Real Azerbaijani PAHLAVA on charcoal
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ธ.ค. 2024
- Azerbaijan, 2008, the city of Ganja.
Real Azerbaijani baklava.
• ПАХЛАВА - my version of baklava
I welcome new viewers to my TH-cam channel!
Extended versions of recipes that you could see in my heading KAZAN MANGAL on the NTV channel regularly appear here, as well as videos shot specifically for TH-cam, something that you will never see on the air!
I talk about the preparation of barbecue, pilaf, lagman, shurpa, manti, samsa, kebab, kyufta and many other delicious oriental dishes - cooked both on live fire, in the country or on a picnic, outside the city, and in an apartment.
But I love cooking, both traditional and modern.
My main themes are Uzbek cuisine and Azerbaijani cuisine, but I also really love Korean cuisine, Indian cuisine, Chinese cuisine. European cuisine is also not alien to me! I see the world of culinary as a whole!
I try to consider culinary technologies from a scientific point of view and justify every step I take with physics, chemistry, biology and other sciences.
Join if you want to eat deliciously and get positive emotions along with strong and reliable knowledge of the kitchen!
You can buy my books with an autograph: shop.stalic.ru/...
More recipes can be viewed here: stalic.livejou...
More information in my blog: shop.stalic.ru/...
Staliс # Khankishiev # baklava # fire # right # cuisine # delicious # fry # recipe # cooking # kazan # sweets
Только от любви к близким и людям можно творить такое! Сколько труда, усердия, души...это не угощение, это душа прекрасной мастерицы! Я потрясён!!!
Действительно, нет слов для восхищения!!!! Вот где национальная кулинария, истинное мастерство!!!! Огромное спасибо и мастеру-кулинару и создателям этого фильма. А какой национальный колорит, все кухонные принадлежности : скалочка, столик для раскатывания теста и маленький заварной чайник для сиропа с отколотым носиком и отколотым горлышком ( но все ещё служит своему мастеру)-каждая деталь несёт свой мазок в этой картине... Просто фантастично!!! Ещё раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВСЕМ СОЗДАТЕЛЯМ ЭТОГО ШЕДЕВРА 🙏🙏🙏🙏🙏
Прекрасная и неповторимая Азербайджанская кухня!Пахлава наша-вкуснятина!Кроме Гянджинской,есть ещё Бакинская,Шекинская,Губинская,Габалинская пахлава.И все они супер!Спасибо вам Сталик Гусейнович!Дай вам АЛЛАХ здоровья!
Была первый раз в Азербайджане в 2017 года. Остались очень приятные воспоминания. Люди очень приветливые и гостеприимные. Родным привезла гранаты, хурму и конечно пахлаву.
Как приятно смотреть когда люди обмениваются секретами и рецептами национальных блюд! Пусть Господь хранит всех кто помогает нести добро всем народам!!!!
Спасибо за видео, вспомнила свое детство и школьные годы, когда жили в Кировабаде , пахлава была любимым лакомством, такой больше нигде нет, в Азербайджане я родилась.
@Afraz Asadov Этот дебил даже не понимает, что и Петербург тоже переименовывали в Ленинград, а потом обратно в Петербург. Но человек, который в своих воспоминаниях называет этот город Ленинградом не оскорбляет тем самым Россию и не утверждает, что город следует называть Ленинградом!
И эта женщина не имела в виду ничего плохого, но это чмо привязалось к ней.
Уважаемая Татьяна-ханум, Вы извините меня пожалуйста за то, что среди азербайджанцев есть и такие ишаки. Но Вы не хуже меня знаете, что не все такие!
Если захотите навестить Вашу родину, я помогу, чтобы Вас там достойно встретили. А этого ишака и гиштыллаха накажут.
Испытала такое наслаждение, как будто поела. А когда она стала с углями колдовать, аж заплакала. Я восхищена как женщины умудрялись вкусно накормить своих детей и мужей, еще и и сохранили традиции!
Да, от уважения, восхищения такой женщиной и такой вкусной восточной сладостью, все слова пропали, слов нет! Браво!
