Bonjour, je suis chef de cuisine depuis plus de 20 ans et je considère que l’on peu apprendre de tous le monde et aussi que ce qui est important c’est la curiosité et le partage des connaissances , j’ai eu l’occasion de tester plusieurs de vos recettes ( dernièrement les beignets fourrés, super bon avec technique du sulfurisé pour les plonger dans l’huile technique que j’ai du coup utilisé pour d’autre friture 👍) j’ai aujourd’hui voulu reproduire votre forêt noir et encore une fois j’ai bien aimé cette recette bien sûre tout le monde apporte sa petite touche ( pour moi aujourd’hui j’ai ajouter un peu de poudre d’amande dans la pâte ce qui je trouve fais ressortir le goût du chocolat et aussi napper mes étages d’une ganache ) mais les recettes sont bien dosées et bien expliquées je vous félicite pour ce travail et encourage les amoureux de la pâtisserie à essayer à leur tour ces recettes BRAVOS et ne vous laisser pas décourager par quelques commentaires que j’ai peu lire quelquefois( je vous envois une photo de ma forêt noire)
Bonjour, je vous remercie pour votre message qui m'encourage beaucoup, ça fait plaisir et je suis contente si la recette de la forêt noire vous a plu ainsi que les beignets, merci pour ce retour complet ;-) à bientôt et belle journée à vous ;-)
Quelles belles expressions !! Je suis contente d 'avoir lu votre positif commentaire , ça prouve que le monde va encore bien .et pour la vidéo de la forêt noire,je trouve que la recette simple et belle a la fois .à réaliser le plus vite possible .merci beaucoup
Finalement je l'ai fait avec les mêmes proportions avec mon moule de 22 cm! Je l'ai fait en 2 étages merciii pour tes vidéos toutes ceux que j'ai réalisé ont été un succès, tes recettes sont inratable vous pouvez y aller les yeux fermés !!😊😊❤
Je viens de voir ton message suite à ton précédent commentaire, désolée de ne pas avoir répondu à temps! je te remercie pour ton retour ça fait plaisir, vraiment contente si tu as réussi et aimé les recettes testées, à bientôt, passe une belle soirée ;-)
MERCI ! Faites vendredi soir, juste parfaite, rien à changer ! J'ai épater tout le monde, un énorme merci ! (J'ai l'ai fait avec des cerises aigres que j'avais moi-même faites au sirop et c'était top).
Bonjour Justine, J'ai fait cette forêt noire Samedi lors d'un repas de famille et elle a eu un succès formidable. Mon père qui est un grand fan de la forêt noire était juste bluffé. Merci infiniment pour tes explications Justine, c'est clair, concis, tout paraît simple. Tu es géniale merci encore
Ok, Now Je suis de retour comme promis pour laisser mon commentaire : je confirme... j'ai respecté la recette et ca à fonctionné du feu de DIEU donc merci beaucoup. La génoise étais aérée, top !!!! J'avais déjà subscribed mais pour sur maintenant je vais pouvoir vous suivre comme référence !!!
Je me mets depuis peu à la pâtisserie, et j'apprécie grandement vos recettes qui sont très claires, et superbement très bien expliquées... j'adore ! Le son de votre voix s'accorde parfaitement aux préparations des recettes. Vous articulez à la perfection, ce qui rend bien plus audible les explications des préparations. Naturellement, je vais me mettre de ce pas à la composition de ce magnifique gâteau tant adoré par les gourmands dont je fais partie. Ayant vu nombre de recettes sur TH-cam, vous êtes la seule et unique que je vais suivre... alors, je m'abonne ! Continuez comme ça, et à bientôt pour de nouvelles recettes. Cordialement. Jean-Marie.
Bonsoir Jean-Marie, merci beaucoup pour votre message qui me touche et m'encourage énormément, ça me fait plaisir! merci également d'avoir rejoint ma chaîne, j'espère que vous vous régalerez avec cette forêt noire , n'hésitez pas à m'en donner des nouvelles à l'occasion ;-) à bientôt et bonne soirée à vous, Justine ;-)
Bonjour, je ne l'ai pas encore goûtée, mais je sais que je l'ai parfaitement réussie, et cela grâce à vous... merci de nous faire partager ces moments exquis par votre présence sur cette chaîne.
