So - heute im Garten habe ich es alles genau so nachgegrillt. Es war ja auch kein Problem. Es hat uns super geschmeckt - auch die Kruste war sehr lecker. 😋🥇🤗🏆
Hallo Jörn, schön, dass du endlich mal wieder den klassischen Kugelgrill benutzt. Bitte mehr davon, finde, der wird von den TH-cam-Grillern mittlerweile viel zu selten eingesetzt, obwohl es sich eigentlich um eine der ursprünglichen BBQ-Methoden handelt. Finde ich viel cooler als irgendwelche High-Tech-Geräte, die man aufs Grad genau einstellt und losbruzzelt. Das hat eher was von Backofen... Super Video, weiter so :-)
Die Haxen sehen echt super aus 👌. Da hat don carne aber ordentlich Lamm an TH-cam Deutschland verschickt 😏. Ich finds einfach mega, dass heute schon ein Video kam. Danke Jörn ✌️.
Aber sowasvon! Fahre zum Glück für Deichwiesenlamm nur kurz auf die Autobahn und der nächstgelegene Hofladen ist knapp über 30 Fahrminuten entfernt! Einen Vorteil muss es ja haben im regenreichsten Bundesland zu wohnen 😂
SirLasterOfDesaster Ist mir auch sofort aufgefallen. Nein max f - ist nicht piepegal. Das Fett schmilzt auf der Feuerseite, und hier tropft es eher nach unten. Andersherum läuft es noch über das Fleisch und macht es saftiger. Gut erklärt bei "Klaus grillt".
nicht alles glauben was einem erzählt wird. es ist egal in welche richtung der spieß sich dreht... das eh schon austretende fett läuft nur noch außen runter, da wird absolut gar nichts saftiger.
Da hat der Herr Doncarne wohl die komplette TH-cam BBQ Szene mit Lamm versorgt, was 😂? Der verfolgt einem ja schon seit Tagen. Trotzdem, sehr schönes Rezept. Hat mir gut gefallen.
Lamm ist zwar nicht mein Top Favorit unter den Fleischgerichten, aber das sah schon sehr fein aus. Vielleicht sollte ich doch einmal …… 😉 Auf alle Fälle gibt es wieder einen 👍 von mir.
Wie immer klasse Video. Änderst du jetzt die Termine für Veröffentlichungen? Gestern das Unboxing, heute schon wieder eins. Sollte doch nur noch Donnerstags eins kommen...
Eine Frage: wenn man das Fleisch mit Gewürzen, in diesem Fall einer Salz-Pfeffer-Mischung einreibt, die Hände bereits Fleischkontakt hatten und man danach erneut in das Glas mit den Gewürzen greift (wie zB. hier geschehen), ist das nicht total unhygienisch? Danke im Voraus :)
Sehe ich auch so. Es gab vor ein paar Monaten glaube ich einen Spon Bericht was Fernsehköche hygienisch alles falsch machen. Da war auch genau das ein Thema. Ich mach das nicht so. Ich achte darauf eine Hand streut die andere reibt ein (Auftragen/Polieren 😂) Ich glaube bei Geflügel zb würde das der Jörn so auch nicht machen 🤷♂️
Definiere hügiänisch... wozu? Bei den Bakterien die in jedem Mund, Rachen und Magen wie Darm sind... und von den Pilzen auf der Haut und in der Luft... also wirklich... einem Fleischsommelier unhygienisches Verhalten anzu... und bei den Grilltemperaturen überlebt nix... und im Glas... Schimmelpilz auf Salz?
