Que triste que la gente toma su tiempo y dedicación y da sus secretos para enseñar. Y personas sin oficio los ofenden hasta los niños que vieron el video entendieron y son niños de 6 años en adelante y les encantó felicito a estas personas que con esmero y cariño se toman un tiempo para ayudar a los que lo necesitan bendiciones
Tienes mucho talento para explicar. No te enredas y no confundes a la gente, tampoco pierdes el tiempo en hablar de cosas que no vienen al caso. Excelente! Gracias! 🙏 buenísima la receta!
Dios te bendiga así se hacen las empanadas lo demás es puro cuento ..que viva mi lindo país y sus deliciosas comidas bendiciones para todos mis paisanos desde España ..bendiciones
❤❤❤ en gustos se ropen generos.. En colombia tenemos una variedad de empanadas increibles,,, soy un fanatico de las empanadas ,,, a donde quiera que voy las busco... LO SIENTO NO HAY TAL COSA DE QUE LAS VALLUNAS SON LAS MEJORES ,seria un milagro .! No comprobado........
deliciosas caseritas muchas gracias podrias por favor hacer cazuela de mariscos,seviche camaron, tapado de jaiba o cangrejo y como limpiarlos gracias me encanta la comida de mar un abrazo desde paises bajos ( holanda) bendiciones
Obvio, esas empanadas son vallunas , las originales de cali , el resto a nivel nacional es copia y en otras regiones por lo general no les ponen casi carne , es solo papa y a eso le llaman vallunas , las originales solo se ven en cali y todo el valle del cauca
Muchas gracias, si Dios quiere ahora para el día de la madre les voy a preparar a las mujeres de mi familia, deséeme suerte para que me queden igual de ricas boquisabroso
Saludos desde Nj. Se ven deliciosas y están bien crocantes, la familia de mi esposo les encantan ya que ellos son de otro país pero yo las preparo con harina precocida. 🙏👍
Que rico se ven las empanadas cuanto las extraño, ahora me voy a poner a buscar los ingredientes, escuche que las abuelas le ponian aguardiente a la masa para que quedara mas crocante que tal lo vez, saludos desde Dubai ❤️
Yo soy colombiana y al sur del pais en mi pasto del alma las hacen con otros ingredientes son deliciosas pero estas son exquisitas me gustan mas .pero lamasa es igual maiz añejo
Esta receta tambien la pueden hacer con harina de maíz precocido(Ejemplo harina PAN o Doña Arepa).El sabor no será el mismo, pero es una buena opción para los que quieren saltarse el paso del maíz. Solo les recomiendo que la harina la hidraten con agua tibia. Igualmente pueden adicionarle un poco de almidón para evitar que se les abran al freírlas o congelarlas. Que las disfruten!!
Hola, no solo al sacarlas asegúrate de que escurras muy bien el aceite y que la freírlas el aceite este bien caliente. También algunas personas le adicionan un poco de almidón de yuca a la masa para hacerla más crocante y que no se desbaraten al guardarlas.
Muchas gracias por publicar tu receta. Quisiera saber qué cantidad de maíz y carne usaste y cuántas empanadas te salieron. Agradezco tu información. 😘🙅
Hola, nosotros usamos más o menos 500 gramos de maíz y 500 gramos de carne. Aproximadamente salieron 25 empanadas, pero debe tener en cuenta que la cantidad de empanadas depende del tamaño que las hagas.
Hola, no, la papa criolla nosotros la conocemos como papa amarilla. La papa colorada es un poco más grande y tiene dos colores en su cascara amarillo y morado. También es un poco más dura que la papa criolla. Puedes buscar en Google para que veas un ejemplo, en dado caso que no logres conseguir papa colorada puedes usar papa parda o pastusa y como última opción puedes usar criolla
Hola Julio, puede ser que las estes haciendo muy delgadas, pero tambien puedes adicionarle un poco de almidón a la masa para que ayude a pegar mejor la masa.
Otro motivo puede ser que la masa haya quedado con mucha hidratacion, recuerda que la consistencia de la masa debe ser como la de plastilina, facil de moldear pero con una cositencia firme.
@@Boquisabrosos de verdad que mil gracias por dedicar tiempo a responder nuestras preguntas lastimosamente no todos los youtubers se toman ese tiempo y nos dan importancia bendiciones.