Спасибо вам большое за это видео. Сегодня ровно 25 год назад я уехала из родины город Волгоград. Я очень хочу вернуться в родину в солнечный Азербайджан, моя мама тоже всегда спекла пахлаву на углях.
Я не знаю даже что написать.. У меня слезы потекли в конце. Столько эмоций одновременно! Ханум - светлая, добрая, красивая, умелая! Так и хотелось ее обнять! Создала такой шедевр! Природа...Музыка...Все, все прекрасно там. Я не могла спокойно смотреть.. Спасибо Вам, уважаемый Сталик бей, за все что Вы делаете, за то, что Вы во все это душу вкладываете. Оставайтесь здоровым, счастливым!
С уважением
Наргиз Халилова
I have never seen anything like this before. This beautiful woman created true phenomenal dish. Watching it made me cry a good cry. It made me feel warm in my heart just the way I felt in my childhood when I was around my mom, my dad, and my grandma on the kitchen preparing family meal. Thank you for sharing it.
Уж а я как поражён и восхищён. Просто шок. Спасибо огромное за то, что показали какой это титанический труд готовить шедевры кулинарии
Viktor Kulikov
Спасибо, Сталик! Это высший пилотаж, а приятная женщина - Покрышкин в своем деле.
И сам фильм очень добрый и сладкий , как пахлава которая получилась.
Как всегда, интересное и красивое видео с прекрасной музыкой. За Кара Караева отдельное спасибо.
Красивая и улыбчивая женщина с золотыми руками, музыка замечательная, лето, солнце, пахлава к зеленому чаю и вот оно счастье!
Машаллах вот она Азербайджанская кухня !!! Восхительно !!!!
Какие скромные хозяева дома . с великим уважением к Вам Сталик они приготовили Пахлаву в знойный день, это еще было видно по не созревшему инжиру июль-август месяц ! Дай Аллах всем здоровья. мира и благополучия .как дома. так и с соседями
Это правда ,шедевр !! Даже слов не подобрать,чтобы высказать эмоции от увиденного.. Спасибо огромное за предоставленную возможность лицезреть сие народное творчество! Здоровья всем!!
Спасибо этой замечательной женщине за то, что щедро делится своими знаниями, опытом! Спасибо Сталику за то, что показал нам это настоящее, подлинное, искреннее, чистое видео!
эта женщина - волшебница! столько труда и терпения!
такие видео не только показывают рецепт, но и передают дух прошлого и дух детства. хоть я и не имею ничего общего с Кавказом, но мне это видео напомнило, как готовила моя прабабушка и бабушка. Спасибо Сталик за возможность наблюдать быт и культуру других народов. Это объединяет людей
Сказочно! Шикарно!!!! Это как раз то,когда говорят вложить душу ! Огромное удовольствие от созерцания красоты, чистоты человека простого,мудрого, именно так рождаются шедевры..... просто ,как эскиз гения... Браво!
Спасибо, уважаемый, люблю Вас.... умница Вы.... турецкая, арабская (копия турецкой, ухудшенная) ничто по сравнению с этой пахлавой..... друзья, фанаты пахлавы, комбинируйте!. улучшайте именно этот рецепт, турки пошли не тем путём (я знаю, всё пробовал.... фанат.....),тонко раскатанное тесто, топлёное масло, грецкие орехи, хороший мёд всё это основа шедевральной пахлавы, а далее Вы...… удачи вам всем.....
Уважаемый Станислав Гусейнович! Не могу подобрать слов в благодарность за это видео. И мастерице, и оператору, и звукорежиссеру, и Вам. Спасибо!
Золотые руки, хвала этой женщине, за такую пахлаву. Я вижу и даже ощущаю разницу через экран своего телефона 😊. Замужем за ливанцем и знакома с рецептами очень многих блюд и сладостей, но пахлава которую у них готовят с этой и не сравнить. Эта, пахлава, просто шедевр!!!
только умалишенные ставят за такой прекрасный фильм дизлайки, только лайки сотни тысяч , спасибо за ваш труд
Какая красивая пахлава!!!как рисунок на ковре,удивительно!
Браво!!!!Смотрится на одном дыхании! Целый фильм !Спасибо!
