物價上漲：香港「兩餸飯」大行其道 「窮人恩物」為何越來越受歡迎？－ BBC News 中文
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- 在香港，「兩餸飯」是主打外賣的一種餐飲模式，通常30到50港幣就可以買到「一飯兩菜」或「一飯三菜」等份量頗足的平價菜式，有菜有肉。很長一段時間，這種餐廳模式被人們標籤為「頹廢」或者「社會底層美食」。
但在疫情之後，越來越多的「兩餸飯」店出現在香港的大街小巷，生意好的時候常常排滿人龍。BBC中文走訪了一間時下較出名的「兩餸飯」鋪，店主和顧客向我們解釋了「兩餸飯」為何在香港越來越受歡迎。
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不只是便宜的問題，確實茶餐廳吃很難吃到營養平衡（基本都是不夠菜，加高油高鹽），但兩送飯用同樣的價錢可以自己選擇，搭配到營養均衡，至於放得久的問題，我的原則是基本不選菜葉類，由於身體原因也不會選炸物，有時候還會加個湯或是蒸魚，30 40元吃到大滿足，why not？為何要下標籤呢
茶餐厅的不好吃 太腻了
有次我去屯門黃金海岸的茶餐廳嚇到，一個飯快要八十港幣（有湯跟飲料）
@@arthurleerevives9265 差不多啦
@@arthurleerevives9265 仲要味精多
希望之後膠盒可以轉成紙盒就更好
這不就我自高中吃到現在的台式自助餐、便當店😂 （台灣大公司食店也大都是這種型式）
這在台灣應該超過50年歷史了，我一位舅舅作這個從年輕作到退休（作了45年）養大了二個小孩上大學，也買了二棟市區店面樓房，和自建退休透天別墅。
作這行蠻辛苦的
在香港的歷史可能更久
韩国也这种。我去南美玩他们的称重自助选择也很多
自助餐跟便當是同一個東西嗎？
这个在马来西亚叫杂饭/经济饭 也是很流行的
我上國中家裡就開始送這個自助餐夾菜了，我們是一個主菜三樣自選，我自選全挑葉菜，主菜就排骨雞腿燒臘這類的
像台灣的便當店，很棒啊...一樣可以有美食、營養，更重要的是，還可以發揮「佛心」~ 晚上八點後，有店家會發揮愛心，照顧貧困人士...祝福他們！
跟日本，台湾，的便利店的食品，同样道理
台灣便當店堂食環境好舒服衞生，價錢更便宜，海產選擇更多，而且是自助的
價格也差不多，大概都在100~200之間，看是豬雞魚還是牛。
我也想说，新加坡不是遍地都是菜饭档口么，还当作国家名片，为什么香港会觉得是穷人吃的。
@@chakli7475我是大陆人，我看台湾节目里的食物价格和大陆差不多，但是香港差不多是上海的1.5～2倍
香港的燒臘飯到台灣變成有一堆小菜的構成 就是我們台灣吃不太習慣只有主菜的飯 而是要有幾道小菜組合 好吃又好看且有營養
😂在台灣我也常吃香港燒臘飯，都有兩三配菜！
这类餐饮营业方式其实在马来西亚和新加坡很受欢迎也很普遍，在马来西亚和新加坡已经运行了很多年了，而且多样化菜式。是大众化不可或缺的选择。😊
香港是時候向別人學習了
搭配的好可以加四到五种菜, 选择好过酒楼outcome😅
以前香港係魚翅撈飯，但依家係環保，所以要轉食兩餸飯😂
其實我很喜歡吃兩餸飯，不只是因為便宜，而是有些菜色是很住家的（例如蒸水蛋、蒸肉餅）...
对於要自己煮一個人飯的人，更是天堂般的享受！👼👼👼👼👼👼
有些做得比餐厅好吃😋
@@canpek545 我怀疑很多是特级厨师做的，要炒一大锅，还能炒这么好.
我也是。虽然在中国大陆不叫作兩餸飯，但是也有类似的东西，各地说法不一。我去马来西亚也有类似的，叫做杂菜饭
我觉得又好吃又多样又可以比较健康
可惜在英国没有。至少在我住的城市没有。我不知道伦敦有没有。
不过BBC说的没错的是这东西大行其道确实代表了消费降级。
送是什么意思啊？有好心人解释下吗？为什么叫两送，三送。我觉得像我们大学食堂😊有很多好吃的菜
物美價廉、營養平衡，這才是人類平時應該吃的東西
香港看不起兩送飯
就算再多花好多钱，难道还能比这种饭菜好吃多少么...
