ДЕГУСТАЦИЯ БУРБОНА: Джим Бим, Джек Дениелс, Мэйкерс Марк и др.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ค. 2024
- Евграф и Василий дегустируют и обсуждают 5 бурбонов: Джим Бим, Джек Дениелс, Мэйкер’с Марк, Хейс Паркер и Кентукки Джентльмен. Да, формально Джек - не бурбон, мы это тоже обсудим.
🍾 Скидка 30% на вино и крепкие напитки по промокоду EDIMTV на сайте L-Wine (кроме товаров со Спецценой и скидками): l-wine.ru/p/edimtv
Бурбоны, которые мы дегустировали:
0:00 Вступление
3:10 JIM BEAM Kentucky Straight Bourbon
9:43 JACK DANIEL’S Tennessee Whiskey
14:48 HAYES PARKER Reserve Original
19:57 KENTUCKY GENTLEMAN
26:09 MAKER’S MARK Bourbon Whisky
Все выпуски про виски: edim.tv/w
🥄 Магазин барного инвентаря Custom Bar (скидка 10% по промокоду EDIMTV): edim.tv/cb
Другие наши шоу:
🍹 Коктейли: edim.tv/cok
🌶️ Огниво (интервью и острые соусы): edim.tv/ogn
🍲 Рецепты: edim.tv/rcp
☕ Кофе: edim.tv/cof
🗺️ Травелог (путешествия): edim.tv/trvl
Пишите, что понравилось, а что - нет. И, понятно, ставьте 👍 и ❤
Подписывайтесь на нас в Телеграме, Фейсбуке, ВКонтакте и Инстаграме: @edimtv
Ромовый дневник - шоу, в котором мы дегустируем не только ром, но и другие виды крепких напитков из разных стран, начиная от странных ромовых напитков, заканчивая дорогим ромом/виски/джином/текилой с большой выдержкой и богатой историей.
#ЕдимТВ #EdimTV #РомовыйДневник #ВасилийЗахаров #ЕвграфБорезов #самыйлучшийбурбон #дегустациябурбона #лучшийбурбонрейтинг #дегустациявиски #рейтингвиски #бурбонрейтинг - บันเทิง
Бурбоны, которые мы дегустировали:
3:10 JIM BEAM Kentucky Straight Bourbon
9:43 JACK DANIEL’S Tennessee Whiskey
14:48 HAYES PARKER Reserve Original
19:57 KENTUCKY GENTLEMAN
26:09 MAKER’S MARK Bourbon Whisky
Быстрая экстракция идёт с помощью ультразвука, как бы странно это не звучало. Есть видео на канале THOISOI
Стоит попробовать "wild turkey 101", этот бурбон действительно особенно хорош и питок.
Любая дегустация по итогу переходит в дружескую попойку:)
Главное,что бы не перешло в дружескую бытовуху.
😁
Сидишь такой в 2023м году и вздыхаешь 😉
Круто, делайте еще больше дегустаций сопровождая их полезной информацией о напитках и истории.
Без 101 индейки и бафало трейс не серьёзно ребята. Надо теперь новый выпуск с этими ребятами))
Или 81 индюшки
Очень Лампово Очень прикольно , аж задремал!!!
на Makers Mark ждал "прямого включения" Мэйкерс Макса, чтобы он рассказал про него, как никто больше не умеет)
Мне кажется что Мэйкерс Макс любого убедит в том что Maker's Mark лучший напиток в мире
Ребят 2100 за литр сие напитка нормально?
@@user-oc4tq1bh8i очень хорошо. Бери
Зачётный обзор! Только в конце всё таки надо было дать шкалу рейтинга вашего предпочтения .а то к концу забыл что видел в начале!
Ребята спасибо вам огромное за то что показали что виски можно пить с сухофруктами и орехами , идеальное сочетание и послевкусие !!!!!
например, на винах фирмы Тавадзе на этикетке указано с чем лучше сочетать. Ирландцы тоже могли бы чуть-чуть уважительнее относится к потребителям....
