I washed them in my small mini washing machine.. Dish washer also can.. But remember Cold wash only.. It's very clean and retains the flavor and vitamins
Wasted the taste of fresh lala. Just soak in water add 1 tb salt , the dead lala will not opened & thrown away. No need to boil the lala. Cook the sauces/soup & add in lala within 1 min.
用盬水加一些鉄器如菜刀在盆水中，浸半日，就吐晒啲沙，主婦的智慧!
關鍵其實是在泡鹽水靜置，你一直瞎折騰都是在干擾吐砂而已，根本沒有太大的意義。
謝謝分享 但是海瓜子汆燙後精華味道不是都沒了嗎？
湯應該不會丟掉，用處很多。
浪費水、浪費油、浪費酒、浪費時間。不管文蛤、花蛤，只要是貝殼類，加剛好淹沒它的水及適口鹹度的鹽，靜置15分鐘，絕對吐沙吐的乾乾淨淨。那時再去搓揉，把它外殼的髒污洗掉（哪有像她那樣先洗、然後吐完沙再洗一次的？）。炒它也很簡單，薑切成細長條、辣椒切片、蒜頭切丁，爆炒一下後放進貝類，加入適量醬油、糖、料酒、一點點醋，大火翻炒。一部分開殼後，放入蔥段翻炒兩下，就熄火盛盤，保證鮮美無比（那湯汁、蔥薑蒜配飯超棒的）。
不大喜欢吃花蛤， 最喜欢龙虾和蟹。嘿嘿嘿嘿。。。。
鮮味跑光光！！！
海鮮汁都到燙水裡了，好可惜！
焯3分钟水何来好味什么味道都冇哪？
焯水才炒是哪門的廚藝呀？😅 鮮味不都跑到水裡倒掉啦。。。🙈
直接炒一炒就會開口了 怎麼會去焯水 湯才是精華 鮮味都沒了
有夠可惜~
@Winnie Mak 外殼不是有先清洗過了嗎 怎麼會髒 如果覺得連裡面也髒 那肉也不能吃了 不過真的很少人在焯水啊 因為鮮甜味都沒了
我們這裡還有賣花蛤湯耶
我用盐巴温水浸泡半个小时，都干净了啊！
花蛤还是活的，炒了肉质鲜甜的不得了。
這個簡單多了, 視頻教得太複雜頻教得太複雜
头昏目眩，哈哈哈哈
沙都未吐就洗幾次
仲要轉到佢暈
不如丟落洗衣機啦
蛤完請問仲有幾多鮮味剩？
又係食調味料🤷
👍
都被摇死了，还有力吐吗？
花蛤可直接下到佐料中翻炒，更加美味。不必经过焯水这一程序，即使焯过水了，那花蛤汤也是非常鲜美，煮汤面或做丝瓜汤、都是好汤料。怎么不见你如何利用花蛤汤？难道倒掉 ？
錯誤的教學！
I washed them in my small mini washing machine.. Dish washer also can.. But remember Cold wash only.. It's very clean and retains the flavor and vitamins
你这是要把它先弄死再下锅啊哈哈😄😄
給洗得快熟啰，不用煮。觉得無論怎样洗也有好几个漏網洗不乾淨，也有小沙夾在肉𥚃一口咬下去掃兴
搖一分鐘，花甲未暈我先暈了
摇晃一分鍾花蛤唔暈你都暈？ 阿茂整餅？😂
😂😂
这步是有意义的。花甲就是要让晕，吐沙。不过后面焯水3分钟到开口，纯扯谈……
笫一次聽到這種吐沙方式，有點繁複及囉嗦⋯⋯
炒水后还有鲜味么？头次见这样做
这个方法不行，又洗又焯水，什么鲜味与养份都沒了，吃个屁。
花蛤头晕呕吐？🤔😂
营养都在汤里，你却把汤倒了
这个应该是从一个醉鬼嘴里得到的方法
你只是想吃它的肉而不是它的鮮吧？哪個師傅教你的？他是住在深山老林沒到過海邊的吧😓😓😓
看完了，我觉得算啦，加一大匙盐容意得多，吃点沙也算啦🤣
刚打开壳时的鲜甜肥嫩度似乎最佳，之后若再加工，随着温度与时间其效果就走远了
花蛤所有鲜美味道，经过水一烫，几乎全部流失，这是典型超级外行弱智的处理方法。实际上只要有足够的盐水，时间足够长，沙子全部都能吐干净。
非常简单蛤蜊自然吐沙法:
把蛤蜊加水，放钢汤匙🥄🍴
浸泡一会儿，自然沙不见了，蛤蜊保持新鲜甜美，谢谢。
把蛤蜊加水，放钢汤匙~ 請問這是甚麼意思?