Bonsoir, je suis vraiment ravie si vous avez réussi le gâteau, merci pour votre retour et ces beaux encouragements qui font plaisir, à très bientôt ;-)
Merci beaucoup pour la recette, là je suis en train de la faire et pour l'instant c'est réussi, (petit conseil: pendant que les oeufs et le sucre battent dans la machine perdez pas de temps faite la crème chantilly avec un fouet ou un batteur électrique a main et mettez la au frigo après continuer votre gâteau) voilà au moins vous gagnerez du temps😊😘
Avec plaisir, j'espère que tu t'es régalée avec ce gâteau! ;-) et merci des petits conseils pour les autres abonnés qui souhaiteraient faire la recette ;-) à bientôt, bonne journée ;-)
Bonjour Justine, réalisé avec mon petit fils hier, et dégusté aujourd'hui, c'est trop bon!! la génoise à bien montée, j'ai ajouté le kirch au sirop des cerises et mis ces dernières infusées en les chauffant un peu, du coup elles avaient très bon goût, comme j'en avais j'ai badigeonné les génoises avec de la confiture de cerises parfumée au jus de prunelle et d'amaretto que j'avais acheté chez Lidl, très bon et abordable, légèrement diluée ,c'est top !un franc succès, merci encore pour vos explications , toujours si simples et efficaces, gros bisous 😘
Bonjour Mademoiselle Just in cooking. J'ai fait votre recette et j'ai bien réussi. Merci. J'aime toutes vos présentations de recettes, à partir de votre introduction, les ingrédients sont bien présentés, également pour les étapes du mode d'emploi et enfin votre conclusion et vos salutations d'usage. Merci, Gilles
Bonjour, je vous remercie pour le retour concernant la recette je suis ravie ;-) merci également pour ces compliments qui m'encouragent beaucoup ;-) à bientôt, belle journée ;-)
Première fois que je fais une forêt noir et c’était un délice, tout s’est manger en une soirée. Un grand grand merci pour la recette inratable grâce a vos explications 😍
j'adore tes recette Justine, bravo encore une fois...dès que j'ouvre TH-cam je vais directement sur ta chaîne... suis une grande fan de tes merveilles :)
Si je me trompe pas je crois qu 'on peut la préparer la veille elle est encore meilleur mais vos gâteaux sont toujours beaux et les recettes bien agréable à suivre bonnes fêtes à vous et continuez à nous régaler avec vos recettes
Oui c'est vrai, une fois j'avais lu qu'il fallait la déguster rapidement, mais on a mangé les restes le lendemain et elle était encore meilleure ;) Bonnes fêtes à vous aussi merci encore! :)
Aujourd'hui j'ai fais votre recette de forêt noire (en 26 cm). Je ne l'ai pas encore goûté mais le visuel est superbe ! Merci beaucoup verdict dans la soirée pour le goût !
Superbe recette, je l'ai faite pour fêter la nouvelle année et mes invités on adoré. Surtout le moelleux de la génoise au chocolat. J'ai juste personnalisé avec des cerises aux kirsch.👍🏻
J'ai eu mon cap de pâtisserie il y'a quelques mois et j'ai tester votre recettes de la forets noir. Entre celle que j'ai réalisé a mon école et la votre il y'a une grosse différence ! La votre est si légère c'est fou la vanille est bien présente dans la crème et les fruit ne sont pas du tout écœurant. Et votre montage est si propre. Bravo je ne manquerai plus aucune de vos recettes désormais !
Avec plaisir! ;) J'espère que tu réussiras tout ça n'hésite pas à me tenir au courant :) J'espère aussi que la douille te plaira, je l'utilise très très souvent pour tout et le site Eurolam est top que du matériel de pro ;) Très bonne soirée à toi aussi à bientôt ;)
Bonjour bravo je vous aime très fort vos recette super magnifique ont apprend beaucoup je suis heureuse de réussir des très bon gâteaux ravir mes enfants ,amies à bientôt chère Justine
Votre recette est très bien expliquée et le gâteaux parfait moi je l'ai revisitée pas de kirch un sirop léger de framboises pour imbibée la génoise extra moelleuse et des framboises fraîches à la place des griottes ,merci pour votre recette :-)
J'ai fait le gâteau foret noir c'est un délice félicitations pour les vidéos très bien expliquées maintenant je fait le gâteau magique je me réjouis de le goûter
je viens de découvrir votre chaine et franchement j'adore😊 une abonnée de plus !! j'adore ttes vos recettes mais surtout votre gentillesse, en dirait un ange je suis fan 😘😘😘😘😘😘😘😘
Je l'ai fait hier pour l'anniversaire de ma soeur et c'était super ! La chantilly était bien crémeuse, légère, la génoise bien moelleuse et le tout était délicieux ! La mienne n'était pas aussi belle que la tienne car mon moule était un peu plus grand en diamètre donc j'ai seulement pu faire deux disques mais c'était quand même bien. Merci beaucoup pour cette recette !