即使有钱，我也看不到任何不买它的理由。
這就是學台灣的自助餐嚒！
挺好，可能以後連飯都不讓吃，浪費國家資源
@@jimmy13294 自助餐什么时候是台湾的了
用更少成本把美食帶給更多人，不用租大地方，不用擔心翻桌率要到時趕客，是一種時代的進步呢。
嘩 97嗰時 讀緊中學 都有 兩餸飯，當時記得最低係十蚊 一個餸添喎 . 咁都叫進步？
@@bosszola 价格也需要进步
inferior goods居然是時代的進步，笑死人
再进多两步工薪阶层就食营养膏啦,,,,,,霖霖都鸠痕啊ching
@@bosszola 通賬識唔識？你人工就要年年加，人哋做生意就維持幾廿年前嘅價，除非間舖係佢嘅，淨係租金都加到痴線啦。
闆娘可以不得罪人，又把現況講出來很不錯。
老板娘得罪噻香港嘎全部茶餐厅，你确定老板娘不得罪人。。。😂
@@heydennisha 哈哈哈哈哈哈哈
因為兩餸飯比碟頭飯或飯盒（一餸飯）多一倍既選擇。😂
我吃過!!真的 兩餸飯不僅便宜 還量大！！超實惠！！ 唯一的缺點大概是油有點油 不過不自己煮的話油是避免不了的啦
雖然兩餸飯的興起，會引致飲食業毛利率降低，但作為平民的我，歡迎這樣的改變。食肆反樸歸真，只須簡單的裝修，租用較小的商舖，甚至工廈。行業競爭聚焦回食物的質素。其實除了兩餸飯，我希望有多一點賣點心或西式小食的專門店，也希望食肆經營者與店舖業主能有較合理的分成比例，市民可以有更多的選擇。
@草草 我是自由市場的信奉者。店舖租金由市場去決定。但經濟下滑，市民消費習慣和食肆經營模式的改變，例如兩餸飯店舖不一定要開在人流旺盛的大街，也不需要佔有大量店舖面積，而裝修成本低也令食肆較易遷移舖址。這些都意味著新的利潤分配模式。市民購買兩餸飯外賣，是追求性價比高的食物。他們不會介意到橫街光顧。
食物的質素wwwww
兩餸飯有甚麼質素可言?
不就量大管飽
其實很簡單, 全世界不分都藍碼
無人來, 免租也沒有用
@@alli1989 當然是就性價比而言。其實，在疫情前一些茶餐廳的茶餐，也是預先做好的頽飯。兩餸飯的弱點，是食物必需預先做好，但同一味生炒骨，不同的食肆也有高低之分。像台灣的街頭小食，很多都具特色和美味。
由於市場門檻低，兩餸飯的競爭會越來越大，很快便會進入汰弱留強的階段。在旺角區已有一些兩餸飯店加入了點心專門店的元素，做出自己的特色。
@@bonbon19977 其實像深水埗一樣的舊區，本土消費仍是十分強勁，很少見到店舖丟空。相反地，銅鑼灣和尖沙咀就極依賴遊客生意，疫情下成為了重災區。
最近考試住宿舍唔返屋企訓 發現兩餸飯真係好好 唔得閒自己煮 日日叫外賣真係好唔健康又貴 但好彩搵到附近有三餸飯 一份淥菜心、兩份肉、少飯，五十蚊左右唔貴又可以日日轉款式，蒸水蛋咕嚕肉雞扒蒸魚等等 好有住家飯感覺🥹食得好幸福！
在馬來西亞叫雜飯，無論是午餐或晚餐都不難見到。相當受大眾歡迎。
我都叫经济饭
@@Ssss-zm1gs 现在的经济饭已经不经济了,一菜一肉都要八块钱,以前才五块钱
其實正名叫 “什飯” or 經濟什飯
什錦嘅什… 發音都係 zaap⁴ (雜）🙂
中国大陆叫：“盒饭”。
台灣就叫便當
兩餸飯是售價低廉的飯盒，主要於香港流行。它有兩款家常菜及米飯，因此取名為兩餸飯。這些菜通常是預先製作的，食肆常會準備大量菜式放在盤中，客人從中選擇兩種配菜。兩餸飯因價格低廉，在學校或職工飯堂、快餐店、平價食肆中十分流行。[1] 三款家常菜及米飯的飯盒稱為三餸飯。
這就是台灣的自助餐啊！
马来西亚有了几十年，在那边叫“经济饭”。
遍布美国的中式快餐“熊猫快餐” 也是这样的。
很重味精，小心。不要吃太多街上食物。
未必只是因為窮人恩物，而係呢個價錢先係合理！台灣價格 / 10 幾 20 年前香港都是這個價錢！！
而家香港啲嘢食越來越貴，又勁難食，好多唔識煮嘢嘅人為咗賺錢去開餐廳
是的。店舖租金佔了食肆經營成本的大部份。廚房為了效率，爭取更大的turnover rate，將烹調工序盡量簡化。很多功夫菜如八寶鴨、柚皮和燘牛尾，都已經沒有人做了，食物質素無可避免地下降。
As an international student, couldn't agree with you more👍👍👍
優勝劣汰⋯等開多間點，不好吃的店家自然就做不下去了～
自助餐隨便夾都一兩百，不過香港物價更高
兩餸飯 歷史猶久呀 !
以前叫叉雞飯 , 叉鴨飯 , 燒肉加蛋飯 , 牛腩菜心飯 , 豆付蝦仁飯 , 支竹羊肉飯 , 西芹雞柳飯 , 芥蘭牛肉飯 . . . . 全都是兩餸飯 , 已食了百幾十年了 ! 現在只是放在一起 任君行近來點餸 , 有分別嗎 ?
