Börek mit zwei Füllungen / Gül böreği / Börek Sticks / Ramadan Rezept
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- #1000FlavorsOfGermany
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Zutaten:
Hefeteig
0,5 Würfel Hefe
150 g Wasser (warm)
1 TL Zucker
150 g Milch (warm)
1 Ei
120 g Sonnenblumenöl
1 EL Essig
1 TL Salz
600 g Mehl
Kartoffelfüllung
800 g Kartoffeln (geschält)
700 g Karotten (geschält)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 EL Salz
2 TL Pfeffer
1 EL Paprika (edelsüß)
2 EL Olivenöl
Käsefüllung
1 kg Weichkäse (Beyaz Peynir)
1 Bund Petersilie
Zum Formen und Fertigstellen
200 g Mehl
1 Ei
2 EL Milch
Börek gibt es in verschiedenen Variationen und verschiedenen Füllungen. Dieses Börekrezept besteht aus einem luftigen Hefeteig, welcher mit einem Oklava, einem dünnen Holzstab, ausgerollt wird. Die dünnen Yufkablätter werden dann mit einer würzigen Käsefüllung belegt und dann zu kleinen Hefeschnecken - Gül böreği genannt, aufgerollt. Das Börek schmeckt warm und kalt sehr gut. Statt einer vegetarischen Käsefüllung kann auch eine Hackfleischfüllung oder eine Kartoffelfüllung zubereitet werden. Auch als Fingerfood und Snack ist Börek gut geeignet und lässt sich auch prima vorbereiten und einfrieren.
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Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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Ich finde es mittlerweile sooo gut das die Zutaten in der infobox stehen 👍
❤Wer findet es auch gut das die Zutaten in der Info Box stehen?❤💜🧡💚💙
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
👍👍👍👍💙❤️💛
Das finde ich sehr gut 😃 👍
Mir egal, denn ich nutze Sallys App, die natürlich kostenlos und sehr praktisch und übersichtlich ist. 👍
Ich finde das auch SUPER!
(Nicht falsch verstehen, finde es auch super... Wollt nur mal für die App werben, da ich die wirklich oft benutze, wenn youtube grade nicht an ist, oder ich gerade was anderes gucke.)
Du bist die einzige die ich seit Jahren anschaue u es mir nicht zum Hals rauskommt 😍 andere nerven mich mit der Zeit... bei dir ist es nicht so.. weiter so Liebes ❤️
Dank dir hab ich angefangen in der Küche zu experimentieren vor 6 jahren🙏 danke dir für die ganze Inspiration!
Schön, dass ich dich zum Kochen und Backen inspirieren konnte ❤️☺️
Erst liken, dann angucken🤗
erst angucken dann liken😂
Sehr sehr lecker, wir esse auch sehr gerne Börek. Vielleicht könntest du mal marokkanische Rezepte zubereiten? Liebe Grüße ❤️
Hab auf dein Video gewartet😍 Ich liebe Börek🤤🤤 jetzt schau ich mal weiter🙈❤️Schönen Tag noch🥰😘😘
Den Schluss finde ich am besten, ihr seid ja so lieb 🤗
☺️
Ich verfolge Sally schon seit vielen Jahren und habe durch sie echt viel gelernt. Am Anfang waren es nur die Torten dann habe ich auch angefangen herzhaftes nachzumachen und was ich mich nie getraut habe weil es paar mal schon schiefgegangen ist, war börek Teig selber mit dem oklava zu machen. Und dieses Rezept habe ich heute nachgemacht mit der genauen Anleitung und ich konnte es selber nicht glauben sie sind sooo gut geworden. Vielen vielen Dank Saliha Abla ♥️
Ich liebe deine Videos so sehr! Danke, dass du mir jeden Tag ein lächeln zauberst❤️
❤️
Vielen Dank für dieses schöne Rezept. Ich habe es heute gebacken und bin ganz begeistert von dem Ergebnis. Das ausrollen und wickeln braucht seine Zeit, aber es lohnt sich. Habe eine Kartoffel-Zwiebel- Füllung gemacht und dann noch einen Teil mit Feta. Mega.
Liebe Sally,
ich sitze hier und korrigiere die Klassenarbeiten und dir einfach nur zuzuhören ist schon entspannend. Aber Murat, der hat mich ganz aus dem Konzept gebracht 😅 Liebe Grüße gehen an dieser Stelle raus an Murat.