macbaar Nein, es geht um rohe Fleischrückstände im Salzglas. Klar sind das geringe Mengen aber das ist ja bei Krankmachenden Bakterien bekanntlich nicht relevant. Und die Bakterien auf der eigenen Haut sind zum größten Teil sogar wichtig für unseren Organismus, kein Vergleich jedenfalls zu rohem Fleisch. Möchte auch gar nicht kritisieren, sondern wissen, ob diesbezüglich jemand mehr zu diesem Thema weiß. Grüße
Schaut sehr lecker aus. Habe mir auf daraufhin auch welche bei www.doncarne.de bestellt. Kamen dann leider einen Tag zu spät und leider auch aufgetaut. Teures Hunde Hundefutter und ein Shop weniger auf meiner Liste
BBQ aus Rheinhessen wie schaffst du die ausgewogene Ernährung bei diesen Tempo was du vorlegst? Alleine von den Mengen an Gewürzen, Fleisch etc. Dürfte das definitiv ohne Ausgleich Auswirkungen auf den Organismus haben? Danke für die Aufklärung
Wenn ich im Video 4 Burger mache... esse oh davon maximal nen Halben. Aber wenn ich ein Video über einen Burger machen würde, käm sofort der Einwand : der Aufwand für nur einen Burger usw .... wenn ich 4 lammhaxen mache, warten drinnen Gäste auf das Fleisch
Es freut mich immer, wenn es Dich so freut. Einfache Zubereitung mit richtig guten Zutaten. Mehr braucht es wirklich nicht.
Sieht richtig gut aus
Genau das richtige für Ostern
LG.
Die waren so unfassbar lecker .... der Hammer ! Meine Gäste hatten die weg wie nix
+BBQ aus Rheinhessen falls du mal keine Gäste hast fragst du uns, oder? 😂
So - heute im Garten habe ich es alles genau so nachgegrillt. Es war ja auch kein Problem. Es hat uns super geschmeckt - auch die Kruste war sehr lecker. 😋🥇🤗🏆
Das freut mich sehr.
Der Lammborghini unter den Grillgerichten :)
Ich hab mehr gelacht als ich sollte :D
Ich habe es eben erst gecheckt .... und ja ... der ist lustig
Schönes und einfaches Video! Schönes Fleisch und sehr gerne mehr vom Lamm.......
Gibt's da nen Anhaltspunkt bezüglich der Kerntemperatur?
Eine tolle Variante, Lammstelzen zuzzbereiten Jörn!👍
Wird auf jeden Fall mal nachgemacht!😊
manche Dinge müssen nicht schwer sein, um lecker zu sein. Daumen hoch.
Hallo Jörn,
schön, dass du endlich mal wieder den klassischen Kugelgrill benutzt.
Bitte mehr davon, finde, der wird von den TH-cam-Grillern mittlerweile viel zu selten eingesetzt,
obwohl es sich eigentlich um eine der ursprünglichen BBQ-Methoden handelt. Finde ich viel cooler als irgendwelche High-Tech-Geräte, die man aufs Grad genau einstellt und losbruzzelt. Das hat eher was von Backofen...
Super Video, weiter so :-)
Hallo Jörn, die Haxen sehen super aus. Da hätte ich gerne mal probiert. Daumen hoch.
Die sehen einfach nur Endgeil aus. 😍
Jörn die Haxen sehen super aus, da könnte ich jetzt auch reinbeißen.
Sehr schönes Rezeptvideo 😊👍🏻
GEIL !!!! Sensationell mein lieber Jörn :)
Die Haxen sehen echt super aus 👌. Da hat don carne aber ordentlich Lamm an TH-cam Deutschland verschickt 😏. Ich finds einfach mega, dass heute schon ein Video kam. Danke Jörn ✌️.
Ich sag nur Deichwiesenlamm aus Schleswig-Holstein.
Da greift einfach mein Lokalpatriotismus!
😀
Deichwiese rockt ?
Sollte ein !!! Sein
Aber sowasvon!
Fahre zum Glück für Deichwiesenlamm nur kurz auf die Autobahn und der nächstgelegene Hofladen ist knapp über 30 Fahrminuten entfernt!
Einen Vorteil muss es ja haben im regenreichsten Bundesland zu wohnen 😂
Freu mich schon wie Bolle auf den Urlaub im Mai auf Föhr. Danach sind die Deichlämmer erstmal ausgerottet :-)
Sieht sehr lecker aus und ich bekomme gerade Hunger 👍👍👍👍
Lg Frank von AllroundBBQ
Ich hab gehört das Emscherlamm soll auch sein eigenes Aroma haben 😂😂 gutes Video 👍🏼
den Witz musste mir erklären :)
Hallo, wie machst du diese Pfeffer-Salz Mischung? Danke für eine Antwort ...
