신맛이 강한건 균문제보단 과발효에요. 알콜대사로 알콜이 다만들어지고 멈춰야하는데 숙성기가 지나가서 초산발효가 일어나서 신맛이 강해진겁니다. 방이 너무 따뜻했거나 기간이 오래되어서죠. 경험이 필요해서 몇번 해보시면 타이밍 맞추실거에요. 그리고 막걸리 발효가 끝나면 12~14도 정도 되는데 시중 막걸리는 알콜도수 5~6도가 대부분인건 막걸리 만들고 물타고 감미료넝어서 도수를 낮추고 맛잇게 만드는 겁니다. 그래서 바로 드시면 강하게 느껴지셨을거에요. 집에선 만든 막걸리는 사이다 타서 마시면 딱 좋아요.
マッコリの入れ物、形かわいい色もいい！
これはよくある入れ物ですか？
日本の梅漬ける定番のやつ蓋が赤で嫌なんですよね～
三連のお皿もかわいいですね～
ジェイさんが白菜1枚だけ見せるの😂
ミトンをマペットみたいにしてるの🤣
レタスやキャベツと違って同じ葉物なのに
日本だと白菜生で食べる事ないけど白菜甘くておいしそうですね
왠지 재밌을듯 ㅎ
コメント失礼します
私も韓国に住んでいます！
韓国では塩麹買えないと諦めていたのですが。。😳 どこで購入されたか教えていただけたら嬉しいです！！！
신맛이 강한건 균문제보단 과발효에요. 알콜대사로 알콜이 다만들어지고 멈춰야하는데 숙성기가 지나가서 초산발효가 일어나서 신맛이 강해진겁니다. 방이 너무 따뜻했거나 기간이 오래되어서죠. 경험이 필요해서 몇번 해보시면 타이밍 맞추실거에요. 그리고 막걸리 발효가 끝나면 12~14도 정도 되는데 시중 막걸리는 알콜도수 5~6도가 대부분인건 막걸리 만들고 물타고 감미료넝어서 도수를 낮추고 맛잇게 만드는 겁니다. 그래서 바로 드시면 강하게 느껴지셨을거에요. 집에선 만든 막걸리는 사이다 타서 마시면 딱 좋아요.
本当に癒し✨
マッコリ作ってみたいと思いましたが、なかなか難しいし、奥が深いですね～😊
ポッサム見てたらすごく食べたくなりました……｡
来年､作ろー🤤
3号ちゃん夫婦…
夫婦…ｯ!!
ご結婚されていたのですね☺️
手作りマッコリも気になったけど
それ以上にポッサムが…美味しそうで…
ほんとどうでもよくて申し訳ないんですが
Ｊさんのお手手綺麗すぎてw乙女の可憐な手😎
今年もいっぱい素敵な動画をありがとうございます😭
来年もお二人の幸せのお裾分け待ってます🥲愛知より愛を込めて😟
2人で自宅居酒屋デート❤️
보통 드시는 막걸리는 그렇게 만든 원주에 물을 희석 할겁니다 알콜이 그래서 세다고 느끼신거 아닐까요
手作りマッコリ気になってました‼︎
混ぜる時の木のスプーンが酸っぱい原因かな？木製品はカワイイけど雑菌が繁殖しやすいので気をつけてね〜
手作りのマッコリって中々難しいんですね！でもポッサムは美味しそうでしたー👍😋
発酵食品の時は金属のスプーン使った方がいいですよ！
そうですね！手間ですが、混ぜる前に、準備としてスプーンを熱湯消毒しないといけないですしね…
유산균은 금속이 닿으면 죽습니다. 플라스틱 수저가 나아요.
0:39 디아블로2 레저랙션이 감지되었습니다. 학식은 만드셨나요?
るかさんとジェイさんが上手くゆくのは
日本風に考えると
るかさんは長女で下に弟がお2人
ジェイさんは次男で上にお兄様
るかさんは長女でジェイさんは次男
お互いにお互いのこと？立場？
を良く知ってるからかなぁ☺️って
思う今日この頃です🥰
マッコリと言うと私の中で思い出すのが私の大好きな韓国ドラマの「シンデレラのお姉さん」(日本語名)です！
このドラマでムン グニョンの事が大好きになって彼女のドラマを沢山観ました
チョン ジョンミョンも大好きになって彼の作品も沢山観ました
るかさんも観たかな？？？
あー、韓国行って私もポッサムたべたーい！！
막걸리1600원 합니다
사드시는걸 추천해요
ポッサムにアミちゃん_φ(･_･ ちょっと真似してみよぅ～。マッコリ作りお疲れさまでしたぁ😊
乳酸菌が入ったんですね。伝統的マッコリとしては普通ですね。市販の物は発酵を止めるために火入れされ、人工甘味料で酸味を押さえつけています。雑菌が入って悪い匂いがしたのでなければマッコリとして成功だと思いますよ。もう少し酸味が少ない方が良いなら早めに絞ってください。（アルコール度も下がります）
막걸리 원액으로 먹음 안되고 물로 농도를 맞추어 먹어야합니다
るかさんの丁寧な暮らしに憧れます！(*´∀｀*)
술 만드는게 쉬운게 아니었군요..... 다음엔 맥주에 한번 도전해 보심은 어떨까요 ^^
사이다 타셔요 ㅎㅎ
막걸리는 물에 희석 시켜 도수를 마춰 2-3일 숙성 시켜 마서야 됨
그냥 마시면 모르미 라고 시고 도수가 넘 독해요 그냥 위에 떠잇는 맑은 부분 밥 알이 동동
떠있는 부분을 마시면 동동주 입니다 증류기로 증류 하면 소주가 됩니다