava) para comer al mediodia. Y podia ser cualquier tipo de comida., Que despues se cogieron este nombre para ponerselo a un plato manaba es otra cosa.
Guau... Que chevere que ustedes precisamente unos extranjeros estén promocionando nuestra cultura gastronómica.... Muchas gracias..... Inclusive a nosotros los ecuatorianos nos queda mucho por recorrer dentro de nuestro país...
Gracias Jorge, para nosotros es un placer, lo disfrutamos mucho 🥰 esperamos seguir disfrutando de esta rica gastronomía, conociendo cada vez más de este hermoso país 🇪🇨 y obviamente compartirlo con ustedes ♥️
Muy cierto lo que dice
La mejor comida de mi país... La Manabita!
Saludos desde Chile 🇨🇱
Si que es rica 👌🏻 un abrazo hasta chile ♥️
TOP 1 manabi en comida !!!
A mí me gustan las dos la de gallina en el campo de mi lindo Manabi es delicioso
y para mí todo marisco tiene que llevar limón
Uffff o sea que eres de las nuestras, con limoncito 😅🥰♥️
Muy chévere chicos que prueben la gastronomía manabita en especial la tonga
Pero yo digo una cosa Liam es 100% Ecuatoriano por eso le gusta la comida 😋👌
Ajajajaa así es 👌🏻😂
Que bueno bueeeeeno se ven esos platos, me gusta mucho la gallina, pero la marisquería es otro nivel y la Tonga de mariscos se ve espectacular y así envuelto en hojas de plátano debe tener un delicioso sabor, veo que en Ecuador hay mucha variedad de platos típicos, pues hay mucha variedad para escoger. Liam se perdió la tonga de gallina, pero no pelo la de mariscos y por lo que veo le gusto bastante, que buen apetito tiene. Dios los bendiga y cuide a todos mi familia.
Juntos son fuertes, Dios los bendiga..
Gracias y amén, así es 🙏🏻🥰
DIOOOOOS LA TONGA ES LO MEJOR DEL MUNDO. Cuando prueben la de Rocafuerte se quedarán locos
No sabia que existía la de mariscos 😐
@@asd299 jajaja nos alegra saber que la conociste con nosotros 🥰
Hola familia feliz. Hay que ponerle limón a toda comida preparada con productos del mar. De leyfff pues. Saludos desde Quito. Cuídense.
Mi respeto para uds y la gente que hace lo que muchos ecuatorianos hemos olvidado, hacer conocer nuestra comida ancestral, tradicional y típica sigan siempre adelante y unidos, me gustaría invitarles a visitar la ciudad de Ibarra y la provincia de imbabura donde degustaron muchos platillos ecuatorianos, mil bendiciones y éxitos
Gracias amigo Oscar 🥰 para nosotros es un gusto compartir todas nuestras experiencias, las cuales disfrutamos mucho 👌🏻♥️ nos encantaría que nos recomendaras que plato típico podemos comer en Otavalo ya que planeamos ir para allá esta o la próxima semana Dios mediante 🙏🏻 gracias amigo y bendiciones ♥️🙏🏻
Los sigo desde algunos meses atrás y considero que son una familia excepcional y por eso me suscribo, muy buenos videos, solo un consejo nunca se separen si, se nota que se aman mucho y tienen un hijo muy bello, son un ejemplo, ojalá tenga el gusto al igual que mi esposa de llegarlos a conocer e invitarles algún lado para compartir, otro favorcito salúdenme si en su próximo video jeje ☺️
Graaaacias Luis por tu lindo comentario, el gusto seguro será de nosotros poderlos conocer algún día 🥰♥️ y Perfecto, nos esforzaremos siempre en poderte ayudar con el primer favor 🙏🏻 y con el segundo, cuenta con eso 👌🏻♥️
Que Rica comida Manabita...yo seque hay mas platos modernos que no hemos visto de aya......me da gusto verlo a ustedes dar Vista a estos platos.....excellente familia que nos anima.cada rato.
