@@TwinHead108 네.. 맞아요.. 저희집은 쌀농사를 하지 않아서 술을 만들지는 않았지만 동네 다른 집들도 제사나 손님 접대에나 사용하려고 조금 만드는 정도였죠. 아니면 장에서 팔려고 할 수도 있고요. 쌀을 파는 것 보다 술로 파는 것이 더 비싼지는 기억이 나지 않지만 최소한 서민들이 먹을 쌀이 없을 지경으로 먹고 살기 어려운 시절에 흥청망청 마시기 위해서 술을 만든다는 건 알콜중독 말고는 말이 안되는 듯 합니다.. 귀한 쌀에 대한 논리는 아마도 권력자들이 단속하기 위해서 만든 핑계 겠죠.. 그래서 권력자들은 양주를 즐긴 걸가요?... ㅎㅎ
@@dshur 술로 파는게 더 비싸구요,. 배고플때에 맨 밥보다 술만들고 남는 누룩과 술밥으로 채워진 술찌거미( 모주)로 배채우곤 하였기에 가성비 막걸리가 밥보다 더 효과적이었죠. 조금의 양으로 허기 채우고 잠들곤 하였으니... 막걸리 안에 효묘랑 각종 미네랄이 들어있어 중독만 안되면 건강한 음식의 한 종류이기도 합니다. 콩으로 만든 두부랑 콩고기. 막걸리. 그리고 막걸리의 찌꺼기인 모주는 주식으로 대용할 만큼 매우 유용한 제 2의 음식이었습니다. 올히려 정종이랑 소주가 가성비가 아주 안 좋은 쌀을 많이 소비하고 버려지는게 많은 가성비 저질이었죠. 당시 박정희 정권이 쌀 을 아끼기 위해서 금주령을 내렸지만 소주랑 정종에 한 해서 금지령을 내리고 막걸리는 국가에서 관리만 제대로 해주고 자유를 허했으면 오히려 이득이었지만, 금주령을 내린 또 다른 이유는 일명 두꺼비라고 소주의 별명이 붙게 한 충청도에 금복주라는 소주 공장을 세우고 그를 통해 이윤을 얻기 위한... 충청도는 김종필과 육영수가 있어서 박정희 정구너에서 정치자금도 마련 할 겸 김종필과 육영수 고향 지역에 몰빵 해주기 위해 나머지 가양주는 못하게 막은 이유가 더 컸습니다. 그리고 알콜 중독도 공장용 알콜을 가미한 현대식 증류주인 공장산 소주와 정종류가 중독증이 생겼지 막걸리는 어려서부터 막거리로 배채우던 아이를 가리켜 막걸리 찜내라고 하였는데 아무리 중독이 된다한들 막걸리찜내는 중독성이 별로 없습니다. 쌀 소비도 그닥 많이 안되었구요. 서양에서 치즈나 요구르트 먹고 알콜 중독에 걸리진 안잖아요.
막걸리는 절대 싼 술이 아닙니다. 막걸리에는 5% 세금이 붙고 맥주에는 72% 세금이 붙습니다. 저렴한 가격으로 인해, 그리고 한때 막걸리가 화학성분으로 제대로 숙성되지않은채 유통되어 먹은 후 다음날 술병으로 고생한 사람들이 많아 막걸리가 안좋은 인식으로 자리 잡았지만 개인적인 생각으로 동양에서 와인과 견주어 싸울 만한 술로 성장할 수 있다 봅니다. 그리고 지금이야 유통기한을 늘릴 수 있어서 규모가 큰 막걸리 업체가 전국에 유통되지만 지금도 지역 수퍼에 가면 그 지역 막걸리를 판매하고 있죠. 이는 참 행복한 겁니다. 어느 지역에 갈때 마다 그 지역 판매 막걸리를 맛볼 수 있다는 거,, 그 지역의 물과, 그 지역의 곡물과 그 지역의 누룩으로 만든 막걸리를 그 지역에서만 맛보는 재미,,, 소주는 이미 지역 맥이 끊어졌지만 아직 막걸리는 남아 있습니다. 그 지역 막걸리는 맛보는 거,, 우리가 자주 이용해 그 맥을 잇게 하는 게 중요할 거 같습니다.
