শুকনো চালের গুঁড়া দিয়ে নরম তুলতুলে দুধ চিতই পিঠা, ফুলকো পিঠার গোপন টিপসসহ | Dudh/Rosh Chitoi Pitha

Welcome to ‪@ifoodchannel‬
TODAY'S RECIPE IS DUDH CHITOI PITHA | শুকনো চালের গুঁড়া দিয়ে নরম তুলতুলে ও অসংখ্য ছিদ্রযুক্ত দুধ চিতই পিঠা | BENGALI DESSERT | দুধে ভিজানো পিঠা | Bangladeshi Dudh Chetoy | শীতের পিঠা
শীতকাল মানেই পিঠাপুলির ধুম। এই শীতকালীন পিঠা গুলোর মধ্যে আমাদের দেশের জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী পিঠা হলো চিতই পিঠা এবং চিতই পিঠা দিয়ে ভিজানো দুধ চিতই। শীত যত বাড়ে দুধ চিতই পিঠার মজাটাও ততই বেড়ে যায়। দুধ চিতই পিঠা বা ভিজানো পিঠা তৈরি করা খুবই সহজ কিন্তু খেতে সেই রকম মজা। যারা পারফেক্ট নো ফেইল চিতই পিঠার রেসিপি খুঁজছিলেন বা যারা চিতই পিঠা বানাতে গিয়ে ঝামেলায় পরেন, তারা আমার টিপস ও ট্রিকস ফলো করে নরম তুলতুলে, ফুলকো, অসংখ্য ছিদ্র ও জালিযুক্ত চিতই পিঠা খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন।
পিঠা কী?
প্রত্যেক দেশেরই একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন থাকে যা তাদের খাদ্য ও সংস্কৃতির প্রতিনিধিত্ব করে। বাংলাদেশের ক্ষেত্রে তা নিঃসন্দেহে পিঠা। আমাদের জন্য পিঠা শুধু একটি খাবারই নয়, স্মৃতির ভাণ্ডারও বটে।
পিঠে বা পিঠা বাংলার নিজস্ব আদিম আভিজাত্যপূর্ণ খাদ্যদ্রব্য। এটি চালের গুঁড়ো, আটা, ময়দা, অথবা অন্য কোনও শস্যজাত গুঁড়ো দিয়ে তৈরি করা হয়। অঞ্চলভেদে পিঠের ভিন্ন ভিন্ন বৈচিত্র্য দেখা যায়। গ্রামাঞ্চলে সাধারণত নতুন ধান তোলার পর থেকেই পিঠা তৈরির আয়োজন করা হয়। শীতের ও পৌষ পার্বণের সময় বাংলার প্রতি ঘরে ঘরে পিঠে তৈরি করা হয়। পিঠে সাধারণত মিষ্টি স্বাদের হয়ে থাকলেও ঝাল, নোনতা বা অন্য যে কোনও স্বাদ হতে পারে।
What is “PITHA?
Pitha is a common name for a variety of homemade cakes made throughout Bangladesh, each of which has different name, shape, color, taste and procedure to make it. Some of these varieties include: Pakan pitha, Pua pitha, Chitoy pitha, Puli pitha, Patishapta pitha, Sach pitha, Andosha pitha and Vapa pitha. To make pitha cakes in general, the major, locally produced ingredients include different varieties of rice flour, brown sugar or molasses, wheat flour, edible oil, coconut, sesame, date tree juice, palm fruit and cow’s milk. The tradition of making pitha in Bangladesh dates back more than a thousand years. It is very much related with several Bengali customs and festivals throughout the year. Bengali New Year on the first day of Boishakh (mid-April in the Western calendar) is celebrated with different kinds of pitha. When the farmers harvest their main crop (amon paddy), they arrange a pitha party called Nowbanno.
INGREDIENTS:
3 cups rice flour
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
3 cups warm water
2 cups jaggery (1 cup water for molasses)
2 liter milk (reduced to 1 liter)
1/2 cup milk power (optional)
Enjoy!
F A C E B O O K : / eshykas-ifood-channel-...
F B - G R O U P : / 1831067453989208
I N S T A G R A M : ...
Thanks for watching!
Please leave a LIKE (👍), COMMENT (💬) and SHARE (➦) this video.
"SUBSCRIBE" my TH-cam Channel for more videos and clicked the bell (🔔) so you will not miss any of my videos.
I would be very glad if you SUBSCRIBE and turn on the notification bell!
Thanks again!
❌ There are too many people copying my recipes on TH-cam and Facebook. Please refrain.
• Recipes and videos are protected by copyright, so unauthorized use is prohibited 🚫
#chitoipitha #chitoipitharecipe #pitha #pitharecipe #dessert #sweet #bengalifood #food #baking

