Самоизоляция: 4 коктейля пока мы на карантине. [Как Бармен]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 มี.ค. 2020
- Для тех, кто сидит сейчас дома и не знает, чем же заняться: сериалы отсмотрены, подкасты послушаны, TikTok изучен мы подготовили не один, не два, не три, а целых четыре классных авторских коктейля, которые можно приготовить в домашних условиях.
«Шартрез сауэр»
Шартрез зелёный - 50 мл
Сауэрмикс - 25 мл
Симпл - 15 мл
Белок - 25 мл
«Карантини»
Бенедиктин - 50 мл
Яблоко - 30 гр
Яблочный ликёр - 15 мл
Сауэр микс - 20 мл
Симпл - 15 мл
«Хорс нек»
Бренди - 50 мл
Сок имбиря - 20 мл
Сауэр микс - 25 мл
Джинжер эль - 100 мл
Симпл - 20 мл
«Покидая улей»
Джин - 50 мл
Медовый сироп - 25 мл
Сауэр микс - 30 мл
Белок - 25 мл
Шрирача - 5 мл
За сегодняшний ролик спасибо нашим друзьям - бару Lumberjack
/ lumberjackbarmoscow
Инстаграм нашей самоизолированной Лизы: / liz_yushchuk - บันเทิง
![Спецвыпуск: коктейли, в которых только алкоголь и ничего лишнего [Как бармен]](http://i.ytimg.com/vi/aFXQkNfzfIU/mqdefault.jpg)
![Спецвыпуск: коктейли, в которых только алкоголь и ничего лишнего [Как бармен]](/img/tr.png)
![Ужасные коктейли: что пили бы злодеи в фильмах ужасов? [Как Бармен]](http://i.ytimg.com/vi/hAvvLExCkGw/mqdefault.jpg)
![Бомжкоктейли. Продолжение. Что еще пить, когда уже совсем на мели [Как Бармен]](http://i.ytimg.com/vi/DQuPXJ4eofE/mqdefault.jpg)
![CAMPปลิ้น | EP.79[1/2] แก๊งไทบ้านพาบุกเมืองบั้งไฟโก้ ยโสธรรรร!!!](http://i.ytimg.com/vi/Ldr3_fvTEXk/mqdefault.jpg)
![3 коктейля из того, что есть дома у каждого [Как Бармен]](/img/n.gif)
мы ведь готовим дома, поэтому просто шартрёз...
Так, какой то суперадекватный выпуск. Нет, ингредиенты для коктейлей как обычно не найдешь, ладно хоть без лапки мурлока засоленного в полнолуние. Но получится на редкость очень добрый, душевный. Вы молодцы)
Братишка, от идиши душевно в душу спасибо!
За мурлока респект
отличный бармен! смотрел бы его на постоянной основе
Естественно, у каждого из нас дома на полке стоит Шартрёз и Бенедиктин. Вон таааам, возле Южного Комфрорта и островного скотча! А если нет - не проблема! Эти напитки вы спокойно можете приобрести в любом магазине возле дома!
Захочешь коктелей- смотришь какие бутылки в наличии и гуглишь рецепты с доступными тебе ингридиентами
Все так и есть. У меня недалеко от дома в Vinmonopolet они либо есть в наличии, либо будут доставлены при заказе. Планета маленькая, монахи - такие же люди. Продукты, создаваемые одними людьми могут повторяться или улучшаться другими. У всех есть равные возможности при определенном желании, главное это понимать. Так же важно понимать, что каждый создает из в меру доступных ему продуктов и французский монах имеет не больше возможностей, чем любой другой житель этой планеты. Нужно просто немного мозгов, понимания, воображения и желания создавать. Границ вкусов не существует, есть базовые принципы построения баланса, с помощью которого можно делать крутые вещи. Именно это Олег всякий раз и пытается донести :).
