Preservación de Salsa de Tomates🍅🍅🍅🍅//Glory's Growing Garden
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Recuerda yo use mis Tomates del jardín y sustituí el vino por la pasta de tomate orgánica
ingredientes:
20 libras de tomates Roma frescos
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de cebolla picada
¼ taza de jugo de limón
¼ taza de vino tinto
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de apio picado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
2 cucharadas de pimiento dulce rojo picado
2 cucharaditas de sal
2 hojas de laurel
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Direcciones
Llene una olla grande con agua; llevar a ebullición. Llena un recipiente con agua helada. Coloque los tomates en el agua hirviendo, trabajando en lotes, de 30 a 45 segundos. Retire del agua hirviendo; sumérgete en agua helada. Pele la piel de los tomates; Cortar por la mitad. Retire las semillas con el dedo o una cuchara. Colocar en un colador para escurrir.
a fuego medio; cocine y revuelva hasta que los tomates se rompan y la salsa se espese, aproximadamente 10 minutos.
Esterilice 8 frascos del tamaño de una pinta y sus tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Empaque la salsa de tomate en frascos calientes y esterilizados, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Cubra con tapas limpias y atornille los anillos.
Llene la envasadora al baño maría con agua de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Lleve a ebullición y coloque los frascos en el agua hirviendo con un soporte. Vierta más agua hirviendo si es necesario para llevar el nivel del agua por lo menos 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Procese durante 35 minutos para pintas.
Retire los frascos de la envasadora al baño maría y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta de tela, separados por varias pulgadas, hasta que se enfríen, de 8 horas a toda la noche. Presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté apretado (la tapa no se mueve hacia arriba ni hacia abajo). Almacenar en un área fresca y oscura.
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Hola desde colombia mi saludo. , porqué tanto tomate 🍅
Hola
Si la cantidad de tomate es por las cantidad de jarras para Envasar. Yo use 20 libras de tomates y salieron 11 pintas son 11 jarras de 16oz. Menos la que arrame 😂 y la que mi hija se comió (como sopa de tomate) se puede usar cualquier tomate que te guste o que tengas a la mano.
Le receta dice tomates Roma. Yo use 4 clases de tomates diferentes. Use aroma, Roma, uvas y los sandwich que son los grandes.
También los puedo hacer solo con tomate manzano?
Si
Si los que quieras.
Porfa, para menos cantidad de salsa , cuantas libras se usan
Recuerda si usas 5 lbs de tomates sazonalo a tu gusto y vas hacer menos jarras que las puedes fizar en bolsas de freezer o meterlas a la nevera