Aquecer alimentos no micro-ondas faz mal à saúde? | Harpyja
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Depois de lançarmos o vídeo sobre o funcionamento do micro-ondas surgiram vários comentários questionando a qualidade do alimento depois de ser aquecido no produto. Alguns ainda disseram que faz mal à saúde, levantaram questões relacionadas a problemas como o câncer. O vídeo de hoje então trata exatamente deste assunto, dividindo o material em 3 pontos: cancer, recipientes e se é saudável aquecer alimentos no micro-ondas.
O assunto é bem abrangente e bem llivre para discussão. Até porque tem muita coisa que ainda não se tem comprovações científicas.
Para aqueles que desejam ler o material, segue o link do site da Harpyja com toda a informação no blog:
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#microondas #saude #harpyja
Sou físico e esse tema é bem pertinente. Para aquecer um alimento tem que fornecer calor para que sua temperatura aumente, como consequência, aumenta a vibração de suas moléculas. As micro-ondas faz esse trabalho, fazendo vibrar as moléculas da água e assim, aumentando sua temperatura. Ambas as formas, transferência de energia térmica e a energia da radiação irão aumentar a temperatura do alimento, não causando nenhum dano ao alimento.
Fiz. Essa pergunta. Para. Tira uma dúvida.eu microonda. Queimou. Não sei. Se. Compro. Outro. Ou fico sem.
Eu tenho um receio quanto ao uso do Microondas???????
Aqueçam seus alimentos com fogo, aposentem o microondas, altera os alimentos e impede a absorção dos nutrientes
@@genifrancisca3584 compre uma Airfryer, deixe o microondas de lado .
Se tiver dinheiro, compra@@genifrancisca3584
Dicas valiosas nesse vídeo. Trabalhava no lab com um cara que analisava os compostos liberados por plásticos usados em mamadeiras e mesmo aqueles que teoricamente eram seguros, liberavam compostos tóxicos (usava espectrometria de massas).
Recomendo tbm sempre passar a comida pro prato ou travessas de vidro antes de levar pro microondas ou forno. Os melhores alimentos são os que a gente planta e cozinha em casa com ingredientes minimamente processados (difícil né?), mas só parar de comer ultraprocessados já ajuda. Dica de engenheira de alimentos que já trabalhou em p&d, rs.
Esses compostos que se comportam como hormônios que são liberados por plásticos aquecidos diminuem a fertilidade especialmente os homens.
Esse canal não cansa de me surpreender, informações importantíssimas! Muuito legal mesmo! Parabéns!
A indústria jamais irá falar que faz mal
Uso microondas todos os dias ,tem mais de 20 anos,fazem 25 anos que não tomo nenhum tipo de medicamento,uso o material correto sempre ,tenho 61 anos ,nada de dores ,vida intensa ...
🌷
A senhora tem meu respeito
Por mais vídeos assim, com honestidade, com fundamento e explicação científica (explicada de uma maneira acessível), com respeito, com argumentação e ao mesmo tempo aberto ao diálogo, à reflexão.
Faz análise de utensílios de silicone quando aquecidos. Como por exemplo: tapete de silicone pra colocar no fundo da Air fryer ou forma.
Quanto entendimento 👏👏👏 nem eu que conserto micro-ondas há 4anos sabia
Agora vou buscar a maneira mais fácil p explicar para 2 clientes que me perguntam sobre os riscos, e também compartilhar o vídeo 😊😊😊
Excelente tema meu amigo, aquecer alimentos no micro-ondas. No meu trabalho não pode entrar nenhum material metálico ou vidro, então sou obrigado a aquecer na vasilha plástica, sempre tive essas dúvidas, mais o povo fala demais e nada melhor que uma pessoa esclarecida para debater esses assuntos.. parabéns, se poder fale mais, um abraço sou seu fã.
Mas pq N pode vidro?
@@gabrielsouza8133
Pelo fato de ser um material cortante , assim como faca , garfo e colher . Nenhum material que corte .