Auch ich bin nach wie vor ein großer Fan 😁. Du bist und bleibst die beste 😍. Vielen Dank auch für deine vielen Tipps die du immer wieder mit einbringst. Ich hatte mich gerade gewundert dass du so viel Mehl zum ausrollen nimmst. Dann kann der Tipp mit dem abklopfen 😅👍
🥰
Ich liebe Börek 😍 Danke für dieses Rezept Sally ❤❤
Liebe Sally ich esse alles sehr gerne aus der türkischen Küche.
Habe kein besonderes Lieblingsgericht aber eine Nachspeise und das ist Höşmerim😍
Habe schon unendlich viele Rezepte von dir nachgekocht und gebacken ,immer gelingsicher👍
Ich danke dir dafür💕
Mal wieder ein schönes Video von Sally❤️❤️ Dieses Rezept ist einfach lecker 😋😊
Schön, dass dir mein Rezept gefällt 🥰
Sieht gut aus
Ihr seid die geil sten. Badener und Schwaben mit nem Türkischen Background reden über die tolle deutsche Esskultur. Einfach prima 🙂 und da essen verbindet, ist dies die beste Form des interkulturellen Austauschs. In diesem Sinne einen guten Appetit bei Currywurst, Börek, Sushi und Spaghetti
Guten Abend aus Wien!
Ich habe die Podcast erst jetzt entdeckt. Ich höre sie jetzt von Anfang an. Heute waren es 18 Stück. Ich höre alle bis zum Schluss!!!!
Vielen Dank dafür, ich finde es echt supertalentiert.
Weiterhin viel Spaß, Gesundheit und viel Erfolg!💐😍
Lg Monika
Börek sind so lecker und vielfältig 😍😍
Sally, könntest du zB ein Video von Gerichten machen, wenn man Grippe/MagenDarm hat/hatte? Also Schonkost bei Krankheit?
Da bekommt man direkt Hunger und Lust drauf. Hmm. Da lohnt es sich auch mal mehr zu machen und das dann einzufrieren. Ideal zum mitnehmen.
Murat könnte locker irgendwann bei "Die Sendung mit der Maus" mitmachen! 😊 Wenn Christoph mal eine Pause braucht! ⏸️🐭
Er redet (noch) ein bisschen zu schnell und sagt zu oft „so“ oder „muss ich ganz ehrlich sagen“. 😄
@@hildeblume4105
Das bekommt Sally auch noch hin mit Training 🤣
Ich liebe Flija 😍
Und ich muss mal echt sagen, hab auf TH-cam schon so viele Rezepte probiert nachzumachen und bin froh, dass ich auf deinen Kanal gekommen bin. Bei jedem Rezept ging immer irgendwas schief wie bei Torten, dass sie nicht richtig aufgehen oder manche Saucen ganz flüssig statt cremig wurden. Deine Rezepte werden immer mit wichtigen Infos erklärt, dass mir so etwas nie misslungen ist. Sogar früher für mich unmögliche Rezepte wie die Bolo Tsunami gelingen mit deinen Videos 🥰 jetzt auch Burek 🤭 hatte früher eines probiert, welches überhaupt nicht gelang aber jetzt habe ich sogar schon zwei deiner Varianten probiert, die gelungen sind 👍🏼 ich liebe deine Videos und du und deine Familie, ihr seid auch alle total sympathisch 😆!!
Bitte mehr von der Rubrik "hätt's Murat nicht gesagt, wär' ich dumm gestorben"!!! Ich hab mich weg geschmissen 😂😂😂
Echt super! Ich habe vor kurzem die chinesische Variante gemacht, quasi aus Nudelteig und angebraten. Dieses schaut auch super aus und ich werde es auf jeden Fall mit Faschiertem und Karottenfülle probieren! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! 👍
Da bekomme ich schon Hunger 😋
Mein lieblingsessen kommt aus Kasachstan und heisst Besparmark von meiner Mama. Das sind Nudel Teigplatten mit Lammfleisch und Zwiebeln 😋
Danke für das börek Rezept sally
Endlich mal jemand, der auch zeigt wie der Teig gemacht wird und keine Fertigprodukte nimmt. Werd ich bei Gelegenheit mal ausprobieren, wenn ich wieder Bock zum kochen hab 👍
Lecker! Ich liebe solche Gerichte! Sieht toll aus!
Ich bin 30 aber mein Lieblingsessen ist und wird immer sein: alles was meine Oma kocht. ❤️😊😉
Finde ich sehr gut das man es auch Vegan abwandeln kann!
