Je pense que c'est la meilleure recette très connue de Bordeaux. On ne peut pas quitter Bordeaux sans avoir ses cannelés dans le sac. Merci pour cette belle recette. C'est mon favori
Bonjour, quelques infos suite à multiples fournées :) : - Attention lors du culottage des moules. L'étain à l'intérieur se dégrade à partir de 230°C - Connaissez votre four en faisant des tests avec une sonde si possible. Dans mon cas, la température est plus stable en chaleur statique qu'en chaleur tournante ! - Pour le graissage des moules, de l'huile de colza suffit ! vous remplissez un moule intégralement et le videz dans le moule suivant, ainsi de suite jusqu'au dernier que vous videz dans un verre. Vous retournez les moules, l'huile tapisse correctement les parois et l'excédent s'en va. Plus économique et pratique que la bombe à titre personnel - Après chaque cuisson, essuyez bien vos moules. De minuscules résidus peuvent être présents et recuisent au second enfournement. Après plusieurs cuissons les canelés attacheront si le moule n'est pas clean avant de réenfourner - Dans un four ménager, préférez une plaque perforée pour y mettre les moules. Ca aide bien quand la chaleur n'est pas correctement répartie à l'intérieur du four. - Pour protéger les saveurs, il est préférable de ne pas dépasser 70°C lors de la chauffe du lait au risque de dégrader les parfums de vanille. Pour le rhum, il est préférable de le rajouter quand la pâtes est à température ambiante, la chaleur dégradant l'alcool et les arômes. Rien de scientifique, juste l'expérience, n'hésitez pas à partager vos propres astuces ;-)
Merci chef je viens de réaliser les cannelés en suivant scrupuleusement vos conseils et une vrai réussite !!! C’était une première pour moi . Bien sortir la préparation à température ambiante pendant 1 ou 2 heures avant de mettre au four et le tour est joué. Vos conseils sont vraiment précieux 🙏
Quelle précision dans cette recette qui surpasse toutes celles que j ai consultées ! Il ne me reste plus qu à me procurer les moules en cuivre ! Merci de nous avoir fait découvrir les secrets pour réussir ce petit bijou de la pâtisserie.
Merci beaucoup pour cette superbe recette et surtout toutes ces explications supplémentaires. Quel plaisir de pouvoir suivre les conseils d'un chef en temps direct. J'ai déjà suivi cette recette plusieurs fois pour un résultat extra 😊
bonjour Chef et merci pour cette recette!!! recette qui reste tres simple dans sa preparation mais vraiment delicate au niveau de la cuisson!!!et il semble que beaucoup de gens ont des problèmes alors je souhaite partager mes experiences!! en ce qui me concerne , je graisse les moules puis les mets au frigo afin de créer un choc thermique des l'enfournement....aussi je fais reposer la préparation 48 heures au lieu de 24 heures obtenant ainsi une texture différente, plus épaisse, j'utilise 3o% de vergeoise et 70% de sucre blanc...résultat? un cannelé encore plus caramélisé...un gout plus soutenu ...un brunissement plus soutenu...un croustillant vraiment a point pour un intérieur doux mais alvéole...niveau cuisson j'ai aussi essaye la cuisson sur la pierre a pizza ce qui permet d'avoir le dessus du cannelé bien cuit et ne présentant pas une couleur plus claire....dernier point....niveau alcool , j'utilise 30 grammes de Grand Marnier et 30 grammes du rhum diplomatico Ron de Venezuela pour ses notes vanillées et sucrées!! voila ...si cela peut aider certains j'en serai ravi!! merci encore et bonne continuation!!
Bonjour, pouvez vous me donner vos temps de cuisson avec la pierre à pizza et surtout la hauteur à laquelle vous la mettez dans le four et si vous utiliser la chaleur tournante ou pas? Grand merci
@@claudeweber4754 bonjour Claude!! alors pour la cuisson...2 possibilités a essayer en fonction de votre four...la 1ere c'est 15 minutes a 215 et 40 minutes a 165...2eme c'est 15 mins a 200...et 40 mins a 170....niveau pierre a pizza elle est au milieu ...bien sur elle a chauffe une bonne 30 de mins avant d'enfourner les cannelles et je fais la cuisson avec la chaleur tournante...j'ai essaye aussi sans la chaleur tournante et difficile pour moi de dire lequel est mieux...donc peut être faire une moitié avec ...et l'autre sans et comparer!! voila...j'espère que ca peut vous aider!!!
