食譜 Recipe：薑汁酒 ginger wine：1/2湯匙Tbsp薑蓉 minced ginger1湯匙Tbsp紹興酒 cooking wine2磅lb(906克g) 雞槌 chicken drumsticks 醃雞marinate chicken:1湯匙Tbsp 薑汁酒ginger wine1/2湯匙Tbsp 蠔油 oyster sauce1/2湯匙Tbsp 老抽Dark soy sauce適量胡椒粉 some white pepper1湯匙Tbsp 粟粉 cornstarch10隻pc. 乾冬菇shiitake mushrooms10粒 pc. 栗子 chestnut3瓣蒜頭 3 cloves of garlic 3瓣乾葱頭 3 cloves of dried shallot 4片薑4 slices of ginger混合醬 Sauce mix：1/2湯匙Tbsp 柱侯醬 chu hou paste1湯匙Tbsp 蠔油 oyster sauce1/2湯匙Tbsp 生抽 soy sauce適量胡椒粉some white pepper1/2湯匙Tbsp 紅糖 brown sugar2湯匙Tbsp 水 water粟粉水cornstarch water2 1/2湯匙Tbsp水 water1 1/2湯匙粟粉 cornstarch
11
最喜歡寶寶姐的視頻，講得清楚簡潔，容易明瞭，沒有廢話，每次都不會覺得沈悶👍👍👏👏🙏🙏
最難搞既去殼都學會啦⋯⋯多謝🙏Bobo，今日就買材料煮😋
Popo.. morning: I aldy try on yesterday...my children said very good teste 🫰🫰🫰 thank you so much 💞💞💞💞💞
Delicious... thanks 👍👍👍 for your sharing ❤️❤️❤️❤️
我今晚試煮了這個recipe, 非常成功又美味，似酒樓出品。謝謝你！
不要客氣, 多謝留言支持👍😀
😊👍👏very delicious chicken👏👍😊
好味！
BoBo妳好 我有用过新鲜栗子来煮，栗子壳很难剥开,也要煮很久才会软,下一次我来用你教的懒人版。谢谢！
好方便
好好吃🎉🎉🎉
係即食栗子，超方便喎！👍
無味
👍👍多謝分享 !!
多謝教學！市面即食栗子是包裝中國制，亦有樽裝法國制，自行選擇。
Nice. Are there any substitutes for Chestnut? Thanks
🎀BoBoKitchen video to link⬇🎀寶寶滋味館所有影片連結⬇th-cam.com/channels/CrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.html.
Hello Bobo, 近日市場已有栗子出售，要買定多些，用你的方法剝殼，再放入 freezer 冷藏，這樣隨時都可以用來做栗子炆雞或煲湯了。 謝謝！
用新鲜鸡炆更好吃
鐘意懶人版好多方便
特别喜欢栗子焖鸡，多谢！不新鲜不好的板栗不好剥吧
哦！原來唔新鮮就剝不掉栗子衣, 我還以為栗子很襟擺。
寶姐，你好！粟子中間（衣）很難剝出嚟！等我試試你的方法吧！我多數用懶人版，有些急凍的我也有用！你教我炆羊腩煲，我已經煮了，神仙企唔企得穩我就唔知，我哋就覺得非常好味😋！多謝你的教導！
👍😋
呢个雞髀點切架？點解可以切得咁整齐架？
想問只用了5分鐘中小火炆栗子，栗子就熟？
收檔啦
剝開栗子才放入水煮，味道會消失在水中，不理想。在中間裂開一條線，用錫箔紙蓋好，放入焗爐內，慢火焗烤，栗子裂開好一些。
👍
新鲜栗子才$2磅，我一买左二十磅🤣剥到手都疼
👍👍👍👍👍👍👍👍
謝謝Bobo的影片，剝栗子殼不難，要買半開殼的栗子，放在微波爐叮2分鐘就好易剝了，如果外國沒有半開殼的栗子，就跟你方法開了部份，然後叮就ok
1😁😋
What is chu hou paste?
www.amazon.com/Lee-Kum-Kee-Paste-Pack/dp/B087JLGTFQ/ref=mp_s_a_1_6?crid=3AZEYD93BN6PB&keywords=chee+hou+sauce&qid=1638885877&sprefix=chee+hou%2Caps%2C76&sr=8-6
Regarding the cooking wine, can I use rice wine? Thanks!