@@lancet-kinzhal-su57 ирландцы предполагали, что их клиенты уважают себя и изучили вопрос вина самостоятельно прежде чем его употреблять.
С удовольствием посмотрел этот ролик! Куча лайков от меня. Ну что ж начальная стадия пройдена, теперь ждем от Вас сравнения скажем так, второго уровня. К примеру: Wild Turkey 101, Bulleit Bourbon, Buffalo Trace, KNOB Kreek, etc. Воттэто было бы очень интересно.
Ускоренная выдержка, если не ошибаюсь, когда бочки под ультразвуком стоят - быстрее идет выгонка дубильных веществ из дерева. В Нью-Йорке делают виски Hudson - двухлетний под ультразвуком. Есть бурбон, но рекомендую ржаной ради расширения кругозора (ценник негуманный, правда).
Мэйкерс Марк выпил пару раз и закрыл бутылку. Когда открыл через неделю, кукуруза появилась в аромате,а скорее солёно-сладкий попкорн,вкус остался такой же.классный бурбон.и такой вкус и аромат интересный по большей части даёт красная озимая пшеница.
Питкость? Что может быть более питким, чем жигули?
Да более-менее всё :-)
Что.....? Сок манго.... после водки.
Оболонь
Лада Гранта 😜
Это сложносочененный прикол от Андрея Коняева,кто знает тот поймет
Вот так нихера себе - не специалист)) А вот на счет - "кто ж его пьёт чистым?" - Я пью!
Лучше не колой разбавлять, а яблочным соком. Спиртуозность пропадает, остаётся только вкус.
Максим Хайдаров ты это на канале мир качественного алкоголя услышал?) Хорошие напитки лучше вообще ни чем не портить. Тот же мэйкерс рука не поднимется чем либо разбавлять
многие жители GB любые напитки колой разбавляют,даже пиво. это у них на генном уровне, я подозреваю, чтобы не сделаться алкоголиками
@@mrjoseph7056 ну клубные миксдринки может и не поднимется, а вот для тех же олд фэшна и манхеттена использовать что-то хуже буллета тоже по моему такое себе. 101 индейка и мэйкерс как мне кажется идеально подходят для этих коктейлей, буллет тоже хорош, но и не так вкусно всё таки как с первыми двумя)
@@mrjoseph7056 поддерживаю .
Stan Green согласен. Особенно не понимаю как можно дорогие и вкусные напитки, за несколько тысяч рублей, разбавлять вообще чем либо.
Когда открыл и попробовал Мэйкерс, то подумал, что это какой-то бренди. После Джима и Бэнчмарка вкус очень фруктовый.
Я там вообще никаких фруктов не почувствал
Выдержку можно увеличить ультразвуком, а так же, если настаивать в малолитражных бочках. Типа если настаивать в 5 литровых бочках, то этот процесс занимает около 6 месяцев, из-за меньшей площади консервации и большей площади соприкосновения жидкости со стенками бочки. Это как я понял. Ну а ултразвук позволяет сократить время выдержки за считанные минуты (опять же, смотря какой объем)
7:00 - Евграф «Красную плесень» послушивал ;)
Очень интересно!
28:39 с этих минут кажется что ребятам уже хватит XD
согласен, Юпитерам больше не наливать !
Короче мне понравился как ребята ведут все это👍
Вам бы вместе совместную программу.
Я сам не употребляю, но посмотрел до конца. 👌
Тёзка, хайес
Прикинь
Первая - колом, вторая - соколом, а остальные - мелкими пташечками.
Хороший выпуск. Я сам давно перешёл на бурбончик и пока прёт неплохо. Чистым люблю Basil Hayden, а если Old Fashioned то Bulleit самый самый.
Спасибо за обзор
Хороший обзор!
Поддержу Василия, 101 Вайлд Туркей, для меня наиболее приличные среди всех бурбонов.
Мне Four roses еще вкатывает
Что за бл..дь wild turkey 103??????
Та ошибся, а Вы уже шум все подняли. Есть ещё более жгучая версия куропатки, чем 101. Не Помню, как называется.