Ich liebe Börek! Ich bin halb deutsch/ halb polnisch und mache immer für die Familie Börek vom Blech nach dem Rezept meiner Arbeitskollegin. Es lieben alle!
ich finde das richtig cool dass ihr im team masken tragt, manche meinen ja immer sie müssten das nicht wenn man "zu hause" filmt und sich so gut kennt :)
Mein lieblings Gericht ist das hören mit Kartoffeln und Karotten ich mach gerne deine Sachen nach ich bin ein Fan von dir
Ich finde deine Rezepte so lecker 😋❤️
Danke für tollen Rezept und Video. Hab schon mal probiert zu machen, aber jetzt weiß ich woran es lag. Falscher Teig und das dünne ausrollen. Danke das du passend werkzeug im shop hast. Weiter so.👍🙂
Ich habe viele Gerichte, die ich liebe aber Lahmacun ist echt ganz ganz weit oben. Und als Eintopf taze fasülye. I love it 😍
Hallo Sally das hast du ja sehr schön 😋😀 gemacht Sally das Rezept und ich finde deine Rezept sind immer so lecker aus 😋 Sally 😀
Das freut mich liebe Ilka ❤️
@@SallysWelt bitte schönen 👍 Sally
Letztens erst Börek gemacht mit Sallys Rezept 🤤🥰 meine Freunde & Familie war begeistert
Das freut mich ❤️ Liebe Grüße🥰
Ich muß wegen Murat oft so herzlich lachen . Er hat so einen Humor . Lg Edith
Vielen Dank Edith🤗 LG Murat
Ich liebe Börek mit allem Füllungen 😍❤️
Mein liebstes Gericht ist und bleibt Spagetti mit Hackfleischsoße 🤗 Ganz liebe Grüße an das ganze Team von Sallys Welt...😊ihr macht einen Super Job wo man als Zuschauer richtig merkt wie viel Spass ihr daran habt.👍
Mein Lieblingsessen ist Wiener Schnitzel mit Kartoffel Vogerl Salat mit Kürbis Kernöl. 😋😋
Ich habe letztens deine Donauwelle nachgemacht war super lecker 👍🏻❤
Kann ich nur weiterempfehlen 🌞😁👍🏻
Das freut mich Anni ☺️❤️
Hmm Sally...ich wäre dann für Schafskäse. Ich muss das probieren...unbedingt. 👌👌 wir sind offen für alle Gerichte. Danke schön 🤗
Gerne 🥰 natürlich kannst du auch ganz nach deinem Wunsch die Füllungen abwandeln.
Ich feier die Anfangsmelodie 😂
Vielen Dank für deine tollen Rezepte!
Ich dachte immer, Börek sei immer aus Blätter- bzw. Filoteig. Auch in dieser Hinsicht wieder dazu gelernt!👍
Danke Murat für deine interessante "Geschichtsstunde". 😂
Für mich ist seit der Kindheit Spaghetti Napoli mein Leibgericht.
Liebe Grüße aus Offenbach 👋
Zum ersten Mal den Oklava benutzt - hat super geklappt und lecker geschmeckt 👌 Danke für die tollen Rezepte ☺
Ich hatte mir im Sally-Shop einen kurzen Oklavastab bestellt und bin ganz begeistert. Der Teig lässt sich viel leichter ausrollen. Ich mag sehr gerne Börek. Die werde ich sicher ausprobieren.
Eigentlich habe ich kein wirkliches Lieblingsgericht. Ich esse gerne von allem etwas. Von Türkisch über asiatisch zum Deutschen. Alles ist lecker. Ja, Wiener Schnitzel ist auch sehr lecker. Dass Schnitzel ursprünglich aus der Türkei und Nudeln aus China kommen, habe ich auch gewusst, weil ich gerne TerraX schaue.
😅 Murat ist der Hammer 😂
Informativ und super symphatisch präsentiert, eben einfach gut. Weiter so!
Hmmm ich liebe Börek aber lieber mit dem Yufka Teig.
Lieblingsessen? Garnicht so einfach... ich glaube neben vielen anderen Sachen wäre das Burritos am besten home made.😋😍
Platz 1 Lieblingsessen: Lammgulasch bevorzugt mit Spätzle
Platz 2 Kalbschnitzel mit Kartoffelsalat
ansonsten typische türkische und italienische Gerichte
Liebe Grüße Anke aus Erfurt
Die Börek s sehen sooooo lecker aus- voll Hunger drauf bekommen 😞🤔
Deine Rezepte sind immer sehr inspirierend. Vielen Dank dafür.
