Video rất hay, trước giờ mình luôn thắc mắc quả men nấu rượu ko hiểu người ta làm như thế nào, giờ xem mới biết nó rất đơn giản nhưng tìm nguyên liệu ngon và tốt lại rất khó
mình cũng đã thử qua rượu men lá của 1 bạn cùng công ty bạn ấy quê hà nam lúc mở nắp chai ngửi thấy rượu rất thơm , hiện tại mình cũng đang mua men lá của 1 số nhà về làm thử nhưng ra chất rượu không thơm và có mua rựu của họ về chất lượng cũng không đạt
công thức của bạn làm chưa được và làm men quan trọng nhất là thời gian nào là thích hợp để vạch tâm che ra men phải lên trắng va nhẹ thi nấu mới được rượu
Sao k giới thiệu trực tiếp giá rượu men lá, củ men lá và cho trực tiếp số của chủ nhà. Mà lại thông qua Ngọc làm trung gian cầu nối kiếm lời ạ, kênh k hay lắm
Công thức làm bánh men lá không có công thức nhất định, mỗi một nhà men có một công thức riêng, theo nghiên cứu của các nhà khoa học, có tới 20 loại thực vật được sử dụng để chế biến thành bánh men lá nấu rượu. Và trong đó có khoảng 10 - 12 loại thực vật được dụng thường xuyên, gồm: Riềng nếp, Kinh giới núi, Sài đất giả, Cà, Thiên niên kiện, Hoa sói, Nhân trần, Tu hú lá to, Lưỡi đắng bầu, Trầu không rừng, Dây dất, Bạch tu lá quế, Găng, Xuyên tiêu, Dây mật… là những thành phần chính và cốt lõi để hình thành nên quả men. Theo đó nghiên cứu chỉ ra rằng mỗi một quả men rượu làm từ thực vật thường sử dụng khoảng 20 loài thực vật khác nhau, các loài này có tinh dầu (Xuyên tiêu, Nhân trần, Trầu không, Kinh giới núi,…) và có tính nóng, cay (Ớt, Trầu không, Kinh giới núi…) điều này cũng hoàn toàn phù hợp với tính chất của rượu. Các loài cây được người dân khai thác để làm men rượu chủ yếu là cây bụi, sống tập trung ở sườn đồi ẩm, một số ít sống ở vách núi đá như: Hoa sói, Trầu không rừng, … các loài này có thể khai thác quanh năm. Do đa phần những loài cây chủ đạo dùng làm men lá thường mọc ở những nơi rất hiểm trở, đi lại rất khó khăn, do đó phải lưu ý lựa chọn ngày thu hái thích hợp nhất, không phải ngày nào cũng có thể đi lấy được các loại cây này mà thường người dân chỉ đi lấy vào ngày “con ngựa” (theo âm lịch). STT Tên Khoa học Họ Tên Việt Nam Dạng sống Nơi sống Bộ phận sử dụng 1 Alpinia galanga (L.) Willd. Zingiberaceae Riềng nếp Thân thảo Trồng tại nhà Củ 2 Adenosma caeruleum R. Br. Scrophulariaceae Nhân trần Cây bụi Sườn đồi thấp Toàn thân 3 Artocarpus heterophyllusLamk. Moraceae Mít Cây gỗ nhỏ Trồng tại nhà Lá 4 Callicarpa macrophyllaVahl. Verbenaceae Tu hú lá to Cây bụi Chân đồi Lá 5 Capsicum frutescens L. Solanaceae Ớt Cây bụi Trồng tại nhà Cành, Lá 6 Chlorauthus spicatus(Thunb.) Makino Chloranthaceae Hoa sói Cây bụi Vách núi đá vôi Toàn thân 7 Derris elliptica(Roxb.) Benth. Fabaceae Dây mật Dây leo Sườn đồi ẩm, Dây, lá 8 Desmos dumosus(Roxb.) Staff. Annonaceae Dây dất Dâytrườn Sườn đồi ẩm, Thân, lá 9 Elephantopus scaber L. Asteraceae Cúc chỉ thiên Cây bụi Sườn đồi thấp Toàn thân 10 Homalomena aromaticumSchott. Araceae Thiên niên kiện Cây bụi Chân núi đá vôi Củ 11 Illigera cucullta Merr. Hernandiaceae Lưỡi đắng bầu Dây leo Trên vách đá vôi Dây, lá 12 Mosla dianthera(Buch.