Merci beaucoup, avec plaisir! ;) Alors non on ne peut pas la congeler car la chantilly ne se congèle pas, mais vous pouvez quand même la préparer la veille ;)
Salut ma belle merci pour ta réponse je l ai essayé aujordhui vraiment un délice je le refait pour mes invités ce samedi je te remercie encore de m avoir répondu aussi vite bon continuation et au plaisir ps: je ne veux raté aucune de tes vidéos et souhaite fort de la nouveautés 😙😚😚👏👏👏👏
Hi Justin, it was my mom's birthday yesterday, and I decided to make this cake for her, and it turned sooooo yummy, my mum thought that I bought it from a professional pastry store.. Thank you so much for making our day yesterday..❤❤❤❤❤❤❤❤
Hello! thank you again for your comment, I'm so happy if your mom liked it for her birthday even more if she thought you bought it from a pastry store! it really encourages me to keep doing my videos, so thanks again ;-) have a good day and see you soon ;-)
Merci pour ton retour ça fait plaisir! si tu souhaites mettre plus de cacao sache qu'il faut réduire la farine en conséquence, attention à ne pas trop en mettre non plus au risque de changer la texture de la génoise ;-)
Juste super 👍👍👍coucou justine😊😊😊 j'ai voulu une fois faire des rosaces sur le gâteau au et les côtes la chantilly à coulé😡😡😡pour que cela tienne que faut il mettre à l'intérieur de la chantilly..et ta douille quel N°..🤔🤔j'aimerais bien faire ce gateaux😋😋😋😋 passé une bonne fin de journée 🙂🙂🙂et à +++🌹🌹🌹🌹
Merci beaucoup! ;) Alors je ne mets rien dans la chantilly pour qu'elle tienne mieux, je sais que certains utilisent une sorte de fixateur on en trouve en grande surface mais personnellement je ne mets rien, par contre je peux te conseiller de travailler dans une pièce assez froide, la chantilly supporte mal la chaleur, et il faut que le bol, les fouets, et la crème soient bien froids. Pour la crème il faut prendre une crème entière avec 30% de matières grasses voire 35% c'est encore mieux, et en général celles qui ont la mention "spécial pâtisserie" vont mieux je trouve ;) Sinon dans la recette le sucre glace aide aussi à tenir un peu la crème ;) Pour la douille je te donne le lien de celle que j'ai utilisé, je l'utilise tout le temps car elle est vraiment bien (www.eurolam-thiers.com/fr/douilles/108-douille-cannelee-14-copolyester.html). J'espère t'avoir aidé, bonne soirée à toi, a bientôt ;)
Hello, miam miam il a l'air terrible ce gâteau. Je suis en pleine préparation de cette merveille. Mon moule fait 26cm je pense du coup j'ai ajouté un œuf, 16g de farine et 9g de cacao. J'espère que ça va aller ne serait-ce que pour faire un étage. Me réjouir que ça soit prêt pour le déguster 👌😍
J'ai enfin dégusté le gâteau. Ma génoise était un peu sèche et dure je trouvent je n'aurais pas dû modifier les quantités :( cc n'était mangeable mais vraiment spécial comme texture. Sinon, en soit c'était bon. La chantilly avec les cerises en sirop rolala un délice. Je suis sûre que demain matin mon gâteau sera meilleur 👌
Merci pour ton retour! concernant la génoise elle était peut être tout simplement trop cuite sinon ;-) En tout cas c'est déjà bien si elle était bonne, et le lendemain c'est encore meilleur oui je trouve ;-) à bientôt et bon week-end ;-)
Merci! alors non normalement dans une génoise on ne met pas de levure, si on ne fait pas retomber la préparation lors de l'ajout des ingrédients secs pas besoin d'en mettre, il y a des recettes ou en effet on trouve de la levure, c'est surtout par sécurité en fait car normalement la vraie recette est sans levure ;) j'espère t'avoir aidée à bientôt ;)
Merci beaucoup! alors je serais plus pour le chocolat en poudre que le chocolat fondu, surtout pas puisqu'il va alourdir la pâte et tu n'auras pas une génoise aérée, après je n'ai jamais essayé avec le chocolat en poudre mais pourquoi pas, et c'est ce qui se rapproche le plus du cacao :)
Alors je ne conseille pas de rajouter du chocolat, à ce moment là il faut choisir une autre recette de mousse, je prendrai la mousse au chocolat que je réalise pour le Trianon, n'hésitez pas à aller voir ma vidéo pour la technique, bonne journée! ;-)
Alors tu peux remplacer par un fruit que tu aimes, des framboises ou l'ananas par exemple, sinon un fruit qui se marie bien avec le chocolat , forcément ce sera différent mais ça peut être délicieux aussi! ;)
Merci! ;) Non pas de Kremfix sinon je l'aurais dit dans la vidéo. Pour avoir une belle chantilly il faut travailler dans une pièce froide, et que le bol, les fouets et la crème soient bien froids également. Il faut aussi une crème adaptée, normalement de la crème entière à 30% voire 35% de matières grasses c'est encore mieux, et normalement en respectant tout ça pas besoin de Kremfix :)
Oui je connais cette méthode pour l'avoir vue dans plusieurs recettes mais je me posais la question dans le cas où on préparait le gâteau à l'avance ou alors s'il y avait des restes ( car je ne çrois pas qu'il sera entièrement mangé 😀) merci
Peut être que si on le prépare à l'avance on peut en mettre, pour moi je l'avais préparée et le soir-même nous en avons mangé une partie et il en restait, le lendemain soir on a mangé les restes et elle était encore meilleure, la chantilly n'avait pas bougé donc je pense que ce n'est pas indispensable, mais si vous préférez en mettre vous pouvez ;)
j'ai trouver votre page FB, je vais refaire cette recette au chocolat au lait, histoire de goût de mon fils, j'avais déjà fait avec de la ganache chocolat noir sur la 1ere part de gâteau, bonne journée.