@@y.m.2893 WT rare dreed бочковой крепости
@@y.m.2893 Wild Turkey Rare breed она не жгучая,просто бочковая крепость 58,4%
Очень хочется в следующей серии увидеть ваше мнение о Woodford Reserve - он открыл для меня бурбоны после того, как Джек для меня же их "закрыл".
Класс🍾🍾
Sour mash - это не просто низкий pH, и тем более не просто дань традиции. Правильно, это кислая брага. А в кислой браге множество органических кислот. Как известно всем из школьного курса химии, при нагревании органических кислот со спиртами в присутствии катализаторов образуются эфиры. А именно эфиры и придают напиткам разные ароматы. От аромата фруктов до того же лака или ацетона. Отсюда следует, что технология sour mash используется для получения более ароматного напитка. И да, отрицательного pH не бывает. Он бывает от 0 до 14.
Хор.обзор ! Брал 7 ку 1000р. мекерс 1100. Последний оч.приятно пьётся чистым. реально супер. Дикая индейка рядом не летала :)))
бурбон настаивается в бочках, летом виски впитывается в древесину, зимой дуб сжимается и выталкивает спирт обратно, соответственно технология быстрой выдержки это тоже самое что и обычная, просто бочки стоят в холодильниках где специально регулируют температуру со временем (имхо, лично моя догадка, точно не знаю)
Kammui я подумал, что они используют много маленьких бочек или добавляют еще щепу в бочку
Про мейкерс и его мягкость Василий на 31:50 немного не точен (или у нас разные данные) - конкретно мейкерс наиболее отличается от остальных бурбонов что в нем абсолютно нет ржи, а вместо нее есть очень высокое содержание пшеницы (~16% емнип), что дает ему определенную мягкость.
Пил Джим Бим когда то с дьютика возил, мне нравился, ещё нравился Блэк Вельвет Не был знаком с коктейлями, у нас по молодости было 2 коктейля, ёрш и кровавый мери.))
Лучшее сочетание: джэк + Гиннесс. Не смешивать в посуде. Истинное наслаждение ))))
распишите подробнее
33:47
-Арахис это не бурбон!
-Дааа?
Василий так искренне удивился 😂😂😂
Ребята красавцы 👍
Сижу, вас смотрю, пью самогон с пепси и закусываю Сервелатом. Норм.
Такой мерзкий самогон, что его пришлось разбавить не менее мерзкой колой, да ещё и сверху, на сладкое - колбасу? Такой себе выбор 😁
Быстрая выдержка может быть за счет новой технологии при которой в алкашку кидают подготовленный дуб и с помощью микро вибраций практически ультра звуком добиваются на самом деле отличных результатов за месяц и эквивалентно многим годам. Если интересно есть канал где расматривают химию и там был пример и даже дегустация такой настойки! если кому надо могу написать название канала или видео
@@Nikolay-vt9xg В поиске забей - ВИСКИ За 20 Минут С ПОМОЩЬЮ УЛЬТРАЗВУКА!
Про ультразвук на производстве не знаю наверняка (но вполне возможно), но если даже просто прогонять спирт через дубовую щепу то процесс ускоряется. Многие "коньяки" дешевые так делают.
Sour Mash - это остаток от перегнанной браги. Собственно сауэр мэш = "кислая брага". Добавляют её, потому что она имеет нужную кислотность, при добавлении её в следующую партию браги процесс ферментации идёт именно в нужном русле, с нужной скоростью и с нужными параметрами, выдавая нужный вкус.
С уважением,
ваш подписчик.
Ради Христа, хоть ты не подписывайся под комментариями, как будто открытку отправляешь. Один такой у нас уже есть, который под каждым видео пишет. Не баню его только из нездорового интереса :-)
@@EdimTV я атеист. Но постараюсь )
Ради Антихриста!
после нормального бурбона сразу появляються претензии к правительству...своему.
Идёт как дети в школу -😀 ахаха 5 баллов.
Иди учи уроки в школу или просто учись ...
@@0071791 неадекват?