Просто чудо! У меня друг из Гянджи ,он всегда расказывает интересное ,о своих местах ,теперь блогодоря вам вижу и мастерицы там хорошие ,дай бог всем здоровья ,и мирного неба над головой ! Спасибо огромное !
восхищена... это как создание шедевра, искусство... а музыкальное сопровождение добавляет удовольствие от просмотра... спасибо.
Симфония вкуса и красоты ! Поклон женщине ! И благодарность Сталику !
Очень атмосферно!))) Хочу в Азербайджан!)))
Я тоже!
Гениальная симфония Великого Фикрета Амирова!Гянджинская пахлава-это шедевр!
БРАВО!!! Сказка, ШЕДЕВР кулинарного искусства, какой насыщенный изумительный цвет, и какой необычный способ запекания пахлавы на углях!!! Такому произведению искусства кулинарии место в музее! Она переливается, словно драгоценный камень! И какая милая скромная женщина - искуссница!
Спасибо большое☺️☺️☺️ вчера как раз в Гянджу прилетела☺️ на Новруз обязательно приготовлю со своей свекровью😉 так же на свежем воздухе, во дворе, на углях❤️
Во многих странах бывал...но такой вкусной пахлавы как в Турции и в Азербайддане нигде не ел!!!!
Спасибо Сталик ! Очень интересно и необычно ! Особенно удивило решение с углями на крышке ! Получилось произведение искусства ! Женщина просто умница !!!) Спасибо ей за такой шикарный мастер класс !!!
Поражена трудоемкостью приготовления этой вкусняшки 😍😋😋 захотелось поехать в Азербайджан к соседям 👏👏👏
Слов нет! красота, сказка 👍 👍 👍!!Милая очень женщина, а какие у неё руки! Вернулась в прошлое, спасибо большое ❤! Азербайджанская пахлава не имеет аналагов! 🌷💋
Это Великолепие! Потрясена! Истинная Любовь в творчестве, ко всему применимая, во всем многообразии!
Этому видео. 12 лет,как будто совсем недавно сняли ,очень апетитно класс 👍👍👍😍❣️🌹
Браво! Браво! Браво! Смотрела со слезами на глазах от восторга. Низкий земной поклон Мастерице и Вам,автору программы и оператору. Это готовый архивный материал для будущего поколения. Мало остались таких настоящих профессионалов и ценителей шедевров как Вы, Мастер . Снимите побольше таких передач. Это будет дань Вашим историческим предкам👍👍👏👏🙏🙏🌹
Сколько же труда ,обалдеть. Молодец женщина!!! Историей аж запахло,стариной.Вспомнилось детство на Кавказе (не много пожил в Армении), когда не было разницы армянин ты или азербайджанец.Хочу обратно в СССР.Спасибо и тем, кто снимал.Нацикам не беспокоить в ответах -будут автоматом игнорироваться.
Пахлаву любят все...
Я крымский татарин, во время просмотра ролика была ностальгия как я в детстве помогал своей бабушке что то готовить, так же в частном доме, и когда женщина заговорила на азербайджанском я услышал что то родное, так как я давно переехал в Россиию из Узбекистана г.Чирчика. Спасибо вам Сталик.
Поскольку я родился и половину жизни прожил в Фергане, мне крымско-татарский язык иногда даже понятнее азербайджанского. facebook.com/permalink.php?story_fbid=1933229546922752&id=1505268269718884&substory_index=0
Сталик бей скажите пожалуйста,можно ли в домашних условиях приготовить розовую воду?Привет из Крыма.Азербайджанская кухня близка нам.Без топлёного масла не обойтись.
Мы все есть огузские тюрки и гордимся этим
@@ЗаремаРефатова-я4к Да можно
Обожаю пахлава, когда много орехи!!!😋😋😋рецепт оригинальный, спасибо огромное!!!👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Я имел счастье быть в Азербайджане еще в прошлом веке, в 79-80 году. И ЭТИ ГОДЫ ДЛЯ МЕНЯ ОЧЕНЬ ДОРОГИ. Такого времени наполнения души ярчайшими красками Этого удивительного края, звуками, запахами, струящимся эфиром духа благодатной , щедрой земли- больше в моей жизни , пожалуй и не было. Я до сих пор не пробовал ни где в другой части света такой пахлавы, какую я позволил себе купить , будучи простым рядовым Армии Советского Союза, на набережной в Баку. И Ваш сюжет просто всколыхнул целый пласт воспоминаний о том замечательном времени - времени дружбы, помощи, честности, больших надежд, видимых перспектив...И музыка, которой сопровождается процесс изготовления этого,по-настоящему, шедевра кулинарного искусства-как нельзя больше гармонирует и как-бы помогает в создании этого наслаждения. Нет слов! Только в ушах Фикрет Амиров, Кара Караев, Узеир Гаджибеков...
