ỐC HƯƠNG NỔ MUỐI, Bùng Nổ Hương Vị Thịt Ngọt Giòn, Ngon Bá Cháy | Vựa Cua Đăng Quân

ỐC HƯƠNG NỔ MUỐI, Bùng Nổ Hương Vị Thịt Ngọt Giòn, Ngon Bá Cháy | Vựa Cua Đăng Quân
Ốc hương nổ muối là một món ăn đặc biệt, nổi bật bởi hương vị ngọt giòn và sự tinh tế trong cách chế biến. Món này mặc dù dễ làm nhưng lại tốn khá nhiều thời gian, vì vậy không phải nhà hàng nào cũng đưa vào thực đơn của mình. Tuy nhiên, đây là món ăn giữ được hương vị tươi ngon bật nhất của ốc hương, khiến người thưởng thức không thể quên.
Để chuẩn bị món ốc hương nổ muối, bạn cần các nguyên liệu gồm sả, tiêu sọ, tiêu xanh, ớt hiểm và muối hột. Quy trình chế biến bắt đầu bằng việc lót một lớp giấy bạc dưới đáy nồi để tránh cháy đít nồi khi nấu. Tiếp theo, cho sả vào nồi, sắp xếp cẩn thận từng cọng sả sao cho phủ đều đáy nồi. Sau đó, rắc muối hột lên trên lớp sả, muối phải được trải đều và không quá dày để tránh làm món ăn quá mặn.
Bước tiếp theo trong quy trình chế biến món ốc hương nổ muối là thêm tiêu sọ và tiêu xanh. Hạt tiêu được rải đều lên lớp muối, tạo ra hương thơm đặc trưng khi nấu. Cuối cùng, thêm ớt hiểm để tạo thêm vị cay nhẹ cho món ăn. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được sắp xếp trong nồi, bắt đầu sắp từng con ốc hương lên trên. Quan trọng là phải sắp xếp sao cho ốc hương đứng thẳng, để hơi từ muối và sả có thể thấm đều vào từng con ốc.
Quá trình nấu món ốc hương nổ muối đòi hỏi sự kiên nhẫn và cẩn thận. Đậy nắp nồi lại và nấu ở lửa nhỏ để ốc chín từ từ bằng hơi, không phải bằng nước. Hơi nước từ muối và sả sẽ thấm vào ốc, giúp giữ được độ ngọt tự nhiên và độ giòn của ốc hương. Trong quá trình này, cần chú ý không mở nắp nồi quá nhiều lần để giữ cho hơi không bị thoát ra ngoài.
Khi ốc hương đã chín, công đoạn lấy ốc ra cũng cần sự tỉ mỉ. Dùng một miếng khăn giấy để giữ ốc, sau đó xoắn nhẹ theo hình vòng tròn để lấy thịt ốc ra. Điều này giúp giữ nguyên hình dáng và không làm đứt gan ốc, phần ngon nhất của ốc hương. Gan ốc hương rất béo và thơm, là phần không thể bỏ qua khi thưởng thức món ốc hương nổ muối.
Món ốc hương nổ muối không chỉ ngon mà còn giữ được độ ngọt, giòn và dai đặc trưng của ốc hương. Đây là món ăn lý tưởng để đãi bạn bè hoặc khách tại nhà, đặc biệt là trong các buổi tiệc hoặc dịp đặc biệt. Mặc dù món này không phổ biến trong các thực đơn nhà hàng vì tốn nhiều thời gian chế biến, nhưng với những ai đã từng thưởng thức, hương vị của nó sẽ khiến họ nhớ mãi.
Như vậy, món ốc hương nổ muối không chỉ đơn giản trong nguyên liệu và cách làm mà còn đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn trong quá trình nấu. Đây là món ăn đặc biệt, mang đậm hương vị biển cả và sự tinh tế trong ẩm thực, xứng đáng để thử nghiệm và thưởng thức tại nhà.
Đây là các nền tảng khác của Quân nhé.
►Facebook Page: / vuacuadangquan
►Tiktok: / vuacuadangquancantho

[@vuacuadangquan.]

Mọi người muốn mình làm món nào bình luận nhé.

[@nhaphuongn]

ốc hương nổ muối ăn thì hết xẩy

[@vuacuadangquan.]

Cảm ơn bạn nhé.

[@nhatthanhnguyen4620]

Đê bao nhiu phút bạn ?!

[@vuacuadangquan.]

Khoảng 5 đến 10p là oke bạn

[@phuonganhofficial785]

Mình đã. Làm theo công thức ăn ở nhà cực ngon luôn cảm ơn đã chia sẽ

[@vuacuadangquan.]

Tuyệt vời ❤❤

[@EnelYoung]

làm ốc hương sốt phô mai trứng muối đi anh hehe

[@vuacuadangquan.]

oke em nhé clip sau anh sẽ lên món ốc hương sốt trứng muối

[@hoangtuyen29]

Món này mình ăn 1 lần đúng ngon thật ngọt ngay luôn

[@hoangkimnguyenn]

cảm ơn anh đã chia sẻ món mới nhé ❤

[@AmThucBepNhaTrinhLam]

Chao bạn nhe bạn ăn ốc hương ngon tiệt vời món ngon chia sẻ đang ký bấm chuông một lai ủy họ cùng đồng hành với bạn chút bạn ngày mới trang đầy năng lượng nhe

[@vuacuadangquan.]

Cảm ơn bạn nhé❤❤❤