LẨU MẮM MIỀN TÂY "CHUẨN VỊ" nguồn gốc hé lộ BẤT NGỜ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- LẨU MẮM MIỀN TÂY nguồn gốc hé lộ BẤT NGỜ
Địa chỉ: 70 Hàng Giấy
ĐĂNG KÝ để KHÔNG BỎ LỠ Clip mới nhất nhé bit.ly/2lFDRMm
GIỚI THIỆU
Chào mừng bạn đến với kênh Hanoi food! Chúng tôi rất vui mừng dù bạn biết chúng tôi một cách tình cờ hay chủ động tìm kiếm. Chúng tôi là kênh TH-cam, chia sẻ những thông tin về ẩm thực Hà nội, các món ăn dân dã, đường phố, ẩm thực huyền thoại phố cổ. Các video của chúng tôi sẽ cho các bạn hiểu hơn về văn hóa và tính cách con người Hà nội xưa, nay và có lẽ cả tương lai. Hơn nữa, những cảnh quay đặc biệt sẽ tiết lộ những bí quyết nấu ăn từ những chủ quán nổi tiếng. Chúng tôi luôn cố gắng cải thiện chất lượng, tuy nhiên sẽ không tránh khỏi sai sót. Rất mong các bạn luôn là người ủng hộ và đóng góp ý kiến để chúng tôi có thể nhanh chóng nhất hoàn thiện mình.
Chúng tôi hi vọng - CÙNG CHÚNG TÔI - bạn sẽ có những giây phút thư giãn thú vị.
Hãy bấm LIKE, SHARE và quan trọng nhất là ĐĂNG KÝ KÊNH nhé.
TÔI LÀ DK- KÊNH HANOI FOOD!
Chúc các bạn có những trải nghiệm thú vị.
------------------------------------------------------------------------
► Email: Nguyendangkhoa822004@gmail.com
---------------------
© Bản quyền thuộc về Hanoi food ☞ Không Reup dưới mọi hình thức
#lẩumắm#Hanoifood
![[TH] 2024 PMSL SEA Finals D1 | Fall | ยิงต้องโหด ให้เหมือนโกรธกันมาก่อน](http://i.ytimg.com/vi/OnTdfGySmds/mqdefault.jpg)
Chủ quán nói chuyện dễ nghe, đồ ăn chế biến, bày biện tỉ mỉ, sạch sẽ. Mắm miền nào cũng có cái ngon riêng, cứ ăn với tâm thế cởi mở thì sẽ cảm nhận được thôi. Ẩm thực Việt Nam mình thật đặc sắc.
Góp ý 1 chút là a nên dùng "cảm nhận cá nhân" hoặc "đối với mình" thì abc... chứ ko nên bảo phải thế này mới ngon mới tốt vì mỗi người 1 khẩu vị riêng, áp đặt suy nghĩ của mình dễ gây mất thiện cảm lắm.
Các bạn ngoài bắc mình nên ăn 1 lần rồi cảm nhận nhé. Mình người miền bắc và đã ăn 1 lần và nghiền luôn. Hương vị đậm đà bổ dưỡng
Quán này tôi thấy là ngon nhất trong tất cả các quán bún mắm ở HN nha. Tôi SG ra Bắc sống đi tìm bao nhiêu quán bún mắm đúng vị nhất để ăn cho đỡ nhớ, thì đây là quán bán gần đúng vị nhất. Ai nhớ quê nhà, nhớ món bún mắm thi tôi nói luôn quán này chân ái nha😁
Mới phát hiện ra quán đã chuyển về khu ăn uống 105 C6 Tô Hiệu, Cầu Giấy. - Bếp Tuấn Mập.
Thấy có thêm hủ tiếu nam vang, phá lấu ... nấu chuẩn vị món Nam ngon có tâm nên mình chỉ hộ luôn. 😂
Chú chủ quán rất chân thành, chân chất như vị bún mắm cá linh của miền sông nước. Chúc chú làm ăn phát đạt và luôn mạnh khỏe💪
Một người rất nhiệt tình và chân thành yêu nghề, tôi cảm nhận thế.
