簡單居家料理！【咖哩】濃郁香醇的滋味！溢滿口的幸福！

簡單居家料理！【咖哩】濃郁香醇的滋味！溢滿口的幸福！
「熄火再加入咖哩塊？！」
「水加入的量這些剛剛好！」
今天是來自日本的簡單哥
那麼今天的這道料理應該是家家戶戶都會製作的
也是一道可以清冰箱的料理
甜鹹甜鹹的滋味
是大人小孩都愛的一道家常美食
那麼是什麼料理呢？沒錯就是我們的『咖哩』
一鍋快速完成又下飯的日式風味美食！
⛱簡單哥小前置⛱
梅花豬、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥須先切塊
💡簡單哥小知識💡
為什麼咖哩放隔夜更好吃
所有「隔夜更好吃」的料理都有一個共通點：
富含脂肪和香料。剛煮好的時候各種香料的
風味既強烈又分明，(冷藏)靜置足夠的時間後，
其芳香物質 不但會變得柔和，還會融為一體，
使整道菜嚐起來更加平衡而均勻。
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉梅花豬 300克
👉咖哩塊 1/2盒
👉紅蘿蔔 120克
👉馬鈴薯 250克
👉洋蔥 200克
👉水 1000毫升
「裝飾食材」
👉太陽蛋 1顆
👉蔥花 6克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，將五花肉炒至金黃
②加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔炒香
③加入水後上蓋煮滾後，轉小火上蓋煮20分鐘
④關火，加入咖哩塊拌至融化
⑤開大火持續攪拌，進行縮汁
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市囉✨
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#咖哩
#日式
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#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理

[@江林鴻]

每次煮都必看

[@黃居明]

簡單明尞，讚❤

[@antx3018]

喜歡簡單哥說台語 讚
看了十年簡單哥的影片

[@抹茶老爹]

在咖哩裡面 我喜歡最後再加一點點的太白粉讓他更勾一點 有時候會再一點點的咖啡粉味道更香一些

[@Easybrofood]

也是不錯的選擇喔！

[@53ny]

加入椰漿就會是日式融合南洋風味的咖哩

[@Easybrofood]

也是一個不錯的方法！

[@阿夏-h3r]

感謝教學 我也能煮出好吃咖哩

[@青陽子-u3e]

真的是最簡單的呢！❤

[@莊蓉蓉-w8o]

超級喜歡咖哩飯👍

[@Easybrofood]

咖哩怎麼吃都超讚！

[@金-h1w]

加椰奶可以嗎

[@tinyauntie150]

只要不要出現螢光，咖哩就成功了！

[@Easybrofood]

螢光是大家的惡夢😂😂

[@tinyauntie150]

@@Easybrofood 🤣🤣🤣🤣🤣

[@chloewang1832]

什麼是螢光

[@阿佑老母]

什麼是螢光

[@yuumi9118]

@@阿佑老母 就是學校或便當店的螢光咖哩😂😂

[@張鼠泥]

好的 不知道晚餐煮甚麼，就來翻翻簡單哥食譜！

[@Easybrofood]

看我就對了😂

[@邱小薰-h5w]

蛋也煎得太完美，超加分

[@Easybrofood]

完美的太陽蛋！

[@MrSeamaid168]

希望簡單哥拍燴飯系列
牛肉燴飯
三鮮燴飯
滑蛋蝦仁燴飯

[@Easybrofood]

沒問題！簡單哥已將投稿收藏囉！

[@江小男-v4d]

看著簡單哥的教學試煮一遍，結果大受好評，一大鍋全部吃光光😂😂，謝謝簡單哥

[@Easybrofood]

哇～太棒啦～

[@julianliao4296]

簡單哥的方法我在趕時間的時候真的非常適合也很好吃，有時我超好料直接丟電鍋燉去忙別的事😂。
不過以前有一位印度人教我洋蔥要先炒，炒焦香，是美味的重點。
我習慣最後加一點牛奶，更順滑好吃
有時候除了加咖哩塊，還會加一點咖哩粉，更好吃。
不喜歡吃肉不可以加杏鮑菇，尤其是杏鮑菇的根（一般市面上都是被整理好的，我說的根是最底部不規則的部分，最Q最耐煮，喜歡吃麻油雞的人也可以加這個）

[@erikapeng8847]

咖哩吃來吃去還是最愛日式的

[@Easybrofood]

泰式綠咖喱也不錯唷！

[@aykipsahzolnien]

簡單哥，請教一下，一開始用的油應該要用哪種呢?

