Christmas mandarin slices with a wonderful scent of speculaas orange and white chocolate
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.พ. 2025
- These heavenly mandarin slices with mascarpone and white chocolate cream on chocolate sponge cake with a Christmassy speculaas flavour and this wonderfully fresh, fruity orange glaze on top are perfect for the pre-Christmas period.
Whether as a dessert or with coffee, they are always a treat.
Recipe:
For the chocolate sponge cake
4 eggs
120 g sugar
60 g cornstarch
30 g cocoa
1/2 pack baking powder
30 ml oil
1 tbsp. Speculoos spice
For the chocolate cream
150 g mascarpone
100 g white chocolate coating, melted
300 g whipped cream
1 tsp vanilla paste or 1 real vanilla pod
Zest of 1/2 orange
3 sheets of gelatine
2 cl. Grande Marnier
1 can of mandarins
For the orange glaze
500 ml orange juice
5 sheets of gelatine
2 tbsp sugar
To my channel - / kuechenhexe www.pinterest.... # Recipes
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Have fun cooking, Anni and Anita wish you.
If you liked this video, I would be very happy if you would "like" it and maybe subscribe. Thank you! And if you feel like it, you can leave me a comment...
Have fun cooking, your kitchen witch, Anni
As I often get questions from viewers about my equipment, here is a small list of them:
amzn.to/46USaxN Gingerbread silicone baking mold
amzn.to/3nFb5HG Microplane grater (super)
amzn.to/3Fguvue Disposable loaf pans cardboard
amzn.to/3xR0tLI Hippenschoblone leaves
amzn.to/3mj7r5y Praline mold drops
amzn.to/3A6Qro7 Praline mold pyramid
amzn.to/3A87KoJ Chocolate mold
amzn.to/3mhnMYB Praline mold magnetic oval
amzn.to/2YfYQbi Praline mold magnetic heart
amzn.to/3mj7Vso Laser thermometer
amzn.to/3ivlvrI Iron frying pan Rösle (my favorite)
amzn.to/3Fe8nAP Silicone praline mold
amzn.to/3l0dwo1 Städter chocolate tempering device
amzn.to/2YaYrqW Kenwood food processor (successor model)
amzn.to/3WqO79S NEFF oven with steam addition (my new one!)
amzn.to/3outGs8 Braun hand blender set, so versatile!
amzn.to/3a19DZL Silicone spatula (rubber dog)
amzn.to/2YvFAH8 V-slicer (vegetable slicer)
amzn.to/2YwYJbH Kaiser Gourmet baking pan set of 4
amzn.to/2YyKXp0 Disposable piping bag, set.
amzn.to/2YIvrHA Zenker extendable baking frame "Patisserie"
amzn.to/3vnL70X Bosch hand mixer
amzn.to/3t48jT7 Hexclad pan set
amzn.to/4cIc4OQ Hexclad pot set
Hello and welcome to the kitchen witch.
My name is Anni, I come from the beautiful Tyrol region (Austria). As a trained cook, I worked in the catering industry for many years and have never lost my passion for cooking and baking. I enjoy cooking traditional dishes just as much as international cuisine and am always on the lookout for very old and creative new recipes.
Out of boredom during lockdown, my husband and I created this TH-cam channel to share my passion for cooking with you. Most of the recipes have been tried and tested thousands of times (gastronomy) and you are sure to succeed!
Many thanks to the already numerous subscribers and the very friendly comments.
Best wishes, your kitchen witch Anni
Super Rezept und eine ganz neue schöne Küche ❤
Diese Schnitten gereichen jedem Konditor zur Ehre.Wunderschön wenn sie fertig ausgarniert sind und allein die Optik verspricht schon höchsten Genuss. Ich werde mich dran versuchen und hoffe, dass ich besonders das ausgarnieren ebenso schön hinbekomme wie du.
Oskar bereichert übrigens das Video. 😉 Ich finde ihn zauberhaft. Und schließlich riecht es in der Küche ja immer nach was leckerem. 😀 Wer ist da nicht gerne, wenn so gut gekocht und gebacken wird.
Liebe Anni und lieber Günter, ich wünsche euch ein frohes und gesegnetes Weihnachtsfest im Kreise der Familie und bedanke mich herzlich, für die immer wieder tollen Rezepte, die von Günter wundervoll in Szene gesetzt werden. LG 🎄
Herzlichen Dank für deinen liebevollen und schönen Kommentar ❤️
Ich wünsche dir und deinen Liebsten ebenfalls ein wunderschönes besinnliches Weihnachtsfest und alles Gute für das neue Jahr 🍀2️⃣0️⃣2️⃣5️⃣🍀
Glg.Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼 ✨️
@@kuechenhexe
Vielen Dank liebe Anni und lieber Günter und für euch natürlich auch ein gesundes, glückliches und erfolgreiches neues Jahr 2025 ❣️ Meine Vorfreude auf neue Rezepte und schöne Videos ist immer groß. ❣️ Seit herzlich gegrüßt.