-Ham.) Maxim Lamiaceae Kinh giới núi Cây bụi Sườn đồi thấp, có thể trồng tại nhà Toàn thân 13 Naravella laurifolia Wall. Ranunculaceae Bạch tu lá quế Dây leo Sườn đồi ẩm, Thân, lá 14 Piper betlel L. Piperaceae Trầu không Dây leo Trồng tại nhà Rễ, thân 15 Piper gymostachyumDC. Piperaceae Trầu không rừng Dây leo Trên vách đá vôi Dây, lá 16 Polygonum odoratumLour. Polygonaceae Rau răm Thân thảo Trồng tại nhà Toàn thân 17 Randia sp. Rubiaceae Găng Gỗ nhỏ Sườn đồi ẩm, Thân, lá 18 Solanum sp. Solanaceae Cà Cây gỗ nhỏ Sườn núi đá vôi Rễ, thân 19 Wedelia calendulaceaeLess. Asteraceae Sài đất giả Thân thảo Chân núi đá vôi Toàn thân 20 Zanthoxylum nitidum(Roxb.) DC. Rutaceae Xuyên tiêu Cây bụi Sườn đồi ẩm, Thân, lá về nghiên cứu thành công alo làm thương mại bán luôn
Video rất hay, trước giờ mình luôn thắc mắc quả men nấu rượu ko hiểu người ta làm như thế nào, giờ xem mới biết nó rất đơn giản nhưng tìm nguyên liệu ngon và tốt lại rất khó
mình cũng đã thử qua rượu men lá của 1 bạn cùng công ty bạn ấy quê hà nam lúc mở nắp chai ngửi thấy rượu rất thơm , hiện tại mình cũng đang mua men lá của 1 số nhà về làm thử nhưng ra chất rượu không thơm và có mua rựu của họ về chất lượng cũng không đạt
chào con chúc con ngày mới an lành
Chia sẻ rất cụ thể về cách làm lên men lá để cho bà con muốn nấu rượu bằng men lá .
Sin Chào Bản Sắc Dân Tộc Và Đồn Bào
Tôi cũng đã ủ men rượu không cần giống mem chỉ cần 5 vị thuốc là thành mem nhưng không được rượu một kg gạo chỉ được 0.7 lít rượu
công thức của bạn làm chưa được và làm men quan trọng nhất là thời gian nào là thích hợp để vạch tâm che ra men phải lên trắng va nhẹ thi nấu mới được rượu
@@quyentyty5200 cảm ơn bạn
Bán mấy cân men lấu thử xem riệu ngon không bao nhiêu tiền một cân một túi
Mình muốn mua men lá có ship về hà nội k
Mình ở trong Nam, mình muốn hỏi thông tin nua men, Chủ kênh giúo mìnb với ạ, thank Chủ kênh nhiều.
cần mua men có phải lien he với số điện thoại ở trên màn hình ko
Cái nay ban nhu the nao vay
Mua men duoc nhung khong biet nuau bang cach nao anh oi
Bạn chia sẽ rất chi tiết...cho mình xin sđt để mua men đc ko
Giá bao nhiêu vậy
Men này bao nhiêu tiền 1kg hả bạn
Có bán men lá lạng sơn không. Bao tiền một cái
Sao k giới thiệu trực tiếp giá rượu men lá, củ men lá và cho trực tiếp số của chủ nhà. Mà lại thông qua Ngọc làm trung gian cầu nối kiếm lời ạ, kênh k hay lắm
Thế ông bạn có nguồn cung men này k
Men bán 1kg bao nhiêu tiền ạ
Cho xin giá bán và sdt
Men này bán sao anh?
Họ bán một mẻ nấu rượu 10kg gạo thì bao nhiêu tiền một mẻ hoặc bán cân bao nhiêu tiền
ngọc nhà e bán nhé có ai lấy giới thiệu hộ e với nhé
@@nhungvlogs9074 bán cho em ít mem lá như này
@@nhungvlogs9074 bạn cho mình sdt và địa chỉ cụ thể đi
@@nhungvlogs9074 giá sao bạn
Men nhà mình giá bao nhiêu nấu được 20kg gạo ạ
Cháu muốn mua men bà có bán kô ạ
Men la cua dong bao u ruou uong ok nhat nhi bsdt
Trên tây bắc họ còn cho cả hà thủ ô, thảo quả nữa!😳
Men này bán thế nào em
Bạn ở đâu vậy mình muốn mua hàng thi đặt như nào
Men lá bán can cận nao mot cân ạ
Có bán có bán ít gửi về Hà Nội không ạ
Có síp về nghê an ko
10kg gao thi bo bao nhieu can thuoc vay
Có bán men không bạn?
