Receta: Salsa macha | Cocineros Mexicanos
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ม.ค. 2025
- El complemento perfecto de tu comida será esta Salsa macha, aprende a prepararla con esta receta de Cocineros Mexicanos.
40 gr. chile seco de árbol
60 gr. Chile morita
2/3 T. Cacahuate
300 ml. Aceite
6 dientes de ajo
4 C. Ajonjolí
2 C. Piloncillo
3 C. Vinagre
Sal
MANERA DE HACERSE
1.Retira las semillas a los chiles y pica finamente. Pica en trocitos el cacahuate.
2.En una sartén calienta el aceite y fríe los ingredientes en el siguiente orden: ajo finamente picado, cacahuate, chile morita, chile de árbol y ajonjolí.
3.Agrega el piloncillo, vinagre y sal. Retira del fuego. Sazona.
4.Envasa caliente en frascos recién esterilizados.
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No sé si todavía leen los comentarios.pero quiero decirle a Ingrid Gracias.gracias.gracias👍 gracias a está reseta me ise muy famosa en el trabajo y la familia.y hasta el día de hoy me siguen pidiendo.y la vendo muy bien.👌👍😀
Me podría ayudar en cuanto venderla y de qué tamaño es el frasco?
A mí se me quemó todo, fué en el lapso de la hora de cocción , ahí se me quemó todo el chile, el ajonjolí el cacahuate, lo puse al fuego lento y aún así se quemó 😢
A mi tambien me gustaria saber a como venderla
Hola yo estoy de acuerdo si me pueden decir más o menos que precio y cuantas onzas para los frascos?
Muy diferente la receta a como yo la hago. Trataré de hacerla igual porq me encantó y se ve sabrosa. Gracias y muy bien explicada
Extraño este programa 😢 gracias cocineros mexicanos por sus enseñanzas excelentes maestros y chefs
Yo preoare la salsa tal cual la hizo la chef pero la licue y quedo espectacular muy delicioss de verdad.
Mis respetos y muchas gracias😗
No sabe dulce?? por el piloncillo.
@@YulyJar Nop, olor el picante
Hola! Que tan picosa quedo? Hice una hoy (con otra receta) pero quedo demasiado picosa por el chile de arbol
Gracias a la jefa. Bien explicado y me encantó el detalle q les pone a los frascos para vender. Buena idea.! Pues aunque la otra no haga más q solo mirar, le doy un 💪👍 xq si se lo merece.. x ella nomás. Gracias chefs. Saludos .
Muchísimas gracias por tan deliciosa receta, queda estupenda, se extraña tan buen programa 🙏🏼💖🥰😘
Muchas muchas gracias por compartir sus talentos Mis Amados se volaron la barda con esta exquisita salsaaaa bendiciones desde Tlaxcala .
Porque lo bueno siempre lo quitan... Y solo dejan las bobadas en las teles ..
Cocineros Mexicanos era digno de permanecer en tv...gracias Chef por sus tips y su tiempo... Bendisiones
Tu receta es la que mas me gusto y la voy a preparar, y con la compañia del gran chef antonio, fue la garantia, te mando saludos a ti y a antonio desde leon gto
Deliciosa receta … e aprendido a hacerla !!! Gracias 🙏 excelente
Programa. Felicidades
Regresen este programa, era muy bueno, de calidad, aportaba mucha información culinaria. De lo mejor que ha transmitido TV AZTECA. Por favor sin la Bigorra, que es un amuleto de mala suerte, programa en que la meten, programa que cancelan.
Hola yo me llamo Dulce María y si me gustaría aprender muchas cosas de ustedes para poder emprender un pequeño negocio en la salsas que prepararon felicidades en esa salsa que presentaron Muchas felicidades y me gustaría también aprender todo lo que hacen ustedes felicidades
Y sin Ingrid, se creía mucho y más que los otros dos chefs
Solo hay que licuar 3/4 partes al final y queda una delicia! Yo le agregué además semillas de girasol y de calabaza. A mi sí me quedó buenísima.
le pusiste piloncillo?