@@baselogic9 merci beaucoup pour ces explications bien précises. J’ai essayé ce matin avec grille et plaque à pizza. Catastrophe. A 210/11mn et ensuite 155/55mn. L’appareil c’est mis à sortir des moules !! J’avais pourtant laissé 1/2 mm en dessous du bord. J’ai mis une plaque dessus rien à changé ça poussait encore. Horrible. J’ai tout enlevé, remis sur une grille et ouvert le four quand ça recommençait. Du jamais vu. De plus a l’arrivée, il n’y avait pas d’alvéole dans les cannelés, compactes comme crème. Je suis vraiment contrarié 😢
@@claudeweber4754 cher Claude...je comprends...mais il me faut savoir si votre préparation a repose 12h, 24 ou 48H?...quel moules utilisez vous? niveau remplissage...c'etait peut être un peu trop? laisser bien une bonne marge et ne remplissez pas jusqu'au bout...il faut voir aussi au niveau de votre recette.....c'est celle de "meilleur du chef"? ...sinon j'en ai une autre si cela vous intéresse...tenez moi au courant!!! et pas de soucis...vous allez y arriver!!! mais oui....la cuisson n'est pas une chose facile....
Merci chef pour cette recette effectivement facile Je ne vous connaissais pas, amateur on ne peut plus en cuisine et nouvellement habitant la Gironde Je viens de tester la recette, test avec des bons moules en cuivre (x12) moyens et comme il me restait de la préparation j’ai testé dans un moule en silicone (4 gros supplémentaires tout de même) On vient de déguster : une tuerie Je suis vraiment très content et c’est grâce en grande partie à vous et vos explications très claires donc un grand merci!! J’anime moi-même une chaîne TH-cam pro pour mon travail (Pro’Fil) alors je sais le temps et l’énergie nécessaire à tout cela, vous êtes très bien J’en profite pour témoigner ma grande surprise sur la qualité de ceux cuits dans le moule en silicone ! Une caramélisation excellente aussi… franchement le résultat est similaire aux moules en cuivre (j’ai ajouté 15min de cuisson comme votre conseil sur une autre de vos vidéos que ma femme a trouvée) 🙏
Enfin la merveilleuse recette des cannelés bordelais par un chef 👏🏻👏🏻 Cette chaîne fait son job ! Simple, précis, professionnel... Elle nous incite à vite refaire la recette. Merci !!! Et continuez ...
J’avais déjà fait des cannelés mais ceux du chef sont sans comparaison. Un croustillant et un parfum que je n’avais jamais pu obtenir. Merci chef pour tous vos conseils.
Bonjour, je possède des moules identiques, en cuivre, que j'ai déjà utilisés, mais j'avoue ne pas avoir si bien réussi !!! Je prends note, et de la recette et des conseils, et je m'y mets. Bravo pour toutes vos magnifiques recettes, ainsi que pour votre sens de la pédagogie. Avec vous, tout semble facile, et l'on se sent, à juste titre d'ailleurs, en capacité de réussir. Merci beaucoup.
Je ne cherche pas à vous flatter mais j’ai déjà réalisé plusieurs de vos recettes et elles sont toutes très exactes et très facile pour tout le monde. Bravo pour cela. Pour les cannelés, j’ai hâte de les faire, ils ont l’air trop bons.
Avec d'excellents ustensiles, des produits de qualité et les conseils toujours très clairs de chef Philippe aucune raison de ne pas réussir ces savoureux canelés bordelais Merci chef
Merci pour toutes ces explications, depuis que je vous suit je régale ma famille, vous détaillez toujours tout MERCI !!! Grâce à vous je me suis mise à la galette des rois briochée, mes amis pensaient que je l'avais acheté en pâtisserie. Demain je tente votre recette des cannelés car on est fans. Et ça me ferais bien plaisir d'avoir les moules en cuivre car mes moules en silicones sont fatigués. Merci pour toutes ces idées aussi de pâtisserie. Ne changez rien
Bonsoir chef et Gaëtan comme d'habitude toujours un plaisir de vous retrouver en live et avec des recettes aussi superbe les unes que les autres bonne soirée et bon appétit
Merci beaucoup pour cette recette. Très bonne explication en détail. Je viens d'Ukraine et j'essaie d'apprendre à faire des pâtisseries françaises. J'espère que je pourrai cuisiner ça dans ma cuisine aussi bien que vous. 😊👍
Les proportions vous voulez dire ? Elles sont disponibles dans la description de la vidéo ou encore en cliquant sur ce lien : www.meilleurduchef.com/fr/recette/canneles-bordelais-facile.html
Très heureuse d'avoir enfin une recette avec des explications simples, mais efficaces. Merci vous avez, vraiment la fibre et la pation du partage. Lydie
Merci pour la précision sur le culottage car j ai vraiment galere en oubliant cette étape avec des moules en cuivre neufs. La bombe pour graisser est très efficace aussi 🙂
Merci Chef pour cette recette bien expliquée . J ai eu en cadeau des cannelés bordelais c est vraiment délicieux et je voudrais bien tenter dans ces jolis moules en cuivre.