Всегда бы такие выпуски были в плане разъяснения или замены того или иного напитка потому что не всегда есть то или иное спиртное
Шартрез вообще ничем не заменить. Всё разговоры про замену сводятся к объяснение сути любого саура: крепкая, сладкая, кислая. Так что выпуск - халтура
пронзительный и добрый взгляд Олега в финале заставил улыбнуться до ушей :)
Молодцы! Ударение сами поставите. Олег, расскажи подробно о коктейлье Манхеттен и о японских извращениях с креветками, кальмарами и прочее... Очень интересно мнение прекрасной барышни по этому поводу. У Вас крутой контент, так держать!
Егерьмейстр вам в помощь
Семидесяти градусный абсент.)
Или Бугульма ахах
Спасибо, что вернули его
В ближайших выпусках будет еще много Олега!
ОЛЕЖА ЛУЧШИЙ САМЫЙ
Ооо😂 Даёшь Тамбов💪🏻😂😂😂
Вы веселые) блин а как слюна побежала от кислинки🤤 после рабочего дня прям бокал бы с удовольствием лошадиной шеи или как Вы его назвали😋
Супер выпуск! А Лиза почти не морщилась)))
Шейкер можно заменить простой банкой. Крышка от банки будет играть роль стрейнера. Ну, а ситечко и так найдётся, скорее всего. ;)
согласен полностью, сам пользовал спортивным шейкером (ну просто дома такой валялся) до приобретения нормального шейкера
@@user-nx4md3xn7x я раньше использовал высокий пивной стакан 0,5л, на который отлично садиться пластиковая крышка от банки.
мы ведь готовим дома, поэтому просто шартрёз... )) нет шарьеза возьмите обычную черную икру ) нет икры возьмите бриллианты и золото ) нет ничего в доме ? выпей воды из под крана для вкуса плюнь сверху секретный ингридиент )) назови коктейль ШО ПОПАЛО )) очень вкусно !! РЕКОМЕНДУЮ!!
Блин я бы в карантини добавил кальвадос ещё, чтобы продолжить яблочную тему
Лайк за работягу
Твентин Карантини :)
Pucker - буквально значит "смарщиватель лица", т.е. он такой кислый что невозможно пить не сморщившись.
Земеля!!!!!!! Олежка, лайк тебе только за Улей!!!
надеюсь, минимум за улей)
@@user-nd7ei2iq1n по-любому! )))
Немного черного юмора; берем летучую мышь выдавливаем получаем сок и смешиваем с газировкой, вуаля коктейль «короноаирус» готов
Мне нравится хех.
Здорово земляк
Приветствую
Лиза великолепна
Ода. Я тоже из Тамбова)
Бедняга
Ребята , давно мучил вопрос о яичном белке , ведь в сырых яйцах можно поймать сальманеоз (как то так могу ошибиться ), теперь сам вопрос : бармены как то обрабатывают белок или доверяют поставщику или есть какой-то секрет ? Что делать чтобы не подхватить эту заразу ? Заранее огромное спасибо
Сальмонеллез он не в белке и даже не в желтке, а на скорлупе. В барах используют чаще всего белок из банки, который уже обработан от всяких разных гадостей. Но если из свежего яйца, то на производстве любом яйца сначала моют хорошо, вот
В барах уже около 5 лет используется сухой белок. 100 гр сухого белка взбить в блендере с 700 мл воды:)
Огромное спасибо , теперь можно экспериментировать :3
А можно вместо шартреза взять абсент? Просто в меньшем объеме
Абсолютли можно, но бери тогда 35 мл абсента и добавляй сахарный сироп
Абсент, особенно очень крепкий, даёт сильную горечь. Можно попробовать, но, наверное, лучше с 55%, а не 70.
Можна заменить бенедикт с «карантини» Егермейстром?
да, но чуть в других пропорциях, нужно тестить
Можно ли шартрез заменить на абсент?
Да, можно, но достаточно будет использовать 35 мл абсента и добавить сахарный сироп:)
Где взять шартрёз
Чем заменить Бенедиктин в "Сингапур слинг"?