@@nildo689 Compra uma marmita da marca tupperware elas são de boa qualidade. São caras mais não deve fazer mal ao aquecer.
Micro onda danificado a pintura por dentro faz mal a saúde. Ou não
@@reginaldoantonio229 eu também gostaria de saber
Eu uso e tenho receitas no meu canal com micro-ondas. Uso panelas e utensílios de plástico próprios para micro-ondas, porém, dou preferência para os de vidro no dia a dia. Gostei do seu vídeo. Eu sempre questionei e considerei como boato dizerem que causa câncer. E já li a respeito, confirmando a minha suspeita de ser boato de fato.
Meu Deus, eu aqueço a mamadeira do meu neném no microondas, nunca mais. No máximo, vou passar a colocar em uma caneca de louça ou copo de vidro. Vídeo valioso
Excelente explicação. Eu uso bastante microondas, ele me ajuda muito pois como não tenho tempo de cozinhar todos os dias então uso para aquecimento e para não precisar usar por muitos minutos sempre procuro deixar o alimento descongelado.
Trabalhei com forno de micro-ondas desde os primeiros que chegaram no Brasil. Numa das empresas fizemos vários testes em laboratórios e universidades e nenhum plásticos tipo PP liberaram toxinas. Só a mais de 100°.
Cozinhar alimentos principalmente vegetais e bem mais saudável no micro-ondas.
Eu já não faço mais uso do microondas a mais de 8 anos. Nem tenho em casa, pois corremos o risco de nos deixar levar pela praticidade dele. Como estou acostumada, nem sinto falta.
Tudo que vc nos trouxe foi muito esclarecedor e compartilho da sua opinião. Parabéns por não ser radical, tendencioso e expor os fatos e também informar a sua opinião pessoal. Precisamos muito dessa clareza nas informações.
Quero sabe se forno elétrico também é
@@zlk1821 Forno elétrico é de boa, aquece os alimentos por outros mecanismos de transferência de calor (diferente das micro-ondas) que são usados desde que o homem aprendeu a manusear o fogo. Só não coloca a embalagem da lasanha no forninho.. passa pra uma travessa de vidro antes. :)
@@Anacarola_ muito obrigado
Se micro-ondas fizessem mal à saúde porque hospitais usam pra aquecer as comidas dos pacientes?
Depende do hospital, onde eu trabalhei não tinha microondas pra aquecer a comida dos pacientes a comida fica na estufa assim que sai do fogão e vai direto para os leitos nas GNs , recipientes em Inox .
ÍCONEEEE amei esse tema e por favor traga mais pautas como essa além dos (maravilhosos) reviews
Gayzao
@@lorranfrod amo ser
Só aqueço prato de comida que sai da geladeira. Existe fogão, churrasqueira, fritadeira, e afins pra cozinhar...
Eu uso o microondas pra aquecer e, cozinhar, sem problemas.
Muito obrigada! Mesmo deixando o uso ou não ao nosso critério, foi esclarecedor e sucinto. Parabéns! 👏👏👏👏👏
Muito obrigado pela sua explicação eu tinha essas dúvidas, gostei das suas respostas
Bom trabalho exposto. Parabéns. Segundo o Dr. Peter Liu, a 5 anos atrás, o microondas não trás malefício algum.O alimento é como fosse alimento obtido no vapor.
Uso somente para aquecer a comida. Não consigo viver sem mas para cozinhar só no fogão mesmo
Obrigada pela explicação, é de muita importância essa informação.
Eu uso até 3 panelas pequenas para esquentar a comida, nem tenho micro-ondas, pra mim fica mais gostosa a comida esquentada na panela, e panela grossa esquenta rápido e não queima, caso alguém ache que demore.