Avec un peu de retard, je vous souhaite Chef de très bonnes fêtes de Pâques à vous et à toute votre équipe. Une recette très détaillée et précise. Elle parait très appétissante et me met l'eau à la bouche. Merci beaucoup Chef pour ces précieux conseils.
Merci beaucoup chef pour vos recettes et explications si claires. Vous nous expliquez toujours le pourquoi des choses et c'est très important. Je me suis mise à faire vos recettes qui enthousiasment tous mes convives . je les réussis à chaque fois sans problème avec une belle présentation! tout ça grâce à vous .je ne pensais pas apprendre autant de choses. et j'en apprendrai toujours de plus en plus. Merci encore .
Toujours de bons conseils de professionnels, on apprend les techniques de professionnels ce qui permet de prendre confiance dans mes réalisations et surtout me lancer dans des recettes. Merci bcp pour vos partages
Super cette recette! Et parfait pour utiliser les jaunes restants des macarons... du même chef! Merci Chef Philippe, c'est un plaisir de vous suivre. Très bonne continuation à vous et au plaisir de vous retrouver pour d'autres recettes tout aussi savoureuses.
Merci beaucoup pour cette recette ; mon fils rentre en CAP pâtisserie en septembre, en attendant il pâtisse avec moi et nous sommes fan de vos vidéos. Belle journée.
Bonsoir Chef , encore mille mercis pour cette recette que je viens de regarder en replay et tellement bien expliquée. Il ne me manque que les moules 😄😄😄. Merci encore
Bonjour chef, merci pour vos délicieuses recettes et vos explications détaillées. Et un grand merci pour nous donner la chance de gagner ces moules en cuivre, j'imagine que la cuisson dedans est rien à voir avec le silicone. 🤤
Bonjour Chef, merci pour ces belles recettes que vous nous proposez chaque semaine. De plus, a chaque fois que je fais vos recettes, je gagne en confiance car elles sont toutes parfaitement expliquées. Grace a vous j'arrive a faire de belles patisseries que tous mes amis m'envie ;)
J adore votre chaîne et toutes les recettes que vous partagez avec nous et je vous remercie pour ces partages. Si je gagnais ces moules vous feriez de moi une auditrice Comblee car je sais la valeur des ustensiles de cuisine et de pâtisserie et c est effectivement un énorme Cadeau que vous proposez. Maïs même si ce Cadeau est pour une ou un autre auditeur je suis déjà ravie de votre partage de recette.merci a vous.bisous bisous MPGrim
C'est noté ! En attendant, vous retrouverez les ingrédients détaillés en cliquant sur le lien sous la vidéo ou ici 😋www.meilleurduchef.com/fr/recette/canneles-bordelais-facile.html
C'est toujours un plaisir que de suivre vos vidéos, vos explications sont claires vous êtes agréable à écouter et je vous en remercie.J'ai toujours raté les canelés...vivement que j'essaie votre recette! A bientôt .
Je viens de découvrir votre recette, je vais la tester car j'ai investi dans des moules à cannelé en cuivre étamés. J'en rêve depuis un moment . Vos explications sont très claires, je devrais les réussir sans difficulté. Je n'ai pas la bombe à graisse, que me conseillez - vous à la place ? Merci pour votre vidéo 👍😍
Bonjour, déjà de vous en procurer une car ça peut-être la raison pour laquelle vos cannelés seront ratés ou indémoulables. Sinon il existe une graisse végétale et cire d’abeille qui pourrait convenir mais que vous n’aurez pas non plus. A moins d’investir dans la bombe à graisse je ne vois que le beurre clarifié.
Je pense que c'est la meilleure recette très connue de Bordeaux. On ne peut pas quitter Bordeaux sans avoir ses cannelés dans le sac. Merci pour cette belle recette. C'est mon favori
Bonjour, quelques infos suite à multiples fournées :) :
- Attention lors du culottage des moules. L'étain à l'intérieur se dégrade à partir de 230°C
- Connaissez votre four en faisant des tests avec une sonde si possible. Dans mon cas, la température est plus stable en chaleur statique qu'en chaleur tournante !