Есть у нас и более дешёвые бурбоны: Eagles Rock, самый дешёвый, разливается в России, дистиллят производится в США, что в общем то не является проблемой (Джим Бим в Европе где-то разливается, для уменьшения затрат на логистику); Benchmark, производится на заводе Buffalo Trace; да и собственно сам Buffalo Trace хотелось бы увидеть. Спасибо за видос
Мадрид,Испания
Хорошие Бурбоны four roses, heaven hill, есть в АМ. Но хевен Хилл что то последнее время редко, раньше ещё в окне в Питере продавали
Купил Мэйкерс Марк. Буду делать Виски Сауэр )))
Хороший обзор.
Бафало трэйс неплохой бурбон. Довольно яркий на нос и очень питкий.
Задание для Василия продегустировать, а Евграфу организовать тест линейки Вайлд Туркей
103? Такая есть ?
Может я и ошибся, чет мне казалось, что есть(((
81 и 101 только в России, может во сне 103 было? 😏
Ага, в самых вискурных снах было)))
@@gringok1697 Извините конечно, но хватит уже умничать, я давно уже извинился ранее за ошибку, а Вам лишь бы повод, чтоб человека мокнуть в ......
норм побухали на камеру, эксперты 😆 лайкос однозначно. Индейка 101 шикарная вещь, как то однажды на троих рапили бутылочку за вечерочек, чистым. На утро всё было прекрасно, хоть там и более 50 градусов.
за день распил в одного, всё прекрасно
Кстати, парни, хотелось бы от вас узнать слышали ли вы про такую тему, что 45° напитки пьются легче 40°? Исследования Менделеева были с этим связанны, у него в работе говорится, что:
1)При смешивании спирта с водой происходит не просто физическое смешивание, но химическая реакция с образованием новых соединений - гидратов
2)Гидратов этих много и каждый из них обладает своими вкусовыми качествами. Какие именно гидраты получатся зависит от пропорции спирта к воде
3) САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ: При смешивание 1л спирта и 1л воды НЕ получится 2л литра смеси, объем уменьшится. И именно при содержании 45% спирта в воде эта потеря будет максимальной, но в то же время такая пропорция обладает наилучшими органолептическими свойствами!
Поэтому многие благородные напитки имеют повышенную крепость и в то же время пьются легче
А стандарт в 40% для крепкого алкоголя это типо золотой серединой между вкусом и потерями при смешивании
Дадите ссылку на само исследование? Или название статьи или научной работы?
При смешивание 1л спирта и 1л воды НЕ получится 2л литра смеси, объем уменьшится. Поясни?
Рассмотрите ещё индейку и булет, было бы интересно услышать сравнение с мейкерсом
Хочется еще увидеть видео по дегустации бурбонов, актуальная тема не сильно освещенная в российском сегменте любителей американского кукурузного виски
Мой знакомый из Америки больше всех предпочитает Buffalo Trace, (который недавно появился и у нас на прилавках) а его супруга ОлдФешн с ним. Я много бурбонов не пробовал, но этот действительно мне понравился.
11:15 писать сауэр мэш, все же, есть смысл. Есть сведения, что закваска, которую добавляют в новый затор, играет пару ролей: 1. она служит барьером на пути инородных бактерий, охраняя культуру целевых дрожжей, 2. продукты распада предыдущих дрожжей служат питательной средой для новой партии дрожжей, типа, теплого старта для начала брожения
Не смог больше Джим пить после wild turkey и bulleit
Нормально они в конце залипать начали хDD
Один из самых доступных в России это Mark Twain, процентов на 25% дешевле Jim Beam и думаю будет поинтереснее. По цене/качество не плох Buffalo Trace. Джек, Джим и Мэйкерс сильно переоценены. Процентов 30 переплата за брэнд.
Бурбоны тоже мягкие есть. Буфало Трэйс со второго глотка вообще как бренди какой-то.
Попробуйте бюджетный бурбон "мидли" отличный напиток за свои деньги
Последняя часть погона без градусов- коньячники называют это "душистыми водами". Коньяки тело при погоне перестают отбирать на крепости 40-55 градусов. Считается что 40-20градусов крепости- это самые злые хвосты. 0-20- душистые воды- много эфиров которые вкусно пахнут.