🇧🇷Parabéns! Não conhecia o canal ainda. Muito top as informações. Família Global Tec Brasil AQUI👍👍
Mandou bem... Obrigado pela informação
Parabéns doutor,gostei muito da explicação do sr. Deus te abençoa
No Brasil se perdeu completamente a sensibilidade de se discutir temas polêmicos como esse. Em especial, porque (só aqui) nossa Ciência foi desvalorizada, massacrada, foi trocada por fontes de conhecimento como Facebook e Whatspp. Tudo muito medonho. As pessoas perderam a visão de campo e só possuem visão de foco.
Mas eu vou mais além, em se falando deste tema, de forma bem específica. O Cirilo disse algo que é muitíssimo importante, aqui não se investe em estudos de prevenção, não. Aqui só quando o bicho tá pegando é que "se gasta" dinheiro público, nem sempre da forma mais sensata.
O quanto de agrotóxicos não foi aprovado nesse atual governo. E as manipulações genéticas transgênicas, que ninguém sabe como o corpo humano reagirá a isso.
O mais importante também é você ser coerente com você mesmo. Se você fuma, bebe, não cuida do seu corpo ou alimentação, não vai ser usando um forno micro-ondas que vai estragar sua saúde abreviando a sua vida.
O micro-ondas usa um principio básico da Física e é econômico. Mas isso nunca vai ser desmitificado, porque existe um jogo de interesse em manter a confusão da população, pois a verdade para alguns não é suficiente, eles preferem o caos.
Que besteira isso de dizer que o brasileiro desvaloriza a ciência. Saia da sua bolha enquanto é tempo.
@@jeanbenigno36 besteira? Você já ouviu falar em cloroquina? Não fora do Brasil, tenha certeza disso, amigo. Brasileiro não gosta de estudar e se informa de maneira completamente infeliz. Há quantos anos estamos falando que só educação muda e nunca esse dia chega, por que será?
Eu tive um microondas por 18 anos só usei 8 vezes e nunca mais , agora voltei a usar pois hoje já tem vários plástico e pesquisas.
Bem esclarecedor, obrigado!!!
Obrigado por tirar minhas dúvidas
Gostei, bem ponderado, agente que não entende fica na duvida pq são muitas informações, se usar o minimo possivel
Obrigado pela explicação só uso para esquentar.
Muito bom, aqui em casa usamos o micro-ondas para aquecer alguns tipos de alimentos quando estamos apressados, por exemplo, arroz, purês, alimentos mais liquidos vão pro fogão. Não gosto muito do aquecimento do micro-ondas porque não é uniforme, se gasta muita energia e não dá um ponto adequado. Gosto muito do aquecimento da air fryer, para batatas e carnes, acredito que se eu tivesse recipientes adequados, eu aqueceria tudo lá.
Adorei o vídeo, super útil as informações
Gostaria de saber sobre as fritadeiras elétrica é saudável usá-las, espero no próximo vídeo, muito obrigado
É sim, essas fritadeiras não fazem nada mais que assar os alimentos.
Eu como cozinheiro só acho que microondas é uma péssima opção para cocção, o cozimento não é o mesmo como se estivesse cozinhando em fogão, forno convencional a gás, forno a lenha ou forno elétrico.
E aquela tampa que normalmente usamos dentro do micro-ondas cobrindo os alimentos? também é prejudicial? Obrigado, abraços.
Creio eu que se não está em contato direto com o alimento, não tem problema, mas vamos deixar o técnico responder, muito boa sua pergunta! Forte abraço
Não uso pelo mesmo motivo que ele explicou no vídeo
É plástico, então cai naquilo que ele explicou.
Eu particularmente evitaria devido a condensação da água sobre as superfícies plásticas, que vão ficar pingando sobre o seu alimento.
Mas os recipiente de vidro aquecem muito tenho até medo de explodir
O cara faz uma pergunta no título do vídeo e deixa uma interrogação querendo responder..
Interessante. Boas colocações.
Resumindo, a única coisa que se sabem que faz mal é aquecer plástico, evitem!
