[แจกสูตร] ปลาช่อนลุยสวน - สูตรลับของเจ๊หมู

#ปลาช่อนลุยสวน เนื้อนุ่ม น้ำยำแซ่บ
สวัสดีจ๊ะทุกคน วันนี้เดี๊ยนมีเมนูสำหรับคนชอบกินปลามาฝากกัน ซึ่งทำตามได้ไม่ยากเพราะเรามีความตั้งใจในการทำอาหาร มันเลยเป็นเรื่องง่ายมากๆสำหรับเดี๊ยน ซึ่งเมนูนี้อร่อยสุดๆไปเลยจ๊ะ ทั้งเนื้อปลาที่กรอบนอกนุ่มใน และน้ำยำสุดเปรี้ยวซี๊ด มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า!!
ขั้นตอนการทำมีดังนี้ เริ่มจากนำปลาช่อนมาวางบนเขียง โดยเราจะขอดเกล็ดปลาออกให้หมด หลังจากนั้นเดี๊ยนจะนำเครื่องในออกให้หมด โดยเราจะใช้ช้อนขูดเอาเครื่องในภายในท้องปลาออกมานั่นเองจ๊ะ แล้วใช้มีดกรีดเครื่องในที่ติดอยู่ในตัวปลา ตามด้วยนำปลาช่อนไปทำความสะอาด ล้างให้สะอาดเรียบร้อย ขั้นตอนต่อมานำมีดมากรีดบั้งปลาเปนชิ้นๆตามใจชอบได้เลยจ๊ะ บั้งทั้ง 2 ข้างให้เรียบร้อย ต่อมาเดี๊ยนจะนำปลาที่เราทำไว้มาทอด โดยเราตั้งกระทะให้ร้อน แล้วทอดปลาจนสุกเหืองกรอบ พลิกไปพลิกมาด้วยนะจ๊ะ เดี๋ยวน้องปลาจะสุกไม่เท่ากัน หูย น่าทานสุดๆ เสร็จแล้วนำปลาขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
ต่อมาเริ่มทำน้ำยำกันดีกว่า เริ่มจากใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชือม พริกเผา คนให้ส่วนผสมนั้นเข้ากัน ตามด้วย พริก หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย มะนาวหั่นเต๋า ขิงแก่หั่นเต๋า ใบมะกรูดซอย พริกแดง ผักชีฝรั่งซอย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันนะจ๊ะ เสร็จแล้วนำไปราดกับปลาช่อนที่เราเตรียมไว้ได้เลยจ๊ะ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ถั่วลิสง พริกแห้ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วจ๊ะ กับเมนู ปลาช่อนลุยสวน สีสันน่ารับประทานมาก อย่าลืมไปทำตามกันนะจ๊ะ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
ปลาช่อน 1 ตัว
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 4 หัว
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
มะนาวหั่นเต๋า 1 ลูก
ขิงแก่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
พริก 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
ใบสะระแหน่
ถั่วลิสง
พริกแห้ง
#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว

[@channel-uy4db]

หน้าทานมากคับ

[@user-gr8wg6fu2w]

น่าทานม้ากจ้า

[@prajaknoppong3030]

ทำแล้วอร่อยเลยครับ
5ดาวเลย

[@thanathip.p6886]

ขำตอนบอกให้วางช่อนบนเขียงนี่แหละ 555

[@OPPOA-dm8ky]

จร้า..น่ากินสุดฟ

[@tongchaitongchai9025]

ปลาช่อนลุยสวน กับ ปลาช่อนสมุนไพรต่างกันยังไงครับ

[@angie5689]

ต่างกันที่เครื่องยำค่ะ ลุยสวนจะใช้เครื่องสมุนไพรสดแล้วยำ ส่วนทอดสมุนไพรจะนำเครื่องสมุนไพรทุกอย่างไปทอดให้กรอบก่อนแล้วค่อยนำมาคลุกกับเครื่องยำพริกเผาค่ะ

[@user-od3bt4uq2l]

เห็นเครื่องใน รู้เลยปลาเลี้ยง

[@user-zh7tt3qg7m]

ผมนึกว่าปลาช่อน ที่ไหนได้ปลาเลี้ยง

[@Somchxxg]

ไม่ใส่พริกเผาได้ใหมแอด

[@user-wm4jz2md6c]

ใส่​พริกแดง​2รอบ​เลย​หรอ​คะ

[@user-vn9kk8ft8i]

ปลาช่อนลุยสวนแบบบ้านๆ

[@vteccom1858]

น่าจะเป็นพริกทอดครับ

[@nadiaaltuna1816]

ทำตามสูตรแล้วอร่อยมากๆค่าา

[@user-jf5sc6jg9c]

เรื่อง​ของ​เธอ​ ใหม่​ เจริญ​ปุ​ระ

[@user-nb3tc7kr4y]

พริกสับเหรอคะ

[@piyawitserksiri4945]

อ้าว ไม่เอาพุงปลาช่อนไว้เหรอครับ?

[@ohamnat5110]

มันแล้วแต่คนชอบครับ คนไม่กินเขาก็เอาออกถ้าคนที่จะกินก็เอาไว้ครับ😊

[@piyawitserksiri4945]

@@ohamnat5110 อ้อเหรอครับ

[@user-nm7er9bt9u]

ที่รองปลาช่อนคืออะไรเป็นเส้นซอยๆ

[@user-js9uj3mz8v]

มะม่วง

[@user-tp9co4wz4l]

ใครๆก็ทำได้ล้างปลาทำปลาข้ามไปก็ได้ไม่เสียเวลาค่ะ