🙌 Super, liebe Anni, diese Traumschnitte kommt auf die Tafel. Erfrischendes Weihnachtsdessert, so toll. Danke ❤
Servus ihr zwei, ein wunderbarer Kuchen 😋👌
Schokoladig, cremig, fruchtig - alles was köstlich ist 😍😍
Liebe Grüße Irene 🙋♀️😘🌟🧡🌟
Schönen guten Morgen liebe Irene, danke dir für deinen Kommentar, Schönen Tag wünsche ich dir ✨️👼❄️☃️
Glg.Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼 ✨️
Liebe Anni
Die Schnitten sehen ja wieder mal sehr köstlich aus 😊.
Ich wünsche Euch einen schönen 4. Advent und frohe Weihnachten 🎄.
Seid ganz lieb gegrüßt, Karin 🥰
Oh schon ein frühes Weihnachtsgeschenk für Dich? Eine tolle Küche…
weiterhin viel Freude beim kochen und backen.
Frohe Festtage 🎄
Herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar ❤️
Glg.Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼 ✨️
Liebe Anni, eine schönes Rezept🤗 Die neue Küche ist ein Traum👍 Vielen Dank für die tollen Tipps😊 Wünsche euch schöne Weihnachten 🎄🧑🎄☃
Liebe Anni der Kuchen ein Träumchen , aber auch die Küche wirklich sehr gelungen Wunderschön. Viel Freude damit und eine Wunderschöne Besinnliche Weihnachtszeit für die ganze Familie. Danke für die vielen tollen Rezepte. Liebe Grüße aus Kärnten
Danke dir 😘
Freut mich das dir meine Schnitten gefallen 👍🏻
Ich wünsche dir und deinen Liebsten ebenfalls ein wunderschönes besinnliches Weihnachtsfest und alles Gute für das neue Jahr 🍀2️⃣0️⃣2️⃣5️⃣🍀
Glg.Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼 ✨️
Guten Morgen Anni und Günther .Erst möchte ich Euch einen schöne 4,Advent und ein besinnliches Weihnachtsfest wünschen ,,,,An diesem Rezebt bin ich gerade ,das wird mein Weihnachtskuchen ,das sieht so einladent aus ...Vielen vielen Dank für guten Ideen .An Euch ganz liebe Grüße 🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🌹🌹🌹
Dankeschön glaub das wird meine Nachspeise für Hl.Abend❤
Wow die sieht ja gefährlich lecker aus 😊👍
Super liebe Anni und a neue Küche hast a, sehr toll😋😋
Oskar ist sooooo süß 🥰🥰🥰🥰! Besonders am Anfang, wo er mit dem aufgestellen Ohr über die Kante schaut 😍. Wenn er euch einmal zu anstrengend werden sollte, adoptiere ich ihn gern 😜!
Danke für das tolle Rezept. Ein Kunstwerk, wie immer!
Hallo liebe Anni und Günther!
So ein herrliches Schnittenrezept, passt perfekt zu den Weihnachtsfeiertagen!
Mein Früchtebrot hab ich endlich gebacken, aber nur die halbe Masse - 3 kleine Laibchen sind's geworden und eine zweite Partie Mürbteigkekse sind heute ins Rohr gewandert - zur Freude meines Mannes sind einige ziemlich gut gefärbt heraus gekommen...😅 Auch die ganz gewöhnlichen Lebkuchen sind fast alle vernascht. Es gibt noch Schokolebkuchen, Nürnberger Lebkuchen und köstliche Lebkuchenschnitten...
So nett, dass der liebe Vierbeiner Oscar immer dabei ist! ❤
Herzliche Grüße aus dem Innviertel.
Mmmmmmm! Gratuliere auf die neue Kueche! Bin momentan beim Planen fuer meine neue Kueche......Adventkranz auf dem Brett ist eine guten Idee....
Danke dir 😘
Schön wenn du auch eine neue Küche bekommst , ist schon was ganz besonders tolles, wenn alles neu ist 🥰
Ich wünsche dir viel Spaß beim Planen 🍀
So kann ich den Adventkranz immer schnell weg tun 👍🏻...
Glg.und ein wunderschönes besinnliches Weihnachtsfest und alles Gute für das neue Jahr 🍀2️⃣0️⃣2️⃣5️⃣🍀
Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼 ✨️
Hallo liebe Anni ❤ die Schnitten schauen ja Traumhaft aus 🥰 am Montag hab ich Geburstag und bekomme Besuch. Die werde ich da sofort Backen,du bist einfach mein Weihnachtsengel👼 gibst immer so tolle Tipps und deine Liebe und ruhige Art. Und natürlich der 🐕 ist doch soooo süß der liebe. Will halt auch dabei sein....sooo toll.
