ხორციანი ბლინები
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- ხორციანი ბლინები
📌ინგრედიენტები ცომისთვის:
კვერცხი-6ცალი.
რძე-500მლ.
წყალი-500მლ.
მარილი-1ჩ/კ.
ფქვილი-300-350გრამამდე.
ზეთი-3-4ს/კ.
📌ინგრედიენტები გულსართისთვის:
ხორცი-1კგ.
ხახვი-2-3თ.
ნიორი-2კბ.
შავი პილპილი გემოვნებით.
წითელი წიწაკა გემოვნებით.
ფარშის საკმაზი-1ჩ/კ
მარილი გემოვნებით.
👩🍳ცომის მომზადება:
კვერცხი კარგად ავთქვიფოთ, დაუმატოთ რძე, წყალი, ფქვილი, ზეთი, მარილი და ერთი საათი გავაჩეროთ გრილ ადგილას.
ტაფა გავაცხელოთ, დავასხათ ცომი ტაფის ზომაზე, 3-4 წამში გადავაბრუნოთ და მზადაა.
მოცემული ინგრედიენტებით ჩემი ტაფით გამოდის 30-35 ცალი.
👩🏻🍳გულსართის მომზადება:
მოვხარშოთ ხორცი, გავაციოთ, დავჭრათ, გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთან და ნიორთან ერთად.
ტაფაზე დავასხათ ზეთი, მოვათავსოთ გატარებული ხორცი, დაუმატოთ ცოტა წყალი ან ბულიონი, რომ კარგად მოიშუშოს.
შევკმაზოთ პილპილით, წიწაკით, ფარშის საკმაზით და მარილით.
ბლინის ფენებს დავადოთ ერთი კოვზი მოშუშული ფარში და შევახვიოთ. სანამ სუფრაზე მივიტანთ შევწვათ დაბალ ცეცხლზე ზეთში.
ინტიგრენტის რაოდენობა მიუთითე
ყველა რეცეპტს ახლავს ინგრედიენტების ჩამონათვალი