Merci beaucoup ça fait plaisir! on peut tout à fait préparer la forêt noire la veille c'est l'idéal, comme ça elle reste bien fraîche pour le lendemain et la nuit au frigo lui permet de développer plus de goût ;-)
Bonjour, je suis chef de cuisine depuis plus de 20 ans et je considère que l’on peu apprendre de tous le monde et aussi que ce qui est important c’est la curiosité et le partage des connaissances , j’ai eu l’occasion de tester plusieurs de vos recettes ( dernièrement les beignets fourrés, super bon avec technique du sulfurisé pour les plonger dans l’huile technique que j’ai du coup utilisé pour d’autre friture 👍) j’ai aujourd’hui voulu reproduire votre forêt noir et encore une fois j’ai bien aimé cette recette bien sûre tout le monde apporte sa petite touche ( pour moi aujourd’hui j’ai ajouter un peu de poudre d’amande dans la pâte ce qui je trouve fais ressortir le goût du chocolat et aussi napper mes étages d’une ganache ) mais les recettes sont bien dosées et bien expliquées je vous félicite pour ce travail et encourage les amoureux de la pâtisserie à essayer à leur tour ces recettes BRAVOS et ne vous laisser pas décourager par quelques commentaires que j’ai peu lire quelquefois( je vous envois une photo de ma forêt noire)
Bonjour, je vous remercie pour votre message qui m'encourage beaucoup, ça fait plaisir et je suis contente si la recette de la forêt noire vous a plu ainsi que les beignets, merci pour ce retour complet ;-)
à bientôt et belle journée à vous ;-)
Merci
JustInCooking voici un commentaire constructif 😍
Quelles belles expressions !! Je suis contente d 'avoir lu votre positif commentaire , ça prouve que le monde va encore bien .et pour la vidéo de la forêt noire,je trouve que la recette simple et belle a la fois .à réaliser le plus vite possible .merci beaucoup
Finalement je l'ai fait avec les mêmes proportions avec mon moule de 22 cm! Je l'ai fait en 2 étages merciii pour tes vidéos toutes ceux que j'ai réalisé ont été un succès, tes recettes sont inratable vous pouvez y aller les yeux fermés !!😊😊❤
Je viens de voir ton message suite à ton précédent commentaire, désolée de ne pas avoir répondu à temps! je te remercie pour ton retour ça fait plaisir, vraiment contente si tu as réussi et aimé les recettes testées, à bientôt, passe une belle soirée ;-)
MERCI ! Faites vendredi soir, juste parfaite, rien à changer ! J'ai épater tout le monde, un énorme merci ! (J'ai l'ai fait avec des cerises aigres que j'avais moi-même faites au sirop et c'était top).
Merci pour ce retour ça fait hyper plaisir! ;-)
Bonjour Justine,
J'ai fait cette forêt noire Samedi lors d'un repas de famille et elle a eu un succès formidable. Mon père qui est un grand fan de la forêt noire était juste bluffé.
Merci infiniment pour tes explications Justine, c'est clair, concis, tout paraît simple. Tu es géniale merci encore
Bonjour, un grand merci pour ton retour, ça me fait plaisir, je suis ravie si ton papa s'est régalé! ;-)
à bientôt et bon week-end ;-)
JustInCooking merci un excellent week-end enfin à toi aussi
Khoumi Khoumi Merci ;-)
Ok, Now Je suis de retour comme promis pour laisser mon commentaire : je confirme... j'ai respecté la recette et ca à fonctionné du feu de DIEU donc merci beaucoup.
La génoise étais aérée, top !!!! J'avais déjà subscribed mais pour sur maintenant je vais pouvoir vous suivre comme référence !!!
Je me mets depuis peu à la pâtisserie, et j'apprécie grandement vos recettes qui sont très claires, et superbement très bien expliquées... j'adore ! Le son de votre voix s'accorde parfaitement aux préparations des recettes. Vous articulez à la perfection, ce qui rend bien plus audible les explications des préparations. Naturellement, je vais me mettre de ce pas à la composition de ce magnifique gâteau tant adoré par les gourmands dont je fais partie. Ayant vu nombre de recettes sur TH-cam, vous êtes la seule et unique que je vais suivre... alors, je m'abonne ! Continuez comme ça, et à bientôt pour de nouvelles recettes. Cordialement. Jean-Marie.
Bonsoir Jean-Marie, merci beaucoup pour votre message qui me touche et m'encourage énormément, ça me fait plaisir! merci également d'avoir rejoint ma chaîne, j'espère que vous vous régalerez avec cette forêt noire , n'hésitez pas à m'en donner des nouvelles à l'occasion ;-) à bientôt et bonne soirée à vous, Justine ;-)
Bonjour, je ne l'ai pas encore goûtée, mais je sais que je l'ai parfaitement réussie, et cela grâce à vous... merci de nous faire partager ces moments exquis par votre présence sur cette chaîne.
Bonsoir, je suis vraiment ravie si vous avez réussi le gâteau, merci pour votre retour et ces beaux encouragements qui font plaisir, à très bientôt ;-)
Merci beaucoup pour la recette, là je suis en train de la faire et pour l'instant c'est réussi, (petit conseil: pendant que les oeufs et le sucre battent dans la machine perdez pas de temps faite la crème chantilly avec un fouet ou un batteur électrique a main et mettez la au frigo après continuer votre gâteau) voilà au moins vous gagnerez du temps😊😘
Avec plaisir, j'espère que tu t'es régalée avec ce gâteau! ;-) et merci des petits conseils pour les autres abonnés qui souhaiteraient faire la recette ;-) à bientôt, bonne journée ;-)
Bonjour Justine, réalisé avec mon petit fils hier, et dégusté aujourd'hui, c'est trop bon!! la génoise à bien montée, j'ai ajouté le kirch au sirop des cerises et mis ces dernières infusées en les chauffant un peu, du coup elles avaient très bon goût, comme j'en avais j'ai badigeonné les génoises avec de la confiture de cerises parfumée au jus de prunelle et d'amaretto que j'avais acheté chez Lidl, très bon et abordable, légèrement diluée ,c'est top !un franc succès, merci encore pour vos explications , toujours si simples et efficaces, gros bisous 😘
Un grand merci pour votre retour Bernadette, je suis ravie si vous vous êtes régalée! ;-) gros bisous et bon week-end, à bientôt ;-)
Franchement juste tu est la Meilleure Pâtissière de Tout TH-cam Merci pour Tout 🙂
Bonjour Mademoiselle Just in cooking. J'ai fait votre recette et j'ai bien réussi. Merci.