막걸리를 여러번 만들어 봤지만 기본만 지키면 실패하기가 쉽지 않습니다. 처음 실패한게 바나나 막걸리 도수 5~7도 정도 될때 바나나 하나 갈아서 너었죠 너무맛있어서 그다음에는 쌀과 누륵 넣을때 같이 넣었을때 썩어서 똥내나고 도져히 못먹겠더라구요 그때가 처음 실패했습니다. 물론 생화학 전공 및 미생물학 부전공이라 조금 균에 대한 이해도가 다른건 있습니다.
3:42 에 할머니의 설명에 몇 가지 추가하자면, 누룩으로 술을 만들 때 위로 떠오르는 맑은 술은 청주가 되고, 가라앉는 곡물은 술지게미(술찌꺼기)가 됩니다. 막걸리는 청주를 거르기 전에 하는 증류 과정을 거치지 않고 막 걸러서 마셨다고 해서 "막걸리"라고 이름이 붙었다고 합니다.
빌레.. 참 예쁜 사람이네요. 보는 내내 미소가 떠나질 않아요. 따뜻한 다큐 감사합니다
와.....이런 다큐 너무 좋아요.....많이 만들어 주세요.......출연인들도 섭외를 너무 잘하셨네요.....^^
내가 다큐를 본건지..
어서와 한국은 처음이지?! 보는 느낌 ㅋㅋㅋ
반갑네요 ㅋㅋㅋ
이 성우분 목소리가 사람을 편안하게 해주네요 ᆢ좋은 영상과 반가운 얼굴들 고맙습니다
저도 이상하게 예민해서 방송,광고(방식, 스타일, 성우 등등)를 (마음에 안들어서) 가능하면 채널을 돌리던지 건너뛰는 경우가 많은데 이 성우는 김지영님말씀처럼 처음 듣는 목소리인데 거부감도 없고 굉장히 친밀도가 높네요.
빌레~다시 보니 반갑네요. 꼭 맛있는 빌레표 막걸리 만들기에 성공했음 좋겠네요
빌레 한국에 왔었구나 빌푸 사미 너무 반가워요😍빨리 어서와 한국은 처음이지 1등뽑힌거 1월에 빨리보고싶네요
너무 재미있어서 시간가는줄 모르고 봤네요 빌레의 막걸리사랑 진짜 대단한거같아요 ㅎㅎ 2부도 얼른 보고싶네요!!
빌레,참 정가는.... 소년같은 사람.좋다.ㅎ
이런다큐 너무좋아요
진짜 사람들 정성이다...빌레 집은 어떻게 알아내서 저렇게들 많이 보내준 거지;;;
그니까요. 대단... 저는 그냥 호감 가는 정도로 끝내고 속으로만 좋아하는 걸로 끝내는데 선물까지 보내시고... 햐...
우리나라 사람은 우리나라 좋다는 외국인들한테 호감을 한번 느끼면 죽을때까지 퍼줌 ㅋㅋ바보들 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ
아마 인스타그램이나 페이스북(?)에서 알아냈겠죠 아니면 빌푸나 사미의 인스타그램에 들어가서 빌레 인스타 그램을 찾아내서 알아냈겠죠 아니면 핀란드에 머물고 있는데 우연히 알게됬거나...ㅋ;;
멋진 프로입니다.
산속의 조그만 오두막 별장..참 여유있는 삶이네요...
이 열정이라면 핀란드에서 막걸리를 제작하고 유통하고 전파시키겠네요. . 참 좋습니다.!
대전MBC에서 했다길래 어디서 볼 까 하다가 유튜브에 올려져 있었네요 빌레 내일 오는데 다시 보니 반갑네요 ㅎㅎ
힐링되는 다큐라서 좋아요ㅎ..
투룬 막걸리가 꼭 완성 되서 핀란드 막걸리의 본고장이 됐으면 합니다
방심위가 선정한 이달의 좋은 프로그램에 선정된 것을 축하드려유!! 대전mbc ‘ 신 주방문’ 정말 재미있게 시청했던 다큐 입니다. 다시 한번 추천 드립니다!
이 영상이 너무 맘 편안하게 해주네요ㅠㅠ좋은 방송 해주셔서 감사합니다
막걸리에 대해 조금 알게 된 것 같아요. 방송 관계자 여러분 감사합니다.