Mặn nhạt có thể chỉnh theo mồm, nhưng chủ quán này là người yêu nghề có tâm với món ăn.
Hai anh đi rì viu chán quá, cứ lấy cái Hà Nội của các anh ra làm tiêu chuẩn cho món địa phương, nên thay đổi cách làm ấy đi. Ăn thôi đừng so sánh mất hay. Bún mắm là linh hồn của món ăn địa phương trong Nam, nói sao cho anh em xem kênh người ta đỡ cảm giác các bạn phèn quá - người đang bình luận cũng là Nụi dăm đời và sống trong Sài Gòn nhiều năm rồi, góp ý cho kênh hoàn hảo hơn thôi. Thân ái.
Quán này bún mắm ngon nhất trong 3 quán mình từng ăn. Nên cho ớt sa tế ăn cùng sẽ thơm hơn nhiều.
Quán Tuấn Mập là nấu chuẩn vị miền Tây nhất HN rồi. Anh Khoa ăn không quen thì có thể thử sang Bếp cô Ba hoặc cô Hai Thu Lý Thường Kiệt. Nc dùng đã điều chỉnh cho hợp vị ng Bắc (ví dụ nhà cô Hai Thu thì ninh thêm với nước hầm xương). Mình ng Bắc nhưng mồm ko kén ăn thì thấy Tuấn Mập ngon nhất. Nhưng ko biết có phải lên video đc ntnày ko chứ hôm mình đi ăn bát 70k ấn tượng là ĐƯỢC ĐÚNG 1 MIẾNG THỊT HEO QUAY ??. Tổng quan thì nước dùng nhà Tuấn Mập ngon nhất. Topping nhìn chung bếp cô Ba ổn nhất, nhưng thịt heo quay thì cô Hai Thu ngon nhứt. À quên a Khoa phải thêm cốc trà bát bảo mới thêm ngon :D
Chắc b ăn lâu r. Quán mới thay đổi lại giá vs thực đơn đc 1-2 tuần th
Chưa biết vị ntn nhưng làm ăn cẩn thận tỉ mỉ có tâm vậy mình nghĩ là ngon
Dễ chịu nhỉ, không biết ngon thế nào nhưng dễ mến.
Gây dựng một cửa hàng và tồn tại giữa phố cổ Hà Nội chẳng dễ dàng gì...! Khâm phục chủ cửa hàng
Chủ quán giới thiệu nhiệt tình, vui vẻ.
Anh chu quan Lau mam ,,dung chat mien Tay ,,chan that ,,chon nguyen lieu ki cang ,,quan an sach se ,Lau an chat luong ngon !
Chủ qán nghe rất có tâm vs nghề và khách
💯 sạch sẽ, chủ quán tâm huyết với nghề, am hiểu lịch sử các món ăn, thái độ tiếp khách chân tình cởi mở. Đáng nhẽ quăng bát bún mắm đang ăn rồi nhưng xem video nên ăn ngon miệng hơn 🥲
Người miền tây luôn thật tình
Món ăn tuyệt vời, chủ quán đặt hết cả tâm huyết vào món ăn. Nên trải nghiệm
Quán nhìn sạch sẽ thật, bày biện vệ sinh, chủ quán nói chuyện dễ mến.