Felicitaciones se ven súper espectaculares, crocantes, deliciosas. Por favor para conservarlas cómo hacer para que no se peguen o se quiebren?. El aceite a qué temperatura debe estar?. De qué País y ciudad eres?. Mil gracias por compartir.
Hola Nieve, para conservarlas las metes en una bandeja al congelador y cuando esté congeladas que no se peguen las puedes guardar en el congelador en una bolsa ziploc. para freírlas el aceite debe estar bien caliente, sin que llegue a ahumear. Y cuando estén friendo puedes disminuir un poco para que no se te vayan a quemar, pero debe siempre el aceite estar bien caliente . Actualmente estamos en la ciudad de Popayán, Colombia . Que tengas un buen día.
@@johanamejia654 Si la masa te quedó muy mojada le puedes agregar un poco de harina de maíz precocido o también algunas personas le agregan un poco de almidón de yuca o de maíz.
Hola muy buena tu receta pero tengo una pregunta si se muele la masa el mismo día toca adicionales aceite que pena que esa parte no la entendi.. bendiciones
Hola Cindy, el aceite se lo adicionas el día que vas a alistar la masa, es decir, el dia que le adicionas la sal,el color y/o condimentos, normalmente es el día que se van a hacer las empanadas. No necesariamente el día que la mueles. Una vez mueles el maíz puedes guardarlo en la nevera y preparar la masa al día siguiente como hicimos nosotros. Eso si no es recomendable dejar el maíz por mucho tiempo ya que se empieza a poner agrio.
Deliciosas empanadas, una pregunta: a la masa que le agregas para que queden crocantes? Vi que solo le agregas sal, aceite, y achiote, que otro ingrediente le agregas? Porfis necesito saber, muchas gracias por su respuesta.
Hola Mery, nada mas aparte de lo que digo en el video con eso te van a quedar crocantes, algunas personas le echan un poco de almidón de yuca para evitar que se abran al freírlas o al guardarlas a la nevera, en este caso no lo usé porque se fritaron el mismo día
Que triste que la gente toma su tiempo y dedicación y da sus secretos para enseñar.
Y personas sin oficio los ofenden hasta los niños que vieron el video entendieron y son niños de 6 años en adelante y les encantó felicito a estas personas que con esmero y cariño se toman un tiempo para ayudar a los que lo necesitan bendiciones
Estoy de acuerdo total en sus comentarios al respecto.
Tienes mucho talento para explicar. No te enredas y no confundes a la gente, tampoco pierdes el tiempo en hablar de cosas que no vienen al caso. Excelente! Gracias! 🙏 buenísima la receta!
Excelente como explica
Me encanto, eres el único q enseño de manera correcta la masa y sus truquitos gracias 🙏🏻
Muchas gracias muy bien explicando el proceso muy sabrosa se ven un saludo desde londres inglaterra
Excelente receta 👍 Muchas gracias!!! Es la receta original con maíz y con ese delicioso hogao sofrito con hierbitas orégano, tomillo y laurel ❤️
Dios te bendiga así se hacen las empanadas lo demás es puro cuento ..que viva mi lindo país y sus deliciosas comidas bendiciones para todos mis paisanos desde España ..bendiciones
Que delicia, yo amo las empanadas vallunas y ese ajo así sencillo es una ricura. Saludos desde Bucaramanga
Que delicia de empanaditas 😋me encantó 👍 muchas gracias por compartir la receta!!! Saludos cordiales desde Perú!
Nos alegra que te haya gustado 😋
Soy de Perú gracias por su receta saludos y muchas bendiciones
Excelente al fin una receta acertada a lo que es una empanada valluna la reina de las empanadas
❤❤❤ en gustos se ropen generos..
En colombia tenemos una variedad de empanadas increibles,,, soy un fanatico de las empanadas ,,, a donde quiera que voy las busco...
LO SIENTO NO HAY TAL COSA DE QUE LAS VALLUNAS SON LAS MEJORES ,seria un milagro .! No comprobado........