Wünsche dir und deinem Günter und 🐕 einen wunderschönen Abend und einen schönen
🕯🕯🕯🕯Advent 🌟⭐🎄👼☃️🧏♀️
Ganz liebe Grüße, Anita 🕯🕯🕯🕯🎄🌟☃️👼🙋♀️
Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag 🎂 bist ja fast ein Christkindl 👼
Glg.und ein wunderschönes Weihnachtsfest, Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼 ✨️
Das sieht aber herrlich aus. Vielen Dank.
Vielen Dank, Glg.Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼 ✨️
Hallo Anni, ein super Dessert! Bin über Weihnachten bei meinem Vater 89, der am Knie operiert werden musste und noch einiges an Hilfe braucht! Er mag keine Mandarinen, dafür aber filetierte Orangen, damit schmeckt das sicher auch sehr gut! Wünsche euch ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr, GLG
Vielen Dank für deinen netten Kommentar ❤️
Gute Besserung für deinen lieben Vater und ich wünsche euch ein wunderschönes und besinnliches Weihnachtsfest 🥰🎄
Glg.Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼 ✨️
Liebe Anni lieber Günther ich wünsche Euch schöne ,besinnliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr 🥰🌲⭐️🥂 Danke für eure tollen Videos, ich freue mich auf alles was 2025 von euch kommt ❤
Vielen Dank für das tolle Rezept 😋
Bitte gerne ,
Freut mich das es dir gefällt.
Glg.Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼
Hi… sieht ja super lecker aus 😊
LG Sabine und Bernd
Haalo ihr zwei. Mandarinen sind in jeder Form gut. Danke für das Rezept und liebe Grüße 🍰🍰🎂🎂
Liebe Anni, diese Schnitten sehen toll aus und ich wrrde sie nachbacken. Reicht die Menge der Creme wirklich für ein normales Backblech, oder muss ich sie verdoppeln? Im Video hast du eine große Packung = 500 g Mascarpone genommen. Im Rezept stehen 150 g. Ich wünsche frohe Weihnachten und ein gutes Neues Jahr.
Ja gerne kannst du auch die doppelte Menge nehmen.
Dann wird er schön hoch .
Glg.und frohe Weihnachten 🎄 ✨️ 👼
Jetzt weis ich was es an Weihnachten zum Kaffee gibt😊die Schnitten sehen ja sehr köstlich aus😋. Ich muss immer schmunzeln wenn Oscar ins Bild kommt und er so erwartungsvoll schaut. Ich hab auch so einen tollen vierbeinigen Küchenhelfer😅. Lg an Anni,Günter und natürlich an Oscar
Herzlichen Dank für deinen liebevollen Kommentar ❤️🐕
Für ein Leckerli würden sie einfach alles tun unsre Lieblinge 🐕❤️
Freut mich das du auch eine so süsse Fellnase hast ❤️🐕
Glg.Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼
Liebe Anni, ich wünsche euch ein schönes Weihnachtsfest 🌲und ein gesundes neues Jahr 2025.
Vielen lieben Dank für die tollen Rezepte. Liebe Grüße aus Hessen ,
Alles Liebe und Gute🥂🍾
Hallo Liebe Anni u.Günther.Die Mandarine schnitten schaut sehr lecker aus ❤werde ich nächstes mal ausprobieren. Danke für das tolle Rezept..Braves Christkind euer neue Küche ist sehr schön geworden.lg Birgit und Gerhard aus st.pölten Österreich 🎁
Herzlichen Dank für deinen netten Kommentar ❤️
Ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen, Glg.Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼
Hallo Anni, vielen lieben Dank für die tolle Mehlspeise. Ich habe schon viel nachgebacken oder nachgekocht, alles wunderbar köstlich! Von mir wie immer 5 Hauben! Und euer Hund Oskar ist soo lieb, er wartet schon bis seine Keksi gebacken werden 🤗.... ❤😊.
Gratulation zur neuen Küche, sieht sehr schön aus!
Ich wünsche Euch herzlichst ein schönes Weihnachtsfest, geruhsame Feiertage und alles Liebe für 2025! ❤❤❤🎉🎉🎉
Schöne Grüße aus Osttirol Eva mit Familie und🐱🐱🎄🎁🎆🎊🎋
kappt das klümpchenfrei? ohne die Gelantine anzugleichen? hast du doppelte Menge gemacht?
Guten Morgen, ja das klappt ! Aber für ungeübte ist natürlich besser die Gelatine anzugleichen .
Ja ich hab die doppelte Nenge weil ich einen Kuchen für den Weuhnachtsmarkt brauchte .