我覺得不是便宜的問題，是香港人都太忙而且自己做 花錢花時間，但是兩送三送飯有魚有肉有青菜，反而更營養！
希望繼續經營，幫到好多香港人
便當店，人類的未來
其實有個point講得無錯…d茶記愈黎愈難食…50幾蚊再加凍飲錢 比舊雞扒腸仔 隔唔知幾多日酸到爆既黑椒汁 菜都無條 成本為價格既1/5（我諗） 成日話生意難做 其實你做好少少收多10蚊8蚊我仲比得開心啦😂 杯茶又難飲 飯又難食😂
有無劣食茶餐廳點名 請留名
大家都不容易，但生命總會找到出路，人們要共榮共存才是最重要的
我覺得很厲害欸！這個等同台灣自助餐概念
我在Vancouver 每次懷念台灣自助餐就會到Richmond 附近買這種「餸飯」，又不用煮！
請問Richmond除了Yohan大統華的Food Court的那三家餸飯以外，還有其他可以推薦的嗎？
比較像是快餐型的台菜餐廳，早在台灣二十幾年前就有，而且還會特地給醬料配飯吃，讓你吃的快創造飯桌率加速。
@@shuang402 唉，十几年前我在Richmond八佰伴的餸饭档口看到个姑娘，一见钟情。当然就没了下文，后来八佰伴也没了，一切很美妙地变成了回忆。
八佰伴里的food court吃过两次，感觉鱼不新鲜，菜的品质也下降了。后来干脆吃面了
@@shuang402 列治文公众市场楼上也有
如果有機會可以來馬來西亞旅行，可以試下我地所謂的兩餸飯，我們呢度叫雜飯，周圍都有，11點-2點下午都係大眾家庭和上班族的首選，勁豐富。以前兩餸賣馬幣4蚊，三餸5蚊至7蚊，不夠以家就貴食D啦😅
以前是经济饭，现在变杂饭，不再经济了
@@strikefreedom6201 而且也越来越贵😢😢
以malaysia 人的人均收入，已经不经济了...只能叫杂饭，杂饭 杂饭 杂饭 杂饭
7元馬幣也才12元，比中國還要便宜，讚喔。
5－7？ 你拿甚麼菜，不要拿到魚 影片裡整條黃花魚準備15＋＋ －20
这个在马来西亚叫经济饭或者叫杂菜饭，是上班族和劳动工人平时午餐其中一个选择。随着物价上涨，以前5-6块现在大概要8-10块左右了呢！这是根据您选择的菜式而订价的。
@Dk Dk 如果同样的价钱，那选肉类比较划算呢！这边如果选鱼肉比较贵，蔬菜现在也贵和肉类差不多了。很多家庭主妇或者上班族只买菜肴，回家煮白饭就解决一餐了。
马来西亚物价这么亲民吗？羡慕
@@liyu7171 要得看人均收入呀
@@liyu7171 中国人口是马来西亚的好好好几倍呢，中国人均GDP看似和马来西亚相识，可是中产阶级富裕，月入过万的很多。
比起马来西亚，中产阶级不断的被挤压，生活成本不断攀升，可支出存款所剩不多
是不是在嘛嘛檔的那種？
這模式很常見，香港我不知道。像馬來西亞這邊叫＂經濟飯＂，台灣也有＂自助餐＂，＂台式便當＂。可以自己選要吃的菜式，也便宜，很多時候跟買菜回來自己煮的价格也差不多，重點是方便。
类似于内地的自选快餐，上周去香港发现疫情后真的多了好多两送饭餐厅，而且看着味道都很不错。
這東西在大馬，以前是叫 “ 經濟飯 ”
現在因為太貴，所以改名 “ 什 飯 ”😅
$18港紙 3餸菜 +飯/粥 + 湯 + 冰茶
现在的杂饭不比以前了，以前一菜一肉只要5块钱，现在最便宜都要8块钱了
18元港纸有咁多嘢食？环境真好
@@qwertyuiop09871 拿雜飯有技巧的🤣🤣
@@dn_nb 你要睇返，燒味飯 / 炒麵 / 湯粉 = 13 港紙 左右
新加坡的雜菜飯。
去國外吃不到自助餐反而讓我很慌，自助餐才能挑自己喜歡吃的各類食物
跟在家煮其實是一樣，如果怕太油太鹹
弄個熱水唰幾下就可以
真的感謝這些業者 在外面可以吃到營養均勻 像住家飯的
加州有哦~ 華人開的
我以为全世界唐人街都会有......
In Malaysia and SG, this is known as 雜飯 or 菜飯 aka economic rice 經濟飯. 雜飯 has a history in Malaysia and SG for more than 200 years since Qing dynasty, where many chinese men went south to Nanyang 南洋 area (todays malaysia, indonesia and SG) for work as contract labourers in tin mine, plantation, shipping and many other industries. All the labourers lived in shared accomodation and food is provided as in today's雜飯. This also gives birth to bak kut teh 肉骨茶 , famous amongst the chinese labourers in Klang, Selangor.
This 雜飯 tradition continued until now， fed students in both school and university and workers across industries.
This also gives rise to hawker centre and catering service. Due to different varieties, many families would rather buy dishes for ancestral veneration, instead of cooking at home. In malaysia, even company executives, politicians, ministers, aristocrats and royalties eat 雜飯。
very common in Malaysia. we called it economy rice. some stall provide free drink and soup too.
@@wanpingchan8362 During the past was economical, now becoming more expensive than single dish food.
臺灣的話菜飯就是一般便當扣掉一般的主菜像雞腿 排骨..