Excelente video! Gracias por compartir la receta y por le explicación tan clara. 😊 Saludos desde España.
deliciosas caseritas muchas gracias podrias por favor hacer cazuela de mariscos,seviche camaron, tapado de jaiba o cangrejo y como limpiarlos gracias me encanta la comida de mar un abrazo desde paises bajos ( holanda) bendiciones
Felicitaciones me servirá de mucho para mí emprendimiento explica súper bien Dios lo bendiga
He viajado por muchas partes de Colombia pero admito que las mas deliciosas estan en el Valle. En mi zona las hacen con arroz :(
Y en la costa q las hacemos ifual a uds sin papas.....
Obvio, esas empanadas son vallunas , las originales de cali , el resto a nivel nacional es copia y en otras regiones por lo general no les ponen casi carne , es solo papa y a eso le llaman vallunas , las originales solo se ven en cali y todo el valle del cauca
Esas empanadas son adictivas.. vivo en Bogota y las hacen al lado de mi casa
Me como hasta 11
Con aji, limon y suero costeño..
Me gustó la receta un saludo
Que excelente receta... Me antoje felicitaciones
Gracias por el video. Me salvaste la vida aqui en USA. Una recomendacion para el aji: agragar media cucharadita de vinagre para que este dure mas.
Muchas Gracias por la recomendación, lo que pasa es que en la casa ese ají no dura mas de un día jajaja
Gracias por su receta.
Excelente presentación, que dieron deseos de preparar esa delicia.❤❤
Excelente felicitaciones
Muchas gracias, si Dios quiere ahora para el día de la madre les voy a preparar a las mujeres de mi familia, deséeme suerte para que me queden igual de ricas boquisabroso
Gracias muy buena receta
Vea pues enseñas muy bien y no sabía esa técnica del relleno me gustó😋
Hola!, ese relleno es delicioso, No tiene comparacion.
Saludos cordiales desde Medellín 🙋Dios te bendiga 🙏🙏🙏❤️🥰
Excelente video. Gracias. Extraño mi ciudad. Saludos desde Argentina
cómo comes , que envidia . ese acento . mil gracias x el taller .
Voy hacer esas deliciosas empanadas, felicidades
Super delicioso gracias por compartir bendiciones
uy se ven sabrosas gracias monpy bendiciones
Excelente receta de empanada destina de maíz
Muy bien dicho lo de la preparación gracias
Excelente receta,gracias por compartir
seven ricas las empanadas. Felicitaciones.y Bendiciones.🙏🙏🙏🙏👌👌👌👌👏👏👏
Es una de las mejores recetas de empanadas vallunas .gracias
Igualmente son las paisas
No veo ninguna diferencia igualitas ah las q hacen los paisas
Las de los paisas son mas insípidas no le echan pimienta y otros condimentos
Me gustó el modo de explicar el paso a paso felicitaciones 🎉🍾
Yo las armó con la mano y ya
Excelente receta muchas gracias.
Te quedaron de ataque 😊
Gracias por tu explicación excelente
Excelente explicación 😊gracias gracias
Saludos desde Nj. Se ven deliciosas y están bien crocantes, la familia de mi esposo les encantan ya que ellos son de otro país pero yo las preparo con harina precocida. 🙏👍
Excelente muy ricas
Excelente retórica. 👌
Que tormento! ❤tengo la boca llena de agua 💦 DELICIOSAS! gracias por enseñarnos!
Muchas gracias por comentar. Que tengas un bonito día.
Hola descubrí su canal y esta superrrrrrr me encanto, mil gracias
Muy buena explicación muchas gracias
Felicitaciones
Muchas felicidades, excelente explicación
Están deliciosas. Grácias
Gracias se ven deliciosas
Gracias. Las verdaderas empanadas vallunas ❤
Gracias riquísimo 👍👍👍
Explicas muy bien. Muchas gracias 🙂
Muchas gracias desde Valledupar te mando un abrazo
Gracias a ti por dejar tu comentario.
Las originales !!! Por su masa
Gracias por compartir
Lo has hecho muy bien. Lo explicas fácil y detallado, felicitaciones.
Buenos días Muchas gracias te saludo desde valledupar
Te ame!!!!!!❤️ Ya quiero hacerlas!!
Seguí tus recomendaciones y me quedaron genial un abrazo deberías enseñarnos hacer arepas de huevo con esa misma masa bendiciones 😘
Nos alegra que te haya salido todo bien.