Tolle Haxe sieht richtig klasse aus 👍👍
Gruß Thomas
Gerade zwei Lämmer geschlachtet. Gute Idee für ein Ostern-Grillfest. Aber ein bisschen Knoblauch braucht jedes Lamm ;-)
Schaut Sau lecker aus hab jetzt Hunger drauf schick mir was rüber😉
Die sehen ja aus wie frisch gephotoshopt. Echt richtig nice!!
#nofilter !! ich schwöre, da ist nix nachbearbeitet!
Was war die Beilage?
Tolles video mal wieder, sieht lecker aus! LG
Ist bestimmt gut das muss ich unbedingt machen.
Habe auch mal welche gemacht. Kurz darauf ist mir am ganzen Körper ein dichter Pelz gewachsen. Jetzt lasse ich das sein.
Was mir gleich auffällt: Dreht sich der Spieß nicht in die falsche Richtung? Sonst liest und hört man immer das Fleisch soll sich vom Feuer wegdrehen
da wird vieles komplizierter gemacht als nötig... is mE piepegal wie rum sich die Roti dreht
SirLasterOfDesaster
Ist mir auch sofort aufgefallen.
Nein max f - ist nicht piepegal. Das Fett
schmilzt auf der Feuerseite, und
hier tropft es eher nach unten.
Andersherum läuft es noch über
das Fleisch und macht es saftiger.
Gut erklärt bei "Klaus grillt".
nicht alles glauben was einem erzählt wird. es ist egal in welche richtung der spieß sich dreht... das eh schon austretende fett läuft nur noch außen runter, da wird absolut gar nichts saftiger.
SirLasterOfDesaster
Scheinbar doch egal, denn die Haxen sprechen für sich!
Honey Bear Klaus der Grilldoktor :-D
Probier's selber aus und Bild dir ne Meinung. Es ist piepegal
Sehr geil. Grüße aus dem Saalekreis.
Da hat der Herr Doncarne wohl die komplette TH-cam BBQ Szene mit Lamm versorgt, was 😂? Der verfolgt einem ja schon seit Tagen. Trotzdem, sehr schönes Rezept. Hat mir gut gefallen.
Da sag noch einmal einer etwas gegen Spießer... Tolles Fleisch und schöne Umsetzung! Grüße TH BBQ
Sehr lecker! Hut ab! :-) LG Alex
Dein Lammspieß ist grossartig geworden. Sieht sehr lecker aus
Hallo Jörn, sieht super aus auf dem Drehspies, welche Beilage kannst du empfehlen ?, Gruß Bernie
Hallo Jörn, deine Lammhaxen schauen super lecker aus, einfach geil. Wie ist deine Salz- Pfeffermischung aufgeteilt, 50-50%.
Da freut sich doch meine Lammhaxe im Froster auf den Spieß
Mega😁 und 👍
Gruß aus dem Schwabenland
Das wird der Knaller ! Ich und meine Gäste waren restlos begeistert
Was gab es als Beilage?
Oder müssen wir das nächste Video dazu abwarten
ne.. die gabs tatsächlich so. allerdings haben wir dann noch etwas Ready for Steak (im Diiiiienste der Wissenschaft) drauf getan
war der spieß sonst nicht so eingestellt, dass er er von der hitze wegdreht? hat das einen grund, dass du das hier nicht so machst?
Darüber habe ich mir noch nie Gedanken gemacht
Lamm ist zwar nicht mein Top Favorit unter den Fleischgerichten, aber das sah schon sehr fein aus. Vielleicht sollte ich doch einmal …… 😉 Auf alle Fälle gibt es wieder einen 👍 von mir.
Super geil 👍
2 Videos hintereinander? Was ist denn da passiert, hab ich was verpasst? :D
Schönes Video wie immer! Top!
Morgen gibt es noch eins :)
Ich freu mich jetzt schon auf morgen! ;D
Wie kommt's denn, dass jetzt die Videos so reinflattern?:)
Nächste Woche wird’s wieder ruhiger
Schade, daran könnte ich mich gewöhnen
Wie immer ein wunderschönes Video
Könntest du einmal ein Video über Messer machen?