Mới phát hiện ra quán đã chuyển về khu ăn uống 105 C6 Tô Hiệu, Cầu Giấy. - Bếp Tuấn Mập.😂
Chủ quán đầu bếp có tâm và chất lượng chuẩn vị món ăn vị miền Nam rất đáng khen sau khi đã ăn qua ở đây. Thấy có thêm hủ tiếu nam vang, phá lấu ... đã thèm thật❤
Thời gian trước tôi có chuyến học tập ở Sài Gòn một thời gian, Tết năm quay lại Hà Nội
Vì chiếc clip này của Hanoi Food đăng tải mà thèm chảy nước miếng trong đêm,
Mình ở Hanoi, hoan kiem và thấy rất ngon, thật là khó để bỏ qua cơ hội này ! 🫡
Ăn ở đây mấy lần toàn đặt online, hnay mới đc xem chủ quán chia sẻ về món ăn. Nước ăn vs rau cảm giác rau quện vào đậm đà ngon dã man
Ông anh của chủ kênh ko đóng góp dc ý kiến gì về review thì chủ kênh đừng cho lên nữa...Toàn ú ớ phát biểu chán lắm. Chủ kênh tiếp nhận ý kiến cải thiện video nhé.
cái này nhiều ng nói r nhưng ông Khoa k nghe. Cho ông anh đi nhiều câu phát biểu k hợp lý lại mất thiện cảm
Nặng nề quá làm j bạn, ng ta đi ăn chung cho vui. 1ng review cũng đc mà, có ng ăn cùng, nghe nc cùng cho đỡ trống trải.
Cho mng thời gian
Nghe phần topping vs rau ăn lèm mới hiểu chủ quán muốn mang trọn vẹn hương vị từ miền tây ra HN luôn
Người miền tây đa phần là họ thích ăn cay video của a làm em nhớ món ăn miền tây quá ạ em chân thành cảm ơn anh ạ🙏💕💕💕
chủ quán người miền tây nói chuyện dễ nghe
Lâu mam nhin ngon quá!! Like
Biết ăn rồi nghiền luôn đó anh.
Ngày xưa 30 năm trước mới vào Sài Gòn chị được nghe giới thiệu món này, hôm đầu tiên ăn mấy thìa chị bỏ luôn. Mọi người động viên, mấy tháng sau ăn lại thêm một tí nữa, rồi ghiền luôn. Mấy năm trước xuống sân bay TSN tối hôm trước, trưa hôm sau đi kiếm Lẩu mắm ăn ngay😊
Bún mắm là món ăn vào vẫn đọng nguyên vị, mùi vị cực kỳ rõ rệt. Thế mà chủ kênh bảo ăn xong không có vị gì đọng lại
nhìn thèm quá
Hi, cho Đồng Xuân ở phố co, đi ăn lâu mắm ở Tuan Mập quan 😊noi lâu mắm du toping, ngon 🎉🎉🤤
Vừa ăn vừa thấy nó lạ lắm hiii có dịp sẽ trải nghiệm ,thank add
Sạch sẽ hấp dẫn hy vọng ngoài hà nội đón chào món này. Còn mình dân bắc nhưng cũng hay đc ăn món lẩu mắm
Mùi thơm ăn ngon lắm
nhìn ngon quá
nhìn hấp dẫn
Anh áo đỏ giống anh nghệ sỹ Trọng Trinh nhỉ
Bún mắm là một đặc sản của người miền Tây,món ăn đã chinh phục đc người dân Sài Gòn, nhưng mang ra Hà Nội thì hơi khó bán, cần phải có thời gian.
Mình đã ăn rồi ngon
Nghe lẩu mắm mà cảm giác mặn mặn
k mặn đâu bạn nhưng mà trong nam họ ăn ngọt vào trong thích nhưng k ăn dk ngọt quá
Nhưng thực tế thì có mùi thôi
Chủ quán giọng nói hay quá.
Mắm mới đầu khó ăn, nhưng ăn là ghiền.
Mien Tay ❤
bác chủ quán chân chất đúng phong cách miền tây, khi nào ghé quán lẩu của bác ủng hộ 💚
Nếu mình không nhầm thì lẩu mắm sẽ ăn với thịt lợn nấu cùng lẩu chứ ko phải heo quay :v. Chỉ có bún mắm là ăn với heo quay
Quán đã làm đúng rồi đó bạn, bún mắm là biến tấu từ lẩu mắm, đương nhiên tất cả món ăn kèm đều giống nhau.