정말 좋은 방송이네요 ...^^ 반가운 얼굴과 함께 너무 흐뭇하고 재미있게 봤습니다~
너무 좋은 다큐네요 감사합니다
감사합니다 대전 mbc 너무 뜻깊은 다큐멘터리네요. 우리술에 자긍심을 갖게 되는 시간이었습니다.출연자분도 넘 다시 만나서 반가워요
캬... 아름다운 영상 입니다 수고하셨습니다 😍😆😍
빌레 참 친구같고 동생같은분같네요 꼭 다시 만나요💕
맨날 동물 다큐만 보다가 간만에 또다른 재미난 다큐찾았누 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
다니엘...한국인보다 한국을 더 잘아는 사람...저런사람보면 독립군이 다른 나라에서 환생한게 아닐까 생각한다...너무갔나...
카차흐히르칸 아주 살----짝 좀 간거같긴 하지만 그럴만하져 저정도면
ㅋㅋㅋㅋ그럴싸합니다 ㅎㅎㅎㅎ
전 인정 ㅎㅎ
밥을 고두밥으로 해야하는데, 밥이 질어서 그런 거 같아요. 얼른 잘 만드는 법을 알아내 제대로 된 막걸리를 만들었으면 좋겠군요. 화이팅~
빌레 다시보니 넘 반가워요
우리술이 정말 최고인것같습니다 !!어릴때 술심부름갔다가 목말라 마셨던 막걸리 시큼 달큼한게 어린동생과 돌아오는길에 마시다 취한 추억이 ㅋㅋ
앗 저랑 같은 추억이 ㅋㅋㅋ 옛날 막걸리는 쭈글쭈글해지는 얇은 플라스틱?그런거에 담겨있었는데 옛날생각 나네요~
ㅎㅎ반갑네요 저도 오빠랑~막걸리 심부름 하면서 오빠랑 돌아오는 길에 몇모금 슬쩍ㆍ시골에선 구판장이라 하죠 구멍가게 같은‥구판장 할적엔 아버지 동네 친구분들이 드시고 남은거 또 오빠랑 홀짝~
글서 지금 이리됐나봐요~딸꾹!@@
이런 기획 너무 좋네요~ 나레이션 목소리도 발음도 좋구요ㅎㅎ 빌레도 오랜만에 보니 반가워요~!!
핀란드는 따루.....핀란드 사람들 왜 이리 착해보여......
휘바 휘바~~
2020년도에 너무 재밌게 보고있나이다. 빌레, 다니엘 너무 좋아용. 집내주고 살게하고싶다.
컨탠츠 너무 잘 만들었어요 영어 자막도 넣으셨으면 좋겠네요! . 좋은 컨탠츠는 시간이 지나도 발굴이 되나봐요 정말 훌륭합니다 느무느무 잼나요!
이제 핀란드하면 이친구들만 생각날듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이친구들 다큐 매주 보여주면 좋겠다...뻔한 예능보다다 이친구들 방송해주라...재밌다
앗 ㅎㅎ 모두볼수있는게있네요 감사합니다 복받으실꺼에요
누룩 만드시는 할머니 말씀대로 집에 술을 만들면 그렇게 잡아갔는데 그 이유는 세금 때문이겠죠... 그 주세 때문에 그렇게 서민들을 때려 잡았으니 그래서 다양한 비법들은 없어지고... 각 집안 마다 만드는 비법들만 살아있어도 엄청난 DB가 있을텐데...