[@Easybrofood]

一般大豆油或葵花油都可以喔！

[@蔡林-j4f]

教學超讚

[@是在哈囉-i9l]

謝謝簡單哥讓我這個只會煮泡麵的廢人也能學會簡單煮咖哩～

[@Easybrofood]

只要有心大家都可以變大廚！

[@天秤座桂媽的日常]

請問影片中的紅色鍋鏟品牌？

[@Easybrofood]

德國雙人唷！

[@葉芷瑄-n7e]

請問一下裡面可以加茄子跟番茄一起煮嗎？

[@Easybrofood]

可以加自己喜好的蔬菜進去喔～

[@xin_hsu]

請問做好冷凍後，要怎麼加熱呢？

[@Easybrofood]

如果是冷凍的，建議用夾鏈袋裝起後，用筷指壓出一個凹痕，要吃的時候再掰開放入微波爐加熱就可以囉
可以參考這裡喔
th-cam.com/video/yu2onzsEC0A/w-d-xo.html

[@徐紹壁]

簡單哥可以敎龍鬚菜嗎?抄的

[@Easybrofood]

沒問題！簡單哥已將投稿收藏囉！

[@Sunyes365]

簡單哥的視頻不會讓人不敢開起來學

[@Easybrofood]

簡單好學！

[@reneetsai5055]

超好吃的菜單❤

[@鏡子-q6m]

簡單哥就是不簡單你會紅😊

[@猗黑]

簡單哥可以教虎皮雞腳作法？謝謝！

[@Easybrofood]

賀！簡單哥已將投稿收藏囉！

[@aweichang7668]

不錯

[@眉丸寶貝]

黑糖麻糬教學😀😀

[@Easybrofood]

簡單哥已將投稿收藏囉！

[@劉貴英-o7t]

今天就來煮咖哩

[@domo00544]

那如果換成魚肉
請問是在哪個步驟下會比較好?

[@JoJo-xx7ot]

魚肉應該要另外燙熟再將咖喱淋上去

[@nna8652]

什麼牌子的甜咖哩塊比較好吃？

[@Easybrofood]

依照自己口味決定唷！

[@艾莉塔-f4f]

咖哩塊做出的感覺跟印度餐廳的差很多，不知道他們還有加什麼種咖哩粉

[@ccliang1939]

之前超想學的😭youtube其他的咖哩影片都沒有簡單哥詳細

[@Easybrofood]

現在簡單哥教你如合製作！

[@youruichen5173]

請問這是甜咖哩還是鹹咖哩~

[@Easybrofood]

做出來是鹹的喔，只是咖哩塊用甜的！

[@江駒林]

您好!(本人是鼻咽癌患者.經過放射性治療後)本人就 沒有味覺.沒有嗅覺.也沒法分泌唾液(口水).沒有牙齒可供咀嚼.以好吞嚥為主.因為閉口吞食物.食物會從鼻孔噴出來.甚至從眼睛的眼線噴出來.有沒有非正常人的料理.可以照福這類人種.感恩!

[@ZeN-6699]

你好 建議你可以用調理機 將料理打成泥狀 這樣可以不用侷限在某些料理
家人只能吃流質食物都是這樣處理

[@謝永豪-f4j]

我只想看簡單哥最後的講評而已😅太好笑太可愛了哈哈哈😂

[@Easybrofood]

😂😂料理也可以多看啦，順便學習！

[@謝永豪-f4j]

@@Easybrofood 有有有～已經學了很多道料理了👍

[@林致丞-i6r]

這是幾人份的

[@徐紹壁]

謝謝

[@Easybrofood]

不會唷！

[@吳敏菁-e1w]

我今天是吃咖哩誒😃

[@Easybrofood]