- Pour le graissage des moules, de l'huile de colza suffit ! vous remplissez un moule intégralement et le videz dans le moule suivant, ainsi de suite jusqu'au dernier que vous videz dans un verre. Vous retournez les moules, l'huile tapisse correctement les parois et l'excédent s'en va. Plus économique et pratique que la bombe à titre personnel
- Après chaque cuisson, essuyez bien vos moules. De minuscules résidus peuvent être présents et recuisent au second enfournement. Après plusieurs cuissons les canelés attacheront si le moule n'est pas clean avant de réenfourner
- Dans un four ménager, préférez une plaque perforée pour y mettre les moules. Ca aide bien quand la chaleur n'est pas correctement répartie à l'intérieur du four.
- Pour protéger les saveurs, il est préférable de ne pas dépasser 70°C lors de la chauffe du lait au risque de dégrader les parfums de vanille. Pour le rhum, il est préférable de le rajouter quand la pâtes est à température ambiante, la chaleur dégradant l'alcool et les arômes.
Rien de scientifique, juste l'expérience, n'hésitez pas à partager vos propres astuces ;-)
Bonjour merci pour toutes ses informations, je pense à investir dans 10 moules cannelés
Merci chef je viens de réaliser les cannelés en suivant scrupuleusement vos conseils et une vrai réussite !!! C’était une première pour moi . Bien sortir la préparation à température ambiante pendant 1 ou 2 heures avant de mettre au four et le tour est joué. Vos conseils sont vraiment précieux 🙏
Merci pour vos agréables retours ! 😚
Quelle précision dans cette recette qui surpasse toutes celles que j ai consultées ! Il ne me reste plus qu à me procurer les moules en cuivre ! Merci de nous avoir fait découvrir les secrets pour réussir ce petit bijou de la pâtisserie.
Voici les fameux moules en cuivre : www.meilleurduchef.com/fr/achat/patisserie/moule-gateau/cannele/mfr-cannele-cuivre-55.html 😄
Merci beaucoup pour cette superbe recette et surtout toutes ces explications supplémentaires. Quel plaisir de pouvoir suivre les conseils d'un chef en temps direct. J'ai déjà suivi cette recette plusieurs fois pour un résultat extra 😊
bonjour Chef et merci pour cette recette!!! recette qui reste tres simple dans sa preparation mais vraiment delicate au niveau de la cuisson!!!et il semble que beaucoup de gens ont des problèmes alors je souhaite partager mes experiences!! en ce qui me concerne , je graisse les moules puis les mets au frigo afin de créer un choc thermique des l'enfournement....aussi je fais reposer la préparation 48 heures au lieu de 24 heures obtenant ainsi une texture différente, plus épaisse, j'utilise 3o% de vergeoise et 70% de sucre blanc...résultat? un cannelé encore plus caramélisé...un gout plus soutenu ...un brunissement plus soutenu...un croustillant vraiment a point pour un intérieur doux mais alvéole...niveau cuisson j'ai aussi essaye la cuisson sur la pierre a pizza ce qui permet d'avoir le dessus du cannelé bien cuit et ne présentant pas une couleur plus claire....dernier point....niveau alcool , j'utilise 30 grammes de Grand Marnier et 30 grammes du rhum diplomatico Ron de Venezuela pour ses notes vanillées et sucrées!! voila ...si cela peut aider certains j'en serai ravi!! merci encore et bonne continuation!!
Merci à vous de nous partager votre expérience ! 😉
Bonjour, pouvez vous me donner vos temps de cuisson avec la pierre à pizza et surtout la hauteur à laquelle vous la mettez dans le four et si vous utiliser la chaleur tournante ou pas? Grand merci
@@claudeweber4754 bonjour Claude!! alors pour la cuisson...2 possibilités a essayer en fonction de votre four...la 1ere c'est 15 minutes a 215 et 40 minutes a 165...2eme c'est 15 mins a 200...et 40 mins a 170....niveau pierre a pizza elle est au milieu ...bien sur elle a chauffe une bonne 30 de mins avant d'enfourner les cannelles et je fais la cuisson avec la chaleur tournante...j'ai essaye aussi sans la chaleur tournante et difficile pour moi de dire lequel est mieux...donc peut être faire une moitié avec ...et l'autre sans et comparer!! voila...j'espère que ca peut vous aider!!!