Excelente esclarecimentos. Parabéns por essa iniciativa
O microondas usa radiação não ionizante, vibrando as moléculas de agua nos alimentos, a agua potavel ao ser aquecida no microondas perde nutrientes e muda o gosto, a agua fervida no fogo tambem perde, pois a temperatura quebra as moléculas da agua no processo tirando o oxigênio dela , e por isso o gosto da agua ,se vc regar uma flor com agua fervida ela morre porque nao ha oxigênio na agua tanto faz agua fervida no fogão ou em microondas , o ideal é aquecer o alimento com tempo minimo suficiente pra que o alimento aqueça por completo, assim nao vai perder nutrientes, se fosse assim alimento nenhum sustentaria uma pessoa ja que nao possui nutrientes, e todos os alimentos cozindos no fogão ja passou pelo processo de temperatura a mais de 100 graus arroz feijão vc usa água pra cozinhar e essa quantidade de agua nao vai evaporar completamente os nutrientes ainda estarão la,agora ficar com a cara no microondas enquanto ele funciona ai sim é querer ir de americanas😂
Meu questionamento vai em outra linha de raciocínio!
O plástico nao sofre aquecimento direto das microondas! Porque ele nao possui moléculas de água, para serem agitadas. O aquecimento do plastico se dá, devido o contato com o alimento, que sera aquecido, e que esta em contato com ele.
Sendo assim, partimos para o principio, de que o plastico, não deveria ser usado, para utilizacao como recipiente de nenhum alimento quente! Tais como, pratos para comer, potes para carregar o almoco, xicaras para tomar café e até mesmo as mamitas eletricas! Que muita gente, utiliza para aquecer suas refeições no trabalho.
Pelo menos, essa é a observação que tenho referente ao assunto.
Nossa pois eu faz coisa d+😅 vou rever as minhas necessidades!
Faz um falando sobre fornos elétricos também...
Na dúvida se pode fazer mal ou não, optamos por não ter em casa.
Muito bom esse vídeo. Obrigada por compartilhar seu conhecimento. 😷❤️👏🏼
E as tigelas próprias p uso no microondas? No caso a linha cristalwave da Tupperware?
São d plástico mas a marca diz q pode ser usada no microondas.
A questão é : pode ser usado no microondas pq não derrete ou porque não gera mal a saúde?
@@lyndianelima Eu acho que é pelo fato do plástico não ser tóxico, não liberar toxinas.
@@lyndianelima todas as linhas da Tupperware não contém BPA... Porém essa linha é específica por não danificar a peça...
Fogo também não faz moléculas vibrarem?
Qto a frequência, se há problemas, não pode usar celular.
Qto aos plásticos, tem mais problema de limite de temperatura que o alimento atinge pela vibração de água desse alimento. Põe vários vazilhames de plástico no microondas... e veja a temperatura que chega. Nos que uso no dia a dia, a aquecimento de plástico é pelo aquecimento do alimento.
O fogo faz vibrarem pelo calor, o microondas faz pela radiação ondas de rádio.
E os recipientes plásticos que informam que podem ser usados no Micro-ondas? Temos marcas famosas com produtos assim no mercado.
Gosto demais das suas análises, quando surge uma dúvida,lá vai eu procurar o canal da Harpyja.
Hoje , depois de tanto tempo acompanhando vários vídeos de análises de eletrodomésticos, descobri que o seu nome é Cirilo, rsrs.