🇲🇾好普通，我們叫雜飯。雖然都有漲價，但係比吃快餐好多了。
食物成本本來就很低,
茶餐廳一個晚餐70-80蚊左右,食物成本大約10蚊左右,成本主要租金人工及老闆追求更大短期利潤(因為裝修等等都開支大)
兩餸飯,賣都係10蚊左右,但他賣30-40,扣除成本,薄利多鎖,長做長有
香港的趨勢跟台灣一樣，大家平常上班都很忙，吃東西注重方便快速營養，性價比高，平常沒事不會去裝潢店用餐，早早就回家滑手機了。
在国外的不要太羡慕，港澳台大陆便宜又随地买到的中餐
是這樣哦
我觉得装潢改一改干净卫生，不要那么拥挤，更多受众都会光顾的。可能包括我
@@allenmoon545 也有中國城或華人街
中國城裡面8成都是老廣
跟我广西老家一样，就是我们所称的经济快餐，可选饭+1肉2菜，2肉3，4菜都可以。如果是单身，真的是比自己煮方便又便宜。
亚洲国家基本都有类似的
價廉物美能飽肚就好，一般市民不奢求
内地称为大食堂，很受欢迎
是的，也可以叫做大食堂，深圳就叫做自选快餐
吃草 也能填飽肚子😂
@@eiko2302 希望香港盡快復常，大家可以食番好野，唔駛餐餐兩餸飯啦
@@edgarlo3321 香港🇭🇰加油‼️💪
就是台灣歷史悠久的自助餐，不過之前在港、粵地區確實很少見過這種台式自助餐，東莞偶爾有潮州人或台灣人會開這種自助餐館
这个是不是有点过分夸大了？我刚去的，香港茶餐厅早中饭人还是非常多的，虽然不用排队，但是座位空的不多。酒楼我就不知道了，从来没敢进去过
前几天去香港旅游的时候尝了一下，量大好吃还便宜，而且很符合北方人口味，非常喜欢
那还是你们北方更便宜
因为香港是贵还分量多，你要来广东看看？贵又少。无语
香港的食材质量很有保证，深圳的快餐性价比真的不如香港
@@凉然然 北方的快餐店也是贵且量少，就拿我家所在城市的一个连锁馅饼快餐来说，一般饭量的人要吃饱至少要花40-50人民币。
@@pictor1822 连锁品牌必定不会便宜 北方有很多城市都有街边的小食堂 大食堂 CNY10-20 就可以吃的很撑 味道可以 而且越往北越便宜 但是卫生情况会差一点 连锁品牌现在都是中央厨房配送 甚至完全标准化预制菜了 整个餐厅都不会有厨师 香港的两鎹饭和内地的街边大食堂小食堂 都是现炒 可以体会到锅气
這種飯是最高效的選擇。新加坡搞了很多年了，讓全新加坡的人都可以便宜的吃到營養均衡的飯菜。
主題應該是 “清零政策 連累 所有食肆都要走上 外賣之路”吧！ 不能堂食，外賣確是唯一生存之路。
為何要醜化 兩餸飯呢! 食物款式本來就不分貴賤 ， 就算麥當勞喺某一啲國家都賣到好貴 。
在香港出街食飯 出名 “貴夾唔飽”， 能夠有 食得飽人的一個兩餸飯 ，救到食肆 又幫到香港人 ，又應付到無能政府的清明政策， 是突出到香港人的 靈活 彈性。
香港从来都是口号清零（给中央交差），从来没有真正清零。现在是基本躺平，为了保护老幼病残，才有口罩令。香港疫情的这一套就是英国的翻版，疫苗通行证，一台几人等等。大陆只有允许堂食和禁止堂食两种。大陆的动态清零真的荒唐至极，各种奇葩的事情都是基于这个烂政策。现在在大陆它不得人心。香港换了特首，基本上都放开了，饭店的食客比今年年初多了很多。我不打繁体字，但是我在香港。事实不骗人。有人吃便宜的无可厚非。但是中产和有钱人无论何时都是该吃什么吃什么。现在香港餐厅的生意不差。今年香港的经济预计正增长。
追求健康飲食的人吃的都很簡單
實在沒必要貶低2菜飯 省錢之餘還能吃飽喝足
已經是莫大的幸福
麦当劳肯德基在美国都是穷人吃的，富人很少吃这些
@@jfreak71 你傻的，美國股神都成日食漢堡包飲可樂
美國自己做飯是平過麥當勞 KFC 的，因為美國最低工資唔平的。
香港可以是兩餸飯平過自己煮，因為香港最低工資太低了。
以前纽约也是很多这种三菜饭。可是现在租金太高，可是价钱上不去，所以都关了。短期会因为价钱开很多，可是开不久，租金把利润都吃掉了
在香港多年未飲過茶, 在深圳卻每星期飲茶. 顧客的腳, 是最誠實一票.
In Singapore and Malaysia, we called it economy rice. You can get good portion of meal with $S5 - 7.
They copied us lah
It is no longer call economy rice. Nowadays is call mixed rice. Because after picking all those delicious dishes, you get the rice and mixed feeling after paying. No longer economy lor. I was wondering if HK never have mixed rice, it is very common here in Msia and SG.
No longer call "economy" rice. We call zhap fan .
some stall provide free drink and soup too.
