ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- สวัสดีนักเลงก๋วยเตี๋ยวเนื้ออีกสักรอบ
เคยได้ยินมานานแล้ว กับ "เฮ้ง ชุน เส็ง" ก๋วยเตี๋ยวเนื้อชื่อดังย่านคลองเตย หน้าแพทสเตเดี้ยม ของทีมการท่าเรือ เอฟซี
เกริ่นนิดนึงว่าวันก่อน ได้ข่าวว่าทางไทยลีก จะเปิดให้แฟนบอลกลับมาเชียร์กันในสนามอีกครั้ง แม้จะเป็นจำนวนเริ่มต้นแค่ 25% ของผู้ชมทั้งหมด แต่ก็ถือเป็นเรื่องดีที่บรรยากาศและเสียงเชียร์ของแฟนบอลจะกลับมาอีกครั้ง หลังจากเตะกันแบบแห้งเหี่ยวไปนาน
แล้วหนึ่งในสนามที่มีบรรยากาศหน้าสนามสุดยอดไม่แพ้ใครก็คือ การท่าเรือ เอฟซี นี่แหละ แล้วอีกสิ่งหนึ่งที่ผมนึกถึงเวลาไปที่แพทสเตเดี้ยมก็คือ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ "เฮ้ง ชุน เส็ง" นี่แหละ
บอกก่อนว่านี่เป็นครั้งแรกที่มากินที่ร้านนี้ หลังได้ยินชื่อมานาน ก่อนหน้านี้เคยกินที่ร้านใกล้ๆ กับการไฟฟ้าคลองเตย จำรสไม่ได้แล้ว แต่รู้ว่าอร่อย พี่ที่รู้จักกันเค้าบอกว่า มันคือร้านเดียวกับหน้าสนามท่าเรือ ซึ่งผมก็ไม่รู้ว่าจริงเท็จอย่างไร ใครรู้วานบอกหน่อย
กลับมาที่ เฮ้ง ชุน เส็ง ร้านนี้กันต่อ แว้บแรกเลยคือคนเยอะ และรู้สึกได้เลยว่าไม่ผิดหวังแน่ๆ หลังยืนต่อคิวได้สัก 20-30 นาที ก็ได้เข้าไปนั่งในร้าน บรรยากาศให้อารมณ์คลาสิคอย่างเห็นได้ชัด มีโซนห้องแอร์ที่เสียค่านั่งเพิ่มอีกคนละ 5 บาท
พอหม้อยกมาเสิร์ฟ ก็ตักน้ำซุปลองชิม โอ้โห รสดีใช่เล่น มีรสของกระเทียมเจียวช่วยชูรสและเจริญอาหารดีแท้ ตัวเนื้อสด เนื้อเปื่อย ลูกชิ้น เครื่องในต่างๆ ทำมาดีมาก เคยลองคิดเล่นๆ มั้ยว่าร้านก๋วยเตี๋ยวที่เราว่าอร่อยนักอร่อยหนาเนี่ย จริงๆ มันอร่อยด้วยตัวมันเอง หรืออร่อยเพราะเราปรุงรสกันแน่ ซึ่งร้านนี้ผมว่าเป็นอีกหนึ่งร้านนะ ที่อร่อยได้ด้วยตัวเอง จนบางทีรู้สึกว่าไม่อยากทำลายรสออริจินอลด้วยการแตะน้ำจิ้มก่อนเข้าปากเลยล่ะ คือเดิมๆ ก็อร่อยสัสๆ อยู่แล้ว
ส่วนเนื้อน่องลาย ทีแรกที่เห็นก็ไม่คิดอะไรมาก เหมือนแค่ปรุงรสด้วยซีอิ๊วให้เรามาลวกเอง แต่พอเอาไปแกว่งในน้ำซุป แล้ว รู้สึกว่าทำไมรสมันดีจังวะ เลยตัดสินใจสั่งเพิ่มมาอีกจานให้หายสงสัย
อีกสิ่งที่รู้สึกดีมากๆ เลยคือข้าวสวยครับ ปกติผมเป็นคนที่ชอบกินข้าวร่วนๆ เป็นเม็ดสวยๆ หน่อย แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อบางเจ้ากลับละเลยเรื่องนี้ ด้วยการใช้ข้าวคุณภาพน้อย แถมบางทีเมล็ดบาน ไม่ก็เปียก ซึ่งส่วนตัวคิดว่ามันลดความอร่อยของอาหารไปเยอะ ผิดกับที่นี่ ที่ใช้มีข้าวในแบบที่ถูกใจ ร่วนๆ หน่อย ไม่เปียกแฉะเป็นก้อน ว่าง่ายๆ คือ กำลังดี
สรุปเมนูที่สั่งวันนี้ เป็นหม้อไฟเนื้อ ใส่ทุกอย่าง (180 บาท) ข้าวสวย 2 (5x2 บาท) เนื้อน่องลายไม่ลวก 2 (50x2 บาท) ผักบุ้งลวก (10 บาท) เส้นเล็กลวก (10 บาท) น้ำอัดลม 2 (12x2 บาท) น้ำแข็ง 2 (2x2 บาท) รวมทั้งสิ้น 338 บาท ตกกลมๆ คนละ 170 บาท ถือว่าราคาดีมากเมื่อเทียบกับรสชาติ
ดังนั้นใครที่มีโอกาสมาแถวคลองเตย มาลองได้ส่วนตัวแล้วผมมองว่า ไม่ผิดหวังนะ คือมันก็มีหลายร้านที่อร่อยในระดับที่ถ้าผ่านไปแถวนั้น ต้องลองไปกิน แต่ร้านนี้ผมมองว่า เหนือกว่านั้นเล็กน้อย ประมาณว่า ถ้าอยู่ไหลหน่อย แต่ดั้นด้นมากินถึงนี่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อระดับยอดฝีมือแบบนี้ ไม่ถือว่าเสียเที่ยวหรอกนะ