👍👏🎉🤗
😊
Ótimo tema!👏👏👏
Ótimo vídeo Cirilo! Tenho umas questões que já pesquisei muito mas sempre continuo na dúvida. O plástico (falando no geral, mas pp e outros polímeros mais usados) libera as toxinas apenas com a temperatura mais alta? Eu já vi algumas coisas sobre as toxinas serem liberadas em temperaturas frias, ou mesmo em temperaturas ambientes caso um alimento tenha um contato mais extenso com esse plástico. Essa questão me deixa preocupada em relação a potes de plástico pra armazenar alimentos na geladeira ou armário mesmo e também sobre eletros como processadores e liquidificadores que tem contato direto com o alimento. Já cheguei até a ler algo como "independente de contato, muitos polímeros liberam toxinas em forma de gás" nesse raciocínio até objetos comuns do dia a dia (sem relação a comida) seriam tóxicos. Sei que você falou que o plástico ainda precisa ser muito estudado, mas se tiver alguma informação sobre esse tópico ficaria grata em saber!
Obrigado dr. Sua fala valeu mil
muito bem, sensatas considerações.
Ótimo vídeo muito obrigada
Eu estava pensando em fazer marmitas da semana pela praticidade, porém teria que esquentar todo dia. Fiquei com medo e desisti
É só comprar marmitas de vidro.
Aqui em casa estávamos usando o micro-ondas todos dias, todos nós ficávamos resfriado sempre estávamos doente. Paramos de usar, nossa vida mudou.
Voz de quem está de saco cheio de ver tantos “especialistas” fazendo afirmações em assuntos sobre os quais não possuem sequer conhecimentos ultra básicos.
No manual de um dos microondas que eu tive dizia que as microondas após agitar as partículas da água deixam de existir então creio que não faz mal nenhum
Eu tenho ,meus avós tem 88anos usa a desta que apareceu ninguém sente nada até hoje.
O forno elétrico pode ser uma alternativa, digamos, mais saudável neste caso; já que o calor é emitido apenas por resistências? Sou leigo, talvez esteja falando besteira, mas na dúvida, pode ser uma opção para que nao se perca muito dos nutrientes e energia vital do alimento em relação ao microondas. Porém o tempo de aquecimento é bem maior.
Microonda é a forma mais natural de aquecimento. Não existe "mais saudável" pq o que altera o alimento é o aquecimento, não a forma atraves da qual o alimento foi aquecido
Nem tenho microondas, só vim pela sua explicação mesmo.
Eu adorei o vídeo! Estava esperando... Microondas uso só no trabalho, por falta de opção, p/ esquentar o meu almoço, no vidro! Eu nem tenho em casa... Melhor evitar... Obrigada por esclarecer! 🤗
Eu uso microondas pra cobertura de bolo, e pra aquecer alimentos, a culinária de microondas em si, não tem graça não
Arrasou! Principalmente no final
Excelente !
Eu, particularmente não gosto de micro-ondas, bem tenho. Uso muito forno elétrico .
Esqueçam o microondas, utilizem o fogo!
Eu uso demais o microondas, vou fazer o teste de molhar a planta com água aquecida em microondas!
Meio inesperado o final de pseudo ciência.
PS: Pra quem sabe inglês tom scott tem um video MUITO bacana sobre a oringem do microondas.
Também estranhei kkk
Tom Scott é muito bom!
também não esperava que o assunto pendesse pra esse lado kkkkkkk foi de 0 até 100 muito rápido, achei até um pouco perigoso pro momento que estamos vivendo...
Acho que é um tema muito polêmico, igual alimentos transgênicos.
Não é raro na academia ter opiniões diferentes sobre assuntos que parecem que estão completamente esclarecidos, só com o tempo pra gente saber no que vai dar.
Lembra das gorduras hidrogenadas? Comemos quilos e quilos daquilo na infância, e depois de um tempo foi comprovado cientificamente que fazia mal, e depois ainda de muito tempo foram proibidas (acho que até hoje ainda pode ter um pouquinho no BR).
E o plástico proprio para microondas?
Se o mero uso de fornos de microondas causasse câncer eu chuto que mais da metade da população dos Estados Unidos padeceriam de alguma forma do mesmo desde meados dos anos 90. Nenhum dos que levantam essa hipótese trazem qualquer estudo comprobatório, quiçá um feito por uma instituição conceituada.