Yes
😋😋 我都好想知道點解栗子係咁難剝皮㗎。，因為我都試過好多個方法但係都好難。我啱啱買咗個栗子夾係可以夾個十字形，然後攞去焗，好似OK喎。，不過你介紹個方法我都要試吓先！多謝！
@Alex Kong 栗子夾可在Amazon網上訂購, 如果您想購買, 請使用我的附屬鏈接來支持寶寶滋味館 🙏：amzn.to/31HteNU
請問妳用的噴霧油瓶在那裡買的，謝謝妳
噴油壺是在Amazon網上訂購, 如果您想購買, 請使用我的附屬鏈接來支持寶寶滋味館 🙏：amzn.to/344xc0M
生栗子炆五分鐘一定不行
老少咸宜
😮😅😢
食譜 Recipe：
薑汁酒 ginger wine：
1/2湯匙Tbsp
薑蓉 minced ginger
1湯匙Tbsp
紹興酒 cooking wine
2磅lb(906克g) 雞槌
chicken drumsticks
醃雞marinate chicken:
1湯匙Tbsp 薑汁酒
ginger wine
1/2湯匙Tbsp
蠔油 oyster sauce
1/2湯匙Tbsp 老抽
Dark soy sauce
適量胡椒粉
some white pepper
1湯匙Tbsp
粟粉 cornstarch
10隻pc. 乾冬菇
shiitake mushrooms
10粒 pc.
栗子 chestnut
3瓣蒜頭
3 cloves of garlic
3瓣乾葱頭
3 cloves of dried shallot
4片薑
4 slices of ginger
混合醬 Sauce mix：
1/2湯匙Tbsp
柱侯醬 chu hou paste
1湯匙Tbsp
蠔油 oyster sauce
1/2湯匙Tbsp
生抽 soy sauce
適量胡椒粉
some white pepper
1/2湯匙Tbsp
紅糖 brown sugar
2湯匙Tbsp 水 water
粟粉水cornstarch water
2 1/2湯匙Tbsp
水 water
1 1/2湯匙
粟粉 cornstarch
11
最喜歡寶寶姐的視頻，講得清楚簡潔，容易明瞭，沒有廢話，每次都不會覺得沈悶👍👍👏👏🙏🙏
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好味！
BoBo妳好 我有用过新鲜栗子来煮，栗子壳很难剥开,也要煮很久才会软,下一次我来用你教的懒人版。谢谢！
好方便
好好吃🎉🎉🎉
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用新鲜鸡炆更好吃
鐘意懶人版好多方便
特别喜欢栗子焖鸡，多谢！
不新鲜不好的板栗不好剥吧
哦！原來唔新鮮就剝不掉栗子衣, 我還以為栗子很襟擺。
寶姐，你好！粟子中間（衣）很難剝出嚟！等我試試你的方法吧！我多數用懶人版，有些急凍的我也有用！
你教我炆羊腩煲，我已經煮了，神仙企唔企得穩我就唔知，我哋就覺得非常好味😋！多謝你的教導！
👍😋
呢个雞髀點切架？點解可以切得咁整齐架？
想問只用了5分鐘中小火炆栗子，栗子就熟？
收檔啦
剝開栗子才放入水煮，味道會消失在水中，不理想。
在中間裂開一條線，用錫箔紙蓋好，放入焗爐內，慢火焗烤，
栗子裂開好一些。
👍
新鲜栗子才$2磅，我一买左二十磅🤣剥到手都疼
👍👍👍👍👍👍👍👍
謝謝Bobo的影片，剝栗子殼不難，要買半開殼的栗子，放在微波爐叮2分鐘就好易剝了，如果外國沒有半開殼的栗子，就跟你方法開了部份，然後叮就ok
👍
1😁😋
What is chu hou paste?
www.amazon.com/Lee-Kum-Kee-Paste-Pack/dp/B087JLGTFQ/ref=mp_s_a_1_6?crid=3AZEYD93BN6PB&keywords=chee+hou+sauce&qid=1638885877&sprefix=chee+hou%2Caps%2C76&sr=8-6
Regarding the cooking wine, can I use rice wine? Thanks!
Yes
😋😋 我都好想知道點解栗子係咁難剝皮㗎。，因為我都試過好多個方法但係都好難。我啱啱買咗個栗子夾係可以夾個十字形，然後攞去焗，好似OK喎。，不過你介紹個方法我都要試吓先！多謝！
@Alex Kong
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請問妳用的噴霧油瓶在那裡買的，謝謝妳
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amzn.to/344xc0M
生栗子炆五分鐘一定不行
老少咸宜
😮😅😢