Du meinst sowas hier: th-cam.com/video/jt41zI6ldeU/w-d-xo.html
Wie immer klasse Video. Änderst du jetzt die Termine für Veröffentlichungen? Gestern das Unboxing, heute schon wieder eins. Sollte doch nur noch Donnerstags eins kommen...
Morgen kommt auch eins :)
Mal etwas für Unruhe sorgen. Nee Quatsch... wird nur diese Woche was mehr. Dann Donnerstag noch eins und es geht normal weiter
Alles klar :-)
Das sieht super aus! Beste Gruesse aus Shanghai :)
Muss ich auch haben 👍👍👍
wäre es nicht sinnig gewesen trennkrallen zwischen den einzellnen haxen zu stecken ?
Hi. Der Spieß hat aber nur 2 Krallen. :)=
Nun wird es Zeit das es Ostern wird. Sieht lecker aus.
👍👍👍
Grüße von uns
6:40 Schade
Eine Frage: wenn man das Fleisch mit Gewürzen, in diesem Fall einer Salz-Pfeffer-Mischung einreibt, die Hände bereits Fleischkontakt hatten und man danach erneut in das Glas mit den Gewürzen greift (wie zB. hier geschehen), ist das nicht total unhygienisch? Danke im Voraus :)
Salz tötet eh alles ab , ich würde mir da keine Gedanken machen .
Wolfgang Zahrer , dass* ;)
Sehe ich auch so. Es gab vor ein paar Monaten glaube ich einen Spon Bericht was Fernsehköche hygienisch alles falsch machen. Da war auch genau das ein Thema. Ich mach das nicht so. Ich achte darauf eine Hand streut die andere reibt ein (Auftragen/Polieren 😂) Ich glaube bei Geflügel zb würde das der Jörn so auch nicht machen 🤷♂️
Definiere hügiänisch... wozu? Bei den Bakterien die in jedem Mund, Rachen und Magen wie Darm sind... und von den Pilzen auf der Haut und in der Luft... also wirklich... einem Fleischsommelier unhygienisches Verhalten anzu... und bei den Grilltemperaturen überlebt nix... und im Glas... Schimmelpilz auf Salz?
macbaar Nein, es geht um rohe Fleischrückstände im Salzglas. Klar sind das geringe Mengen aber das ist ja bei Krankmachenden Bakterien bekanntlich nicht relevant. Und die Bakterien auf der eigenen Haut sind zum größten Teil sogar wichtig für unseren Organismus, kein Vergleich jedenfalls zu rohem Fleisch. Möchte auch gar nicht kritisieren, sondern wissen, ob diesbezüglich jemand mehr zu diesem Thema weiß. Grüße
Geiles Video :)
Freundlicher Kommentar 😜👍🏻😇
Alles richtig gemacht ;)
Schaut sehr lecker aus. Habe mir auf daraufhin auch welche bei www.doncarne.de bestellt. Kamen dann leider einen Tag zu spät und leider auch aufgetaut. Teures Hunde Hundefutter und ein Shop weniger auf meiner Liste
aunfach geil mach mall wieder ripchen
Pervers geil
Hast du schonmal deine Blutwerte kontrollieren lassen?
Jedes Quartal. Kein Witz ... und ja, meinen Organen geht es gut ! Danke der Nachfrage
BBQ aus Rheinhessen wie schaffst du die ausgewogene Ernährung bei diesen Tempo was du vorlegst? Alleine von den Mengen an Gewürzen, Fleisch etc. Dürfte das definitiv ohne Ausgleich Auswirkungen auf den Organismus haben? Danke für die Aufklärung
Wenn ich im Video 4 Burger mache... esse oh davon maximal nen Halben. Aber wenn ich ein Video über einen Burger machen würde, käm sofort der Einwand : der Aufwand für nur einen Burger usw .... wenn ich 4 lammhaxen mache, warten drinnen Gäste auf das Fleisch
Er hat Lammhaxe gesagt hahaaha!
Er meinte wohl Lammschlegel
Einmal togo bitte... Danke.