Спасибо вам большое!
Pojaluysta milosti prosim priyezjayte budem radi☺👍👍
Зашла,чтоб поблагодарить Вас и увидела, что бакинцы уже это сделали, и всё-таки-спасибо Вам большое за то,что помните
Спасибо Вам за такие душевные слова! Приезжайте! Будем очень рады!
Çox sağ olun, gözəl sözlərə görə.
У меня просто нет слов, такого шедевра не видела никогда и не пробовала, у меня слёзы на глазах, такие сильные эмоции. Низкий поклон всем, в особенности этой прекрасной женщине, стране, которая вырастила таких умельцев, которая несёт культуру в приготовлении такой вкусной и эстетически приятной, божественной пахлавы. В Узбекистане много различных вкусных блюд, но это..., превосходит всякие ожидания, это шедевр. Очень хочется попробовать её, но... живу в Украине, и пока такая возможность не предоставляется. Благодарю канал за такое чудесное видео, подписалась и поставила лайк, от всей души низкий вам поклон!!! Живите все в мире и согласии, все народы, люди хороши, здоровья всем, счастья, мира на нашей прекрасной планете!!!
Ошиблась, простите, не в Узбекистане, а в Азербайджане , грубая ошибка, но это чисто машинально.
Dobroy nochi.yesli jelayte dostavim vam paxlavu
Spasibo vam za teplie slova. Ya jivu v Baku no toje ne probovala. Za etim nado exat v Ganju na Novruz
Спасибо вам за тёплые слова 🙏🙋♀️
У нас на Новруз женщины собираются по праздничным вторникам все вместе готовят и пахлаву ,и шекярбуру и гогалы ,кяту и ещё много разных традиционных сладостей с детства люблю эту атмосферу ,мой любимый праздник
ВСЕ СНЯТО КРАСИВО И МУЗЫКА ПОДОБРАНА Смотреть и отдыхать душой👼
Восхищена работой, трудолюбием, терпением женщины, спасибо большое!!!🙏🙏💐💐💐 смотрела с начала до конца.
Боже это Чудо! Какая Божественна Гянджинская Пахлава. Спасибо вам Сталик Ханкишиев. У женщины просто золотые руки, мастерица! Восхищена.
Теперь понятно почему пахлава такая дорогая) Но это того стоит.
Ингредиенты дорогие и труд колоссальный
Супееер!!! Низкий поклон этой прекрасной женщине за титанический труд!!! Так приготовить пахлаву трудоёмко, и при этом красиво и уверенна вкусно!!! Респект!!! Прям слюнки потекли!!! Я из Казахстана, дружим с азербайджанцами давно, и обожаю их плов, их шашлыки!!! Вкуснотище!!! Всем мира и добра!!! Спасибо Вам огромное, Сталик аға!!! 💖💖💖💖💖
Я служил в этом славном городе Гянджа (Кировобад), с 1990 по 1992 года; 104 ВДД; 328-й гв. Ордена Кутузова II степени пдп, очень часто покупали там пахлаву!!!! вещь шикарная!!!! ум отъесть можно!!!
Юличка, эта великолепная музыка Великого Фикрета Амирова.
Это что было????я попала в сказку про Аладина!!!вау ни на что не похожий да это целый фильм БРАВОООО!!!и привет вам из Франции!!!
Приезжайте,будем рады!
Gözəl Gəncəm.Eşq olsun xanıma hər bir xırdalığı düzgün yerinə yetirdi. Əsl Gəncə paxlavası budur.Məmimki də eynən belə olur.Verilişin aparıcısı sağ olun ki, yurdumuzun gözəl guşələrindən, tamlı təlamlarından çəkib görsədirsiz.