сериал "Самогонщики" день заморозки, день нагрева до 60, и так 2 цикла, заменяет выдержку, дуб засыпается внутрь сырца :)
Так в Совке дерьмовый коньяк делали. Это так же заменяет выдержку, как Лада нормальный автомобиль типа Фольксвагена и Опеля.
опробуй Buffalo Trace, он уже много где продается
Он по вкусу как то поярче чем Maker's
Красавчики 👍
счастье любит тишину
Пытаюсь раскушать бурбон - виски, но пока как-то не очень заходил. Начал с джим бима. Даже подумал что "крепыш" не мое. А сегодня попробовал виски Окентошен 12... И слушайте, мне понравилось 🥃
Естесвенно односолодовый виски на много приятней чем бурбоны
У нас в Мухосранске есть только Джим и Джек, очень редко можно найти Марка. Джим за 0,7 - 1700, Джек за 0,7 - 2200. Поэтому выгоднее брать Джим. А вот Марка нашёл по большой скидке в единственном экземпляре только один раз в Ленте) Стоил 1600 от изначальной цены в 3.500
Это я про себя !
Зачётное видео
Мне марк напоминает огромный старый лакированный стол :) Интересный. Но я бы предпочем индейку 101 - она прямо насыщенная пряная. Более сецовый аромат. Марк - добротная классика.
джек и кола идеальное сочетание )))
Быстрая выдержка на дубе может достигаться за счёт применения ультразвуковой установки, которая высокочастотной пульсацией ускоряет процесс отдачи вкусовых качеств от дуба в сам напиток. Видел подобное на канале одного химика. Он ставил в УзУ стакан с дешёвой водкой с дубовой щепой и за 5-10 минут менял её вкус.
Как легко приготовить торт так и эти напитки.Я предложил бы подумать о селезенке
Так что за сайт про зерновую смесь основных производителей?
А что за книга, из которой Вы про Джек Дениелс читали? И где такую купить?
А чего это не сказали : " Главное отличие бурбона от европейского виски заключается в том, что основным сырьём для производства бурбона служит кукуруза, а не ячмень."
сказали, что минимум 51% кукурузы, то есть это основное сырье
На l'vlne заказали Кентукки за 1060 р. за 0.7 , какой он ? хрен знает . И о чудо ! Какой прекрасный выпуск , так хотелось сдладенького и оба сказали пей Кентукки . Спасибо что вы есть. И за одобрение цены .
17:52 технология быстрой выдержки это ультрозвуковая технология
Как самолёты?)
Люблю Jim с сырокопченкой
Wild Turkey 101 это вещь!!!
Woodford Reserve
Есть околонаучная статья на английском, которую все журналы перепечатали, в которой говорится почему стоит пить виски с водой (splash of water) - какие-то фракции вискаря, которые сложно почувствовать неискушенному обывателю раскрывают свои ароматы только когда вы в готовый продукт добавите немного чистой воды. Рекомендую.
Да мы в курсе собственно :-) Просто виски с водой и виски без воды (а ещё с колой) - разные напитки.
Bulleit Bourbon Frontier Whiskey - 10 лет
Лучший бурбон
Buffalo trace лучше
@@user-tb1ml4ld9u привет специально купил бутылку bufalo хочу сказать отличная вещь и на одном уровне с обичным bulleit и по цене похоже, но bulleit 10 летний он в два раза дороже и процентов на 40-50 лучше. Попробуй потом напиши
дегустировать нужно только вслепую. тогда могут быть неожиданные результаты. А так всё предсказуемо.
Много лет пью Джима, оч хорош
Отличная посиделка вышла)
"Ну норм. Сколько стоит? - 2.5к р - Покупать я его конечно же не буду" :)
Походу у евграфа часто спрашивают "hayes",так сказать повод на лицо))))
"Нет, грузин" - сразу вспомнилось)))
Вай, мер мартне!
Уважаемые мне бы такие цены на вискарь как у вас.
Когда это Мэйкерс Марк стал премиальным? Вы еще с задней этикетки переведите, что его производят по 20 бочек....:-) И пробка там парафиновая, а не сургучная.
