🍶 น้ำเฉาก๊วย (บรรจุขวด)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 มิ.ย. 2024
- [มีคำบรรยาย]
🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มจะมาแจกสูตรน้ำเฉาก๊วย (บรรจุขวด) วิธีทำง่ายๆ ไว้แจกโรงทาน หรือไว้จัดเบรก / ทำขาย ช่วงหน้าร้อนอีกแล้วค่ะ พร้อมแล้วลุยกันเลย
[สารบัญคลิป]
0:00 น้ำเฉาก๊วย (ในหม้อต้ม)
0:10 แนะนำส่วนผสม
0:29 ขูดเฉาก๊วย
0:49 ต้มน้ำ
1:52 ใส่เฉาก๊วย
2:24 ช้อนฟองอากาศ
3:25 กรอกน้ำเฉาก๊วยใส่ขวด 220 ml.
3:35 ทำได้กี่ขวด ?
3:40 เก็บได้กี่วัน ?
[สูตรและวิธีทำ]
🌟 ส่วนผสม
- น้ำ 3,500 กรัม
- น้ำตาลอ้อย 350-400 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- เฉาก๊วย 800 กรัม
- ใบเตยหั่นท่อน 4-5 ใบ
🌟 วิธีทำ (ขวด 220 ml ได้ 18-20 ขวด)
1. ขูดเฉาก๊วยให้เป็นเส้นเล็กๆ พักไว้
2. นำน้ำใส่หม้อ ตามด้วยใบเตย ต้มจนน้ำเดือด
3. ตักใบเตยออก เติมเกลือป่นและน้ำตาลลงไป
4. ต้มจนน้ำตาลละลาย ใส่เฉาก๊วยขูด ต้มต่อจนเดือด (หมั่นช้อนฟองทิ้ง)
5. พักให้เย็นกรอกใส่ขวด
6. เก็บในตู้เย็นได้ 10-12 วัน
🌟 หมายเหตุ
- ราคาขาย(แบบขวดแบน) 15 บาท
- หากเป็นขวดกลมธรรมดา พี่ส้มขาย 12 บาท
- ต้นทุนรวม ค่าแรง/ค่าขวด/ค่าวัตถุดิบ/ จิปาถะ 30% ตกขวดละ 6.5 -7.5 บาท
#เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ #เฉาก๊วย #เมนูสร้างอาชีพ
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
th-cam.com/users/zomzaahome?sub_co...
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำน้ำเฉาก๊วย นะคะ
บ้านส้มซ่าเบเกอรี่
ปรับปรุงล่าสุด 30 ส.ค. 2564 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
th-cam.com/users/zomzaahome
🌟 หมายเหตุ
- ราคาขาย(แบบขวดแบน) 15 บาท
- หากเป็นขวดกลมธรรมดา พี่ส้มขาย 12 บาท
- ต้นทุนรวม ค่าแรง/ค่าขวด/ค่าวัตถุดิบ/ จิปาถะ 30% ตกขวดละ 6.5 -7.5 บาท
เฉาก๊วยเเบบเเข็งหรือนิ่มค่ะ
ในคลิปเลือกใช้เป็นแบบนิ่ม
แต่หากให้น้ำเฉาก๊วยมีเนื้อทานเยอะๆ สามารถใช้เฉาก๊วยแบบแข็งผสมในสัดส่วนแล้วแต่เลยค่ะ อาจเป็น 50% ได้ค่ะ
เราต้องต้มเฉาก๊วยก่อนที่จะใส่นํ้าตาลเหรอค่ะหรือว่าเราใส่อะไรก่อนก็ได้
ต้มเพื่อพาสเจอร์ จะได้เก็บได้นาน บางทีซื้อมาอาจไม่สะอาจ
ดูจากคลิปนะคะ
ลองทำแล้วน้ำมันเมือกคะทำงัยดีคะ
เมือก จากเฉาก๊วยรึเปล่าค่ะ ลองเลือกเฉาก๊วยคุณภาพดีนิดนึงนะคะ จะไม่เมือก
@@zomzaahome ขอบคุณค่ะเปลี่ยนมาซื้อจากแมคโครแล้วคะจะลองทำใหม่คะ
@@sirirashasuksuwan2117 สู้ๆนะคะ 💕ขอบคุณที่ติดตามขมค่ะ🙏
วันนี้ทำอีกรอบพอทำเสร็จทิ้งไว้กลายเป็นเฉาก๊วยก้อน1ก้อนในหม้อเลยคะ
หมายถึงรวมกันเป็นก้อนเดียวเลยเหรอค่ะ
ได้ขูดเฉาก๊วยหรือเปล่าคะ😅
เฉาก๋วย เลือกแบบแข็งนิดนึง ล้างให้สะอาดก่อนขูด จะไม่เมือก และไม่ละลาย ถ้าเลือกแบบนิ่ม ขูด/ต้มแล้วจะละลายรวมกับน้ำ ไม่เห็นเป็นเนื้อเฉาก๊วยค่ะ แต่เวลาทานจะรู้สึกได้ จะเหมือนเป็นสุ้นๆในน้ำค่ะ แค่ไม่เห็นเนื้อค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะลองต้มทานนำ้เฉาก๊วยไม่เปนสีดำเหมือนในคลิปออกสีเหลืองค่ะแต่เฉาก๊วยไม่ได้ขูดหั่นเปนเต๋าเลยค่ะต้องทำยังไงค่ะว่าจะทำขายลองต้มกินดูก่อนค่ะแนะนำหน่อยค่ะ
ขึ้นกับเฉาก๊วยที่นำมาใช้ค่ะ
@@zomzaahome เฉาก๊วยซื้อในตลาดสดค่ะแต่ถ้าเราหั่นเต๋าได้เลยมั้ยคะหรือต้องขูดแล้วต้มเอานำ้มันก่อนคะแล้วค่อยหั่นเฉาก๊วยใส่ทีหลังค่ะ