@@baselogic9 merci beaucoup pour ces explications bien précises. J’ai essayé ce matin avec grille et plaque à pizza. Catastrophe. A 210/11mn et ensuite 155/55mn. L’appareil c’est mis à sortir des moules !! J’avais pourtant laissé 1/2 mm en dessous du bord. J’ai mis une plaque dessus rien à changé ça poussait encore.
Horrible. J’ai tout enlevé, remis sur une grille et ouvert le four quand ça recommençait. Du jamais vu.
De plus a l’arrivée, il n’y avait pas d’alvéole dans les cannelés, compactes comme crème.
Je suis vraiment contrarié 😢
@@claudeweber4754 cher Claude...je comprends...mais il me faut savoir si votre préparation a repose 12h, 24 ou 48H?...quel moules utilisez vous? niveau remplissage...c'etait peut être un peu trop? laisser bien une bonne marge et ne remplissez pas jusqu'au bout...il faut voir aussi au niveau de votre recette.....c'est celle de "meilleur du chef"? ...sinon j'en ai une autre si cela vous intéresse...tenez moi au courant!!! et pas de soucis...vous allez y arriver!!! mais oui....la cuisson n'est pas une chose facile....
Merci chef pour cette recette effectivement facile
Je ne vous connaissais pas, amateur on ne peut plus en cuisine et nouvellement habitant la Gironde
Je viens de tester la recette, test avec des bons moules en cuivre (x12) moyens et comme il me restait de la préparation j’ai testé dans un moule en silicone (4 gros supplémentaires tout de même)
On vient de déguster : une tuerie
Je suis vraiment très content et c’est grâce en grande partie à vous et vos explications très claires donc un grand merci!! J’anime moi-même une chaîne TH-cam pro pour mon travail (Pro’Fil) alors je sais le temps et l’énergie nécessaire à tout cela, vous êtes très bien
J’en profite pour témoigner ma grande surprise sur la qualité de ceux cuits dans le moule en silicone ! Une caramélisation excellente aussi… franchement le résultat est similaire aux moules en cuivre (j’ai ajouté 15min de cuisson comme votre conseil sur une autre de vos vidéos que ma femme a trouvée)
🙏
Toujours clair, j’apprends beaucoup avec vous, continuez ainsi !
Un grand merci ! 😁
Toujours pédagoque et précis dans vos explications. Un grand merci Chef, c'est toujours un plaisir de vous suivre.
C'est un plaisir d'avoir une communauté aussi active, plaisir partagé ! 😁
Bonjour Chef Philippe très heureux de vous retrouver pour les cannelés bordelais un petit pêché mignon
Merci à vous de nous suivre !
Comme toujours une explication très détaillée qui permet une excellente appropriation de la recette - merci beaucoup 😊
Merci pour vos retours !
C'est extraordinaire d'avoir des explications aussi détaillées ! c'est un bon professeur qui veut que ses élèves réussissent. MERCI BEAUCOUP CHEF !
Enfin la merveilleuse recette des cannelés bordelais par un chef 👏🏻👏🏻 Cette chaîne fait son job ! Simple, précis, professionnel... Elle nous incite à vite refaire la recette. Merci !!! Et continuez ...
Merci à vous de nous suivre 😊 Nous allons continuer sur cette lancée !
J’avais déjà fait des cannelés mais ceux du chef sont sans comparaison. Un croustillant et un parfum que je n’avais jamais pu obtenir. Merci chef pour tous vos conseils.
Heureux de vous avoir fait progresser ! Merci à vous de nous suivre 😊
je fais régulièrement des cannelés mais les petits détails expliqués ce soir me seront bien utile pour les prochains
merci chef
en
encore une bonne leçon
Très bien chef
Je vais faire votre recette
Bonjour, je possède des moules identiques, en cuivre, que j'ai déjà utilisés, mais j'avoue ne pas avoir si bien réussi !!! Je prends note, et de la recette et des conseils, et je m'y mets. Bravo pour toutes vos magnifiques recettes, ainsi que pour votre sens de la pédagogie. Avec vous, tout semble facile, et l'on se sent, à juste titre d'ailleurs, en capacité de réussir. Merci beaucoup.
Merci de nous suivre ! 😚
Explication clair et complete. Merci beaucoup.
Avec plaisir !
explications tres claires. parfait comme d’habitude. merci et continuez comme cela.
Un grand merci ! 😊
Bonjour chef merci pour cette nouvelle recette de petits cannelé très facile à réaliser et très bon .
Merci à vous 😊
Merci Monsieur pour vos explications très claires
Avec plaisir !
Merci chef pour cette recette et les conseils très précieux sur les moules à cannelé
Merci de nous suivre !