Mein Lieblingsgericht seit der Kindheit? Spaghetti Bolognese🤤
hayırlı ramazanlar cok guzel oldu 💜💜💜💜💜💜💜
Ich liebe Nudelgerichte in allen Varianten. Mag aber auch sehr gerne andere Dinge probieren. Seit ich deinen Kanal kenne habe ich vieles nachgemacht. Mein Mann war immer der Meinung was der Bauer nicht kennt frisst er nicht inzwischen probiert er alles und ist begeistert
Hallo ihr Lieben . Sally deine Rezepte sind unschlagbar gut. Ich liebe deine türkischen Rezepte, gelingen auch sehr gut . Ihr wollt wissen , was mein Lieblings Essen ? Ja ich liebe meinen Sauerbraten in Buttermilch eingelegt 4 Tage dann ist er so zart . Das ist unser Familien Lieblings Essen, mit Rotkohl und Klöße. Wäre schön wenn du das mal ausprobierst. LG aus Berlin Ingrid 😋
Das ist ja ein tolles Rezept. ZUTATEN werde ich mir gleich notieren und es dann diese Woche nach machen. Bin gerade voll begeistert davon.😁😊😋👍
Ps: Bleibt Alle schön gesund. 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Du auch Tina 😉😘
Mein Lieblingsessen ist Potstickers 😄
Danke für das Rezept, ich werde es nachmachen und zur Kartoffelfüllung Käse geben ❤😅
Lecker💖sieht echt mega lecker aus
Bende Kiymali Böregi En cok Severim😍
Danke Murat für die Aufklärung zum Wiener Schnitzel, habe dazu aber schon zahlreiche andere Versionen gehört/gelesen, türkischer Ursprung ist mir neu. Herzliche Grüße aus Österreich!
Ich liebe Rahmkohlrabi mit Kartoffeln mit Bratlingen, weil mein Vater das so lecker gekocht hatte. Selber kochen ich mich um die Welt, sehr gern auch turkisch
Was kostet die Maschine? Die kann ich mir bestimmt nicht leisten.... Ich koche und backe auch sehr gerne. Ich mache auch sehr viel deine Rezepte nach.... Wandel auch manche um.... Man wird immer mehr inspiriert... Danke
Murat ist einfach der beste wirklich
meine Güte,das Ding iss ja fast wie dieser Thermomix ,ich hab noch die einfache Kennwood und die iss schon eecht toll,aber dieses Teil iss echt genial...was kostet das Ding denn?? ich habe mir die einfache Kennwood auf Grund von Sallys Videos daaaaarmals angelegt iss schon 4 Jahre her oder 5 ??? Aber dieses Teil iss ja der Hammer!!!! aaaach das Rezept iss übrigens auch toll....seeeehr lecker ...wie immer!!!!! LG Petra
Ich liebe die türkische Küche....am besten gekocht von den Frauen aus dem Dorf....liebe Grüße aus Antalya 😘😘😘😘😘🧿🧿🧿🧿🧿🧿
Krasse Kenwood! Die muss richtig Power haben!
Sehr lecker, wird nachgebacken. Was kann man für oben drauf nehmen anstatt Ei damit es schön goldbraun wird? Also bei der veganen Variante.
Da kann ich mich sehr mit identifizieren! Ich liebe einfach Abwechslung in der Küche, auch international! Unsere Familienfavoriten: Gefüllte Paprika (Reis, Paprika, Hackfleisch), Mett-Brötchen, Schichtkohl, Currys, Eintöpfe 😉 Aber Flammkuchen, Pizza, Bolognese, Döner, Gyros etc etc etc gehen auch immer! 😅 Die Liste könnte ich unendlich verlängern!
Mir ist übrigens tatsächlich aufgefallen, dass andere Kulturen längst nicht so experimentierfreudig sind wie die Deutschen aus kulinarischer Sicht!!!! Interessant, dass diese Lust an der Geschmacksvielfalt auch durch solche Umfragen bestätigt wird!
Gute Ramadan liebe Sally.🤲
Deine Rezepte sind immer so lecker! Das werde ich aufjedenfall nachmachen
1,91 Millionen von uns 😎 Yes! 💪🏻 Jetzt jede Woche 10K mehr und dann kann die 2 Millionen Party steigen 🥳
Niemand hat es so sehr verdient 🙏🏻❤️
Ich habe halt echt kein Lieblingsessen. Essen ist einfach immer gut. Nur Rosenkohl. Rosenkohl ist böse! 😂
Börek ist jedenfalls unfassbar gut 😍 Liebs! ❤️
Und ich habe alles dafür zu Hause. Oh yes! 💪🏻
Genau _ich_mel_ : bin dabei 🥳🥳🥳🍾🥂
Mmhh sieht sehr lecker aus. 😋 muss gestehen,hab ich noch nicht gegessen. Werd es nachbacken und bin mal gespannt wies schmeckt 😘
Ganz viel Spaß beim Nachbacken liebe Marina❤️
Meine Mutter hat ganz selten deutsche Gerichte gekocht. Salzkartoffeln habe ich erst mit 20 kennengelernt 😅 ich liebe alles an gutem essen
Sally könntest du vielleicht lokma tatlısı machen ich möchte es gerne von dir sehen, ich möchte es gerne zu Bayram machen.
