Công thức bánh flan siêu mềm mịn thơm béo - Bí quyết để bánh không bị rổ không bị tanh trứng
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- Nguyên liệu:
700 ml sữa tươi không đường
300g sữa đặc
8 lòng đỏ trứng gà
5 lòng trắng trứng gà
( 5 trứng + 3 lòng đỏ)
150g đường làm caramen
1 muỗng cà phê tinh chất vani
Em trai chia sẻ cách làm rất dễ hiểu, dễ làm, rõ ràng. Cám ơn em.
Dạ em cảm ơn nhiều ạ!
Em trai có giọng nói de thương lại khéo tay nữa chúc mừng 🎉🎉🎉 giỏi quá 🎉❤❤
Em cảm ơn nhiều ạ!
Video của bạn rat hay. Làm cho người xem rất hiểu công thức 😊
Cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé!
Bánh flan ngon bổ đơn giản. Cảm ơn bạn đã chia sẽ.👇👇👇👌👌👌
❤❤❤
CẢM ƠN BẠN ĐÃ CHIA SẺ THẬT LÒNG LUÔN LUÔN ỦNG HỘ BẠN
Cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé!
Hôm nay mình làm bánh plans theo cách của b ngoài sức mong đợi cảm ơn b rất nhiều đã cs nhiệt tình chúc b sk
Rất vui khi nhận được phản hồi này luôn. Chúc gia đình mình ngon miệng nhé!
Em clip của bạn xong. Mình đăng ký luôn. Cảm ơn ad nhiều nhé 🥰
Cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé!
Ngon quá bạn ơi cám ơn bạn nhiều lắm đã chia sẻ tận tâm dể hiểu
Cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé!
Công thức này của anh Em khẳng định luôn là rất ngọt nha😅
Cảm ơn em, chúc em luôn bình an nhe
Dạ em cảm ơn nhiều ạ!
Bánh đẹp quá!
Làm y như mình làm ngon tuyệt vời bổ dưỡng
❤❤❤
Nếu thêm phần cách hấp như thế nào thì tuyệt vời! Có thể thay sửa đặt bằng đường được không bao nhiêu đường xin cho biết. Chúc sức khỏe
Sữa đặc vừa tạo ngọt vừa tăng độ béo cho bánh, nếu thay sữa đặc bằng đường theo công thúc này sẽ phải thay đổi định lượng các nguyên liệu còn lại
Đúng là rất ngọt nha
Anh làm bánh plan ngon quá ❤😂😊😊
Cảm ơn em nhiều nhé!
Emtrai giỏi quá, giọng nói dễ thương👍🏼👍🏼👍🏼
Dạ cảm ơn chị nhiều ạ!
Ngon đẹp
❤❤❤
Ngon qua ban oi minh se thu lien cam on nhe 🤙🌹🌸💐🌷
Cam on em
❤❤❤
Banh flan ngon wa
❤❤❤
Cảm ơn ông nhiều nhé
❤❤❤
Cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤
❤❤❤❤❤
❤❤❤tuyệt vời
Ngon lắm ❤
❤❤❤
Chuẩn / ngon / thanks 😍
Cảm ơn nhiều ạ!
Em ơi chị muốn làm cho cứng một chút đặng chị để vô bánh rau câu đó xin tư vấn dùm chị cám ơn em trước nha
Vậy chị lấy thêm lòng trắng nhé!
Quá ngon! Thôi làm liền, thưởng thức ..haha.Cám ơn Bạn!
PS: màu Caramen quá đẹp!.
Sao tui đổ sữa vào trứng mà bọt nhiều quá, mặc dù làm như bạn này hd
Ngon lắm em ơi anh thích lắm mình giao lưu qua lại nghe em p
Cảm ơn nhiều ạ!
A cho e hỏi mình làm ra được bao nhiêu hủ vậy.. mình làm như vậy bán ra có lời không anh
Khoảng 15 hủ bạn nhé, công thức này ở mức trung bình ( nếu cao cấp là ko dùng sữa đặc mà dùng whipping cream) nhưng ko phải như bán ở vỉa hè thì tuỳ bạn tính giá sao cho phù hợp
Nếu mình dùng trứng gà ta thì dùng khoảng mấy trứng ạ?