以前多倫多的大統華超市就賣兩合菜飯 或者三合菜飯 葷素自由搭配 無論怎樣搭配都是按兩合菜 或者三合菜訂價
物價慢慢漲了 無法以兩菜還是三菜兩個標準定價了 改成按重量稱 自選了 價錢一漲突然就沒有以前可以敞開了吃的豪爽了
So true!
除了大统华所有的中超都还是两菜三菜这样啊
美麗新香港，無腦都要撐，經濟民生越來越好，全世界的人都羨慕。 全力支持清零，天天檢測3次，永遠禁堂食，食市執笠 , 餓死老鼠 , 永遠國際封關，民心所向，太好了，有這福氣給全香港的人， 真暖心。
不是人均GDP4万美元吗？
@@hwddhwdd 想酸也不會酸😂😂😂就是在說人均gdp 4萬也能被垃圾政府、被中共搞成這樣，
說得好
奴寵物不是說過，與病毒並存不就是共赴黃泉嗎？一定要堅決清零！
@@hwddhwdd 係香港四萬美元根本唔係幾好洗，除咗食之外，有好多嘢根本慳唔到，慳係食嗰度係相對最容易同埋靈活。
@@96145g 你講緊係人工，人哋講緊係gdp
雖然保麗龍飯盒不環保，但是看到那飯盒，就會想到香港電影裡的場景，市井小民或是勞力工作者在街邊休息吃著便當的樣子，生活雖然艱辛，但便當吃得是津津有味。這是我對這種飯盒的憧憬，很希望有機會能再去香港，嚐嚐這種不同文化的滋味。
😂不過係風向 到減少很多樹木時候 就是紙飯盒了 到缺水資源時候 你都不想浪費一點水去洗一個🥣
我記得我以前在紐約華人區吃過類似的三菜一湯，四菜一湯就差不多是這個，窮人的美食確實如此，5美元一個四菜一湯，廉價但味道不差，有菜有肉，可能老闆是台灣人，叫便當屋，不過疫情過後，按照現在北美的物價膨脹率，估計現在要至少7~8美元一份了吧？
台灣這幾年在疫情刺激外帶發展下出現了很多標榜精緻健康的中價位餐盒店，感覺也蠻適合香港上班族的
之前在香港时没见过，都是在茶餐厅吃，当时收入不高，吃饭占挺高比重。后来不得不回了美国，收入增长一大截，反而有便宜的快餐吃了😊
哈哈哈哈哈
以前茶餐廳40HKD食到一個餐連飲品加湯，好唔好食另計，但真係抵食。而家無返60HKD都唔想諗。
台灣沒有兩餸飯，但有類似的，比方說，有一種飯盒叫「菜飯」，價格約12-15港幣，買的人可挑四樣配菜，這些配菜以單純的青菜如花椰菜、高麗菜、茄子、西紅柿炒蛋為主，和香港的餸有差別，香港的餸可能比較講究。
不過台灣的菜飯還能搭配一份主食（價格升級為20-25港幣）如炸排骨、雞腿、魚、滷五花肉變成排骨飯、雞腿飯、爌肉飯，兩餸飯則沒有主食、配菜的差別，就是兩餸搭一碗白飯。
台灣的菜飯能否稱為四餸飯，見人見智，但加一份主食後肯定不會叫五餸飯，而是排骨飯、雞腿飯、魚排飯或爌肉飯。
在與茶餐廳相同份量下, 2餸飯售價便宜20元或以上還有2個餸與出餐快不用等!!
台灣人非常習慣的便當或自助餐，一樣主菜、三樣配菜，豐富多樣又好吃又不貴選擇多，就像健達出奇蛋一樣，三個願望一次滿足啊😊
我覺得吃便當很上火……
香港兩送飯可以自選😌
@@lv-hd7ns 台灣便當也可以👍
@@SamHsia_08 至少香港是價錢寫好的,不是特別的菜色都是一個價錢隨便選2款這樣,要額外加錢的也會先通知你
@@24758996a 台灣也有這種的啊 每家規定不一樣
香港一直都有餐廳供應兩餸飯, 不過之前疫情多咗買外買, 所以就開始有專門店專買兩餸飯
不過價錢平+ 份量夠大份+ 跟野飲, 我家人做司機, 佢同跟車都鍾意買上車食, 夠晒飽👍
不必擔心茶餐廳會取代，那是一種文化。這種飯更適合大眾吃
我覺得呢種安排幾好，可以食到一d平時唔會自己煮到既菜式，又多選擇，呢個係香港人識得執生嘅表現
努力按讚🙏留言.分享！
這老闆娘👍真有大智慧
马来西亚，新加坡这种叫‘杂菜饭’ ，大街小巷到处都有，菜品选择多，经济又方便，希望英国也能多开这种店
中国南方叫“自助餐”，但其实不是，
店家也越来越少了，很可惜.
这种经济实惠的菜饭，有多种不同的菜色，是一个很好的选择。
我是内地过来香港的，刚来时就发现两送饭又好吃又便宜，想不通为什么会被人看不起，我觉得只要自己吃的爽就行，其他人爱怎么看怎么看吧
就是2BBC看不起，否则他们也不会宣传：）他们可能还不知道成都，湖北，湖南，江西...大把的10元，15元的丰富自助，否则BBC记者要自high到精尽人亡~~
大陆也多，自选的快餐，还自己去选，吃多少拿多少，一个价，但要吃完
充滿各國美食畫面的美食天堂或者風光不再, 切實成了一個大陸城市
或者有一天外國人來到香港不是去看看酒樓的游水海鮮, 不是去茶餐廳, 不是去食茶樓點心, 食兩餸飯飯盒外賣吧! 因為他們都倒閉了...