Gracias por su enseñanza.
Mi pregunta.. cuánto tiempo se pueden tener congeladas.
Gracias, bendiciones.
Quedaron jugosas como deben ser parce
Que ricoooo
Que haces aquí Fred :0
Buenos días cuanto tiempo pueden durar congeladas Gracias
muy ricaaaaaaaaa te felicito me encanto lo crujientes
Se ven muy provocativas
Hasta me privoo ¡¡ que ricoo.😍😋
Se ven super deliciosas... Gracias
Que rico se ven las empanadas cuanto las extraño, ahora me voy a poner a buscar los ingredientes, escuche que las abuelas le ponian aguardiente a la masa para que quedara mas crocante que tal lo vez, saludos desde Dubai ❤️
Hola Jeraldin, si cada familia le pone su toque, algunos también le adicionan un poco de almidón de yuca. Ya es probar y ver cual versión te gusta más
@@Boquisabrosos yo le pongo ajo machacado almiyuca y zumo de limón a la masa y quedan supericas crocantes.
@@romeliasandoval8566almiyuca es maizena? Saludos y gracias
Explica muy bien
Gracias, excelente explicación...👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Las boy a preparar oy mimo gracias
Muchas gracias, bien explicado.
Muy ricas
excelente gracias
Espectaculares gracias
Mira ve me antojaste ois paisano
Yo soy colombiana y al sur del pais en mi pasto del alma las hacen con otros ingredientes son deliciosas pero estas son exquisitas me gustan mas .pero lamasa es igual maiz añejo
Este negro está como muy bueno! Que ojos tan bonitos, y que voz...
Receta 100% auténtica.
Esta receta tambien la pueden hacer con harina de maíz precocido(Ejemplo harina PAN o Doña Arepa).El sabor no será el mismo, pero es una buena opción para los que quieren saltarse el paso del maíz. Solo les recomiendo que la harina la hidraten con agua tibia.
Igualmente pueden adicionarle un poco de almidón para evitar que se les abran al freírlas o congelarlas.
Que las disfruten!!
Muchas gracias, la mejor harina es doña arepa,sabe bien.
0
No quedan igual
@@franciasanchez7450 harina pan es la mejor
Porfa podría decirme cuánto se demoró su maíz en cocinar
Q ricas empanadas
Me gustaria saber las medidas en gramos delos ingredientes
Bendiciones
Hola, todo es a su gustó, lo único es que la consistencia del relleno debe quedar espeso pero el sabor es a su gusto.
Super deliciosas ......¿Le agregas algo mas ? Para que queden crocantes y despues de un rato no queden blandas? Gracias por enseñar
Hola, no solo al sacarlas asegúrate de que escurras muy bien el aceite y que la freírlas el aceite este bien caliente. También algunas personas le adicionan un poco de almidón de yuca a la masa para hacerla más crocante y que no se desbaraten al guardarlas.
@@Boquisabrosos gracias por contestarme, mil bendiciones 🙏 saludos desde ibague 😊
Muchas gracias por publicar tu receta. Quisiera saber qué cantidad de maíz y carne usaste y cuántas empanadas te salieron. Agradezco tu información. 😘🙅
Hola, nosotros usamos más o menos 500 gramos de maíz y 500 gramos de carne. Aproximadamente salieron 25 empanadas, pero debe tener en cuenta que la cantidad de empanadas depende del tamaño que las hagas.
Hola, excelente video.
Esa papa colorada es la misma criolla?
Hola, no, la papa criolla nosotros la conocemos como papa amarilla. La papa colorada es un poco más grande y tiene dos colores en su cascara amarillo y morado. También es un poco más dura que la papa criolla. Puedes buscar en Google para que veas un ejemplo, en dado caso que no logres conseguir papa colorada puedes usar papa parda o pastusa y como última opción puedes usar criolla
Buenas noches. que hago para que no se me ramen o abran las empanadas. Gracias y exitos
Hola Julio, puede ser que las estes haciendo muy delgadas, pero tambien puedes adicionarle un poco de almidón a la masa para que ayude a pegar mejor la masa.
Otro motivo puede ser que la masa haya quedado con mucha hidratacion, recuerda que la consistencia de la masa debe ser como la de plastilina, facil de moldear pero con una cositencia firme.