J'aime toutes vos présentations de recettes, à partir de votre introduction, les ingrédients sont bien présentés, également pour les étapes du mode d'emploi et enfin votre conclusion et vos salutations d'usage. Merci, Gilles
Bonjour, je vous remercie pour le retour concernant la recette je suis ravie ;-) merci également pour ces compliments qui m'encouragent beaucoup ;-) à bientôt, belle journée ;-)
Première fois que je fais une forêt noir et c’était un délice, tout s’est manger en une soirée. Un grand grand merci pour la recette inratable grâce a vos explications 😍
Un grand merci pour ce retour ça fait plaisir vraiment! ;-)
Je vais faire une forêt noir pour l'anniversaire de ma copine. Cet recette m'a l'aire parfait. Alors ça sera cette recette! MERCI!!!
J'espère que tu te régaleras ! à bientôt ;-)
bravo de la part d un vieux pâtissier de 73 ans félicitations merci
Un grand merci pour votre commentaire, ça me fait plaisir et encourage! ;-)
j'adore tes recette Justine, bravo encore une fois...dès que j'ouvre TH-cam je vais directement sur ta chaîne... suis une grande fan de tes merveilles :)
Merci beaucoup! ;) je suis très heureuse que tu sois fan de mes recettes, merci encore pour tes commentaires c'est toujours un plaisir, à bientôt ;)
Si je me trompe pas je crois qu 'on peut la préparer la veille elle est encore meilleur mais vos gâteaux sont toujours beaux et les recettes bien agréable à suivre bonnes fêtes à vous et continuez à nous régaler avec vos recettes
Oui c'est vrai, une fois j'avais lu qu'il fallait la déguster rapidement, mais on a mangé les restes le lendemain et elle était encore meilleure ;) Bonnes fêtes à vous aussi merci encore! :)
Aujourd'hui j'ai fais votre recette de forêt noire (en 26 cm). Je ne l'ai pas encore goûté mais le visuel est superbe ! Merci beaucoup verdict dans la soirée pour le goût !
Merci pour ce retour! j'espère qu'elle était bonne, à bientôt ;-)
Magnifique ! Je la ferai à mon mari prochainement
Bravo et merci de partager vos recettes
Merci beaucoup! j'espère que vous vous régalerez, à bientôt et bonne soirée ;-)
comme d habitude rien à dirent elle est sublime !tout ce qu elle fais c est une réussite à 100% c est magique beau et très bon👏👍👍👍
Merci à toi ça fait plaisir! ;-) à bientôt, bonne journée ;-)
Superbe recette, je l'ai faite pour fêter la nouvelle année et mes invités on adoré. Surtout le moelleux de la génoise au chocolat. J'ai juste personnalisé avec des cerises aux kirsch.👍🏻
Un grand merci pour ce retour Isabelle je suis ravie! à bientôt et bonne année 2018 ;-)
J'ai eu mon cap de pâtisserie il y'a quelques mois et j'ai tester votre recettes de la forets noir. Entre celle que j'ai réalisé a mon école et la votre il y'a une grosse différence ! La votre est si légère c'est fou la vanille est bien présente dans la crème et les fruit ne sont pas du tout écœurant. Et votre montage est si propre. Bravo je ne manquerai plus aucune de vos recettes désormais !
Un grand merci pour votre retour ça me fait plaisir, je suis ravie si vous vous êtes régalé ;-)
à bientôt et belle journée ;-)
merci beaucoup pour cette magnifique recette
vraiment c'est facile
Merci beaucoup! et oui rien de bien compliqué à réaliser ;-)
Bonne année et merci pour ces excellentes recettes très bien détaillées
Merci! Bonne année, mes meilleurs vœux pour 2018 ;-)
Super👍👍👍merci de ta gentillesse 😊😊 je ferais comme tu me conseille..et commanderais aussi la douille🙂🙂🙂bonne soirée à bientot 🌹🌹🌹
Avec plaisir! ;) J'espère que tu réussiras tout ça n'hésite pas à me tenir au courant :) J'espère aussi que la douille te plaira, je l'utilise très très souvent pour tout et le site Eurolam est top que du matériel de pro ;) Très bonne soirée à toi aussi à bientôt ;)
Magnifique ce gâteau sera parfait pour l'anniversaire de mon p'tit papa 😊😋
J'espère qu'il se régalera ! ;-)
Bonjour bravo je vous aime très fort vos recette super magnifique ont apprend beaucoup je suis heureuse de réussir des très bon gâteaux ravir mes enfants ,amies à bientôt chère Justine
Bonjour ! Merci Justine pour cette recette. Je l'ai testée cette semaine. Le gâteau était un délice !