E qual é o problema em causar a vibração da molécula de água? 5:26
Mostra artigos científico. Obrigada.
Mds e eu que estou viciada em fazer arroz nas panelinhas da avon puro plástico kkkk
Esquenta em marmita elétrica que é atóxica livre de bisfenol, pode sem usado pra esquentar o almoço no trabalho?
Não faz sentido fazer mal, pois aquecendo o alimento na panela e fogão tmbm vai ser gerada vibração das moléculas e aquecimento, no microondas isso só acontece mais rápido.
Cite os artigos científicos sobre o assunto.
Eu não tenho microondas e nunca tive vontade de ter, vivo muito bem sem ele.
Excelente seu vídeo. Passei a segui-lo. Fiquei com uma dúvida. Usar uma tampa plástica, com aberturas para não aquecê-la é apenas para esquentar pequenas porções, SEM CONTATO com o alimento de 30 a 40 segundos também é problema?
Oi Fernando, como a água evapora e deve condensar nesse plástico e provavelmente irá pingar no alimento, eu não recomendaria
Por favor a avaliação do fogão Itatiaia vitrum time, agradeço.
Enfim, não deu um veredito.
Falou tudo!
Microondas é para emergências na cozinha hehe
Faz um vídeo com o mesmo tema sobre a Air Fryer!
vai dizer que a Air Fryer também causa câncer?
Quis são as dúvidas da Air fryer?
Verdade, estão falando que a
Airfryer da câncer, não acho que seja verdade mas ainda não vi nada que comprove
@@Harpyja ela não é feita de Teflon(antiaderente)? E não dizem que Teflon faz mal à saúde?
@@Harpyja minha dúvida é no modo aquecer, se o aquecimento dele faz mal a saúde, e o teflon tbm.
Eu gostaria de saber se armazenar alimentos em recipentes plásticos é seguro? Obg.
muito útil
Excelente! Nova inscrita.
Cirilo estou querendo muito ver o multiprocessador 9 em 1 da Philco tem dois modelos gostaria de saber se melhorou a qualidade se comprado aqueles mais antigos da marca
Boa noite, quero comprar forno elétrico de bancada, acima de 46l, daria pra me indicar o melhor?
Nardelli, Layr ou Fischer. São muito bons!!
Já ouvi falar que se molhar planta com água que foi aquecida no microondas ela mata a planta será?
Bah, tá aí um teste que valeria fazer.
Vou fazer o teste!
@@dicasdaandreadias4485 mas segundo dizem não é só uma vez e é após ficar fria 😄
O problema deve ser a temperatura
Ele faz uns movimentos com as mãos que não tem nada a ver com o que ele tá falando 🤣
Eu uso o meu ser??
Faz mal mesmo?? Alguem me tira a dubida ,
Assisti esse video achando que teria uma resposta clara mas só tive resposta vaga.
É o que temos hoje de resposta. Dentro do que se tem de estudo até o momento, não há provas cientificas de que faz mal.
Olá Cirilo! Vc pode por favor me dá uma mãozinha sobre a batedeira turbo inox Philco 800w? Please!!! Obrigada.
Bom dia.
Gostaria muito de saber quais vasilhas realmente são especiais para usar no microondas.
Sinceramente nao gosto de comida em micro ondas
Pra mim ñ tem comida melhor do que esquentada no fogão a lenha
Olá. Fala da lava-louças brastemp 8 serviços. 😀
pode comer o alimento depois de ter colocado no micro-ondas numa panela de alumínio? Quero saber
Não pode colocar metal no microondas.
Apenas vidro, ceramica ou barro. Alguns plasticos ESPECIALMENTE feitos para microondas tbm
gostaria de saber se o forno elétrico e melhor para saúde duque o microondas uso do pra esquentar comida pão e leite pode me responde por favor doutor obrigada
4:57 5:53
Parabéns!! Achei que ia defender o uso, só que não.
Microondas, é ruim, sim.
Melhor não ter dentro de casa.