Merci pour cette video, toujours pédagogique, à chaque fois un plaisir de vous suivre, un grand Merci chef !!
Merci à vous de nous suivre ! 😊
SVP, donnez-nous une recette cannelés salés. Merci.
Je ne cherche pas à vous flatter mais j’ai déjà réalisé plusieurs de vos recettes et elles sont toutes très exactes et très facile pour tout le monde. Bravo pour cela. Pour les cannelés, j’ai hâte de les faire, ils ont l’air trop bons.
Bon courage pour la réalisation des cannelés, et merci de nous suivre !
super recette comme d'habitude avec des explications claires je vais tester merci chef
Merci à vous de nous suivre !😚
Merci chef pour cette recette et vos précieux conseils
Merci à vous de nous suivre !😉
J'adore les cannelés. C'est super d'avoir une recette et la marche à suivre. Merci beaucoup.
C'est avec plaisir ! Merci de nous suivre 😋
Merci Chef Philippe. Je vais tenter cette recette ce week-end. Tout paraît tellement facile lorsque l'on vous regarde ! C'est un réel plaisir.
Plaisir partagé !
C est une tuerie chef ... merci . Croustillant et tout... a en tomber par terre 😉
Merci infiniment !🤤
Bonsoir Chef Superbe émission, j'adore. Chef Philippe explique à merveille.MERCI. J'adore les cannelés.
Meilleures explications ! Bravo !
Bonsoir chef je vous remercie pour toutes vos recettes et votre dévouement ça ressemble à la recette des financiers j'adore vos recettes
Avec d'excellents ustensiles, des produits de qualité et les conseils toujours très clairs de chef Philippe aucune raison de ne pas réussir ces savoureux canelés bordelais
Merci chef
Yummy receipt!
Excellent Tutorial.
Thank you for sharing.
Greetings from Singapore 🌷🌷🌷
Edith, a happy Subscriber.
Merci pour toutes ces explications, depuis que je vous suit je régale ma famille, vous détaillez toujours tout MERCI !!! Grâce à vous je me suis mise à la galette des rois briochée, mes amis pensaient que je l'avais acheté en pâtisserie. Demain je tente votre recette des cannelés car on est fans. Et ça me ferais bien plaisir d'avoir les moules en cuivre car mes moules en silicones sont fatigués. Merci pour toutes ces idées aussi de pâtisserie. Ne changez rien
Merci à vous de nous suivre ! 😊 Ne vous inquiétez pas, nous ne comptons pas changer ;)
Bonjour du Québec! Merci pour tous vos vidéos! Votre façon d’expliquer m’aide à bien apprendre!
Heureux que nos recettes et vidéos vous aident à progresser ! 😋
Bonsoir chef et Gaëtan comme d'habitude toujours un plaisir de vous retrouver en live et avec des recettes aussi superbe les unes que les autres bonne soirée et bon appétit
Merci beaucoup pour cette recette. Très bonne explication en détail. Je viens d'Ukraine et j'essaie d'apprendre à faire des pâtisseries françaises. J'espère que je pourrai cuisiner ça dans ma cuisine aussi bien que vous. 😊👍
Merci à vous de nous suivre ! 😉
Merci car je ne savais pas du tout tout ça
C'est super ! Je ne pensais pas que c'était aussi facile à faire. merci pour toutes ces explications qui permettent de ne pas faire d'erreur.
Merci à vous de nous suivre 😊
Ce que j’aime ce sont les mots précis et la méthodologie. Merci chef 👨🍳
Tchef c, est super mais je voudrais les propositions merci
C'est un plaisir, merci de nous suivre !😁
Les proportions vous voulez dire ?
Elles sont disponibles dans la description de la vidéo ou encore en cliquant sur ce lien : www.meilleurduchef.com/fr/recette/canneles-bordelais-facile.html
Quelle merveille cette pâtisserie 🥮 merci pour toutes vos recettes et astuces
Merci de nous suivre 😁
J’ai réalisé votre recette et ça été une réussite. Vous expliquez tellement bien que l’on peut pas la rater. Merci beaucoup 🙏🏽
Merci à vous 😊
Extrêmement bien expliqué, et j'apprécie les précisions sur le pourquoi des choses à ne pas faire. Bravo et Merci Chef
Heureux que cela vous plaise, merci de nous suivre ! 😊
Bien sûr je tente ma chance ça serait un cadeau merveilleux !!! Je croise les doigts 🤞🏻
Toujours aussi précises vos recettes chef! On adore vous suivre
Merci infiniment
Très heureuse d'avoir enfin une recette avec des explications simples, mais efficaces. Merci vous avez, vraiment la fibre et la pation du partage. Lydie
Je vous remercie pour ces compliments, merci de nous suivre !
