Pour 4 personne (à partir de 5-6 personnes, doublez la recette) 1 potimarron de 1,2 à 1,4 kg 150 g de noix au choix (pour moi 50 g de noisettes, 50 g de noix et 50 g d'amandes) 450 g de champignons de Paris (idéalement bruns) 1 feuille de laurier 2 cac de thym 1 poireaux (environ 300g) 5 gousses d'ail 1/2 cac de noix de muscade râpée 1 cas de vinaigre balsamique Sel, huile d'olive ❤ Couper le chapeau du potimarron et le creuser à l'aide d'une cuillère pour enlever toutes les graines et filaments. Saupoudrer l'intérieur de gros sel et masser à la main. Couper les champignons très finement (vous pouvez comme sur la vidéo utiliser un mixeur), réduire les noix en poudre, émincer l'oignon, le poireau et les gousses d'ail. Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d’olive sur jeu moyen-fort Ajouter oignon le laurier, le thym, le poireau et une pincée de sel,laisser cuire 10 min en remuant régulièrement. Ajouter les champignons et laisser cuire 10 min supplémentaires. L'eau de cuisson doit avoir totalement disparue. Ajouter alors l'ail, la muscade, les noix, saler si nécessaire et laisser cuire 3 min. Hors du feu, ajouter le vinaigre. Farcir la courge en tassant bien la farce à l’intérieur (veillez à vider l'eau que la courge a rejetée), la badigeonner d'huile d'olive puis enfourner couverte de papier sulfurisé pour 1h à 180°c. Servir accompagnée de votre garniture préférée 🤩
bonjour, si ça peut aider des personnes, j'ai trouvé une bûche végétale au chocolat à Géant Casino. Il y a aussi une bûche de différents sorbets à Intermarché. Joyeux Noël à tous. 🎀🎁🎄
Pour 4 personne (à partir de 5-6 personnes,
doublez la recette)
1 potimarron de 1,2 à 1,4 kg
150 g de noix au choix (pour moi 50 g de noisettes,
50 g de noix et 50 g d'amandes)
450 g de champignons de Paris (idéalement bruns)
1 feuille de laurier
2 cac de thym
1 poireaux (environ 300g)
5 gousses d'ail
1/2 cac de noix de muscade râpée
1 cas de vinaigre balsamique
Sel, huile d'olive
❤
Couper le chapeau du potimarron et le
creuser à l'aide d'une cuillère pour enlever toutes
les graines et filaments. Saupoudrer l'intérieur de
gros sel et masser à la main. Couper les
champignons très finement (vous pouvez comme
sur la vidéo utiliser un mixeur), réduire les noix en
poudre, émincer l'oignon, le poireau et les gousses
d'ail.
Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d’olive sur jeu moyen-fort Ajouter oignon le
laurier, le thym, le poireau et une pincée de sel,laisser cuire 10 min en remuant régulièrement.
Ajouter les champignons et laisser cuire 10 min
supplémentaires. L'eau de cuisson doit avoir
totalement disparue. Ajouter alors l'ail, la muscade, les noix, saler si
nécessaire et laisser cuire 3 min.
Hors du feu, ajouter le vinaigre.
Farcir la courge en tassant bien la farce à l’intérieur (veillez à vider l'eau que la courge
a rejetée), la badigeonner d'huile d'olive puis enfourner couverte de papier sulfurisé pour 1h à 180°c.
Servir accompagnée de votre garniture préférée 🤩
ayant une intolérance aux champignons puis-je les remplacer par des marrons/châtaignes ?
Toujours 1 régal tes vidéos ❤
Oh merci beaucoup ! 🥰
cette recette m'épate ! bravo !
🌲🌲🌲
Merci beaucoup 😋✨
Merci, hâte de tester et je ferai un retour après. 😉 Bon réveillon 😍😘😘
Super Sarah, hâte d'avoir ton retour ! Excellentes fêtes !
bonjour,
si ça peut aider des personnes, j'ai trouvé une bûche végétale au chocolat à Géant Casino. Il y a aussi une bûche de différents sorbets à Intermarché.
Joyeux Noël à tous. 🎀🎁🎄
Intéressant merci pour l’information ! 😊