Pero dice una hora para la cocción y los chiles secos se queman en segundos. Allí me quedé con dudas
Ma. Rous Remigio claro que no pide ser una hora, te quedaría salsa negra y amargosa, yo foro los chiles enteros unos minutos en cuanto cambian un poco el color, retiro del fuego porque con el calor designen tostando, espero a que enfríe y licuó, también le pongo ajo junto con los chiles, tú decides si lo licúas o lo retiras.
@@irmamiramontes4988 gracias amiga, apenas voy viendo tu respuesta. La preparé ya varías veces y queda deliciosa y como dices muy acertadamente frío los chiles aparte y después agrego al final de la cocción.
ME ENCANTARIA QUE PUSIERAN EL COSTO QUE SE LE DA A LA SALSA AL PUBLICO....GRACIAS MUY BUEN NEGOCIO PARA ENPRENDER...LOS MEXICANOS NO DEJAMOS EL CHILE....SALUDOS
Yo compré en Puebla una muy parecida en 60 pesos el frasquito
La acabó de hacer esta super rica ..!! Deli me encantó
Lástima que quitaron ese programa era excelente. Hasta a mi que no me gusta cocinar me encantaba aprender.
Yo la hice y me salio muy bien
Me encanta esta salsa, hasta me ha ayudado a adelgazar pues se la pongo al atún con pepino y sabe delicioso.
Que sea otra vez cocineros mexicanos 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Muy buenas salsas jefa Felicidades ygracias x compartirlas
Exiquita.salsa me encanto.me gustaría aprender muchas salsas un abrazo.desde Colombia
Gladys myriam Parra "exquisita"
Si porfavor que regrese este programa pero SIN RAQUEL porque entro al programa y lo ARRUINÓ
Está buenísima gracias 👍😉
Gracias a ellos mi mamá y papá disfrutaban una linda tarde cocinando juntos las recetas y yo aprendí bastante, al menos ya no me van a regresar 😂😂
Mil gracias por la receta, bendiciones.
Gracias a los cocineros mexicanos por la salsa Macha rico gracias
La salsa deliciosa y la jefa me caes muy bien, Bigorra un cero alá izquierda.
Aquí se aplica que menos es más. Yo solo chile de árbol seco, ajo y sal. Todo está saber hasta donde dotarlos sin quemarlos. A veces incorporo morita o cacahuate. 😋
Deliciosa salsa felicidades 👏 😘
Saludos se les extraña en la tv
Gran programa, es una lástima que lo hayan quitado... ojalá lo regresaran
Yo cuando guiso mis frijoles,y les agregas salsa macha.cuando los estas guisando.y sale riquísimo!!!
Delicioso
Saludos
Me encanta el prograna
Cono los extraño 😢😭😭😭😭!! Solo me consuela verlos por aquí pero no es lo mismo. Saludos a todos .
Chiles SIN SEMILLA, en ese momento dejó de llamarse salsa macha
Sabias que lo picoso(pungencia), no está en las semillas?
@@emiliosanchez3722 las semillas tienen un gran sabor y aportan picor aunque tienes razón no tienen la mayor concentración de picor
Creo q primero me puso guajillos y son los q no llevan semillas ya los de arbol si los puso con la semillas
@@emiliosanchez3722 🤣🤣🤣🤣🤣
@@emiliosanchez3722 en las venas del chile
Se ve muy rica... gracias por compartir
Si es para negocio una hora aumenta el costo por el consumo de gas que está caro
Hola, gracias por escribir la receta y la manera de hacerla en el cajón de información. Eso me ayudó para hacerla más fácil sin captura de pantalla y sin detener el video. Me suscribí a su canal. Un saludo
Esta muy rica esta salsa !!!!
Me encantaba ese programa.
Era recién casada cuando comenzó a salir y me ayudó mucho.
Me gustaría regresará, pero sin Raquel.
recuerdo cuando yo veía ese programa
Yo apenas mirando este programa 😩por supuesto que conozco a los Chefs muy bueno por cierto 👍👍👍la receta buenísima !!! Pero mi ignorancia hay que reconocer 🤣🤣🤣🤣a que sabrá con piloncillo 😳si alguien me pudiera contestar a estas alturas de los agradecería muchísimo 🙏Gracias
Estaba esperando ver que le agregaran la sal pero le pusieron piloncillo entonces esta es una salsa dulce me imagino.
