Cảm ơn bạn, nhà hàng luôn chiên gà trong chảo dầu đầy, nên gà ngon hơn làm ở nhà. Ở nhà vì chỉ cho lượng mỡ vừa đủ, ko muốn dùng dầu cũ nên gà bị ra nước, cứng hơn chiên kiểu này.
Chào anh. Hi vọng được anh trả lời. Em làm nhà hàng, thì số lượng sẽ nhiều. Em có thể chiên sẵn gà để bán cả ngày ko? Nếu chiên sẵn vậy sau có bị ỉu và khô không ? Em có thể làm sốt sẵn không ? Để khách đến chỉ cần bỏ vào xóc là được ạ
cái này cũng khó nói trước đc e ah.ko phải ai cũng có thể thành công vì còn phụ thuộc nhiều yếu tố.vị giác.độ linh hoạt.chịu khó.và nhiều cái nữa.nhưng đổi lại khi có tay nghề thì sẽ ít thất nghiệp.lương cũng ổn.chủ động đc cách kiếm tiền.chúc e thành công nha
Ko cứ món nào cũng phải táu bạn ạ.bản chất của táu trước khi chế biến là để loại bỏ phần máu dư và hôi tanh của thực phẩm.nhưng lại làm mất đi chất dd trong thực phẩm.như rabg muoii.thì táu còn cm thì ko bạn ạ
@@amthuchoangson làm bếp chuyên nghiệp mà gà đem chiên luôn thì thua rồi . gà khô rang ăn dì nữa. gà chiên ngoài nó phải giòn bên trong nó phải còn nước mới ngon
Bạn vẫn để ý là đc rồi.cảm ơn bạn đã góp ý nha.hồi đầu mới làm nên chưa có kinh nghiệm .chỉ nghĩ mình chia sẻ nhiệt tình là đc.càng sau này làm thì có kinh nghiệm hơn trong chỉnh sửa và súc tích nội dung hơn.
Cảm ơn bạn, chỉ dẫn rất kỹ lưỡng, món ăn mình đã ăn rất ngon, nay mới được học hỏi cách làm.
Ok bạn
Cách gà chiên mắm nhìn ngon quá cảm ơn bạn đã chia sẻ
Anh chia sẻ rất tận tình, rất có tâm❤️❤️❤️❤️
cảm ơn e đã theo dõi và ủng hộ kênh.chúc e thành công nha
A hướng dẫn rất kỹ ai xem song cũng có thể làm được , cảm ơn anh
Cảm ơn e
Anh thuộc dạng tự tin là cao thủ bếp nhưng thấy chú làm ok thật đó. Chú làm rất nhanh mà đủ màu, mùi vị. Nó đơn giản và nhanh vậy mới là verry good
Cảm ơn a trai quá khen.e người nghệ an a ah.nhưng lớn lên ở bắc 19 năm thì về nghệ an lập nghiệp
Cười ỉa
@@amthuchoangson ib e với
A nói phét ít thôi ạ.. chả ai giám nhận mình là giỏi đâu ạ..
Chú nói chuyện đáng yêu, dễ nghe quá ạ, chúc chú thành công nhé
Xe ex
Cảm ơn a đã chia sẽ rất kĩ các bước
chúc e thành công nha
Hấp dẫn và ngon quá,sẽ thực hành
Cám ơn anh. Anh chỉ dạy rất kỹ và tường tận ạ.
Hướng dân de lam. Cách thức làm ngon
Cảm ơn bạn
Cảm ơn bạn, nhà hàng luôn chiên gà trong chảo dầu đầy, nên gà ngon hơn làm ở nhà. Ở nhà vì chỉ cho lượng mỡ vừa đủ, ko muốn dùng dầu cũ nên gà bị ra nước, cứng hơn chiên kiểu này.
Với một phần bạn chọn gà .nếu chiên mắm thì bạn nên chọn gà non hơn luộc chút xíu nha bạn.chúc bạn thành công
Rất thực tế ❤
A rất chi tiết và dễ làm theo. Thanks
Cảm ơn e đã theo dõi và ủng hộ kênh .chúc e thành công nha
Rất cảm ơn bạn đả chia sẻ nhiệt tình
Cảm ơn bạn
Hấp dẫn quá anh ạ!