당시 배경상 술 못빚게 한게 안타까울 따름이에요. 물론 당시 귀한 쌀로 술보다는 주식으로 먹는게 맞긴 한데 지금 복원한다 한들 그때 그 술과 맛이 같을지 의문이죠
@@TwinHead108 네.. 맞아요.. 저희집은 쌀농사를 하지 않아서 술을 만들지는 않았지만 동네 다른 집들도 제사나 손님 접대에나 사용하려고 조금 만드는 정도였죠. 아니면 장에서 팔려고 할 수도 있고요. 쌀을 파는 것 보다 술로 파는 것이 더 비싼지는 기억이 나지 않지만 최소한 서민들이 먹을 쌀이 없을 지경으로 먹고 살기 어려운 시절에 흥청망청 마시기 위해서 술을 만든다는 건 알콜중독 말고는 말이 안되는 듯 합니다.. 귀한 쌀에 대한 논리는 아마도 권력자들이 단속하기 위해서 만든 핑계 겠죠.. 그래서 권력자들은 양주를 즐긴 걸가요?... ㅎㅎ
@@dshur 술로 파는게 더 비싸구요,. 배고플때에 맨 밥보다 술만들고 남는 누룩과 술밥으로 채워진 술찌거미( 모주)로 배채우곤 하였기에 가성비 막걸리가 밥보다 더 효과적이었죠. 조금의 양으로 허기 채우고 잠들곤 하였으니... 막걸리 안에 효묘랑 각종 미네랄이 들어있어 중독만 안되면 건강한 음식의 한 종류이기도 합니다. 콩으로 만든 두부랑 콩고기. 막걸리. 그리고 막걸리의 찌꺼기인 모주는 주식으로 대용할 만큼 매우 유용한 제 2의 음식이었습니다. 올히려 정종이랑 소주가 가성비가 아주 안 좋은 쌀을 많이 소비하고 버려지는게 많은 가성비 저질이었죠. 당시 박정희 정권이 쌀 을 아끼기 위해서 금주령을 내렸지만 소주랑 정종에 한 해서 금지령을 내리고 막걸리는 국가에서 관리만 제대로 해주고 자유를 허했으면 오히려 이득이었지만, 금주령을 내린 또 다른 이유는 일명 두꺼비라고 소주의 별명이 붙게 한 충청도에 금복주라는 소주 공장을 세우고 그를 통해 이윤을 얻기 위한... 충청도는 김종필과 육영수가 있어서 박정희 정구너에서 정치자금도 마련 할 겸 김종필과 육영수 고향 지역에 몰빵 해주기 위해 나머지 가양주는 못하게 막은 이유가 더 컸습니다. 그리고 알콜 중독도 공장용 알콜을 가미한 현대식 증류주인 공장산 소주와 정종류가 중독증이 생겼지 막걸리는 어려서부터 막거리로 배채우던 아이를 가리켜 막걸리 찜내라고 하였는데 아무리 중독이 된다한들 막걸리찜내는 중독성이 별로 없습니다. 쌀 소비도 그닥 많이 안되었구요. 서양에서 치즈나 요구르트 먹고 알콜 중독에 걸리진 안잖아요.
@@mooyook2지게미. 모주는 막걸리에 물과 한약재를 넣어 몽글한 불에 고아 낸 약용주입니다.
@@mooyook2이양주 이상으로 올라가면 쌀이 무척 많이 들어갑니다.
19:34 빌레 주전자 받고 넘 좋아한다~ㅋㅋㅋㅋ나도 같이 좋네 ㅋㅋㅋㅋ
다큐를 너무 잘 만들어서 1편 2편 다보게됐네요.
빌레 안내해주는
헤나인가? 저 분 한국어 발음 엄청나시네
빌레, 빌푸, 사미 또 보고싶은 사람들...
누가 빌레에게 옹기좀 보내줘요ㅋㅋㅋㅋ 옹기때문에 실패한거 아닐까요 ㅋㅋㅋ 물론 시판 막걸리에는 각종 첨가물이 있어서 맛이 다른거겠죠?ㅋㅋㅋ 빌레 빌푸 사미 다들 정이 참 가는 분들이셔요. 이번 한국 와서 잘 놀고갔음 좋겠네용
와 내가 좋아하는 다니엘이랑 빌레가 같은 프로에 나오다니 신기하다👍🏻
다시보니반가워요..
누룩에 빚는법 지대로 배우고 가네요 보기 너무 조흐네여
우리 귀염댕이 빌레 ^^ 표정이 너무 해맑아
다니엘 빌레 덕에 다큐 잘봤습니다~이런건 전국방송 해도 좋을거 같아요
빌레 넘 귀엽❤
2부도 빨리 올려주세요~~
진짜 한국말 잘한다! 어떻게 엑센트도 없지?