Graaaacias Rafael 🥰♥️
Que hermoso verles juntos familia preciosa . Y disfrutando de un nuevo plato de comida Ecuatoriana . Junto a su bebe tan bello
La tonga era una comida del día que llevaban los hombres que iban a trabajar lejos y que debían comer en esos lugares. La comida la envolvían en hojas de plátano (verde), para que se mantuviera bien por más tiempo. En ese tiempo no había tarrinas, ni reposteros por eso se la llevaba en hojas. Hoy la tonga se la sirve en restaurantes. Me alegro mucho que la hayan disfrutado.
Gracias por esa información tan importante 👌🏻 si leímos algo al respecto pero contigo quedó más que claro, buen antecedente, súper interesante y le da un valor agregado al plato 🥰
buen video chicos, ese Elian jajajaja todo un degustador disfruta mucho, provecho familia
Jajajaa si, si lo es 😅🥰
La tonga es un plato de campo, cuando los trabajadores trabajaban en sus faenas agrícolas, les llevaban ese plato para ahorrar principalmente tarrinas y cosas así, lo más práctico era envolver la comida en una hoja de plátano. La original es la de gallina
Lo digo yo que mis abuelos eran de campo y cuando tenían trabajadores en su finca el almuerzo se los llevaban así al lugar donde estaban trabajando.
@@orlandoresabala5267 excelente información amigo Orlando, eso le da un valor agregado a al plato y la experiencia de comerlo 👌🏻👌🏻
Que rrico 😋😋😋☺️💙❤️🙏👍me alegro un montón que sigan juntos 💞😍😍🙏😍🙏❤️
Graaaaacias Monica ♥️🥰
@@Geleocos a ustedes cuidate mucho cariño 🙏❤️❤️🙏🙏🙏
Que rico ,y buen provecho y lo mejor disfrutar entre familia,yo no pondría limón 🍋 para saborear mejor su sazón ,saludos
Que delicia chicos ..Reciban un saludo desde la ciudad de Machala ..Me gustaría que visiten la provincia del Oro con su capital Machala la capital bananera del mundo que también tiene lugares hermosos que visitar y platos típicos muy deliciosos...
Esperamos conocer lo más que podamos de este país pero tenemos que ir por parte porque demanda $$$ y tiempo también 😅 muchas gracias por la invitación, esperamos poder hacerlo 🥰🙏🏻
Saludos amigos! Nos alegra que les sirva el regalito ! Bendiciones y nos vemos pronto!
Claaaaro que si, muchísimo 🥰 esperamos lo usemos juntos pronto 🙏🏻♥️
Que delicia de tonga...excelente video...claro con limón es más sabroso.👍🥰🤗
Ya me dio hambresita wuaoo por favor sigan así son increíbles saluditos desde Francia 🇪🇨🇫🇷🇪🇦🤗🤗🤗
Tonga de mariscos eso es nuevo para mí 🤔😋
Debes intentarlo entonces 👌🏻🥰
@@Geleocos intentar hacerla mmm , no se si me saldría rica 😁
Pepa Geleocos, excelente video.... ya me dió hambre a esta hora 00:33
Nada como las tongas de rocafuerte, las mejores
Así nos han comentado 👌🏻
Hermosa familia, saludos desde España gracias por hacer estos videos y recordarme mi bello país chicos
Graaacias a ti por el cariño Carlos 🥰♥️
Se ve buenisimo!!👍👍😋😋😋😋 yo que Soy ecuatoriana nunca e comido😂 , se ne vino el agua alla voca 😋😋 saludos bendiciones☺☺
Yo soy guayaquileña y no he probado la Tonga :( chicos les recomiendo a que coman el ceviche de Jipijapa, el viche, el greñoso, el colonche, las tortillas de maíz, la chicha de maíz manabita, la natilla que para ustedes sería como el majarete pero este no lleva coco aunque esos últimos solo se encuentra más en los pueblos o en las ciudades pequeñas de allá, la sal prieta que se comen con maduro y queso manaba uff, y platos que se comen en la costa en general esta el arroz marinero, la sopa marinera, la cazuela, el sango, una buena cangrejada, seco de pollo, seco de chivo, tortillas de yuca, pan de yuca etc no nombrare todo porque es extenso xD
Ajajaaa si qué hay platos 😂😂😱 muchas gracias Johanna, esperamos probar lo más que podamos de esta gastronomía 🥰♥️
Que Rico muy bonito y muy bien echó tu vídeo muy chevre gracias mis a migos dios 🙏🏼 les vendiga allá cuídense mucho y sigan adelante y haciendo mas videos
Oh!! Muy sabroso ése vídeo.. Saludos chicos.