Du bist die beste, aber auch euer Team 😊
Kartoffel ist auch meine Lieblingsbörekfüllung 💛
Murat am Ende zu gut 😅 nochmal schnell ein bisschen wissen loswerden 😂
Ich liebe börek in jeder variation ❤️❤️😋😋
Wir machen heute z.b. Döner selbst. Dein Rezept für das Fladenbrot ist super.
Aber seit ich bei dir das Rezept für türkischen Reis gesehen habe,gibt es den bei uns nur noch.
Ich liebe die Ramadan-Zeit, weil Du dann häufiger mal was Türkisches machst. Ich liebe das, könntest Du ruhig öfter machen. Ich habe schon viel aus Deinem Türkischen Kochbuch gemacht. Klasse! Ich hoffe es gibt mal eine Fortsetzung. Es hat mir auch gefallen,dass Du die Kenwood Kochfunktion benutzt hast, das wünsche ich mir auch mal gelegentlich, bei mir schläft die Anwendung nämlich leider immer mal ein und wenn ich dann wieder sehe, wie genial die Maschine ist und dann stürze ich mich wieder da rein.
Ich bin auch definitiv Team Käse aber mein Lieblingsgericht aus der Kindheit und bis heute wöchentlich auf dem Tisch, Kartoffeln mit Quark und Leinöl 🤭
Ich liebe Börek. Natürlich auch mit Käse, aber auch sehr sehr gern mit Spinat. Aber ich glaube lieber mit Blätterteig. Hab’s bis jetzt immer nur im Urlaub in Kroatien gegessen 👍👍👍👍LG. Bitte ein Rezept ohne Hefe.
Wir essen fast alles gerne, was Sally kocht. Da wir seit knapp zwei Jahren überwiegend vegetarisch essen eben nur 'fast', gestern habe ich erst noch ein Spargelrezept von Sally nachgemacht: Spargelquiche. Echt lecker 👌
Meine Lieblingsgerichte sind Nudeln mit Tomatensoße, Pizza und aber auch Kaiserschmarrn und meine liebste süße Nachspeise ist Kadayif😍
Bilder in meinem Kopf.... Stelle mir gerade vor wie Murat zwei Teig Kugeln gleichzeitig auf der Arbeitsplatte zu Kugeln rollt und muss einfach lachen 😂
Das Gericht sieht so super lecker aus.😍
Das muss ich unbedingt nachmachen.
Mein lieblingsessen ist eine Gemüse Lasagne.
Mein Lieblingsessen ist Erdbeertorte Pizza und Bratwurst natürlich Döner auch 👍😊
Börek ist einfach sooo lecker 😋
Ich liebe Nudeln mit Spinat-Ricotta-Soße und Hähnchenbrust, und Sushi 🍣 ❤️
Ich finde Murrat muss öfters seine Unterrichts stunde machen find ich toll
Hallo
Lecker, witzig, unterhaltsam... hier bekommt man alles!!
Lieblingsgericht...🤔🤔 da gibt's so viele... Einfacher wäre zu sagen was ich nicht gerne esse😅
Pizza, ja, das mag ich. Auch Grill. Und viiiiel Gemüse.
Sehr lecker wie immer, aber ich würde definitiv Schafskäse nehmen 🤗... Feta....
Wir haben dein Rezept mal Veganisiert und es hat wunderbar geklappt ! Richtig Richtig Gut !!!! Danke für das Video =)
Ich liebe es murat zu zuschauen er ist der beschte😅😂☺😄
Lasagne und Gnocchi
Ich kenne die Böreks auch mit Spinat und weißem Käse gefüllt.👍
Das sieht sooo lecker aus 🌞
Hallo liebe Sally! Genau heute wollte ich Börek machen und dann kommt passend dein Video dazu! 🥰
Hi Sally, geht es eigentlich, dass man Paprikamark selber macht? Wenn ja, könntest du ein Video machen?