" Джек Д ..." - лично мое мнение ,сильно разрекламирован .
ПЕРЕОЦЕНЕН !
Хрен ли - бренд !?!?
А нам насрать на общественное мнение .
Мы себя любим и уважаем .
Ребят, подтяните историю виски )))
У Мейкерс Марк на мой нос явно читаются ноты подвяленного апельсина, шоколада, табачного листа и (как ни странно)) мочёного бочкового огурца - прикольная пряная амброзия!) На вкус тоже неплох. Очень своеобразен!
В ультразвуковых ванночках делают быструю выдержку=) Спирт + дубовый щеп.
Почему в ваш промокод не работает для регионов? Когда там мск то работает, как ставлю Екатеринбург, пишет что не найден.
Почитайте в описании.
Книжечка - какая-то копирайторско-комплиментарная беллетристика
А ещё есть шестой Грэйс из красного бел живой ацетон
Вероятнее всего они используют технологию ультрозвуковых ванн для ускоренной выдержки.
Естественно) и разницы во вкусе вообще нет, но после ванны нужном хотя бы пару месяцев подержать)) а в большинстве случаев выдержка на упаковках это понты и ценник , но не более того)
Ну да, ну да, на законодательном уровне урегулировать процесс производства и выдержки напитка, что бы потом все обоссать и сделать в ванночке и разлить по бочечкам. Это только недалеким самогонщикам такое могло такое прийти в башню.
@@dennydevito1174 а ты думаешь что все все держат по по 5 - 10 лет???? Читай этикетку . Там четко написано что " содержатся" спирты с выдержкой))
@@dennydevito1174 даже возьми коньяк frapen xo. Там четко написано что коньячные спирты до 20 лет там только содержатся. По моему мнению только они добавляются только для купажа
Даниил Белов на кентукском Бурбоне четко прописана выдержка, минималка вроде бы 3 года это если не указан срок выдержки. У скотландов также чётко прописан срок выдержки если мы говорим о синглмолтах, в блендах все более расплывчато, так как там смешивают спирты разных годов и составов.
Лойс за краснуху))))
Ешо не смотрел .
Но вся линейка АмероБурбона имеется в наличие .
Лично мне ,без изысков ,заходит !
Имеет право на площадь в вашем баре .
27:19 "грешно использовать такой бурбон, как Maker`s Mark, для коктейлей".
Здесь позволю себе не согласиться с Эркином Тузмухамедовым или, по крайней мере, заметить, что коктейль коктейлю рознь. Если мешать виски с колой, допустим, да. А если мы смешиваем, например, Гран Марнье с Дисаронно и Франжелико? Очень достойный напиток, между прочим, получился; и в носе, и во вкусе и в послевкусии. Можно было бы взять более дешевые компоненты, но тогда и коктейль у нас был бы уже не тот, согласитесь.
Стало быть, и Мейкерс Марк вполне подходящ для коктейлей. Это же не двадцатилетний ром Чичваркина, простите, забыл название))
PS: поправил время.
В понимании многих людей коктейли и ограничиваются чем-то с колой. На современной коктейльной сцене часто используют виски намного превосходящие Мейкерс Марк, это вообще довольно средний бурбон, качественный, но не из "премиальных"
Быстрая выдержка-процесс принудительной аэризации продукта в бочке, как говорят специалисты-весьма массовый метод, о котором производители стараются молчать.
Часть предыдущего мэша добавляют в ноый чтобы запустить процесс брожения. Поэтому как-правило не бывает 100% мэш билов из какой-то одной культуры. Поэтому да еще и преемственность. Штамм дрожжей одинаковый и результирующая брага одинаковая(условно). Это позволяет стабилизировать производство.
А на вот этой вот разности между мэшами и дрожжами как раз и играет такая тема как сингл-баррел релизы.
Сингл-молты это ведь бленды просто они сделаны из спиртов одного производителя на одном производстве. А сингл-баррелы - это как раз уникальные по сути партии и часто там бутылки намного сильнее друг с другом отличаются.