吃咖哩配咖哩影片😂

[@Chris_30678]

那顆蛋加上蔥花，真的看起來很可口

[@Easybrofood]

真的歐伊系！

[@pilot0719]

簡單哥您好。請問如果咖喱太鹹了。要怎麼調整？謝謝

[@謝明峰-c6h]

加水阿不然嘞

[@Easybrofood]

加水調整喔。或是調一鍋味道偏淡的咖哩下去中和喔。

[@pilot0719]

@@Easybrofood 謝謝🙏

[@JayLin-j3c]

請問這樣一鍋，大概是幾人份的

[@洪嘉汝-j2q]

上次這樣做 4人份沒問題哦 我也放半盒咖哩塊

[@李雅惠-c8c]

請問，這個份量大概幾人份？

[@Easybrofood]

4人份唷！

[@派大大-e5e]

我終於知道我做咖哩為何不稠，，

[@sandylin1076]

我想吃

[@鄭曉竹-v8c]

不喜歡馬鈴薯可以加什麼

[@水漾-c8k]

芋頭或地瓜，但這兩個我不愛我還是喜歡馬鈴薯

[@hello-taiwan-2024]

可以試試蘋果

[@辣辣-s1k]

可以請問是那個牌子的咖哩嗎？

[@sunping-65]

佛蒙特吧 看那包裝

[@ucasi7117]

還沒燜20分不小心咖哩塊先下了，怎麼辦

[@Jenny-k9k6g]

食材如果都熟了，就應該沒有關係

[@KT-oz1eo]

我之前煮咖哩，結果變成跟玉米濃湯一樣我也不知道怎麼回事⋯

[@蔡林-j4f]

以前不知道要先炒 按著感覺全部丟進去 煮真的少一味非常怪😂😂😂

[@anjancho1409]

若能不用珈哩塊，只用珈哩粉就更美好了！

[@zee45678]

珈哩塊 珈哩粉 一半以上成分都是姜黃粉 由姜黃碾碎而成
只要料理一半以上都是姜黃粉都能稱作咖哩
附上番茄做的咖哩
th-cam.com/video/F85jcghZobQ/w-d-xo.html

[@paulyeh3065]

有沒推薦搭配的湯品?不然晚餐只有咖哩飯好像有點孤單xd

[@Easybrofood]

可以來個日式套餐，配味噌湯！
鮭魚味噌湯推薦給您！th-cam.com/video/3fBwrWE5iKk/w-d-xo.html

[@朝忠陳]

可是馬鈴薯不是會讓咖哩更稠嗎

[@朝忠陳]

簡單哥為什麼怎麼早下馬鈴薯啊

[@朝忠陳]

我是陳鐿汯我哥跟我講的

[@朝忠陳]

啊這隻帳號是我爸的帳號

[@朝忠陳]

每個人的喜歡濃稠度不一樣我忘記了抱歉簡單哥

[@susanhsieh4419]

我超喜歡馬鈴薯軟的咖喱。

[@minghei2010]

我家的冰箱是還有味噌，跟還有奶油，只是沒有洋蔥跟馬鈴薯

[@弗洛拉-b3y]

我喜歡拉麵

[@Easybrofood]

我也喜歡😂

[@林美津-u5i]

❤❤

[@Emily-vz4og]

哈哈~怎麼覺得長有點像吳宗憲

[@盧奕丞-h4z]

😅洋蔥沒黃失敗！

[@LouisMr1996]

其實把咖哩塊先切一切就很容易化看了

[@Easybrofood]

感謝建議！

[@喵喵-e3h]

你不用咖哩塊你會做嗎？

[@水漾-c8k]

如果你是說從香料開始炒煎熬的話，那已經脫離家常範圍了，如果不是就是換咖哩粉但大部分都會變成螢光咖哩

[@黃翊甄-o4u]

章魚燒

[@劉素嬌-h1o]

我也愛咖喱操好吃的

[@Easybrofood]

咖哩真的百搭神器！

[@KGBot]

廢話連篇

[@minghei2010]

😢😮😢😮我的脖子長出疹子，不知道該怎麼辦呢？我是有看中醫了，陳啟志，順安堂