Qadınln bacarığından deyəndə bi də əlində tutduğu millətə utancverici sınıq çaynikdən də deyin.Mən şəxsim adına xəcalət çəkdim Bu videolara dünya baxlr.
@@rehimeniymetqizi2553 O boyda senet eserinden sonra o cur xirdaliqa yalniz bizimkiler fikir verir, dunya ele seyleri herlemir)
Вот не зря я в Тыве жила) понимаю о чем речь без вашего перевода, уважаемый Сталик. Смотрю много ваших видео, многому научилась от вас, ваши секретики в приготовлении всегда со мной. Спасибо вам!!!
Приятно, что люди наелись сникерсами и Киндер сюрпризами и начали возвращаться к истокам
Большое спасибо !!!! Вспомнил армейскую юность!, слюнки тикут как вода в Аракса!!!!!
Дааа,труд большой.Спасибо милым мастерицам за их умелые,работящие ручки и опыт,и Вам Сталик.
Целый шедевр аппетитный вид супер пахлава и не сомневаюсь и на вкус будет бесподобный молодцы 👍🌹
Как уютноо 😍.. Почему меня всегда привлекает язык азербайджан . Мне нрав 2 языка свой родной и азерб. звучат они красиво .
Интересно. А какой ваш язык если не секрет?
TATA Mamedova я тоже хочу знать какой родной язык
TATA Mamedova я тоже хочу знать какой родной язык свой🌹
Спасибо вам за это видио! Скучаю по дому Азербайджан!
Потрясающе, я ела пахлаву в Баку много лет назад, немного другая была, но тоже домашняя, незабываемый вкус. Какая труженица эта женщина, дай Бог здоровья! Такая работа, мама дорогая!
Целое искусство, браво мастерице!
Сталик, большое спасибо за видео! Колоритно, красиво, познавательно)))).
Спасибо Вам,дорогой Сталик,за ваши видео,Вы -большой Человек,и дела Ваши достойны уважения и восхищения.Hemishe var olasiz!
Шедевр!! Сколько труда и не лёгкого труда, а все с улыбкой, спокойно и с достоинством!! Это бальзам на душу тех, кто жил в Азербайджане, это благословения земля!! Такая ностальгия.. Когда она говорила на азербайджанской, вспомнила детство, юность. Как дружно мы жили, соседи были, как родственники, все вместе и от души! Чох саг ол, Сталик!! Нуш олсун!! 🙏🔥💖🌞
Сталик меллим благодарю вас за ваши видео. Ай Алла деир гойчах горюнсюн, мы на карантине , не могу выехать в Баку, но так скучаю , прям до слез !!!Смотря на вас горжусь что я азербайджанка , дай вам Аллах здоровья и долгих лет жизни . О гадыныда Аллах сахласын . Амин
Я впервые вижу ！Уважение ！！！ Спасибо ！Золушка ！ 1000 лайков Вам！
Низкий поклон прекрасной женщине!Шедевр!🌷
Вы не пердставляете брат Сталик заставил меня уважать не только Азербайджанскую кулинарию. Если кто хочет знать как готовится настоящая еда, смотрите Сталика.
Да это же Шедевр !
Восхитительно !
Спасибо вам Сталик за предоставленную нам возможность увидать, в последующем и приготовить эту волшебную пахлаву, от такой мастерицы по похлаве ! Огромное спасибо еще раз 👏👏👏
Спасибо! Очень эмоционально и чудесно. Вкусно!!!
Кулинарное искусство высшего пилотажа!!!😙😙😙😙😙
какая прелесть . чуть не потерял дар речи - красотища. спасибо за работу всем. у меня эстетическое наслаждение. огромный поклон и долгих лет . прекрасная и любимая сладость. топ видео!
Боже мой! Как это красиво!
Сталик как всегда на высоте .За музыку одельно спасибо
Очень интересна аутентичная кухонная посуда, особенно то чем накрывали сковороду и клали сверху угли. Видно что уже повидавшая вида крышка. Спасибо за отличный ролик.