La Bigorra desde que la conozco se me hace simpatiquisima, adorna el programa.
Nopo de hecho no sabe dulce
Hola. No encontré el video de como pasteurizar frascos. Pueden facilitarme el link? por favor.
Gracias y saludos
th-cam.com/video/MM94xscrOyc/w-d-xo.html
❤ Con azúcar. ..???
Esa salsa Macha se ve de pelos me encantó la are gracias
grasias por compartir muy rica grasias
Gracias*
Que rica se ve... Pero todo el video me la pase con los nervios de punta por la blusa tan hermosa creí que se manchaba
con aceite de oliva, se puede hacer?
Si y queda muy rico!
De preferencia y queda más rica
Disculpa nos dijeron 1 hra a fuego bajo en aceite pero la mia no llevaba ni 1 hra y se tosto el chile y cacahuate de mas se hizo duro se quemo!!
Llevo infinidad de veces haciéndola, el fuego es bajito casi nada.
No la moviste tonto
Chef
Felicidades
Riquísima
La hice y me encantó.
Una pregunta donde puedo comprar sus salsa macha.
Muchas gracias por el dato, la receta y esperaré su respuesta dind3 comprarla.
Muchas gracias y mucho exito😍🤗😙
Que regresen cocineros mexicanos😪😂🤨😪😪
Hola, que conservador natural se puede usar para salsas ?
se podra agregar semillitas de calabaza?? me imagino que si ;) saludos!
Sii
Tengo una duda se e basa tibio o frío y también se pone a hervir el frasco para que se conserve o no es necesario
Perdón error de dedo era se embasa
EXQUISITA SALSA MACHA
MMMMMM👍👍👍👍
Q precio tiene un frasco de salsa asi? Saludos
Hola esta salsa esta deliciosa en cuanto se puede vender viviendo en los Estados Unidos,o en Mexico Asi medas una idea para venderlo a un precio justo.
Auque cada Pais los precios baria por el precio de los ingrediente.
Dime por favor en cuanto tu vendes tus frascos y de que onzas son ? con tu cucharita tan llamatiba para los clientes.
y de donde nos estas hablando.
Yo estoy viendo el programa desde los Estadoa Unidos y me encanta todas sus recetas y me gusta tratar nuevas resetas.
esta me parese facinante ! mielosa y al mismo tiempo picosa con esplosion' de sabores.
Muchas Gracias por tu receta y por tomarte tu tiempo para responder a mis preguntas.
En que momento agregar? Ya que no se disuelve con el aceite.
A la hora de agregarle el piloncillo se hizo como chicle y cuando se enfrió quedó dura, la peor receta
😤👎🏾👎🏾
No la hiciste bien
No seguiste el paso a paso. A mí me pasó una vez eso pero le puse piloncillo de más. Trata de volver a hacerla y usa menos piloncillo. Yo incluso agregue semilla de calabaza y es super rica
Porque no se hace hace, yo no se de donde chingados saco la receta, busca otros videos y verás que nada que ver la elaboración.
Si a mí me pasó y se hace muy dura la peor respeta no la agan
La hiciste?
Excelente receta!
Quiero hacer chiles en vinagre dulces
Por favor
Y chiles chipotles dulces
A mi cuñada le encanta la salsa macha, veré si lo hago. 😊
Buena receta pero yo e visto molida la salsa, asi como la prepararon se podria moler ¿ existiria algun problema?
Guadalupe Corona de hecho va molida menos los cacahuates y el ajonjolí esos los agregas aparte ya tostados
Hola Buenas tardes, me gusto mucho como Ingrid hizo la salsa macha , solo tengo alguna dudas y observaciones, porque las cantidades no coinciden con lo que aparece en el vídeo sobre todo en el piloncillo, y en el procedimiento tampoco, en otro programa también hicieron la salsa macha y esa tiene exactamente las mismas cantidades que en esta ocasión y el procedimiento si es como aparece aquí , por lo tanto, a producción o los que están a cargo de las publicaciones en You Tube les dio flojera y solo copiaron lo de la anterior. por favor porgan bien las recetas a los vídeos que corresponden
ahora si la quisiera hacer mas picante, le puedo agregar chile piquín?