Super! un grand merci pour ton retour ça me fait plaisir ;-)
super joli comme toujours .
félicitations pour les 4000 abonnés, tu mérites plus ,je te souhaite plus de succès :)
Merci beaucoup! Tes commentaires me font toujours plaisir et m'encouragent beaucoup! ;)
Cuisine Family.مطبخ العائلة مع فاطمة ya3tik saha oukti 😗 😗 👌 👌 👏 toua asi
Coucouta Bouchared Bravo 👌😏😉👏
Bonjour,
Je viens de réaliser votre recette et résultat magnifique encore merci pour vos réalisation
Merci merci et merci
Merci pour ce retour ça fait plaisir! à bientôt ;-)
Votre recette est très bien expliquée et le gâteaux parfait moi je l'ai revisitée pas de kirch un sirop léger de framboises pour imbibée la génoise extra moelleuse et des framboises fraîches à la place des griottes ,merci pour votre recette :-)
Parfait! merci pour ce retour, elle devait être délicieuse ;-) à bientôt et belle soirée ;-)
Je l'ai fais pour l'anniversaire de ma mère il était super bon et je l'ai réussi
Super je te remercie pour ton retour! ;-)
Magnifique gâteau... Les explications sont super. Merci pour ce partage.
Merci beaucoup! ;-)
Cette foret noire est vraiment magnfique! Chapeau ! Et vous expliquez très bien en plus :D J'ai hâte de la reproduire chez moi
Merci beaucoup ça fait plaisir et je suis contente si j'explique bien! à bientôt ;)
Cette forêt noire m'a l'air délicieuse... 😋
franchement magnifique merci pour vos recette très simple et très bon.
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;) à bientôt ;)
Justine un million de MERCI, directe je suis abonné. J'adore toutes tes recettes très bien expliqué encore une fois MERCIIII 👍👍👍👍💖💖
Merci beaucoup! ;-)
J'ai fait ta recette hier ! Mes invités pensaient que je l'avais achetée parce qu'elle était belle et bonne 👍🏻 Merci pour cette belle recette !
C'est super alors! je suis très contente que tu ais réussi cette recette et si tu as étonné tes invités c'est top! à très vite ;)
Bravo je vous tire chapeau
Merci beaucoup! ;)
bravo vraiment ça donne trop envie,merci pour cette belle recette .
J'ai fait le gâteau foret noir c'est un délice félicitations pour les vidéos très bien expliquées maintenant je fait le gâteau magique je me réjouis de le goûter
Merci beaucoup ça fait plaisir! je suis ravie si tu as aimé la forêt noire merci pour ce retour, à bientôt et belle soirée ;-)
je viens de découvrir votre chaine et franchement j'adore😊 une abonnée de plus !! j'adore ttes vos recettes mais surtout votre gentillesse, en dirait un ange je suis fan 😘😘😘😘😘😘😘😘
Oh merci beaucoup c'est très gentil à vous! ;) à bientôt et passez de bonnes fêtes!
tjr magnifique
bonne fête
et bonne année d avance
Merci beaucoup! Très bonnes fêtes de fin d’année à vous aussi, et bonne année :)
Tu mérite des millions d abonné tu es juste talentueuse 😍
Merci c'est adorable ! ;-)
U r a star it's amazing job well done that looks so yummmmy
Thank you so much! ;-)
Vraiment vraiment super bon j'ai yesté votre recette c'est magnifique. Mérci bcp de votre part.
Un grand merci pour ce retour ça fait plaisir! ;-)
Bravo je suis bouche bée ! D'ordinaire j'ai la critique quasi haineuse, mais là rien à redire ! Encore bravo !
Merci beaucoup c'est vraiment gentil ;-)
j'ai réaliser ton gâteau
un vrai delice tu mérite un pouce bleu👍et en plus je vais m'abonner a ta chaine
Merci pour ce retour ça fait plaisir, contente si tu as aimé! :D à très vite ;)
Je l'ai fait hier pour l'anniversaire de ma soeur et c'était super ! La chantilly était bien crémeuse, légère, la génoise bien moelleuse et le tout était délicieux ! La mienne n'était pas aussi belle que la tienne car mon moule était un peu plus grand en diamètre donc j'ai seulement pu faire deux disques mais c'était quand même bien. Merci beaucoup pour cette recette !
Super ! Un grand merci pour ton retour je suis ravie si tu t'es régalée! ;-)
Bonjour et merci pour cette superbe recette
Je vais la faire pour les fêtes
Peut on la congelé merci pour votre réponse
Merci beaucoup, avec plaisir! ;) Alors non on ne peut pas la congeler car la chantilly ne se congèle pas, mais vous pouvez quand même la préparer la veille ;)
JustInCooking ok merci pour votre réponse rapide
Très bonnes fêtes
Avec plaisir :)
Bonnes fêtes à vous aussi! ;)
réalisé hier c'est un délice 😊 merci pour le partage de cette recette 😘
Je suis ravie merci du retour! ;) et avec plaisir en tout cas, à très vite ;)
Salut ma belle
merci pour ta réponse je l ai essayé aujordhui vraiment un délice je le refait pour mes invités ce samedi je te remercie encore de m avoir répondu aussi vite bon continuation et au plaisir
ps: je ne veux raté aucune de tes vidéos et souhaite fort de la nouveautés 😙😚😚👏👏👏👏
Coucou, je suis ravie si tu as aimé cette recette merci pour le retour! ;) à bientôt, bises ;)
Mmmmm sa donne envie 😋😋😋 bravo
J'adore vos recette
Merci! ;-)
Merci pour la recette de ta galette frangipane, on a adoré.....