Mình có nói là mỗi trứng khoảng 68g đến 70g thì bạn nhân lên và cân trứng gà ta cũng như vậy là được ( tính luôn vỏ)
Cho vào nồi hấp khi nc chưa sôi hay đã sôi vậy DT
Cho vào từ lúc nước nguội và tính thời gian từ khi nước bốc hơi
hấp cái hộp bằng nhựa như này cái hộp nó không bị chảy ra hay sao
Cái hộp này chuyên để làm bánh flan đó ạ!
Bạn cho mình hỏi sao không dùng máy đánh trứng vậy?
Bạn hỏi chơi hay đùa vậy, bánh flan dùng máy đánh trứng để làm gì?
Để đánh tan trứng trước khi rót sữa vào ý. Mình thấy trong video bạn đánh tan trứng bằng cây đánh trứng cầm tay mà.
@@tunguyennguyet667 Trứng này khuấy cho tan chứ ko đánh để hạn chế tạo bọt khí, dùng máy đánh trứng bị bông lên bánh sẽ bị như tổ ông luôn đó
E làm bị rỗ hết chơn caramel thì nó lộn chảy ra hết chơn
25g gọi la gì. Em nghe không nhớ
Bạn có nhằm với clip bánh flan ko hấp ko vậy? Công thức này đâu có nguyên liệu nào 25g
Sửa có đường đc ko ạ
Dùng sữa có đường bạn giảm bớt lượng đường lại nha
💖💖💖💖💖
Tại Sao hấp xong bị bọt ở quanh hủ vậy b.. hấp điện hay gaz .. bao lâu thì lấy ra
Điện hay ga thì hấp như nhau lửa nhỏ thấy nước có sôi tim và có bốc hơi là được, thỉnh thoảng mở nấp xả hơi hoặc đậy nấp hơi hé ( ko kín)
Mình kg có cho chanh vào đường hửng a
Cho vẫn được nhưng mình thấy ko cần thiết
Looks so yummy 😃
Thank you so much ❤
❤❤❤
Khuôn bánh của bạn 100 ml một cái không bạn
100ml
Chau mua khuon o dau?
Dạ mua ở cửa hàng bán dụng cụ làm bánh mà cháu thấy ở các chợ cũng có ạ
Sao có lần e làm bị rỗ nhẹ, có lần lại K bị, mà e làm đều như nhau, có lúc e thay hũ nhựa bằng hũ thủy tinh nó vẫn rỗ
Chỉ có người chuyên nghiệp mới làm được 10 lần như 1 thôi em, công thức và cách làm giống nhưng nấu sữa độ nóng khác nhau, khi hấp nhiệt độ và hơi nước cũng có thể khác luôn
@ dạ, e chỉ nấu sữa ấm nhẹ là e tắt bếp, nc e cho lần nào cũng 1,8l nồi e cao lắm, lửa nhỏ nhất chỉ sủi lăn tăn, e cũng xả hơi 5-10p lần
Bạn thử nướng thay vì hấp, bánh rất thơm và dùng ramekin thay cho khuôn nhựa, bánh cũng ko bao giờ rỗ.
❤❤❤@@tramtran4788
lần đầu mình làm cái bánh toàn là lỗ hêhhee
A oi khi hap nc lanh hoi nc soi
Cho vào hấp từ lúc nước còn nguội và tính thời gian từ lúc nước bốc hơi nha
Hấp tổng cộng bao nhiêu phút ạ
180p nha
👍
Good channel! Love it! Thanks!
Con trai mà giỏi và khéo quá con!
Cảm ơn con đã chia sẻ công thức và cách làm.
Dạ con cảm ơn nhiều ạ!
nhìn ngon quá bạn ơi. tí mình sẻ làm thử, mình thích ăn món này, và bạn chia sẻ rất dễ hiểu, cảm ơn bạn
CẢm ơn bạn đã ủng hộ nha!
Rat thich va cam on vi nghe theo loi chi dan ro rang nguyen lieu de lam vi rat thich banh flan
Cảm ơn đã ủng hộ ạ!
Ngon quá anh ơi 😊😊😊
❤❤❤
Cảm ơn bạn chia sẻ dễ hiểu
lam ra dc bao nhiêu bánh e
Ngon quá em trai ơi
CẢm ơn chị nha!
Tân ơi! Cho cô hỏi chổ phần trứng. Cháu nói 8 lòng đỏ. Sao cô thấy 5 cái trứng nguyên mà. Vậy phải nói là 5 trứng nguyên và 3 lòng đỏ. Chứ cháu nói 8 lòng đỏ là hỏng phải rồi, đúng không? Có rất thích bánh nầy! Cảm ơn cháu nhiều lắm nha!!! 👏👏👏👍😋
Dạ 5 trứng nguyên với 3 lòng đỏ cũng như 8 lòng đỏ và 5 lòng trắng ạ!