Sao ko đu Trel quay Quán Phở Gà của Thằng Lân Vlong ah 😅.
Quán này chắc nấu theo khẩu vị khi ăn các món nước của người miền Bắc (thích ăn vị thanh, nhạt, chua nhẹ) nhưng lại không hợp vs món bún mắm này, chứ bún mắm của người miền Tây nấu đậm đà lắm, tại phải ăn với rau sống nữa mà
Bảo đảm đậm đà nhưng không đậm mặn dù không có đường và mì chín ạh. Nước rau củ quả hầm cùng xương chẳng những tạo ra vị ngọt nhẹ mà còn giúp mùi mắm trở nên thơm ngon bất ngờ nhưng vẫn giữ nguyên vị gốc ạh. Kg hề thay đổi tí nào.
Đã ăn ngon lắm
Bun mam tiem anh ngon ma lai chat luong do ban
Anh ăn bún mắp mà húp nước như phở là khó ăn rùi 😂😂😂
Ngon rất duy nhất đỉnh của top extremely very … Vote! ;)
Làm ẩm thực mà cả ông review lần ông chủ quán, không đeo khẩu trang vào, nói bắn hết nước bọt vào đồ cho khách ăn
👍👍👍
Nói trc là món này hơi khó ăn
Bản thân e người sg ăn món này cũng k hạp 😅
Nghe anh chủ quán nói mệt ghê ạh!
Em người miền nam mà nghe ông chủ nói chuyện nghe mệt thiệt
Mình cũng người miền Nam mà nghe cũng thấy mệt@@henryswifty1804
Cũng phải thông cảm thôi, chứ đi làm ở vùng khác, do có sự khác biệt về cách phát âm nên sẽ ngại, sợ nói nhanh thì sẽ bị sai
Thường người giữa giữa 2 miền sẽ bị chê, bạn mình người bắc vô nam ở từ nhỏ nói chuyện hơi khó nghe, về bắc thì bị dân ở ngoài đó chê nói khó nghe.😊
Lẩu mắm phải ăn lẩu mắm sóc trăng và người sóc trăng nấu mới ngon
Rau miền tây khó ăn quá hay sao mà không thấy ăn mấy, ng miền tây ng ta ăn rau nhiều hơn
Đắt lòi ra
Hàng toàn nhập chẳng đắt, so với giá hn cũng là bt, ngay trung tâm chứ có phải ở quê đâu
@@onetowone5351 Nhập những cái gì kể xem nào. Gửi mắm với mấy cái rau ra chứ có gì mà nhập
Đùa à bác, bún mắm nấu cực lắm không phải bún riêu hay gì đâu mà rẻ, chưa kể nguyên liệu phải vận chuyển ra
@@2truongcm Nấu những gì mà cực hả b
Lão chủ này cũng hơi nổ
❤😂🎉😢😮😅😊
Ông đội mũ thấy phong cách kiểu gì ấy, lâu lắm mới xem kênh thấy ông thần này mệt ghê.
Bảo cầm cái bát đừng chỉ ngón tay trỏ vào mặt người đối diện nhìn nó khó chịu lắm. Cụp ngón tay vào.
Số mấy hàng giấy hả anh
70 hàng giấy nhé b
Ở HN không ăn bún mắm ở Bếp Tuấn Mập thì còn ăn ở đâu nữa. Mấy quán kia toàn lờ nhờ tanh không chịu được.