Женщина настоящая мастерица 👍спасибо за такое необычное видео
Очень красиво аппетитно спасибо
Всё прекрасно, надо отдать должное и операторам Сталика Ханкишиева, такие же профессионалы.
Только на днях ел Пахлаву.Очень вкусное,сытное и каллорийное блюдо.Наедаешся быстро но хочется еще и еще скушать Пахлавы.У нас в Нальчике азербайджанцы ее готовят.Правда там были орехи замешаные с мёдом.Вкуснотище.
Браво, вот эта настоящая гянджинская пахлава! Вернее у нас в семье готовят именно такую пахлаву без пряностей. Она такая у всех натоящих гянджинцев. Пахлаву обычно готовят на Новруз Байрамы, в меджмаи, Сталик муаллим для широкого зрителя назвал его противнем. Сталик Гусейнович, огромное спасибо. Вы супер, долгих вам лет жизни. С ОГРОМНЫМ УВАЖЕНИЕМ ИЗ ГЯНДЖИ.
Умелые руки мастерицы в полном смысле - женщины, матери. Она удобства не искала сервиса нет как в походных условиях. Браво что в такие руки не знали усталости. 🙏🙏🙏♥. Поучительно для сегоднешней молодёжи.
Какая прелесть! Все подручное но все с секретом❤️ Это просто завораживающее состояние
Аж слёзы наворачиваются!!! Как-же ах..........
Какая разная пахлава, но какая вкусная вся, сколько труда вложено в каждый кусочек 🙏
Салам всем!!!Сталик,огромное спасибо за ваши труды!!! Очень грамотно преподносити,рассказываете, это очень уникальные кадры Азербайджанской кухни.Благодарю Вас!!!У Вас можно учиться не только кулинарному искусству, но и многому другому.Пусть Бог благославит Вас и вашу семью и оберегает от злых языков и глаз.Я думаю,Бог Вас любит!!!Çox sağ olun,Allah razi olsun.Hallal olsun sizə.
Золотые руки!Восхищаюсь))
Просто сказка а не двор у этой женщине мечта каждой женщины
Сталик!!! Не поверите, но я несколько раз пересмотрела это видео из-за ... музыки!!! СПАСИБО!!!
ЕВГЕНИЯ РАТАШВИЛИ Это музыка Кара Караева из балета» Семь красавиц»
Нет это Фикрет Амиров "Шур"
Мой родной Гянджа,как же я тебя 💟💟💞💞💖💖💖Хан бахы мой 💖парк маё детство,пахлава после двух кусочка давленье держи темболье летом,Спасибо вам СТАЛИК.Х дай Аллах здоровье вам и вашим близким.Супер ролик👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо огромное за Ваше видео отдельно низкий поклон уважаемой женщине дай Бог здоровья ее рукам!!!!!!!!
Дядя Сталик ты настоящий мужчина.спасибо тебе ❤️
Молодец золотые руки . Спосибо вам Сталик муаллим. Спосибо и за музыку К. Караева
Kompozisiya "Shur" Fikret Amirov
@@emilaxmedov6776 duzdur fikret emirov shur kom.
Это не Кара Караева музыка , Фикрета Амирова!
У меня проста нету слов спасибо большое бабушке
Лайк Вам и женщине. СПАСИБО. Получила огромное удовольствие.
Просто мечтаю приготовить или попробовать настоящую пахлаву. Сладость сладкая :) Сталик, спасибо Вам за такие рецепты, душевность и продуманность в том, что Вы делаете
Огромное спасибо! Это священнодействие!!! Очень кропотливый и трудоемкий процесс, но понимаешь, что так готовили, когда не было духовок, и прикасаешься к тем давним временам, когда мастерство оттачивалось веками! Восторг! Изумление! Наслаждение!!!
Спасибо огромное.какая красота.шедевр.аж слюньки текут.обожаю пахлаву)))
Колоритно и очень красиво,спасибо Вам.
Это произведение искусства,а не пахлава! Пях пях !👏👏👏👍👍👍👌
Я , конечно , видел красивые десерты . Но такой десерт , как эта пахлава ( 27:01 ) , я никогда раньше не видел . Сказать , что это красиво - значит ничего не сказать . Это просто великолепно и радует глаз !