Cảm ơn e
Video hướng dẫn dễ làm theo a ơi.
cảm ơn e
Triệu like. kaka
Cảm ơn bạn
Chỉ nguyên liệu nên chỉ lường bn muỗng nó dễ hơn vì ở nhà có ng đâu có cân để cân gv .a làm nhà hàng thì quen dùng cân đo lường .
Luc nào tôi cung theo gioi kênh ban mặt dù khác phái hjhj chuc thanh cong nha ban
a ghi lại công thức chuẩn cho e được ko,vì a làm nhìn rất ngon
Em cũng ở Nghệ An. A có thể dạy e vài món về gà đc ko ạ. E cám ơn a. Nếu có thể a cho e xin sđt với ạ. E cám ơn a nhiều
e có làm bếp ko.hay định mở quán
Tuyệt vời a ơi
cảm ơn e
Chào anh. Hi vọng được anh trả lời.
Em làm nhà hàng, thì số lượng sẽ nhiều. Em có thể chiên sẵn gà để bán cả ngày ko? Nếu chiên sẵn vậy sau có bị ỉu và khô không ?
Em có thể làm sốt sẵn không ? Để khách đến chỉ cần bỏ vào xóc là được ạ
E gọi a tư vấn cho nha.0988847239
Có cần luộc gà qua nước sôi rồi chiên cho nhanh không bạn ơi
Ko cần đâu bạn vì sẽ mất độ ngọt của gà
Cảm ơn bạn
Cảm ơn bạn đã theo dõi kênh
Cho em hỏi chảo của nhà mình dùng loại gì mà trắng sáng k bị dính
Vẫn là chảo nhôm bán ngoài chợ mà bạn
Ngon🤗🤗🤗
Ngon đấy
Cảm ơn bạn
Gà ta 1,3kg
Lá chanh
Tỏi 2củ
Nc mắm đệ nhị 1/3 bát sứ60g
Đường 40g
Nc 150g
Tương ớt 40g
Tieu 10 g
Bột ngot 30g
Mot it mau dieu
Quá mặn
Món a rất hữu ích vs e.e đã và đang học theo nấu bếp như a v đó
Nếu có j thắc mắc e hỏi a đc ko ạ
Ok
Em hỏi chút màu điều thi làm tn vậy a
@@yenbao5358 e mua hạt điều màu ngoài cho dầu vào chảo phi cho tới khi hạt điều nổ lách tách là đc nha e
A ơi. Giờ e làm khoảng 14kg gà tỉ lệ sốt như nào mong a chỉ bảo e ạ
Mắm đệ nhị 220g.tương ớt 500g.đường 180g.nước 200g.dầu ăn 1 môi
Nếu mà làm nửa con gà..thì các nguyên liệu cũng giảm đi 1 nửa a nhỉ. 1/4 con cũng thế a nhỉ
Dúng rồi e
Ngon
❤
ngôn quá
kiểu này ngon không báo bột kiểu bánh gà.thấy ngán.thanks bếp chuyen nghiệp .khg dài dong công đoạn.
a 1g gia vị cũng bằng 1lm nước mắm đúng không a
Ý e hỏi là như nào e
y e nói là 1gam nước mắm bằng 1 gam đường
làm giống a thấy hơi mặn chắc tại đảo không đều
Đi ăn thấy có hành tây nữa
A guten Appetit & Sante
Thankyou.If I have the opportunity to invite you
Lên làm vd nhịp độ nhanh hơn xem đỡ bị chán
Định lượng của a là lúc a giới thiệu sao lại khác so với cuối video ạ. Nếu 500g cánh gà thì để định lượng như nào chuẩn a.
Ah .anh có điều chỉnh e ah.nếu 500g cánh gà e chỉ dùng 1/2 định lượng ở phần mô tả là ok nha e.vì định lg đấy cho 1kg
@@amthuchoangson phần mô tả là phần đầu tiên a chỉ từng nguyên liệu đúng ko ạ? Ko phải phần cuối đúng ko a
@@hungkhanh1730 ở phần có cái mũi tên phía tay phải màn hình ý e
@@amthuchoangson à phần mà có chữ V ngược đó à a
@@hungkhanh1730 đúng rồi
Bạn ơi mô tả khác, bạn hướng dẫn khác vê gia vị không biết theo bên nào
Bạn theo bên mô tả nha bạn .vì công thức mình đã chỉnh sửa bạn ah
Ko cho lá chanh cho hành tây a ah
Lá chanh cho đấy chứ.hành tây thì ko bạn ah.cho vào ko có tác dụng j cả.