Gracias Luis 🥰♥️
Saludos. Qué rico se ve eso la tonga de mariscos...y yo de Ecuador ni sabía que avía eso. .y de ley con 🍋
Jajajajaja con limon todo lo del mar es bueno. 😅 nos alegra que conOzcas la Tonga de mariscos con nosotros 🥰♥️
Los mariscos siempre con un toque de limón 😋, saludos guapísimos!
Hola chicos me encanto soy nueva saludos desde Quito bendisiones
Comida de mi lindo manabi
Rica ☺️
Créanme chicos q son una pareja dinámica y genial bendiciones a tu familia y al pueblo venezolano, antes de hacer algo por favor piensenlo muy bien plz me encantan sus videos saludos muy grandes desde guayaquil ecuador bye ☺☺☺☺
muchachos un abrazo enorme a los tres los aprecio mucho
No había visto sus videos y así como hay gente mala hay gente buena como Uds, Gracias por ser agradecidos con mi País. Les deseo lo mejor del mundo, Bendiciones
Hola mis Geleocos🤗 aquí igualándome en los videos luego de unos cuantos días festivos🥰 cuánto me alegro que vayan resolviendo positivamente en procura del bienestar comun de linda famila junto a Liam Gael y la cuatro patitas. Estamos viviendo tiempos bastante complicados a nivel de planeta sobre todo en el aspecto económico, pero ahí es cuando con diálogo hay que ir priorizando lo verdaderamente necesario e importante ante lo suerfluo. Un poquito tarde, pero que tengan un lindo año lleno de prosperidad con mucho amor, paciencia y comprensión de lado y lado, la vida es corta y no vale la pena pasarse conflictuando por las santas alverjas🤩la tonga es una delicia😋
Me entró mucha hambre q buena pinta tiene todo
Saludos chicos !!!
Jajajaa esperamos hayas comido algo 🥰🥰😅
Que bueno se ve lo mejor 👌👌👌😜 re riko oooo disfutenlo pareja probecho.... A.??? Viciten las playasde Muisne y su ceviche de plulpo abrazos pareja desde 🇫🇷 Bahyona os veoo... merci..😍 😍 😍 😍 .
Cuando yo viajaba a Manabí por trabajo, no escuché sobre ese plato; ¿será que es un platillo que tiene pocos años de venderse en restaurantes?🤔...'La Tonga de mariscos' se ve deliciosa. Se llaman 'dulces manabitas', son variados y deliciosos👍😀...👋😷🇪🇨🇺🇸
Muchas gracias por compartir sus hermosos videos.
Gracias por el cariño Gladys ♥️
La comida manaba es un manjar
Sin duda alguna 🥰
Gracias chicos por compartir tan deliciosos platos ecuatorianos 👏👏👏😉🌷 chicos una pregunta.hay restaurants venezolanos en Quito? M encantaria conocer sobre sobre la gastronomia de su tierra. In abrazo. Espero esten bien y recuperandose del virus🙏
Ola amigos de Geelocos excelente video gracias 👏por promocionar y de gustar deLaGastronomía😋 Ecuatoriana de Nuestro país Sigan Adelante👍
Graaaacias romeo, para nosotros es un gusto y lo disfrutamos mucho 😋
Jajaja 😂 ke bien recién vas a probar comida ecuatoriana de verdad 👍 lo mejor del la gastronomía ecuatoriana esta en esmeraldas y lo máximo es manabi mi tierra linda provecho amigos
Me provocó muchooooo la Tonga de mariscos de ese lugar, probé el de mariscos en el restaurante *la tonga* y no se ve igual. Cuando lo haga les cuento jiji
Ajjajajaa seguro que si 🥰
Soy manaba y es lo mejor
Lo rico de la tonga es comerla en el campo frente al río sentado en el piso, o también en lugares donde la edificación es de caña guadua y hamacas por todos lados el precio acá en manabi de la tonga es desde $1.75, $2 y si es criolla $3 a $5 y si sabe diferente que comerla en la sierra pero es por el detalle de los hornos y la leña que se usan.