[@NusratJahan-px1yb]

আপু আমি অনেক বার অনেক ভিডিও দেখে চেষ্টা করেছি চিতই পিঠ বানানোর জন্য কিন্তু হয়নি আজকে আপনার রেসিপি টা ফলো করে বানিয়েছি মাসআল্লাহ এতো সুন্দর ও পারফেক্ট হয়েছে বা হবে আমি চিন্তাও করতে পারিনি অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপু এতো সুন্দর একটা ভিডিও শেয়ার করার জন্য

[@ifoodchannel]

আপনাকে অনেক ধন্যবাদ 💖

[@sayedaumama2305]

@@ifoodchannel apu khejurer gur ta kotha theke niyechen....bhalo gur kothay pabo?....janle janayen.... please apu..

[@BDVloggerSHANAJ]

দারুণ একটা রেসিপি শেয়ার করলেন অনেক সময় চিতল পিঠা বানালে পারফেক্ট হয় এই রেসিপি পেয়ে অনেক উপকার হলো

[@ifoodchannel]

ধন্যবাদ!

[@rimakhan6803]

চিতল হচ্ছে মাছের নাম,পিঠার নাম হচ্ছে চিতই।

[@NiladriSarker-q9h]

অনেক সুন্দর হয়েছে আপু পিঠা গুলো কত সহজ ভাবে পারফেক্ট পিঠা তৈরি করে দিলেন

[@ifoodchannel]

ধন্যবাদ!

[@saima_ira27]

মাশাআল্লাহ্ আপু, দুধ চিতই পিঠা দারুণ হয়েছে।

[@ifoodchannel]

অনেক ধন্যবাদ!

[@saudanoor-j6x]

Khub shohoje perfect akta pithar recipe dekhalen apu...r dudh chitoi pitha onek lovoniyo dekhacc

[@ifoodchannel]

Thank you so much!

[@rajbeerahmed]

আপনার রেসিপি ফলো করে আমার চিত‌ই পিঠা একদম পারফেক্ট হয়েছে আপু। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ❤❤❤

[@ifoodchannel]

আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ 💖

[@Shoronika00]

Ato darun hoyechhe pitha gulo, dekhe lov lagchhe.

[@ifoodchannel]

Thank you!

[@purplehearts7679]

Apnar moto tips kew dei nai, thanks. Apnar chitoi pitha gulo mashallah onek sundor ar perfect hoyechhe.

[@ifoodchannel]

Thanks a lot!

[@Rohidislam-nc3ut]

আসসালামু আলাইকুম আপু অনেক সুন্দর হয়েছে 😋👍

[@ifoodchannel]

ওয়ালাইকুম আসসালাম, অনেক ধন্যবাদ 💖

[@wowbox5859]

Apnar sob recipe e parfect

[@ifoodchannel]

Thank you so much!

[@KonaKhatun-sn4zq]

আপু অনেক ভালো হয়েছে ❤👍🤝😋❤️

[@ifoodchannel]

ধন্যবাদ!

[@ranbeerprithibi]

Apu apni to cooking genius 😮ki darun recipes share koren. Amazing 🎉

[@ifoodchannel]

Many many thanks!

[@shahanacookingvlogs.8549]

আপু ভিডিও টি খুব ভালো লাগলো। অসাধারণ ছিল রেসিপি। ❤❤❤❤ দিয়ে পাশে আছি

[@suhalaafsin5529]

শুকনো চালের গুঁড়ো দিয়ে পিঠা হতেই চায়না ۔۔۔۔আপনার রেসিপি ফলো করে ট্রাই করবো 👍❤

[@ifoodchannel]

অনেক ধন্যবাদ!

[@MstTania-p3s]

Teler pithar perfect recipe diben plz

[@bengaliurbankitchen1353]

Wow Looks So Yummy Pitha

[@RecipesbyRaisasMom-fn5rq]

দারুন❤রেসিপি🎉লাইক দিয়ে পাসে থাকলাম❤❤পাসে থাকবেন❤❤❤❤

[@CookingPassion2244]

Yummy recipe

[@AlainahPakhi]

❤❤❤❤❤❤❤Apu ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ifoodchannel]

💖

[@SkSaon-l5q]

আপু পুলি পিঠার রেসিপি দিবেন

[@mdmahmudul8008]

ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে বিট করা যাবে??