👍👍👍👍👍👍
Cảm ơn anh sơn
Cảm ơn anh đã bày cho em làm 😉
Học đầu bếp sau này có tương lai ko anh nhỉ
cái này cũng khó nói trước đc e ah.ko phải ai cũng có thể thành công vì còn phụ thuộc nhiều yếu tố.vị giác.độ linh hoạt.chịu khó.và nhiều cái nữa.nhưng đổi lại khi có tay nghề thì sẽ ít thất nghiệp.lương cũng ổn.chủ động đc cách kiếm tiền.chúc e thành công nha
@@amthuchoangson cảm ơn anh
K bỏ bột ngọt à bạn
Món này ko bỏ nha bạn.mà cái gì liên quan đến mặn ngọt là chỉ mặn và ngọt chứ tuyệt đối ko mỳ chính nha bạn
❤️❤️❤️❤️
công thức a nói khác với trong phần mô tả
Công thức ở phần mô tả là công thức chuẩn đấy e.vì công thức cũ a mới chỉnh lại
cám ơn a rất nhiều,e đã làm và rất thành công với công thức của a,chúc a luôn nhiều sức khoẻ và thanh công hơn, ra nhiều món mới nhe
Cho e xin định lượng gia vị 4 kg gà chiên mắm với a
Em x 3 định lượng a cho lên là đc e.a để công thức ở phần mô tả nha
💯 💯
😘😘👍👍
Ngon tuyệt vời nha bạn mình ủng hộ bạn
Cảm ơn bạn
Nên noi ngăn gon la moi ng dê hiêu .
Video này là hồi đầu mới làm nên chư có kinh nghiệm ý bạn
Gà làm chua ngọt như thế nào anh
Giống thế nhưng e vắt thêm chanh vào là ok thôi
@@amthuchoangson cho em hỏi tí là ta dùng nước sốt hiệu con gà thái được ko anh
Tính bằng muỗng canh dễ chứ gam lấy j cân đâu như nhà hàng gia đình lấy j cân
Nước chai gì ạ
dầu màu điều đó ạh!
Riêng gà k tấu qua thì ki chien ga xé khô
Ko cứ món nào cũng phải táu bạn ạ.bản chất của táu trước khi chế biến là để loại bỏ phần máu dư và hôi tanh của thực phẩm.nhưng lại làm mất đi chất dd trong thực phẩm.như rabg muoii.thì táu còn cm thì ko bạn ạ
@@amthuchoangson làm bếp chuyên nghiệp mà gà đem chiên luôn thì thua rồi . gà khô rang ăn dì nữa. gà chiên ngoài nó phải giòn bên trong nó phải còn nước mới ngon
Thịt gà kỵ tỏi
theo nghiên cứu thì thế bạn ah.nhưng thực tế có thấy sao đâu.để mà kỵ nhau thì có khi nhiều thứ ko nên ăn.
Có cần cho mật ong vào kh em
Ko a ạ.a cứ theo công thức và cách làm của e là ok luôn a.chúc a thành công
Cảm ơn em
Chào chú
Cháu mạnh
a tôi đấy, rất ngon nha
Xin sdt của a ạ
0988847239
Alo
Lô aa
E thấy ng ta kiêng gà nấu tỏi 😢mà
Tào lao ai bảo vậy
Làm thì ngon nhưng nói nhiều qu
Gà ko ướp gì cả bạn ơi
Gà xóc sốt nên ko phải ướp gì nha bạn
@@amthuchoangson cảm ơn bạn nhiều
Quá dài dòng
Mới làm video đầu nên chưa có kinh nghiệm quay cũng như diễn đạt bạn ah.sau này thì khác rồi
Mầy nói dài quá
dài mới diễn đạt hết được a
Bạn cho hỏi định lượng gà là đã mổ rồi hay gà con gà chưa thịt
Thịt rồi nha bạn
Chú em quê Nghệ An phẩy. Làm tốt lắm, kết quả bếp
Nhìn ngon quá !