我在北区住。在一个公屋的街市有2-3菜的快餐，我自己没有买过，我看到一些人排队买。我打包基本是大家乐，Macdonald, KFC,三哥，吉野家，唐记居多。疫情期间吃过几次茶餐厅。我家附近的茶餐厅生意还可以啊。日本寿司，酸菜鱼，三哥米线，KFC，麦当劳的生意我觉得很好，周末基本都在排队。还有我一个工作日和一个朋友去沙田新城市广场吃Lunch,那一层的中餐都要排队等筹码。所以我在香港感觉不到最近饭店生意不好。九龙和港岛确实很久没有去了。个人体验。
唔係成大陸城市，係變做新疆城市。咱們大陸大把野食😘
@@dc241284 新疆也有很多东西吃的。通关后，欢迎去新疆。我想你想打字边疆是吗？
幼稚
香港應該發展這種平價美食，我每年都會在香港3個月左右，對香港冰室、茶餐廳、酒樓的文化還是滿喜歡的，但消費真的太貴，很難想像領15000港幣的底層如何生存，而且這種類似台灣自助餐的形式，可以幫助很多底層，也可以提供上班族不同選擇，是很好的趨勢
香港從50年代已有這種形式, 當時中華民國台灣省仍戒嚴
老板娘讲得在理，我今年23年9月第一次去了香港，在一家茶餐厅，点了68元的海南鸡饭，店家告诉我可以选饮料，有咖啡、奶茶、红茶和豆浆等。。。
我说单买海南鸡饭，他们说只能搭配饮料卖，于是我选了一杯奶茶。
奶茶味道其实不错，但是我刚喝过挺甜的咖啡，并不想再喝饮料的，于是只是浅尝辄止。
后来我又去了其他家的茶餐厅，发现无论是街边的还是商业广场里的，基本都是搭配卖饭加饮料套餐的。
营养也没有视频中的自助餐丰富。在其中一家，我点了一碗牛肉面，竟然发现面条是方便面，而非手打的或者机器新鲜压制的，还没有蔬菜，就像视频2:36的时候出现的那个牛肉面。
我只去了有限的几家，可能以偏概全了，应该有不少是可以单点的，但我不知道。
这或许是香港茶餐厅的文化吧，不过我相信有很多人是想单点饭的。
當年食慣魚翅撈飯啲人會不會幫襯呢口的食店呢？
懷念97之前的香港。但還是，，，香港加油!
民心所向,加油
@@sing-ws6xy 這些話請跟香港748萬居民說吧。
@@lkk331 新香港得番729萬人
怎么不怀念黑旗救世主?🤣🤣🤣
這就是馬來西亞新加坡的雜飯/菜飯，另外也因為便宜優惠我們叫做「經濟飯」。早在 50 多年前就有了喔
兩餸飯: (i) fair price in the current environment and even the price is less expensive than most of the sets of McDonald; (ii) with variety of choice at own preference; (iii) the quality of food is not bad. It serves a win-win case for caterers and customers.
The thing is, if you do not hold tight the food supply-chain and keep things steady.. even though the prices are low now... When those farms end. Then this is the end for them??? So.... But on the reverse side, if prices do not creep up at some point soon.. and then you lose the other foreign companies. Oh God.. bless you... cos the ride downwards is going to be harsh. Even other countries know this. Internal politics already exists inside the PRC.. some farm lands were restricted from food productions. And then housings are knocked down. etc etc etc.
@@MeiinUK yes, that is true. also the chinese traditional food in cooking procedure are more expensive than the wetern food. 1, too many kind of veg, take time to wash and cook. 2, hire too many people, to measure the food in to the customer's plate. 3, price nearly close to the MCD&KFC, when things gets comlicated, the price could be as high as time gone by.
easy to explain: the rice with 2 kinds of veg or meat. case done.
Before, mc donald was supposed to be a relative cheap option, now Mc Donald becomes overly expensive. For that burger, it doesnt worth the money anymore
还叫盒饭，快餐，便当。虽说叫法不一样，但特点就是荤素搭配，价格实惠。
只要米好吃，菜隨便配我都滿意，在美國這八年我找不到一款能給人吃的米，除非去日本超市買，但太貴了，偶爾買一包日本進口的米，小小一包放家裡吃很久，因為捨不得天天吃，這八年來我吃麵比吃飯多😢
你是大陸移民台灣 然後現在拿綠卡住美國嗎？
我20年前開始常常去香港出差，在街上要找類似台式自助餐，都找不到，連20多年前的港劇港片也沒看過，香港應該是之後才漸漸有的自助餐，台灣自助餐已經有50年了，可能有很多香港人去台灣玩時，才慢慢把自助餐的經營概念帶到香港。否則也不會到今天才在討論兩餸餐(台式自助餐)。如果今天台灣有人在介紹台式自助餐，可能會被翻白眼，就從小吃到大的模式沒人想看，除非是很特別、CP值很高佛心價或是外國YT感到新奇而介紹的影片。
這不就我們平常在吃的便當嗎...