hola quetal que chevere muy buena referencia demostrando los platos tipicos Ecuatorianos se los recomiendo prueben el encocado de cangrejo el encocado de pescado camarones al ajillo
Graaaacias Ángela por apreciarlo 🥰 solo de leer los nombres de hace agua la boca 😅 esperamos probarlo pronto 🙏🏻🥰
felicitaciones suban mas videos
Mmm que rico que lo disfruten chicos
Que rico la tonga!!!!!! en manabí la comida es una ricura, lastima que no están acostumbrados al ají, con ají el marisco se come mas ricoooooo
Uffff el ají es riquísimo aquí, genesis es quien no lo tolera mucho 😅
@@Geleocos Un abrazo, y se cuidan mucho, bendiciones desde Manta
Que bonito verlos juntos
Excelente video amigos, son los mejores, saludos desde Londres !
Son una familia muy bonita que sigan así siempre
Gracias y AMÉN 🙏🏻 🥰
Hola una buena Tonga solo en Manabi y más si es de Chone, o si son manabas los dueños a de ser buena
Chevere👍👍👍
No me he comido la tonga prefiero el maní con Llapingacho Los dulces manabas (creo son colaciones) muy sabrosos 😊🖐️🇪🇨👨👩👦😘🐕
Que rica se veía esa tonga de mariscos, chicos me pueden decir dónde queda ese restaurante donde comieron la de mariscos??
Hola😊. Es cedeños. A la sucursal que fuimos queda en la av. Real Audiencia y av. Luis Tufiño
Hello. A TODOS en especial al bebé. Disfruten. .🇪🇨
Gracias estela 🥰♥️
Que rico ! de seguro lo comeré 😋 gracias por compartir
Gracias a ti por valorar lo que hacemos y esperamos degustes y disfrutes ♥️🥰
Son muy chévere amigos felicidades un fuerte abrazo desde Quito
Graaaacias amigo, te enviamos un abrazo también ❤️
A mi tampoco me gusta la gallina, no he probado la tonga, saludos desde Cuenca
Jajaja bueno cuando tengas la oportunidad, hazlo 👌🏻 la de marisco nos pareció la locura 😱😍
yo le pongo mucho limon a los mariscos amigos un abraso desde novi ligure
Que genial. Algún dia ire a Manabi
RICOOOO..!!! SALUDES DESDE PENNSYLVANIA U.S.A
Un abrazo hasta allá 🥰
Que delicias Saludos
Una anécdota personal, cuando llegue a Ecuador y para buscar dinero, fui parquero del 1er local de Cedeños.
Excelente hermano, interesante 👌🏻👌🏻 estaremos en contacto muy pronto para que hagamos una colaboración este año amigo, éxitos 🙏🏻
Salgamos a una vaina Extrema mi gente . Subamos un volcán o algo que sea así de caminatas jajaja quiero mucho en serio ... Esos vídeos me dan hambre 😂
Te compro la idea 💡💡💡💡💡
Pronto, Pronto se vendrán buenas aventuras 🙏🏻
Después de esta comida bb seguro 😂😂😂
Jajaajajajjajajajajaja 😅😂😂😂
@@Geleocos un abrazo fuerte desde España 😍😍😍😋😋
Tan bella familia .
Por favor sería bueno que nos digan las direcciones de los lugares donde comen por que se vén muy buenos y yo quiero ir pero no sé donde quedan y tengo que adivinar el sector . Bay Que Dios los bendiga .