Có bán bàn về Hà Nội không
Làm kênh thì phải làm cụ thể, giá bán bao nhiêu, nấu 8kg gạo thì được mấy lít rượu. Người làm men phải đeo khẩu trang và găng tay mới đảm bảo vệ sinh.
Muốn mua liên hệ như thế nào ạ
M muốn mua men thì mua ntn b
Còn men nữa ko
cho em xin sđt để mua hàng với anh
Châu muốn mua men là có bạn không có cháu ở Bắc Giang
1xâu 5 viên bao nhiêu tiền vậy ạ
Có day truyền nghề không ạ
Anh Ngọc ơi cho em hỏi một noi bà bán bao nhiêu tiền a
dạ sdt liên hệ đây ạ 0344 15 2222
Có bán mem ko chi ơi
Có bán k ạ
Giá như nào bạn
Tôi muốn mua men này nhờ kênh kết nổi với gđ đó được ko ạ
Em cần mua số lượng lớn men. A có hàng không ạ
Có bán men ko chị ơi
Có bán men ko ạ
Có bán k bn giá sao ag
Ruou khi nao chưng moi đổ nuoc vao ạ
Anh hỏi hộ e có mua cây 30 dễ k?
Minh muan mua men sin sdt
Men bán thế nào
Bao tiền đấy ạ
1 trăm k 4 noi.moi noi 10 kg gạo.ban mua nt lại mình
Xin sợ đt để mua men
Cho sô đt khi cân đê mua men ạ
Tôi muốn mua men nấu rượu
Xin chào em Ngọc .
Ngọc xưng bằng cô là được rồi . Nhiều Nguyễn liệu quá.
Cho Xin sdt Ngọc, để mua rượu, hay gọi cho tôi 0938946947
Có có bạn men không vậy
Có bán men lá kg
Giá men lá
Có bán ko bạn
Men bán giá sao
Mình muốn mua thì điện thoại số nào
Tôi xin xố ĐT để mua men ạ
Chào ok😊
hay quá
Cho e xin sdt mua men ạ
Mình muốn mua men.cho mình sdt với bạn
bao nhieu tien 1 lit vay
Giá xao a
Cho xin giá mềm lá
Chao ban
Cho xinh số đt cô bán men
Mua men ạ ?
Tôi muốn mua men để nấu rượu men lá
Cho mình xin số mua mem được ko ạ
Men lá bán ntn ạ
Xin giá anh ơi
Cho xin số điện của bà để mua rượi bà giủ vê hà nội
Xin giá lạ
Bao tiền kg men lá
Men này bán bao nhiêu một cân vậy
Tôi cứ tưởng men lá chỉ toàn lá cây là đủ rồi, thực tế cũng giống men bắc. Thêm chút lá rừng.
Khác nhau vị thuốc thôi bạn , chứ lá với bắc không khác nhau là mấy tùy người làm men cho dược liệu
Cho mình xin số điện thoại để mua men
A cho e xin sđt chủ bán men k ạ
lam ban qua sao khong trai bat cho sach
Thiếu lá nhãn. Lá nhãn là bắt buộc.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Xin số ĐT để mua men lá.
Cho mình xin đc và sđt của cô được ko ạ, mình muốn mua men?
Có số của em ngọc ko bạn
Ngọc về quê hả
Cây xà giềng là cây như nào nhỉ các bạn
Cây giềng ăn thịt chó ý
Mình muốn mua hàng bạn cho mình xin số điện thoại với
mk muốn xin công thức và cách làm chi tiết , k biết ad co vui long giup đỡ k ạ
Còn lâu
Công thức làm bánh men lá không có công thức nhất định, mỗi một nhà men có một công thức riêng, theo nghiên cứu của các nhà khoa học, có tới 20 loại thực vật được sử dụng để chế biến thành bánh men lá nấu rượu. Và trong đó có khoảng 10 - 12 loại thực vật được dụng thường xuyên, gồm: Riềng nếp, Kinh giới núi, Sài đất giả, Cà, Thiên niên kiện, Hoa sói, Nhân trần, Tu hú lá to, Lưỡi đắng bầu, Trầu không rừng, Dây dất, Bạch tu lá quế, Găng, Xuyên tiêu, Dây mật… là những thành phần chính và cốt lõi để hình thành nên quả men. Theo đó nghiên cứu chỉ ra rằng mỗi một quả men rượu làm từ thực vật thường sử dụng khoảng 20 loài thực vật khác nhau, các loài này có tinh dầu (Xuyên tiêu, Nhân trần, Trầu không, Kinh giới núi,…) và có tính nóng, cay (Ớt, Trầu không, Kinh giới núi…) điều này cũng hoàn toàn phù hợp với tính chất của rượu. Các loài cây được người dân khai thác để làm men rượu chủ yếu là cây bụi, sống tập trung ở sườn đồi ẩm, một số ít sống ở vách núi đá như: Hoa sói, Trầu không rừng, … các loài này có thể khai thác quanh năm. Do đa phần những loài cây chủ đạo dùng làm men lá thường mọc ở những nơi rất hiểm trở, đi lại rất khó khăn, do đó phải lưu ý lựa chọn ngày thu hái thích hợp nhất, không phải ngày nào cũng có thể đi lấy được các loại cây này mà thường người dân chỉ đi lấy vào ngày “con ngựa” (theo âm lịch).