😂 ăn hai quán như vậy rồi nhưng thật sự cảm thấy cái thân hoa súng tanh và cái hoa vàng đắng, nước dùng nguội cái tanh 🔝
Tanh chăc do chủ quán ko cháy mắm cho thơm lên r mơi nấu nước lượt xươg ra nên bông súng nó thân rỗng se hút nươc vô gây tanh v một phần món này phải ăn nóng mói ngon còn bông vàng là điên điển ăn vô vị nhẫn nhẫn nhẹ nhưg khi nuốt sẽ ngọt... Trog các món rau vị đắng xuất hiện ở rau đắng biển và cù nèo
Nhiều quán họ nấu bằng bột mắm hoặc cốt mắm pha sẵn rất dễ bị tanh nhất là khi nó nguội đi. Ngoài ra nó còn không thơm nữa ạh. BTM cam kết dùng 100% mắm cá linh pha với cá sặc theo tỉ lệ nhất định. Mời bạn sang thẩm ạh
sao ông kia lúc đầu kêu ắn 1-2 lần rồi mà đến cuối lại nói là lần đầu ăn thấy lạ ???🤔🤔
Bún mắm này hơi bị lai bắc rồi.
Ông nói phét ít thôi
Ko biết có gia gì ko đắt lòi
Ông anh ăn rồi ú ớ phát biểu
Cho mấy ông già đi Theo trả hieu gì về ẩm thực
chủ quán ng miền tây mà nc nghe mệt ghê
Khoa ơi thực ra nhìn thì ngon nhưng mùi mắm cá linh cá sặc anh không ăn được mùi rất khó chịu
trong tất cả dòng mắm là mắm tôm là mùi khó chịu và khó ăn nhất đấy
@@oanquanvan7305 khó ăn với người k ăn đc thôi b :)))
Món mắm này người miền Bắc không thích đâu vì nó nặng mùi, ví như sầu riêng người miền Bắc không phải ai củng biết ăn, món này lúc ăn nêm thêm mắm me, hay vắt miếng chanh , gì thành phần chủ đạo của món này là mắm rồi ,không phải nêm , chấm nước mắm y đâu, anh chủ quán thành công món bún mắm này ngoài miền Bắc, là giỏi lắm.
Trong các loại mắm 3 miền Bắc, Trung, Tây thì mắm miền Trung là khó ăn nhất (ý kiến cá nhân), nhưng mà t lại ăn thấy ngon, k vấn đề gì, nên theo t ai ăn được mắm nêm miền Trung thì sẽ ăn dc hết các loại mắm còn lại
@@ThienNguyen12355 đà nẽng miền trung chào bạn
lái buôn người ta nhập cả tàu về ông nói đi máy bay như đúng rồi , rau củ quả chênh nhau cùng lắm 20% - 50% so với giá miền nam thôi .
M không nghe à ? Người ta nói là chuyển máy bay từ trong nam ra Hà Nội , hiểu chưa
@@phanvanchieu20 thế mới bảo nói thì phải chuẩn , không có người bán nào ngu đâu . tất cả các mối rau củ miền nam là đi theo lái buôn không ai dại chuyển máy bay cả . Nói máy bay để nâng cao giá trị không đúng của sản phẩm à . Khi mà thị trường giờ tranh buôn tranh bán tường tý một làm đéo có gấp 5 -10 lần so với miền nam
Các Bác ủng hộ Mai Cồ audio nhé . Hàng chất lượng .
khắm lắm ăn ko nổi
Không thấy nói khùng giờ bán nhỉ?
Ba cái rau vớ vẩn đó miền bắc người ta ít ăn. Chứ trồng được hết nó không khác gì cây bèo. Ớt đỏ làm có gì khó. Nổ quá hớp
Điên điển bông súng cù nèo ngoài bắc có ko.... Đó là đặc sản miền tây tao đó... Miệng mày chac ăn rau má v bèo dưới đìa wen r nên mới nói rau ngta là vớ vẩn
Lại giở thói văn hoá thấp kém chê bai món ăn vùng khác rồi đấy. Tật xấu lần sau không có vậy nữa nha bạn.
Đặc trưng từng vùng miền có loại rau khác nhau, bác bảo rau vớ vẩn khác nào pbvm.
trồng được hết vậy ông trồng cái điên điển r mang bán kiếm tiền đi ông, 1-200k quá hời r, sao k có đầu óc kinh doanh v :)))
T đố m trồng đc đấy
Đúng bát đắt tiền nhất...