CAKE DE VAINILLA

#ecuador Está es la receta que faltaba en tu menú , mi torta de vainilla 🤤👇🏻
Aquí te voy a contar los no negociables de esta torta ya que cometemos el error muchas veces por ahorrarnos unos $ de sustituir ingredientes o de cambiar la técnica o la temperatura del horno solo porque sí 🥴.
1. Puede hacerse con margarina? Sí, pero no funcionan todas las margarinas , en el mercado hay muchas marcas pero el problema es que contienen demasiada agua y eso le quita estabilidad y sabor a la torta así que SÍ o SÍ mantequilla, lo agradeceras y tus clientes también.
2. Batir a velocidad muy rápida porque te gana la desesperación y quieres ver si de verdad funciona la receta , primero que nada respira y ten paciencia, los batidos pesados también tienen su cuidado y es que el cremado es clave para una torta esponjosa , hazlo a velocidad media baja hasta que cambie su tono a un beige más clarito y este esponjoso.
Ingredientes:
125grs de mantequilla sin sal.
225grs de azúcar blanca.
4 huevos.
190ml de leche líquida entera.
300grs de harina de trigo todo uso.
1cda y ½cdita de polvo para hornear.
1 molde de 20cm x 7cm de alto.
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
🌟 Preparación: a los huevos agrégale la esencia de vainilla para que no huela mucho, aquí en Colombia huevos tiene un olor demasiado fuerte, entonces esto ayuda a disminuir el olor.
🌟 Agrega la mantequilla con el azúcar a un bowl y crema por aproximadamente 5/7 min a velocidad baja , luego agrega los huevos 1 a 1 a velocidad baja hasta el tener una mezcla homogénea.
🌟 De forma intercalada agrega primero la harina de trigo con el polvo de hornear y la leche , bate a velocidad baja e integra por completo.
🌟 Pasa a tu molde ya engrasado y enharinado, con el horno precalentado a 175 y hornea por 50min a 1hr , cuando pinches en el centro y este salga limpio ya estará.
👀 Si te sale barriguita, reeeelax , se la quitas , se la regalas a tu familia o te la comes con cafecito en tu momento de descanso y ya está 😘.
Quieres mi receta infalible de torta de chocolate? Déjame muchos 🍫🍫🍫🍫🍫 en comentarios.
Este año despegamos tu negocio al siguiente nivel 🚀.
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