성우분목소리도 좋구
빌레도 너무 좋아요
빌레 너무 소년같고 웃는게좋아요
술을 못 마셔서 맥주한 컵, 스파클링 와인 한 잔 정도 밖에 못마시는데 갑자기 막걸리가 마시고 싶어지네요. 근데 막걸리는 마시고 나면 뒷골이 너무너무 땡겨서 뒷끝이 그다지....ㅜ
아스파탐 안들어간거 마심 좀 괜찮아요
일엽편주나 한영석 청명주나 중원당 청명주 석탄주 같은 청주류를 드셔보세요. 샴페인이나 화이트 와인과 무척 비슷합니다. 쌀로 빚은 술에서 참외 오이 수박 또는 자두 포도 사과 같은 향이납니다.
막걸리는 절대 싼 술이 아닙니다. 막걸리에는 5% 세금이 붙고 맥주에는 72% 세금이 붙습니다. 저렴한 가격으로 인해, 그리고 한때 막걸리가 화학성분으로 제대로 숙성되지않은채 유통되어
먹은 후 다음날 술병으로 고생한 사람들이 많아 막걸리가 안좋은 인식으로 자리 잡았지만 개인적인 생각으로 동양에서 와인과 견주어 싸울 만한 술로 성장할 수 있다 봅니다.
그리고 지금이야 유통기한을 늘릴 수 있어서 규모가 큰 막걸리 업체가 전국에 유통되지만 지금도 지역 수퍼에 가면 그 지역 막걸리를 판매하고 있죠.
이는 참 행복한 겁니다. 어느 지역에 갈때 마다 그 지역 판매 막걸리를 맛볼 수 있다는 거,, 그 지역의 물과, 그 지역의 곡물과 그 지역의 누룩으로 만든 막걸리를 그 지역에서만 맛보는 재미,,,
소주는 이미 지역 맥이 끊어졌지만 아직 막걸리는 남아 있습니다. 그 지역 막걸리는 맛보는 거,, 우리가 자주 이용해 그 맥을 잇게 하는 게 중요할 거 같습니다.
어머 빌레 성격 좋은거봐ㅎㅎ 저도 막걸리 좋아하는데 다큐 잘봤어요^^
대전 mbc 칭찬해요~
Wow 찾았다!
빌레네 막걸리 이야기 ㅎㅎㅎ
정규방송은 안하나요??
이 다큐 너무좋다 파일로 소장하고싶어...
독다도 나오네요 패트리 인스타보고 오는데요ㅎㅎ
핀란드 막걸리 장인 따루가 있는데! 따루는 여기서 막걸리 가게도 했었는데 지금 결혼후 핀란드에 있던데
기억력 좋으시네여 따루 잊고 있었네여 핀란드 사람들이 정가는 사람들
앗 따루 핀란드로 돌아갔군요. 그분도 정말 막걸리 좋아하시는 분이셨는데
다니엘! 새참에 막걸리를 마실 땐 위하여 하는거 아니예요! 우리의 역사는 그래요!🥰
빌레 오늘 한국 왔겠어요^^♡
농주라는 표현을 쓰다니...역시 다니엘♡^^
막걸리를 여러번 만들어 봤지만 기본만 지키면 실패하기가 쉽지 않습니다. 처음 실패한게 바나나 막걸리 도수 5~7도 정도 될때 바나나 하나 갈아서 너었죠 너무맛있어서 그다음에는 쌀과 누륵 넣을때 같이 넣었을때 썩어서 똥내나고 도져히 못먹겠더라구요 그때가 처음 실패했습니다. 물론 생화학 전공 및 미생물학 부전공이라 조금 균에 대한 이해도가 다른건 있습니다.
우와 사진 저렇게 찍는 방법이 있었다니 ㅎㅎ 해봐야겠네요
Looks very interesting but my Korean is quite limited. English subtitles would be great. Thank you in advance.
th-cam.com/video/Xx5rBv9McmY/w-d-xo.html
진짜 영어 자막있으면 좋겠어요~
3:42 에 할머니의 설명에 몇 가지 추가하자면, 누룩으로 술을 만들 때 위로 떠오르는 맑은 술은 청주가 되고, 가라앉는 곡물은 술지게미(술찌꺼기)가 됩니다. 막걸리는 청주를 거르기 전에 하는 증류 과정을 거치지 않고 막 걸러서 마셨다고 해서 "막걸리"라고 이름이 붙었다고 합니다.