有必要強調社會底層....
香港人不習慣吃外賣便當，因為香港周圍也沒有能坐下的地方去吃，不像台灣地方大。香港窮人一般也去吃茶餐廳吃，能坐下，而且也有冷氣。
所以，香港人吃這些，表示是連茶餐廳也負擔不起。
就真的是底層食物啊…便宜又快
可以說是另外一個麥當勞了 一樣底層食物
作為參考 茶餐廳一道菜+一碗飯大概70元以上
因為沒有打針的人連茶餐廳也進不了啊…
确实是底层才吃两菜饭啊
这很正常呀，以前学校门口5元一份的被我们称为“撑死盒饭”的，真的是好吃的令人怀念
哈哈是啊，这不就是大陆的盒饭吗，到处都是。
其實馬來西亞吃了很久咯。以前都叫經濟飯，現在不經濟（便宜）了，我們都叫雜菜飯。美味兼多菜餚。
This has been the main lunch option in Sydney for office workers. 2 choices or 3 choices, easy and quick. It has been popular in Sydney before and after covid.
内地也有，不过名字不叫两餸饭，还有一点跟香港不一样，香港的两餸饭是自己选择要什么，然后由店里的阿姨打给你，内地则是自助选择，想吃什么自己打，也不限于两种菜，打好后用电子秤计算餐费。
因為想多吃蔬菜，其他餐廳很少蔬菜，但兩餸飯可以選擇蔬菜
主要還是在一定程度限制下去買可能比自己煮還便宜，尤其是住在不大的房間的人，煮飯只有3人以上自煮可能會比較划算，兩人以下除非要省材料費，不然同等效果的餐點不會省多少，因為要考量花費時間、廢棄物、跟清潔部分還有選擇性，尤其對廚藝不好的更傷
以前看香港燒臘就覺得為什麼一個青菜都沒有，看來疫情過後讓港人的健康意識抬頭了😹
菜色很吸引人，不過看到1:27店家在廚房把燙過的菜裝在塑膠籃裡就覺得還是自己煮比較安心
老板娘讲得实在❤👍！
多謝你們的服務, 努力和旁述
多搭配！
以前一盅兩件，現在一飯兩餸
由生活變生存
繁華年代已經過去😢
你可以用30元買個飯，再用40元去starbucks 買咖啡
这个我们以前叫快餐，出国后就很久没吃过了。物价上涨应该是疫情后全球的问题，在新西兰物价上涨通货膨胀也很严重。
现在也叫快餐
西方发达国家能保持几十年的物价稳定，是因为通过金融运作将通胀输出到第三世界国家（例如中国，但中国将通胀转移到了房地产这个蓄水池）。疫情之后，各国经济都不好，中国也不愿意再为西方做出牺牲。西方加码制裁和遏制中国，想逼迫中国就范。中国干脆直接摊牌了“既然不再搞全球化，要脱钩就脱钩吧！”。现在西方处在很尴尬的境地，如果要把产业链从中国转移到印度和越南，要很长时间，而且没有中国那么好的工人素质。西方底层选民长期民粹化，所以西方现在只能打政治牌，通过媒体进行仇恨宣传，动不动就“种族灭绝”、“纳粹”之类的，哪天美国国会投票支持发动核战也不是没有可能。
打個譬喻, 兩公婆都要工作, 放工買2盒兩餸飯, 等於有4樣餸, 都是70元左右. .等於在茶餐廳食一個小菜套餐. 平過自己買餸煮飯, 食完乾手淨腳.
茶餐廳依家堂食起碼齋碟頭飯唔叫飲品40至50蚊起跳，外賣要飲品必定60蚊可能有找，兩餸飯我樓下街市買38蚊唔包飲品，單餸32蚊，叫多飯係免費，我哋樓下呢間嘢日頭同夜晚好多人幫襯架。咁你哋話邊樣抵先。
追溯五六十年代
經濟大牌檔模式
兩送飯就是
台灣常見的自助餐嘛！
但是只有兩樣菜色...
@@dylanlin586 最便宜是2送饭，你有钱可以5送饭都可以
香港是因為變窮才開始吃，在台灣是常態，可見台巴子有多窮
@@李伟兴-k8z 台灣是自己選，沒有規定幾樣，想吃幾樣自己挑，有的店家由客人自己夾，像素食自助餐多屬此類，然後秤重決定價格
香港要加油。这种饭盒自己选择要什么菜色的，在新加坡，马来西亚，泰国和台湾已经很普遍。不懂为什么香港现在才开始接受。而且我算了各国的菜色价格，还是香港的贵。但没办法，香港寸土寸金。希望你们可以独立作为一个独立国肯定是一条龙。
但香港這價錢以物價來說算便宜了，台北自助餐也快接近這價錢
其實香港都有了幾十年
香港一直以來都有两餸飯
台灣的便當，馬來西亞的雜菜飯 (nasi kandar)，香港的兩餸飯...，以前記得香港只有叉燒飯是廉價便當，現在多了選擇應該算好事吧。
原來台灣理所當然的便當在香港這麼稀奇，
台灣一般是三樣菜再加一個主菜肉再加兩碗飯，做成一個飯盒
兩餸菜店真是忙人的一大驚喜，加班回家，又晚又累，一個人又懶煮食，在路口買二個喜歡吃但又不會煮的糖醋排骨及咖哩雞加白飯，在家焯條油菜。最緊要係食完吾會口乾，周日再煲個靚湯，Good !