Thích 👍
Tui làm k cần hương vani mà vẫn không tanh nhe, bỏ huong vô là hết thơm mùi bánh rồi.
Em huong dan cach lam banh rat hay… chuc em nhieu suc khoe…
Em cảm ơn nhiều ạ!
Sao e làm hấp nó ko đặc vào đc nhỉ
Em làm đúng công tức này và hấp đủ thời gian thì khi vừa hấp xong bánh vẫn còn hơi sóng sánh khi nguội sẽ đặc hơn
Hấp khoảng bn phút với lửa nhỏ hay lớn a
Để bánh ko bị rổ hấp lửa nhỏ dưới trung bình thời gian từ 40p đến 45p, khoảng 10p mở nấp xả hơi 1 lần, 15p cuối đập nấp hơi hé để hơi ra bớt
Sao ăn bánh nó có tí đắng ta? Lỗi ở đâu dạ?
Đắng là do đường caramel thắng bị tới quá bạn nhé
Cho mình hỏi Bạn làm có bị rỗ bánh k?nếu k bị rỗ bạn chỉ mình cách với
@@locluuvan4205 Mình có chia sẻ rất kỹ những thao tác để bánh không bị rỗ trong video, bạn có thể xem bánh lúc quay cận cảnh ko hề bị rổ mà rất mịn màng luôn hihi
Ngon lắm luôn
❤❤❤
Thật sự rất dễ hiểu cảm ơn em
Em cảm ơn nhiều ạ!
Bạn ơi nếu mìh dùng cốt cà phê để làm caremen thì có ngon hơn ko, hay vị truyền thống ngon hơn? Mìh cảm ơn
Bánh flan này bạn cho đá xay rồi chan cà phê và thưởng thức, bạn dùng cà phê để làm caramen bằng cách nào mình không hiểu ?
Mình cũng cho càphê vào chung với caramen ăn rất thơm ngon nhưng mỗi tội bánh bị rỗ wa k biết nguyên nhân tại sao luôn
@@locluuvan4205 Có nhiều nguyên nhân để bánh bị rổ: thứ nhất là nấu sữa quá nóng, thứ 2 là khuấy trứng bị tạo bọt khí, thứ 3 là từ khi nước hấp bốc hơi bạn phải giảm lửa nhỏ và thỉnh thoảng mở nấp để xả bớt hơi.
@@locluuvan4205 bạn cho tầm bao nhiêu ml cà phê là vừa?mìh dùng cà phê gói ổn ko nhỉ? Bánh bị rỗ có thể do bạn hấp lửa lớn, bạn có thể lót tấm vải mùng lên xửng rồi cho bánh vào hấp với lửa nhỏ, đậy nắp hộp flan ,lại thi thoảng 5' bạn lau nắp nồi xả hơi một lần, bị rỗ vì bánh có nhiều bọt khí,bạn phải làm sạch hết bọt khí đi, khi đánh trứng xong bạn để trứng lắng đọng tầm 2' rồi hãy hớt sạch lớp váng bọt khí trên mặt bỏ đi, rồi rót nhẹ vào hủ đem hấp lửa nhỏ.
@@tuyetngo1302 mình hấp lửa nhỏ mà bạn.mình cũng hớt bọt hết rồi.chắc do là đổ nc nhìu gần mặt bánh nên bị như vậy.bạn cho 80g đường với 50ml nước lọc và 40ml nc cà phê tính riêng nhé.cảm ơn bạn đã hướng dẫn mình
Sẽ làm theo ad hướng dẫn. Cảm ơn ad rất nhiều 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Chúc thành công và ngon miệng nhé!
Cam on Tan nha rat tuyet voi ,cach lam that ti mi va de hieu nua toi thich kenh cua ban.
Cảm ơn bạn đã ủng hộ nhé!
Cho ngược trứng vào sửa chắc ăn không được chắc ,,,
Không phải là ăn ko được mà như vậy trứng dễ bị chín sẽ lợn cợn ko mịn được
Khuôn bằng Plastic phải không
Hơi đắng mới đúng kiểu.ăn mới ngon
Sao e hấp nó k đông vậy ạk
Em làm đúng công thức ko?
khuon bang nilon hap duoc ha