빌레 수영하는 모습에 반했는데 남자답고 진실된모습이 너무좋습니다~♡♡♡^
빌레. 다시보니. 반갑네요
막걸리. 만드는. 잘봤는데요
20도. 올돌방에서. 숙성을. 해야하는데요
그냥두면. 상한맛이. 나요
따뜻한곶에서. 3일. 숙성하면. 막걸리
잘될거라. 봅니다
빌레막걸리. 성공을. 바랍니다
빌레좋다♥️
Ville~~ i'm your fan~~~~♥
Makulee~~~cheers~🍻
빌레 다니엘 화이팅!
이 프로그램 정말 의미있고 잘만들었네요. 밑에 코멘트 분처럼 자막 달면 홍보도 되고 좋을거같아요~
빌푸의 먹방과 사미의 순한 매너 빌레의 막걸리 사랑
can we get subtitles for this, english ones would be enough? greetings from finland :)
ENG version here THX for watching
th-cam.com/video/dFK8_rgTSaI/w-d-xo.html
th-cam.com/video/Xx5rBv9McmY/w-d-xo.html
참~~멋있는술이다
이런 이런 다큐가 있었다는걸 이제서야 알다니..
외국 맥주 사면서 홉이 항상 궁금했었는데 홉이 이렇게 생겼군요. 정말 신기하고 예쁩니다.
손끝이 야무진게 일도 잘해......♡
빌레❤️
사실 1세대 핀란드 막걸리 장인은 미녀들의 수다에 나왔던 따루에요!!!
홍대에 따루주막이라고 있는데 따루가 막창과 막걸리에 반해서 차린 가게에요
거기 밤막걸리도 너무맛있고 막창도 진짜 맛있어요 홍대 가시면 꼭한번 들려들 보시길!!!
그리고 지금은 한국 남편분과 결혼해서 핀란드에서 한국어선생님 일하시면서 사시는거 같아요
아니 웃으면서 사진찍는거 왤케 귀엽냐고ㅋㅋㅋ
다니엘 좋아용ㅎㅎ
개인적으로 막걸리는 제주 분홍 막걸리가 맛있었던 것같아요. 여행가서 먹었던 거라 그런지 ㅋㅋㅋ 유자 막걸리도 나름 맛있는데 지금은 건강상 술을 못마셔서 아쉽네요.
빌레 정말 사람이 순박하고 착해보여요.
파전, 막걸리, 미역국, 김치 이친구들 지대로인데요~💕
I like Billet’s pure smile.
기획잘했다
추수철이군요~ 노오란~ 들이 아름답네요
정규방송으로 다시 해주면 안되나요?
빌레랑 빌푸 사미
또 방송출연 해줘요
히히 빌레 귀여워
5분 전후에 나오는 자막 중 쥬방문, 일일쥬 이게 맞는건가요? 아니면 오타인가요? 제목은 주방문인데 여기는 쥬라고 되어있어서...
중세국어라서 그럴거에용
반가워요..빌레.....ㅎㅎㅎ
빌레 귀여워 ㅜ
아니..왜 다니엘하고 페트리 지인나오는데.. 정규편성 방송에서 안하고.. 황당하네.. ㅠㅠ
Seongeun Lim 대전mbc면 대전지역 사람들만 보는거니깐 정규방송이 아니죠
충청도사람들만 봤을꺼 아니예요
?? 지역방송국에서 편성한 프로그램이니 당연히 그렇겠죠; 황당..
도중에 빌레가 누룩 만들러 가는 곳이 혹시 어디인지 아시는분 있으신가요??
금정산성
부산 명물이예요
산성막걸리
막 뽑아낸 따뜻한 막걸리
톡쏘는 맛은 없지만
엄청 부드럽고
너무 맛있어요
가까운 주도가 찾아서
한번 도전해 보세요
ㅎㅎ
빌레 열정이 부럽네요
핀란드 분들 되게 키 큰 호빗족 같아요~ㅎㅎ 무해하고 유쾌한 느낌~
빌레 빌푸 사미 다 좋당 ❣