Merci pour la précision sur le culottage car j ai vraiment galere en oubliant cette étape avec des moules en cuivre neufs. La bombe pour graisser est très efficace aussi 🙂
J'espère que vos résultats ont été à la hauteur de vos attentes 😊
Merci Chef pour cette recette bien expliquée . J ai eu en cadeau des cannelés bordelais c est vraiment délicieux et je voudrais bien tenter dans ces jolis moules en cuivre.
Chapeau bas ,chef .quel excellent pédagogue !
Merci de nous suivre !
Suivre vos recettes c'est un plaisir
Merci beaucoup 😋
Avec un peu de retard, je vous souhaite Chef de très bonnes fêtes de Pâques à vous et à toute votre équipe.
Une recette très détaillée et précise. Elle parait très appétissante et me met l'eau à la bouche. Merci beaucoup Chef pour ces précieux conseils.
Je vous remercie pour ces compliments ! Merci à vous de nous suivre :)
Très pédagogique et précis sur le déroulement. Merci !
Merci à vous de nous suivre ;)
Toujours beaucoup de détails de précision et d’indications, comme d’habitude très bonne vidéo. Merci Chef
Merci du compliment, et de nous suivre bien sur !
Merci beaucoup chef pour vos recettes et explications si claires. Vous nous expliquez toujours le pourquoi des choses et c'est très important. Je me suis mise à faire vos recettes qui enthousiasment tous mes convives . je les réussis à chaque fois sans problème avec une belle présentation! tout ça grâce à vous .je ne pensais pas apprendre autant de choses.
et j'en apprendrai toujours de plus en plus. Merci encore .
Merci infiniment du compliment, et merci à vous de nous suivre ! 😋
Toujours de bons conseils de professionnels, on apprend les techniques de professionnels ce qui permet de prendre confiance dans mes réalisations et surtout me lancer dans des recettes. Merci bcp pour vos partages
Merci à vous de nous suivre !
Merci Chef pour cette magnifique réalisation et vos précieux conseils.
Merci à vous de nous suivre 😁
Super recette je salive rien que à regarder merci Chef
merci de nous suivre 😚
bonjour chef,
si possible de gagner les moules merci beaucoup,
même si j'ai jamais de chance / snif
bonne soirée
tellement bien expliquées, toutes les recettes semblent à notre portée. Merci
Elles le sont !
Comme toujours clair précis pédagogique, je vais la refaire pour le foyer de l urgence et de l enfance ou je suis clown. Merci
très belle initiative ! Vous avez tous mes encouragement !
Encore mille mercis pour vos vidéos et tous vos précieux conseils !
Cette recette des cannelés est vraiment parfaite !
Merci pour votre retour !
Super cette recette! Et parfait pour utiliser les jaunes restants des macarons... du même chef! Merci Chef Philippe, c'est un plaisir de vous suivre. Très bonne continuation à vous et au plaisir de vous retrouver pour d'autres recettes tout aussi savoureuses.
Merci à vous de nous suivre ! 😁
J’espère gagner ces moules, ces conseils sont top
Merci beaucoup pour cette recette ; mon fils rentre en CAP pâtisserie en septembre, en attendant il pâtisse avec moi et nous sommes fan de vos vidéos. Belle journée.
Merci de nous suivre !
Excellente recette comme à chaque fois, merci chef ! Je croise les doigts pour les moules...
Merci de nous suivre !
bonsoir chef
Très bien expliqué merci
Avec plaisir, merci à vous de nous suivre 😊
Bonsoir Chef , encore mille mercis pour cette recette que je viens de regarder en replay et tellement bien expliquée. Il ne me manque que les moules 😄😄😄. Merci encore
Merci à vous de nous suivre ! 😁
Merci pour les astuces !
Avec plaisir 😁
Merci beaucoup pour le partage🙏🏽👌🏽
😋
Bonjour chef, merci pour vos délicieuses recettes et vos explications détaillées.
Et un grand merci pour nous donner la chance de gagner ces moules en cuivre, j'imagine que la cuisson dedans est rien à voir avec le silicone. 🤤
Rien à voir avec le silicone ou les moules en métal ! Merci de nous suivre 😊
Bonjour chef
C’est toujours un plaisir d’apprendre à vos côtés, merci pour vos vidéos et recettes détaillées.
Mélina Gonsaud
Merci à vous de nous suivre 😁
Thanks !