Любой травяной настойкой или ликером. Только баланс настроить придется.
Ну пейте вы нормально, кто так пробует то, и выпуски интересней будут
Эта девушка из КВН, или мне кажется?
MrToniroffka, да, подружка Бурдашева.
Вместо Шартрёза должна хорошо Бехеровка пойти
Я заменил травяной лекёр ликёром Малибу и другой вариант лемончело получилось ахуенно
Каааайф!
А вы это проверили?просто мне кажется что это даже лучше чем оригинал
@@xzxz3773 Пока нет, не успеваем так много выпивать(
Не растраивайтесь если в приведите в Крым то вам смогу помочь)
Блин так приятно)вы единственный канал на Ютубе который мне отвечает в комментах
@@user-iv6xu7pc9w, я попробовал заменить на семидесяти градусный абсент, но вышло не слишком хорошо. Как считаете, чем можно эту горечь заглушить?
Вопрос.
Если до коктейлей ты волчица, то кем ты становишься после?
Шальная императрица!
Прикольный контент, но формат - какая-то непонятная копия Едим ТВ. Сорри
До того момента пока я не купил шейкер я выбивали коктейли в банке
А ничего что в сауэр, можно любой крепкий алкоголь добавлять, а шартрез, простите как и все остальное, даже не всегда в барах есть, а про домашние бары, я молчу
Можно и воды выпить , если нах*ра нет дома.
А так, если хоть немного разумом обладать, то можно легко найти замену
Олег, почему ты Вадим?
На одном канале сказали, что выражение лица человека, когда он трясёт шейкер аналогично выражению во время оргазма....
Не только оргазма, но и вообще секса)
Привет от Пети, который любит выпить?😏
Травяной ликёр на белугу зелёную, ну и как же лошадиная шея без ангостуры...
Колизия, однако. Чей Карантини считать труъ?)
th-cam.com/video/LRRTFxbiY_0/w-d-xo.html
13:23 кто понел? 😁😁😁
"...под названием Шартрёз и фишка его в том, что...." если вы не в Москве, то черта с два вы его купите. Да-да, даже в Питере - днем с огнем не найти. Да и в Москве торговых точек где его можно заказать через интернет, а потом выкупить можно пересчитать по пальцам двух рук не очень умелого фрезеровщика.
Удаленка ? Вы что клоуны ?
Вы вот всегда пишете "сауэр микс" и не уточняете что это. Бармен говорит "сок лимона-лайма". Что это значит? Это сок лимона смешанный с соком лайма? Тогда в какой пропорции? И это странно. Обычно сауэр-микс - это смесь лимонного фреша и сахара. Но тогда надо говорить в какой пропорции. А то вы что-то делаете, но в конечном итоге не понятно что.
Ну и да, я прям представляю человека на карантине, который чисто случайно нашел у себя завалявшийся шартрез. Логичней было бы сделать подборку из чего-то распространенного, что можно на худой конец в ближайшем к&б купить.
Сергей Смирнов присоединяюсь к вопросу про состав сауэр микс) Ребята, поделитесь пропорциями, пожалуйста) спасибо!
Как-то они уже говорили, что пропорция 1:1 лайма и лимона, на сколько я помню
@@serjjj_gil-galad тогда это странный сауэр-микс. В большинстве рецептов идёт либо чистый лимон, либо чистый лайм. Смесь сильно изменит вкус.
@@SergeySmirnov-ifman тут я согласен
Было время, делали лимон\лайм 1 к 1, сейчас 3 части лимона, одна лайма. Все это влияет на количество кислого микса, добавляемого в напиток. Так же как сахарный сироп мы варим 900 мл воды на 1 кг сахара. Доводим до кипения воду, добавляем сахар, доводим до кипения. Если делать по-другому - это будет так влиять на количество сиропа, добавляемого в напиток.