Glg.Anni und Günther ✨️👼🎄
@kuechenhexe danke für die schnelle Antwort
Danke für das tolle Rezept.😊 wird sicher ausprobiert. Liebe Grüße aus Wien schickt euch Gisela 🥰
Danke dir liebe Gisela ,
Glg.Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼
Lecker 😋😋
Dankeschön 😋
Liebe Anni das hört sich echt sehr gut an und schaut soooo lecker aus. Ist sicher sehr angenehm der Spiegel zur Creme dazu😋😋😋werd ich sicher auch probieren🤗 Danke auch an Günther für die tolle Untermalung zwischen dem Video👍👍👍. Schönen Abend euch Beiden . Bin fasziniert von eurer Küche, TOPPPPP🎄
İyi akşamlar harika görünüyor Ellerinize Emeğine sağlık afiyet olsun canım TAkipteyim senide beklerim canım kardeşim 😅😮😢❤❤❤
Herzlichen Dank ❤️ für deinen netten Kommentar, freut mich das dir meine neue Küche gefällt.
Ich wünsche dir weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal und beim Nachmachen,
Glg.Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼
Hallo liebe Anni! Ich schaue mir mit Begeistertung deine Videos an, und hab auch schon vieles nachgekocht bzw. nachgebacken. Jetzt hätte ich aber eine Frage: Im Rezept ist nur Stärkemehl angeführt. Kommt hier kein normales Mehl dazu? Ebenso kommt mir die Menge von der Mascarpone sehr wenig vor? Nur 150 g ?. Würde mich über eine Antwort sehr freuen. Möchte diese weihnachtlichen Schnitten gerne für die Feiertage machen . Vielen Dank und dir und deiner Familie ein wunderschönes und besinnliches Weihnachtsfest.
Rezept ist jetzt vollständig .
Ich hab die doppelte Menge gemacht da ich eine große Schnitte brauchte, aber du kannst auf jeden Fall auch die doppelte Menge machen.
Glg.und frohe Weihnachten 🎄 ✨️ 👼 🎄
Hallo, wirklich leckeres Rezept, allerdings ließ die Optik bei mir zu wünschen übrig 😀 Menge der Füllung zu wenig, klar, aber wie ist das genaue Mengenverhältnis? Und vor allem würde mich noch die Größe des Backrahmens interessieren 🙂 Vielen lieben Dank!
Vielen Dank für deinen Kommentar, ich hab hier die die doppelte Menge gemacht , sorry hätt ich echtcerwähnen sollen .
Backrahmen für die einfache Masse
25 x 25 cm reicht völlig aus.
Glg.Anni und Günther 👩🏼🍳😘🍀🤗
Dankeschön ❤@@kuechenhexe
Liebe Anni
Die Schnitten sehen toll aus und schmecken bestimmt lecker. Kann es sein , dass in die Masse nur 150gr. Mascarpone kommt so wie im Rezept beschrieben?
Liebe Grüße
Ich hab die doppelte Menge gemacht dann ist sie höher .
Glg.und frohe Weihnachten 🎄 ✨️ 👼
Super Rezept für Weihnachten 😋😋👍 Wünsche euch schöne Weihnachten 🎄🕯️❤ Eure Küche ist ein wirklich sehr schön gelungen 💕💕💕🧑🍳 Liebe Grüße Anni Gruber 🙋♀️
Herzlichen Dank liebe Anni , Glg.und einen schönen Tag, Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼
Ich wünsche euch einen besinnlichen 4. Advent. 🥰
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Glg.und ein wunderschönes Weihnachtsfest wünschen wir euch
Anni und Günther ✨️ 😘 🎄 👼 ✨️
Liebe Anni, ist da im Teig nur Stärkemehl, kein normales Mehl?
Rezept wurde schon korrigiert .
Glg.Anni
Hallo anni kann man das super Rezept auch in einer springform machen ? Wünsch euch zwei noch eine schöne Woche und einen schönen 4 Advent glg aus Bayern 😊😊
Ja das geht auch .
Glg.und frohe Weihnachten,
👼✨️🎄
Diese Schnitten schauen ja wieder super lecker aus, da möchte man gleich reinbeißen. Die letzten Tage habe ich einige deiner Rezepte nachgebacken und ich muss sagen, die sind alle toll, so wie du auch. 😘
Liebe Anni....ich liebe alles was mit Mandarinen zu tun hat...,auch die Kinder lieben den Kuchen mit Mandarinen perfekt zu Weihnachten.....danke für das super Rezept ❤❤❤❤
Sieht ausgesprochen lecker aus und deine neue Küche sieht toll aus. Liebe Grüße aus dem Norden der Irrenanstalt, wo der Schwachkopf das Zepter schwingt.😉😁
Frohe Weihnachten 🎄
Meine Liebe 👼✨️🎄😘