“BIFE À ROLÊ DE FORNO RECHEADO CENOURA BACON E LOMBO AO MOLHO ESPECIAL: SUCULENTO E CHEIO DE SABOR!“

“Bem-vindos ao ‘Cozinhando e Descomplicando’, o seu canal dedicado a transformar a arte de cozinhar em algo fácil e acessível! Aqui, acreditamos que a verdadeira comida caseira é simples, saudável e deliciosa. Nosso objetivo é inspirar amantes da comida caseira e iniciantes na cozinha com receitas práticas e nutritivas que podem ser feitas por qualquer pessoa, independentemente do nível de habilidade culinária.
“BIFE À ROLÊ DE FORNO RECHEADO CENOURA BACON E LOMBO AO MOLHO ESPECIAL: SUCULENTO E CHEIO DE SABOR!“
No vídeo de hoje, vou te ensinar como preparar um delicioso bife à rolê recheado com ingredientes irresistíveis, como bacon, cenoura e lombo canadense, tudo cozido em um molho especial com toque de conhaque e ervas frescas. Perfeito para um almoço ou jantar caprichado, essa receita é fácil de fazer e cheia de sabor. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Lista de Ingredientes:
Para os bifes:
• 1kg de bifes de coxão mole (tamanho médio)
• 1 cenoura cortada em palitos
• Salsão em palitos
• Alho-poró em palitos
• Lombo canadense em tiras
• Bacon em tiras
• Cebola roxa em tiras
• Tomilho e alecrim (a gosto)
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• Palitos de dente (para prender os bifes)
Para o molho:
• 50g de bacon em cubinhos
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Alho-poró picado
• 2 tomates sem pele em cubinhos
• 1/2 cenoura em cubinhos
• 100ml de conhaque (sugestão: Presidente)
• 1 xícara de caldo de legumes ou carne (caseiro)
• Ramos de alecrim e tomilho
• Páprica defumada (a gosto)
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• Azeite
• Cheiro-verde picado
Passo a Passo:
1. Preparando os bifes:
• Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Coloque uma fatia de cenoura, salsão, alho-poró, lombo canadense, bacon e cebola roxa em cada bife.
• Enrole os bifes e prenda com palitos de dente.
• Coloque-os em um recipiente, espalhe tomilho e alecrim por cima, tampe e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
2. Selando os bifes:
• Preaqueça o forno a 200ºC.
• Em uma panela que possa ir ao forno (ou use uma forma com papel alumínio), aqueça um fio de azeite.
• Doure o bacon, retire e reserve.
• Na mesma panela, sele os bifes aos poucos para dourar todos os lados. Reserve.
3. Preparando o molho:
• Na mesma panela, adicione mais azeite e refogue a cebola.
• Acrescente o alho, o alho-poró, a cenoura e o bacon reservado. Refogue por 1 minuto.
• Adicione o conhaque para deglaçar a panela, soltando o fundo com uma espátula.
• Coloque os tomates e volte com os bifes para a panela, organizando-os no molho.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
• Faça um buquê de alecrim e tomilho, coloque no canto da panela.
4. Cozinhando no forno:
• Tampe a panela ou cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno a 200ºC por 30 minutos, depois abaixe para 180ºC e cozinhe por mais 40 minutos.
• Retire do forno, vire os bifes e cozinhe por mais 20 minutos ou até que estejam macios.
5. Finalização:
• Retire os bifes do forno, salpique cheiro-verde e sirva em seguida.

[@cotidianoemdebate]

Este é um prato que fica realmente muito bom

[@NaCozinhaDaTiaMa]

Bom dia meu amigo! Parabéns pela deliciosa receita! Adoro bife a rolê e achei bem fácil a receita com tuas dicas. Super joinha 🤗🌸👍👍👍

[@cozinhandoedescomplicandom8591]

Opa! Meu canal é pequeno mas faço tudo com muita dedicação e de um modo bem simples e prático como aprendi com as mulheres da minha casa e você não imagina o quanto fico feliz quando alguém faz um comentário tão gentil compensa todo o esforço para fazermos algo delicioso saudável e bem caseiro. 👍🙏