ปลาหมึกผัดพริกเหลืองกับถั่วฝักยาว Stir-Fried Squid with Yellow Chili | ยอดเชฟไทย (16-03-24)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 มี.ค. 2024
- #ปลาหมึกผัดพริกเหลืองถั่วฝักยาว เมนูนี้จะนำพริกชี้ฟ้าเหลืองโขลกกับรากผักชี กระเทียมและกระเทียมดอง แล้วนำไปผัดปรุงรสกับปลาหมึกหั่นชิ้นพอคำ เพิ่มความกรอบด้วยถั่วฝักยาว เพิ่มกลิ่นหอมด้วยใบกะเพราใบมะกรูด และเคี้ยวกรุบด้วยกระเทียมโทนปิดท้าย อร่อย เผ็ดกำลังดีทานกับข้าวสวยนี้เข้ากันมากครับ สูตรเดียวกันนี้แต่เปลี่ยนเนื้อปู เป็นกุ้ง เป็นปลาก็อร่อยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- ปลาหมึก
- พริกชี้ฟ้าเหลือง
- ถั่วฝักยาว
- กระเทียม
- กระเทียมดอง
- รากผักชี
- ใบกะเพรา
- ใบมะกรูด
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- น้ำมัน
วิธีทำ
- หมึก ดึงกระดอง ดีหมึกออก หั่นท่อนเป็นชิ้นใหญ่หน่อย ล้างน้ำให้สะอาด
- รากผักชี กระเทียม หั่นชิ้นเล็ก ใส่ครกตำ ตามด้วยพริกชี้ฟ้าเหลืองหั่น กระเทียมดอง ตำให้เข้ากัน
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ใบกะเพราเด็ดใบและยอดอ่อนๆ ใบมะกรูดฉีกแกนกลาง
- ตั้งกระทะร้อนน้ำมันเล็กน้อย น้ำพริกเหลืองที่ตำไว้ลงผัดให้หอม
- ใส่ถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากันแล้วใส่ปลาหมึกลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซอสหอย ผัดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- สุดท้ายใส่กระเทียมดอง ใบกะเพรา ใบมะกรูด ผัดพอผักสลบได้ที่ก็ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
น่ากินจังเลยจ๊ะ .. ปลาหมึกดูสดมากๆ .. ขอบคุณคุณพี่ทั้งสองมากที่แชร์มาให้ได้ดูกัน แถมทิปพิเศษของการเลือกปลาหมึกให้อีกด้วยจ๊ะ ..
น่ากินสุดๆ ปลาหมึกมันสดอะ
ติดตามค่ะเพราะ อาหารทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ง่ายแต่อร่อยมากกกกค่ะ
ชอบเชฟทั้งสองคนสนุกมากค่ะ❤❤❤❤
น่ากินสุดๆค่ะ❤❤
น่าทานมากค่ะ❤❤
อร่อยสุดยอด😊
ติดตามตั้งเเต่สาวๆจนเเก่เเล้ว❤ขอบคุณมากๆจะไปทำดู
ชอบเมนูนี้มากๆๆๆเลยค่ะ🤟😋👍
สวัสดีค่ะคุณเชฟ❤❤❤❤
อร่อยค่ะ..เมนูนี้อร่อยแน่ๆ
ขอบคุณมากๆคะ
ติดตามอาจารย์วิชิตตลอดอาจารย์ทำอาหารทุกอย่างให้ดูเหมือนง่ายจริงๆครับ
น่ากินมากค่ะ😊💕
❤❤❤❤❤
❤❤❤❤
❤
🤤🤤🤤
😊
ปลาหมึก หรือ หมึก
น่าทานมากค่ะ😊
น่าทานมากค่ะ❤❤❤❤