Buen día gracias amigo .empleare,sus consejos. Muchas gracias y éxitos.
Hola gracias por tu vídeo, una pregunta por favor antes de cocinar la sobrebarriga hay que retirarle esa piel delgada que la recubre?
Si la debes retirar, pero es mas facil retirarla una vez cocida.
@@Boquisabrosos gracias
Gracias ❤
Hola el maiz pilado es el mismo trillado por favor?
Hola, si es el mismo. Es el que se usa para arepas o mazamorra, el cual no tiene cáscara.
@@Boquisabrosos de verdad que mil gracias por dedicar tiempo a responder nuestras preguntas lastimosamente no todos los youtubers se toman ese tiempo y nos dan importancia bendiciones.
Hola hola para guardar en el refrigerador algún secreto para que no se desbaraten o se reviente
Hola Alba, algunas personas le agregan a la masa almidón de yuca para que pegue más la masa.
Esa es ka receta,con la papita sin aplastar
Felicitaciones se ven súper espectaculares, crocantes, deliciosas. Por favor para conservarlas cómo hacer para que no se peguen o se quiebren?. El aceite a qué temperatura debe estar?. De qué País y ciudad eres?. Mil gracias por compartir.
Hola Nieve, para conservarlas las metes en una bandeja al congelador y cuando esté congeladas que no se peguen las puedes guardar en el congelador en una bolsa ziploc. para freírlas el aceite debe estar bien caliente, sin que llegue a ahumear. Y cuando estén friendo puedes disminuir un poco para que no se te vayan a quemar, pero debe siempre el aceite estar bien caliente . Actualmente estamos en la ciudad de Popayán, Colombia . Que tengas un buen día.
@@Boquisabrosos Mil gracias por las respuestas. Tiene una nueva suscriptora.
Excelente todo ,la mejor receta hasta que la encuentre me gustó mucho tú forma de explicar, bendiciones 🎉🎉
Se pueden hacer con harina de maíz?
Claro que sí, no será el mismo sabor pero es una opción válida.
Buenissssimas
Hola las hice el guiso quedo deli deli pero las empanadas se rebentaron que podria haber pasado?
@@johanamejia654 hola Johana, tal vez muy mojada la masa o muy delgadas.
@@johanamejia654 Si la masa te quedó muy mojada le puedes agregar un poco de harina de maíz precocido o también algunas personas le agregan un poco de almidón de yuca o de maíz.
Mmmmm riii quiiskiisiisimas
Podemos cosinar la papa aparte y dewpues terminar de cosinarla con lacarne ?
Hola, Umm de poder se puede pero siempre procuramos cocinarlo junto para que todo quede integrado
Una pregunta para preparar 30 vayunas cuántos kilos de papa se necesitan?
mas o menos con un kilo de papa te alcanzaría pero todo dependen de que tamaño las hagas.
Hola muy buena tu receta pero tengo una pregunta si se muele la masa el mismo día toca adicionales aceite que pena que esa parte no la entendi.. bendiciones
Hola Cindy, el aceite se lo adicionas el día que vas a alistar la masa, es decir, el dia que le adicionas la sal,el color y/o condimentos, normalmente es el día que se van a hacer las empanadas. No necesariamente el día que la mueles.
Una vez mueles el maíz puedes guardarlo en la nevera y preparar la masa al día siguiente como hicimos nosotros. Eso si no es recomendable dejar el maíz por mucho tiempo ya que se empieza a poner agrio.
@@Boquisabrosos pero si lo hago el mismo día tengo que adicionale aceite o es opcional ?
@@cindypaolaperezcordoba7458 debes agregarlo.
@@Boquisabrosos gracias Dios te bendiga
Deliciosas empanadas, una pregunta: a la masa que le agregas para que queden crocantes? Vi que solo le agregas sal, aceite, y achiote, que otro ingrediente le agregas? Porfis necesito saber, muchas gracias por su respuesta.
Hola Mery, nada mas aparte de lo que digo en el video con eso te van a quedar crocantes, algunas personas le echan un poco de almidón de yuca para evitar que se abran al freírlas o al guardarlas a la nevera, en este caso no lo usé porque se fritaron el mismo día
@@Boquisabrosos muchas gracias, feliz fin de semana