二餸飯興起,就是證明香港經濟走下坡。富人已移民,留下一班低下階層人士繼續工作,無暇煮飯,只好買二餸飯糊口。
@Dhwja Dhx 產油國
@草草 有，新加坡啊😂香港本來的資金、外商、國際賽事全都過去了，多虧了清零帝啦，你酸英國並不會改變維尼搞臭香港的事實哦～
@Dhwja Dhx 呢幾年？不如睇呢一個月有幾多資金外匯過咗去新加坡？不如睇吓其他國家地方已經開放晒？香港人？仲嘟緊安心出行 酒店隔離，中国人？每日排隊做核酸😂
@Dhwja Dhx 新加坡
最主要是這個變態政府禁堂食所致
就是我們台灣的自助餐嘛...到處都是，還越開越精緻(貴)
看起來 菜色比台灣的好 多樣 他們的平均消費 比台灣高很多
@@kjc1469 ERRRR.... 你有到台灣吃過嗎? 最多是平分秋色 要贏台灣很難
@@kjc1469 菜色冇台灣好
自助餐是財富自由在吃的 你永遠不知道這樣夾要多少錢XD
@@luca-tw實看店，吃習慣就知道大概多少，老闆也比較不會亂算，以前學生時期都快收的時候去吃，老闆都半買半相送😂
這就是台灣的自助餐啊~不過我們不會只選兩個菜或三個菜~我們最基本都會有三個配菜加一個主食(雞腿、排骨、雞排、紅燒肉、炸煎蒸魚、豬腳、控肉滷肉.....)。
香港這幾年才流行???也就是以前的香港人都是上茶餐廳、館子或餐廳吃飯囉!!!!
香港的燒臘飯真的只有主菜和白飯而已沒有其他的配菜和青菜～
刚从吉隆坡回香港，哇，香港物价真的高，100港币吃一个茶餐厅套餐就刚刚好，但是吉隆坡同样的配置 可能才1/3费用。。。。
我每日最少食一餐兩餸飯，早上在旺角道新華苑飲早茶一定食兩盅鳳爪排骨飯一位茶建加一44元埋單顶到下午七時食一客兩餸飯38元連湯一碗就一日必須品頂肚餓飯餐！
不能講是「窮人恩物」 因是一些中式家庭常吃菜式 會較易在口味上接爱到
这样是方便，但希望能够减少一次性餐具的使用。 比如，自带饭盒 减10%。 不用泡沫饭盒 要用可回收材质的饭盒。
一次性口罩多過飯盒
自帶飯盒跟效率背道而馳，餐廳和客人也不一定願意互相配合
學生黨也很愛，主要是因為不喜歡大魚大肉，也不想花太多錢；不同店又可以試不同的搭配，不知不覺就常常去買
大陆也有很多这种，我们这边叫做“自选快餐”，之前在深圳吃的是20人民币左右一顿饭
University of Texas at Dallas 旁边有一家 Hometown Cafe 就是这样的，老板娘是山东人，老板是台湾人，所以他们的菜式是结合了台菜和鲁菜的特点，家常的味道，但特别好吃， 非常推荐！
我觉得有菜有饭的快餐比那些汉堡三明治什么的有营养呢，看起来分量也很实惠
太无知了。中餐油大又咸，碳水很多。正宗的汉堡三明治才是健康中产的饮食
@@KIMJUNGEUNism 汉堡三明治d肉全部工厂肉，食到你阳痿啦。中产根本就没有健康可言，食饱第一。😢
@@KIMJUNGEUNism 無知 飯量減半 不淋醬就能健康吃
@@KIMJUNGEUNism 不知道什么才是正宗的汉堡?想来麦当劳肯德基都不算吧，毕竟他们怎么看也算不上健康。
@@KIMJUNGEUNism Kimchi最健康少鹽請你們全家吃好吃滿
在越南已流行很久了,早午晚都有.是工人階級的恩物👍
台灣人默默路過
@@mooksli0531 20年前24小時清粥小菜...路過......30年前菜市場早餐.3菜1肉.便當一樣....路過，人性化飲食、均衡化飲食，而不是什麼工人恩物，小學營養就是三菜一湯..蔬菜水果奶蛋魚肉的飲食標準。
@@賽洛斯-q8f 真的均衡又平價，突然想起賣夢的阿婆10元台幣一餐
@@mooksli0531 10元一餐..太驚人了....
@@賽洛斯-q8f 在台灣的高雄有個賣夢的阿嬤10年前便當已經一個50+元，她依舊賣10元
其实几好既，又多选择，营养均衡，又费事自己煮。快餐嘛，符合HK饮食文化
大陆也有很多这种快餐店啊，菜的种类多我很喜欢去。有的卫生条件不好经常有油腻腻的感觉，偶尔还会拉肚子，没办法价格太便宜了，一顿饭15到20人民币，可能香港卫生状况会好些。
I'd still buy and eat it even if there's no inflation! It's just the most coonvenient and cheapest way to get a balanced meal. I wish we had this too in the West