Estebaaaaaaaan ábreme el frasco!!! Jajaja buena receta
X todo lo que a pasado con la Bigorra no me estrañaria que metiera su osico ya que ella llegó y el programa se acabó 😤😤😤
Es veneno puro esa mujer!
Todo lo que toca fracasa, tanto que me gustaba el programa
Q hace la bigorra ahí ignorante y pesada
Hola muy buen programa los felicito y una pregunta le puedo hechar aceite de oliva
Temerario si 👍 es más digestivo
Perdon de macha no tiene nada les falto el
Chile piquin habanero
La semilla de girasol
Pepitas de calabaza
3 O 4 Tostadas
Y porultimo Medio
Liquado quebradito
Nada mas salsa
M A C H. A
Saludos candela Y
Monclobita la bella
Puro coah saboorrrrr
Aguanta máster chef🤦♂️
Y en qué precio se daría el frasquito de salsa Macha.
Rocio Angelica Vazquez Reyes yo he comprado frascos en ese tamaño en $80
En 160 de ese tamaño se vende en michoacan
Hola buenas tarde me pueden repetir las recetas de las salsas bechame o mechame , salsa inglesa gracias Maria de la luz Camarillo villegas
Mi abueliita es su fan
Que es piloncillo?
En mi país se llama panela.
Gracias por la rica receta
Se podrá moler disculpe y en cuanto se vende
Se extraña está cosina😢
Deberían ponerla a ella en master chef 🤙🏻♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
La cagaste Raquel Bigorra, llegaste a un buen programa solo para acabarlo.
Nunca dijeron en cuanto se puede vender la salsa ?
¿Supongo que si quieres moler los ingredientes en la licuadora se puede no?
Estoy en chok no saben hacer la salsa macha
Estoy de acuerdo contigo
Todo modifican ,,, ya no es Original la Reserva ....
Jajajajajjaaja
@@mariatrevizo3698 y como se hace?? Me gustaría saber!! Esa salsa es mi favorita!! 🤤
Toñito y JoseRa diciendo que esta haciendo, pero por respeto solo miran y callan
Porque lo quitaron yo no lo alcanzaba a ver en la tele pero los buscaba en internet muy bue.n programa
Y la sal pa cuando?🤔
Jajajjá lo mismo me pregunte yo , hasta regrese una y otra ves el vídeo 😂😂
@@linkmosh668 si le agregan sal, queda super salada. No sé por qué. Ya que el cacahuate es natural.
😁
Trompi27 S no necesita
no lleva sal?
Están muy buenad
La Bigorra cada vez se ve más fuera de lugar, hasta mal ya me cae, sigue animando como si estuviera en venga la alegría, que flojera 😴
margarita flores i
Y se licúa señora no se deja entera quien la malinformo?
Ensaladas también!!
rayos no me quedo , pero se veía buenísima.
Bigorra tan inutil... La cocinera excelente su trabajo e increíble esa Salsa...
Hola .....y más o menos que costo se puede dar el frasco de salsa me interesa saber para vender ya la prepare y si queda muy rica ☺
Mermelada de chile paraque el piloncillo
Ojalá que regrese este programa .
La salsa macha es de Veracruz
Salsas con benzuato cuánto dura en anaquel
Todo estaba bien en ese programa hasta que se juntaron ese par de señoras y empezaron con las tonterías y gritos de llamar al Esteban, ya eso no caía bien
Que rico
Mmm no va molida O maltajada, si la quiero untar a un sandwich esta muy entera la prefiero molida.
Creo que se le olvidó licuarla, así está muy entera …
Put attention?
Es Pay Attention 😯
Jajaja yo lo tomé de risa, porque así tengo una amiga teacher que lo dice en confianza, para que le pongas más atención jajaja. Pero sin afán de ofender, sólo como coloquialmente se dice 'agarrar cura' jeje.
Me gustaba mucho el programa por los chefs muy buenos !! Lastima
En cuanto podemos mostrar venderlas?
"Sedujas" uff que level jajajajajaja qué bruta puntaje cero