STT
Tên Khoa học
Họ
Tên Việt Nam
Dạng sống
Nơi sống
Bộ phận sử dụng
1
Alpinia galanga (L.) Willd.
Zingiberaceae
Riềng nếp
Thân thảo
Trồng tại nhà
Củ
2
Adenosma caeruleum R. Br.
Scrophulariaceae
Nhân trần
Cây bụi
Sườn đồi thấp
Toàn thân
3
Artocarpus heterophyllusLamk.
Moraceae
Mít
Cây gỗ nhỏ
Trồng tại nhà
Lá
4
Callicarpa macrophyllaVahl.
Verbenaceae
Tu hú lá to
Cây bụi
Chân đồi
Lá
5
Capsicum frutescens L.
Solanaceae
Ớt
Cây bụi
Trồng tại nhà
Cành, Lá
6
Chlorauthus spicatus(Thunb.) Makino
Chloranthaceae
Hoa sói
Cây bụi
Vách núi đá vôi
Toàn thân
7
Derris elliptica(Roxb.) Benth.
Fabaceae
Dây mật
Dây leo
Sườn đồi ẩm,
Dây, lá
8
Desmos dumosus(Roxb.) Staff.
Annonaceae
Dây dất
Dâytrườn
Sườn đồi ẩm,
Thân, lá
9
Elephantopus scaber L.
Asteraceae
Cúc chỉ thiên
Cây bụi
Sườn đồi thấp
Toàn thân
10
Homalomena aromaticumSchott.
Araceae
Thiên niên kiện
Cây bụi
Chân núi đá vôi
Củ
11
Illigera cucullta Merr.
Hernandiaceae
Lưỡi đắng bầu
Dây leo
Trên vách đá vôi
Dây, lá
12
Mosla dianthera(Buch.-Ham.) Maxim
Lamiaceae
Kinh giới núi
Cây bụi
Sườn đồi thấp, có thể trồng tại nhà
Toàn thân
13
Naravella laurifolia Wall.
Ranunculaceae
Bạch tu lá quế
Dây leo
Sườn đồi ẩm,
Thân, lá
14
Piper betlel L.
Piperaceae
Trầu không
Dây leo
Trồng tại nhà
Rễ, thân
15
Piper gymostachyumDC.
Piperaceae
Trầu không rừng
Dây leo
Trên vách đá vôi
Dây, lá
16
Polygonum odoratumLour.
Polygonaceae
Rau răm
Thân thảo
Trồng tại nhà
Toàn thân
17
Randia sp.
Rubiaceae
Găng
Gỗ nhỏ
Sườn đồi ẩm,
Thân, lá
18
Solanum sp.
Solanaceae
Cà
Cây gỗ nhỏ
Sườn núi đá vôi
Rễ, thân
19
Wedelia calendulaceaeLess.
Asteraceae
Sài đất giả
Thân thảo
Chân núi đá vôi
Toàn thân
20
Zanthoxylum nitidum(Roxb.) DC.
Rutaceae
Xuyên tiêu
Cây bụi
Sườn đồi ẩm,
Thân, lá
về nghiên cứu thành công alo làm thương mại bán luôn
@@thanghamfullchia sẻ tuyệt vời
Bán thế náo đấy ạ
Lá tạo hương vị , 9 vẫn là loại nấm mốc tạo men thôi. Như nhau cả chỉ khác hương vị xíu
anh nói đúng không biết mua nấm mốc ở đâu được anh ạ
Thua men lá bình liêu nhé😅😅😅
người quenn