Quá ngon anh ơi
Mình nghĩ tiêu này là bỏ sau cùng ý. Vì nó giữ đc cái mùi. Nếu bỏ vào trc là k giữ đc mùi tiêu nữa
Cho tiêu vao sau. Nó ko thấm
Ngon quá con hướng dẫn rất dễ hiểu ,chúc con có nhiều sức khỏe để có nhiều clip khác
dạ con cảm ơn cô ạ
Nhìn là biết ngon.cảm ơn em nhiều.
Ko ướp gà trước khi chiên
Ko nha bạn.vì mình đã xóc sốt nên ko cần ướp
ko bỏ mì chính à sếp
Dòng mặn ngọt thì ko cho mỳ chính nha bạn
Dễ làm cẩn thận từng bước nhanh gọn lẹ
Thabk kiu
Giới thiệu gọn gàng
Dài dòng quá
Bạn vẫn để ý là đc rồi.cảm ơn bạn đã góp ý nha.hồi đầu mới làm nên chưa có kinh nghiệm .chỉ nghĩ mình chia sẻ nhiệt tình là đc.càng sau này làm thì có kinh nghiệm hơn trong chỉnh sửa và súc tích nội dung hơn.
Anh ơi sao phần mô tả lại khác so với anh nói vậy ạ đường với mắm ý ạ
Phần mô tả là công thức anh đã chỉnh sửa để phù hợp và sát hơn với mọi người e ah.chúc e thành công nha
Cảm ơn cháu nhiều nhé . Cô sẽ làm theo cháu , chắc là ngon lăms đây
Cháu chúc cô thành công.phần định lượng cháu để ở phần mô ta cô tham khảo để làm cho dễ ạ
cãm ơn đbđa cs
A ơi. E đi ăn thấy chua chua nữa. Hay là họ cho nước cốt me chua vậy a
E ăn thấy chua chua là có cho thêm chút chanh đấy e.nếu e thích vị đấy có thể cho thêm chút chanh nha.chúc e thành công
không gian rộng . ngon quá b
thankyou .!
Nhận đào tạo nhanh k ạ
E đi nước ngoài ah
Ngon
Đầu bếp chuyen nghiệp
A giờ bán bún ở vinh phải k a
Uh e.189 ngô đức kế nha.có dịp mời e qua thị tẩm
@@amthuchoangson e thấy giống a nên vào xem
@@amthuchoangson e hay ăn sáng quán a mà ăn từ quán đầu tới quán thứ 2 hih
Cách bạn hướng dẫn dễ hiểu, dễ làm và nhìn rất hấp dẫn. Cám ơn bạn. Hy vọng bạn sẽ ra nhiều video để mọi người học hỏi
Ban cho xin công thức tâm uop nhe
Cái này ko cần tẩm ướp mà bạn.dùng nc sốt chứ
Bạn có thể tham khảo ở phần mô tả ý.mình có để nha bạn
@@amthuchoangson cổ gà làm dc món này ko ban.
Nhìn món ngon hấp dẫn quá dạ e cảm ơn a đã chia sẻ công thức món ăn Việt ạ
Ok e
40g đường .nuóc 150g,mắm 60g tương 40g.tiêu. Dầu điều. Lá chanh. Tỏi.
Đã thử và thành công , cảm ơn a
Sao anh ko dạy nước sốt gà chiên mắm
Có mà e.e để ý phần anh làm sốt ý
Với e xem phần định lượng phần mô tả .tham khảo xem sao
A ơi. Cái phần nước sốt điều ko có mình cho bột điều đc ko ạ
Nước hoà đieu mình mua ở đâu ạ anh
Bạn hỏi j mình ko hiểu
Nước chai gì ạ
Bạn đang hỏi nc j.làm j có nc chai j.mỗi mắm .đg.tương ớt thôi mà
@@amthuchoangson tương ot hãng gi vậy a oi
@@ManNguyen-dp7sm chin su e ah
Gà kỵ tỏi mà , sao nhiều tỏi thế ?!
Theo sách vở là thế bạn ah.chưa có trường hợp nào ăn bảo bị sao đâu bạn