Hola😊. Ambos lugares quedan al norte de Quito. En la av. Real Audiencia y av. Luis Tufino
Pero x favor uds no an comido en manabi lo siento pero déjenme decirles ke no es lo mismo auke se parezca no es igual vallan directamente a manabi y ahí verán la diferencia saludos amigos
La tonga normal es típica del campo manabita, a diferencia de la de mariscos. Pero la de marisco hasta ahora no la he probado. por cierto la mejor tonga las hacen en Rocafuerte, Manabí. Así mismo los dulces
Cuando Liam come es Porq esta. Buena
Ajajaja sin duda alguna 😅
Este plato es muy apetecido por la comida costeña los serranos no saben de esta comida ustedes vengan a la costa manabi no se arrepentirán saludos
Buenos dias saludos bunporvecho chicos ai 7 tonga diferentes entre mamabi i guyaquil i esmerldas
En Manabí se llaman astroliches
Dato interesante 👌🏻
El Ecuatoriano mas bello
Si le gustó la Tonga de marisco entonces le va explotar la cabeza si prueban el arroz marinero que es 3 veces mas rico y tiene más mariscos
Cuál es el 2do restaurante? 😁 Su ubicación y precio de la Tonga si pueden, me dieron ganas de probarla 😅
Cedeños se llama el restaurante y está ubicado en la real audiencia y Luis tufiño, al norte de Quito. Tienen varias sucursales en Quito 👌🏻 esperamos que pruebes y te guste mucho 🥰 los precios van desde $7 si no nos equivocamos pero esa de marisco fueron $10
@@Geleocos Gracias! 😁
¡Más hojas de plátano para llevar la comida y menos plástico!
Con la mano es q se come la prese ai tiene mas gusto
Ya no sacan videos o que mis ñaños? Extraño sus notifications
Chicos uds de dónde son ?
🥵
LA Tonga de marisco se come con Limon...
La locura de deliciosa 🤤🤤🤤
Pero como que la tonga de mariscos no tienen tanta salsa de maní, la de gallina tiene más salsa. La tonga de mariscos ha de ser más rica, porque es de mariscos!
No se le ve mucho pero si tiene lo suficiente 😍👌🏻
En la sierra no hacen bien la comida manaba... deben ir a manabi a el campo... allá si les dan la verdadera tonga criolla
En la sierra la comida de la costa la preparan mal
PERO LOS Q HACEN COMIDA COSTEÑA EN LA SIERRA SON COSTEÑOS MISMO🤦🤦🤦🤦🤦
No le pusieron limón a la de mariscos, así no es buena jajajaaj
Cuando no prestas atención al video, level Leudis 😵💫
esa tonga se la ve un poco seca la de mariscos
Antes de que salgan! Si si ya sabemos la tonga es de manabi y solo es buena allí, en ningún otro lugar, peor en la Sierra, no importa si los dueños son de manabi, o los cocineros, los meseros, los lavaplatos,el guardia, los ingredientes,etc. todos sean de manabi, no es lo mismo!! Ya sabemos, no empezarán a molestar!!
😅😅😅😅😅
Muy buen video linda familia y que bien que disfruten de la buena gastronomía Ecuatoriana, realmente a ciencia cierta la Tonga puede ser un plato típico de ciertas provincias de la costa Ecuatoriana entre ellas Los Ríos, Manabi, Esmeraldas y talvez en ciertos cantones de la provincia del Guayas, desde que era pequeño en la finca de mis abuelos se preparaba la Tonga y Se llevaba para Las faenas de campo y mis abuelos maternos eran de La Provincia de los Ríos y Guayas correspondientemente y ninguno tenía vínculos con la provincia Manabi muchas provincias de la costa Ecuatoriana tenemos similitudes en preparación de alimentos porque se remonta a las raíces ancestrales antes de convertirse en la nación que es por mencionarles uno el Maito de la Provincia de Santo Domingo que es pescado envuelto en hojas y después se asa, la Tonga después de ser preparada se la pone en los fogones a asarse y hay personas que hasta la ponen en hornos tradicionales realmente todo el litoral Ecuatoriano comparten la misma gastronomía con algunas variantes y el mani es un ingrediente muy importante en casi todas las preparaciones más populares como la cazuela, el sango, el bollo, la Guatita, los sancocho de mariscos y un sinnúmero de otros platos, y golosinas pero sin duda son platos autóctonos y tienen su origen al producto de nuestro mestizaje existente y palpante en cada rincón de nuestro Lindo Ecuador 🇪🇨 gracias Linda Familia por sus videos muchas bendiciones !!!!
Pero no es conga es tonga
Si no saven lo q comen ono les gusta coman callado y no hablen huevadas nuestra comida es mejor q la q comen ustedes en su pais
Nadie mencionó nada mal del plato en el video solo dijeron que prefieron la Tonga de mariscos y que están acostumbrados a comer mejor el pollo que la gallina, nunca se minimizó el plato y no hay derecho que respongas con coraje.