Super alors je suis très contente! merci pour le commentaire ;)
Toujours aussi beau
Merci beaucoup! :)
Hi Justin, it was my mom's birthday yesterday, and I decided to make this cake for her, and it turned sooooo yummy, my mum thought that I bought it from a professional pastry store.. Thank you so much for making our day yesterday..❤❤❤❤❤❤❤❤
Hello! thank you again for your comment, I'm so happy if your mom liked it for her birthday even more if she thought you bought it from a pastry store! it really encourages me to keep doing my videos, so thanks again ;-) have a good day and see you soon ;-)
Je vais tester bientôt j'adore merci
J'espère que tu te régaleras! ;-)
La reine des gâteaux c'est toi.....👍🎂🍰💕
de très belle recette, simple et efficace.
Merci ça fait très plaisir! ;)
joli gâteau 👍👍👍
Merci beaucoup! ;-)
Merci je suis très ravie de voir tes recettes gourmandes c très classe
waou super trop beau ta forêt noire 😍😍😍
Merci beaucoup, ça fait plaisir! ;)
merci vrement pour la recette de la forêt noir 👍👌je vais la faire pour mais anfens 😍,merci,......
Avec plaisir, merci à toi, j'espère que ça plaira à tes enfants et que tu pourras les régaler ;) à très vite ;)
merci pour cette merveille
Avec plaisir ;-)
Merci pour la recette ! Testé et approuvé ! Juste de mol coté je rajouterais un peu plus de chocolat dans la génoise :)
Merci pour ton retour ça fait plaisir! si tu souhaites mettre plus de cacao sache qu'il faut réduire la farine en conséquence, attention à ne pas trop en mettre non plus au risque de changer la texture de la génoise ;-)
JustInCooking merci en tout cas j’ai eu du succès grâce à votre recette je vais la proposer en cupcake :)
Parfait alors merci pour le retour, bonne idée sous forme de cupcakes! ;-)
Je vais essayer ce gateau pour l'anniversaire de ma petite princess.
Super j'espère que tu te régaleras avec tes proches, bon weekend ;-)
ça doit ètre trop bon j'adore
Merci! ;-)
j'aime bien ta chaine😊😊
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;-)
Juste super 👍👍👍coucou justine😊😊😊 j'ai voulu une fois faire des rosaces sur le gâteau au et les côtes la chantilly à coulé😡😡😡pour que cela tienne que faut il mettre à l'intérieur de la chantilly..et ta douille quel N°..🤔🤔j'aimerais bien faire ce gateaux😋😋😋😋 passé une bonne fin de journée 🙂🙂🙂et à +++🌹🌹🌹🌹
Merci beaucoup! ;) Alors je ne mets rien dans la chantilly pour qu'elle tienne mieux, je sais que certains utilisent une sorte de fixateur on en trouve en grande surface mais personnellement je ne mets rien, par contre je peux te conseiller de travailler dans une pièce assez froide, la chantilly supporte mal la chaleur, et il faut que le bol, les fouets, et la crème soient bien froids. Pour la crème il faut prendre une crème entière avec 30% de matières grasses voire 35% c'est encore mieux, et en général celles qui ont la mention "spécial pâtisserie" vont mieux je trouve ;) Sinon dans la recette le sucre glace aide aussi à tenir un peu la crème ;)
Pour la douille je te donne le lien de celle que j'ai utilisé, je l'utilise tout le temps car elle est vraiment bien (www.eurolam-thiers.com/fr/douilles/108-douille-cannelee-14-copolyester.html).
J'espère t'avoir aidé, bonne soirée à toi, a bientôt ;)
Hello, miam miam il a l'air terrible ce gâteau. Je suis en pleine préparation de cette merveille. Mon moule fait 26cm je pense du coup j'ai ajouté un œuf, 16g de farine et 9g de cacao. J'espère que ça va aller ne serait-ce que pour faire un étage. Me réjouir que ça soit prêt pour le déguster 👌😍
J'ai enfin dégusté le gâteau. Ma génoise était un peu sèche et dure je trouvent je n'aurais pas dû modifier les quantités :( cc n'était mangeable mais vraiment spécial comme texture. Sinon, en soit c'était bon. La chantilly avec les cerises en sirop rolala un délice. Je suis sûre que demain matin mon gâteau sera meilleur 👌
Merci pour ton retour! concernant la génoise elle était peut être tout simplement trop cuite sinon ;-)
En tout cas c'est déjà bien si elle était bonne, et le lendemain c'est encore meilleur oui je trouve ;-)
à bientôt et bon week-end ;-)
waw tu es appliquée, zen mais comment tu fais ? et puis ça l'air délicieux
Merci beaucoup! en pâtisserie rien se sert de stresser, c'est quand on reste zen que tout va pour le mieux ;)
😃😃😃😃super et c'est bon
Merci! ;-)
Bravo!
Rien à dire !je m'abonne tt suite
Merci! ;-)
Merci ma jolie c’est très jolie
Merci :-)
maginifique😄😄😄
Merci! ;)
merci pour la recette😚😚😚😚💐💐💐💐
Avec plaisir ;)
super recette jadr 😘
Merci! ;)
super recette mais il ne faut pas mettre de levure pour la génoise ?
Merci! alors non normalement dans une génoise on ne met pas de levure, si on ne fait pas retomber la préparation lors de l'ajout des ingrédients secs pas besoin d'en mettre, il y a des recettes ou en effet on trouve de la levure, c'est surtout par sécurité en fait car normalement la vraie recette est sans levure ;) j'espère t'avoir aidée à bientôt ;)
d'accord merci de m'avoir répondue :)
Avec plaisir ;)
coucou Justine est ce que au lieu de mettre du cacao on peut mettre du chocolat en poudre ou fondue merci de ta réponse je t'adore !