能不能用洗衣粉加进去洗啊？
焯3分鐘咩沙都無啦！多9餘的😂😂😂
为什么炒时没加点绍兴酒？炒海鲜不是加点酒炒才更好吃，入味吗？
既然都开口了 有必要连壳一起炒吗 没壳不是比较入味吗？餐馆是为了炒出来看着比较大盘才连壳炒的
我家放盐的花蛤: 给我点盐味，到了明天，我慢慢拉屎也就干净了
山野家的花蛤：吗的，你又是热水搓澡，又是油又是白酒，盖上锅盖我都快熟了！
花蛤；“卧槽，这酒真上头，喝吐了”
忍不住笑出聲
確實很乾淨但是 台灣叫海瓜子 大陸叫花蛤 通常我們 煮的時候是用薑蔥蒜頭 一湯匙米酒 沙拉油少許 有人還加一個小辣椒 或者胡椒粉 炒一炒然後放醬油 醬油不甜就加一點糖 有的醬油是微甜的 加一些水 怕太乾 直接炒到海瓜子開了就好了 才加蔥段 全程只要10分鐘。
在马来西亚叫啦啦
花蛤酷刑😱
有你这时间我都吃完了
很外行
那蒜的头不切掉，会不会有点脏？
你的洗蛤，然後让蛤自动吐沙的方法，好搞笑诶！用芝麻油和酒，把花蛤搖得头晕！哈哈⋯哈哈😄！你的用词真好！看得我都笑了起来！而且清洗後，我看见花蛤姐妹们，个个都又白又嫩的！很漂亮吸引
還用熱水燙過⋯誰教的⋯天才🙄
30度的水不是凉水吗
蛤🦐折腾😒
如果夏天，全部给你洗臭了，是吗？
😮😳搖到蛤都精神曬，摇一分鐘 → 摇到妳自己頭暈，D蛤都冇頭暈。😅😅😅🤣🤣🤣😂😂😂
Hahahahaha.....
@@hillaryt7405 👍🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦😋
想跟师傅学得跟师傅睡，你是只想睡，不好好学，结果买的是海瓜子，不是花蛤，还死了一半。
这是日本式吐沙法，但！仍然不能吐尽沙。
我请教一下，一定放香油吗？普通色拉油可以吗？如果只是阻隔氧气
同问。
@山野美食频道: 见问题。谢谢。
可以
一本正经的胡说八道
一手油， 然後還要洗盤子
一定試試！謝謝！
點解唔直接炒，要先滾水煮三分鐘？
不吃了，太麻烦啦
花蛤表示：要殺要剮麻利地，別搞些有的沒的！
弄到晕车呕吐！吐完还给洗个滚烫热水澡三分钟，把身上海水带来的气味都去掉！然后再油锅翻滚！额额额 鲜美？？？请问什么鲜味？什么口感？
一般種類的蚌蛤都可用此法嗎?
看得很带劲，可惜我这里买不到这样的花蛤😅
太麻煩！花蛤的鮮味都沒有了！乱教人！
如果是急凍花甲咋辨？
通常不會先讓他們吐沙再冰凍，除非有良心的廠家。
可以用葵花油嗎?
有些還未開的是能食嗎？
真棒👍
原理懂了！
主要是加酒，它们喝多了也吐。
在台彎叫做海瓜子，非常貴
英雄美食，食譜見證美人會討好英雄出少年
好像花蛤逛夜店
Thanks alot for sharing
但你用的那个塑料铲子遇熱会渗出毒素在食物裡，再食进肚子不生癌才怪，想害人嗎？
It is ridiculous to clean the clams like this, on the other, cooking skill is pretty good
我的是不沾鍋的，這樣炒對鍋子不好吧！
笑死我了这到底在干嘛
根本不同煮海鮮，如果這一碟花甲好味，一定是調味料作用
烚走晒啲味！
Wasted the taste of fresh lala. Just soak in water add 1 tb salt , the dead lala will not opened & thrown away. No need to boil the lala. Cook the sauces/soup & add in lala within 1 min.
又洗又烚，干淨到乜味道都冇晒。
都张口熟了～
翻第三個肉內沙一堆…………第四第五不敢翻了………… 用手指指貝肉…………人活著要真誠些
哈哈哈，假冒伪劣的人很多啊！
搖還可以，但說令頭暈眼花就痴9線！
这种女人可以休掉了。。花蛤头昏目眩都出来了。。我靠
花硌天然鲜味都毁了
原來 是暈到吐
虐待小動物？？！為自私的咱們犧牲前應給它們最後的快活～～別老想著要給自己好處和方便..
第一次见花蛤飞水的。。。。
青岛嘎啦没有沙子
都是死的还吐沙😂，都合不上还是活的吗？
讚👍謝謝🙏加油💪
都已经麻醉了，还能吐沙吗？ 一烫水，啥鲜味都没有，还好吃吗？ 这招害你就够，不要再害别人。
花蛤說：它爹的，玩夠了沒啊！搞死我了。
一直在自相矛盾……洗完再吐沙？吐出来还不是又要洗，何必洗完再吐？加酒让它醉，醉了还吐沙？
So much work
大家沒看到頻道都說了『山野』怎麼還有人會想看他料理海鮮呢
那么麻烦 放盐轻轻松松就行了 什么都不需要做
给你焯水完花蛤的味道都没了，还鲜美什么！乱教一通！
用淡水煮开口，甜味都流失了。
做完未炒花蛤都早已歸天
一会说花ge，一会说花jia。先不管哪个是正确的，至少保持前后一致吧。
聪明就好 别假聪明啦
按你的做法我得我洗3个碗
👍👍👍