Bonjour Chef, merci pour ces belles recettes que vous nous proposez chaque semaine. De plus, a chaque fois que je fais vos recettes, je gagne en confiance car elles sont toutes parfaitement expliquées. Grace a vous j'arrive a faire de belles patisseries que tous mes amis m'envie ;)
Heureux d'aider à progresser, merci de nous suivre !
Super vidéo .
Je ne suis jamais déçu de vos vidéo elles sont toujours aussi clair et précise.
Merci à vous de nous suivre 😊
Un professeur, un maitre, un artiste! Merci, Chef!
J adore votre chaîne et toutes les recettes que vous partagez avec nous et je vous remercie pour ces partages. Si je gagnais ces moules vous feriez de moi une auditrice Comblee car je sais la valeur des ustensiles de cuisine et de pâtisserie et c est effectivement un énorme Cadeau que vous proposez. Maïs même si ce Cadeau est pour une ou un autre auditeur je suis déjà ravie de votre partage de recette.merci a vous.bisous bisous MPGrim
Je vous remercie pour l'intérêt que vous nous portez 😊
je tente cette recette dès demain en format "mini" ! merci chef.
Bon courage ! J'espère que vous y êtes parvenu 😁
Super recette comme toujours. Pourriez-vous pour les prochaines vidéos la recette dans le texte sous la vidéo
C'est noté ! En attendant, vous retrouverez les ingrédients détaillés en cliquant sur le lien sous la vidéo ou ici 😋www.meilleurduchef.com/fr/recette/canneles-bordelais-facile.html
Superbe vidéo . Merci pour toutes ces explications . Quel plaisir de faire ces recettes
Merci à vous de nous suivre 😊
Merci chef. Je suis déjà abonnée chez vous depuis des années. Et j’ai acheté mes moules chez vous. Super de revoir la recette. Un bonjour du Canada
Je vous renvoie le bonjour de France 😁
C'est toujours un plaisir que de suivre vos vidéos, vos explications sont claires vous êtes agréable à écouter et je vous en remercie.J'ai toujours raté les canelés...vivement que j'essaie votre recette!
A bientôt .
J'espère que celle-là sera la bonne ! Merci à vous de nous suivre !
Merci chef
Avec plaisir ! 😉
J’adore les cannelés
Merci chef pour cette recette
Avec plaisir 😁
Encore une fois, très appréciable de vous suivre, merci pour toutes vos bonnes explications et bonne chance à tout le monde 😃
Merci de nous suivre ! 😊
Merci pour cette nouvelle recette
Toujours parfaitement détaillée et maîtrisée
J ai hâte d essayer
C'est avec plaisir. Merci de nous suivre 😁
Un clasique ultra bien expliqué. Merci, chef !
Avec plaisir 😁
Toujours un grand plaisir de regarder vos recettes.
C'est un plaisir, merci de nous suivre !😁
J’adore les cannelés, merci. Bien caramélisés, c’est mieux.👍
Heureux que cela vous plaise 😋 Merci de nous suivre !
Merci chef. J’adore les cannelés!!! Je tente ma chance.
Waouh j'ai sais quoi faire pour ce week end maintenant ! Merci pour toutes les explications !
C'est un plaisir, merci de nous suivre !😁
Magnifiques, merci chef pour cette jolie recette.
Je viens de découvrir votre recette, je vais la tester car j'ai investi dans des moules à cannelé en cuivre étamés. J'en rêve depuis un moment . Vos explications sont très claires, je devrais les réussir sans difficulté. Je n'ai pas la bombe à graisse, que me conseillez - vous à la place ? Merci pour votre vidéo 👍😍
Bonjour,
déjà de vous en procurer une car ça peut-être la raison pour laquelle vos cannelés seront ratés ou indémoulables. Sinon il existe une graisse végétale et cire d’abeille qui pourrait convenir mais que vous n’aurez pas non plus. A moins d’investir dans la bombe à graisse je ne vois que le beurre clarifié.
Merci beaucoup chef pour toutes ces explications c'est super
Merci pour ces explications très claires. Hâte de tester.
Merci de nous suivre 😁
Recette toujours aussi bien expliqué. Bravo chef
Merci à vous 😁
En fin une vraie recette !!! au top!!! Merci chef!!
C'est un plaisir, merci de nous suivre !😁
Clair et précis, comme toujours
Merci
Merci à vous de nous suivre 😊
Merci beaucoup...hâte de la faire..je croise les doigts...super les moules 🤞🤞🤞🤞🤞
Bonne chance pour le concours ! Merci de nous suivre 😊