Merci beaucoup! alors je serais plus pour le chocolat en poudre que le chocolat fondu, surtout pas puisqu'il va alourdir la pâte et tu n'auras pas une génoise aérée, après je n'ai jamais essayé avec le chocolat en poudre mais pourquoi pas, et c'est ce qui se rapproche le plus du cacao :)
JustInCooking OK merci je suis entrai de la faire et ses vraiment génial je t'adore 😘
Ravie qu'elle te plaise! merci à toi ;)
salut merci pour la recette tres bonne.
Merci pour ce retour ça fait plaisir! ;-)
sa fait lentemps que je suis tes pâtisseries
Bien expliqué j'aime bien t'entendre vraiment cela plaisir surtout avec votre douceur très gentil de ta part
Merci beaucoup! ;-)
Trop beau merci
Merci ;)
bon courage je vais la tester et je veux juste savoir la marque de crème fraîche que t'a utiliser et merci d'avance
Super merci! alors j'utilise la crème liquide Alsace Lait spécial pâtisserie à 35% de matière grasse ;)
JustInCooking merci de m'avoir répondu
Avec plaisir ;)
Félicitations
Merci ;-)
Très belle recette, félicitation !
Merci beaucoup! ;)
miam miam ca a l'air très bon.je pense que je vais le faire pour la noel
Merci! Super n'hésite pas à me dire si tu as aimé ;)
Bonjour et merci.
Peut on rajouter du chocolat a la chantilly?
Alors je ne conseille pas de rajouter du chocolat, à ce moment là il faut choisir une autre recette de mousse, je prendrai la mousse au chocolat que je réalise pour le Trianon, n'hésitez pas à aller voir ma vidéo pour la technique, bonne journée! ;-)
génial ta recette par quoi peut on remplacé les cerises moi je suis en Afrique c'est pas facile d'en trouvé
Alors tu peux remplacer par un fruit que tu aimes, des framboises ou l'ananas par exemple, sinon un fruit qui se marie bien avec le chocolat , forcément ce sera différent mais ça peut être délicieux aussi! ;)
Bravo
J'aime surtout la manière de l'explication . Continue
wawwwww super 👌 ma chérie t'es magnifique
Merci beaucoup c'est très gentil! :)
bravo j'aime toutes tes recette
Superbe gâteau
Vous ne mettez pas de Kremfix ?
Merci
Merci! ;) Non pas de Kremfix sinon je l'aurais dit dans la vidéo. Pour avoir une belle chantilly il faut travailler dans une pièce froide, et que le bol, les fouets et la crème soient bien froids également. Il faut aussi une crème adaptée, normalement de la crème entière à 30% voire 35% de matières grasses c'est encore mieux, et normalement en respectant tout ça pas besoin de Kremfix :)
Oui je connais cette méthode pour l'avoir vue dans plusieurs recettes mais je me posais la question dans le cas où on préparait le gâteau à l'avance ou alors s'il y avait des restes ( car je ne çrois pas qu'il sera entièrement mangé 😀) merci
Peut être que si on le prépare à l'avance on peut en mettre, pour moi je l'avais préparée et le soir-même nous en avons mangé une partie et il en restait, le lendemain soir on a mangé les restes et elle était encore meilleure, la chantilly n'avait pas bougé donc je pense que ce n'est pas indispensable, mais si vous préférez en mettre vous pouvez ;)
JustInCooking merci beaucoup ! Bonnes fêtes 🌲
Avec plaisir, très bonnes fêtes à vous aussi! ;)
bonjour j aimerais savoir si on peut preparer le gateau avec 24h d avance ? merci d avance pour la reponse .
Oui bien sûr il est possible de le faire 24h à l'avance ;) à bientôt :)
merci bcp pour votre reponse 😉
Avec plaisir ;-)
Salut, merci pour cette recette.
Est ce qu'on peut utiliser des framboises au lieux des cerises ?
Merci.
Oui bien sûr, même si ce n'est plus une forêt noire, on peut mettre les fruits de son choix ;-)
Coucou peut on utiliser de la chantilly que l’on vend au supermarché pour faire un forêt noir?
Non je déconseille elle va s'effondrer :-)
Merci 🙏🏼
Jaime trop votre vidéo est le gâteau a l'aire très très très bon
Merci beaucoup
Waaaaaow !! 😲😍😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😉
j'ai trouver votre page FB, je vais refaire cette recette au chocolat au lait, histoire de goût de mon fils, j'avais déjà fait avec de la ganache chocolat noir sur la 1ere part de gâteau, bonne journée.
Super j'espère que la recette vous plaira, et ça peut être parfait aussi avec le chocolat au lait ;) bonne journée, à bientôt ;)
Un très beau gateau J adore forêt noir fait maison meilleur
Ce gâteau est top merci encore et encore
Bonjour. Superbe votre forêt noire ! J'ai une question : peut-on faire la forêt à l'avance ? Si oui combien de temps avant ? Merci
Merci beaucoup ça fait plaisir! on peut tout à fait préparer la forêt noire la veille c'est l'idéal, comme ça elle reste bien fraîche pour le lendemain et la nuit au frigo lui permet de développer plus de goût ;-)