A főzőműsor nekem tökéletes volt! Zé show műsorokhoz van szokva, amit hiányol, reklamál az tényleg odavaló. Én például azt meg nem nézem. Ezt megnéztem és alig várom a további 3 részt! A pörgős zene, meg a feszültség nem ebbe a gondolatokkal, együtt gondolkodással fűszerezett műsorba való. Meg ne változtassátok! 🙏
Teljes mértékben egyetértek. Sok ember azért szeret főzni, mert nyugtató miközben aktívan alkot valamit. Én a lecsómtól vagy a ludaskásámtól, esetleg a rizottomtól nem várom el, hogy pörgősen izgalmas, hektikus legyen, hogy kapkodni kelljen a fejemet, vagy egy bűnügyi feladványt kelljen megfejtenem ahhoz, hogy megnézhessem mások hogyan készítik el. így is elég showszerű már a mindennapi élet.
Egyetértek! Ennek a műsornak a hatására döntöttem el, hogy én is patronálója leszek a Partizánnak. Végre, hozza a régi, valós élethelyzetű, normális műsorokat, amik régen voltak. Ha Zé-re hallgattok, biztos, nem fogom támogatni a csatornát. A kereskedelmi tévék, és amúgy, a mai hitvány média semmi mást nem csinálnak, mint kiégetik az emberek érzelmi világát, állandó érzelmi nyomást generálnak a fogyasztás érdekében, amik hosszú távon pszichés feszültséget, szorongást, idegességet, stresszt, ezáltal különféle pszichikai, majd fizikai tünetekben megjelenő betegségeket okoznak.
nem tudom mi lehet tökéletes ebben a főzőműsorban. A magyarok 70% nem igy étkezik és főleg nem annyi pénzből. Az lett volna az igazi kihivás, ha felmérik előbb, hogy az átlag-magyar mennyiből főz vagy a szegényebbik fele a társadalomnak és 5000 forintból főzzön a szakács 2-3 személyre. Megnéztem volna. Igy viszont egy belpesti értelmiségi szinjátszás maradt.
Szerintem jó a műsor, nem kell pörgés, nem kell harsányság. Arra ott van a kereskedelmi tévé. Legyen érdekes, informatív. Azt nem bánnám ha a megfőzött ételek receptjei írásos formában, akár a leírásban vagy a kommentek között elérhetőek lennének.
Megnyugtató volt, hogy a műsor nem pörgött. Nem kell pörgés. Nagyon beszédes volt az, ahogyan reagáltak egymásra a szereplők. Ha pörgős lett volna a műsor, akkor sablonos és üres lett volna, mint a manapság sugárzott műsorok többsége. Természetes és őszinte volt.
Szerintem a TV Paprika külön csatornája (2004) indította be igazán mo-n a főzés sütés szeretetét. Akkori énem a Gasztropuccsot nagyon bírta, totál szembement mindennel :D Kozi és Döme.. külön pacsi nektek :) Bede Robi pedig az egyik legszimpatikusabb szakács volt a csatornán.
Szerintem éppen jó a műsor tempója, hosszúsága és dinamikája. Ez nem a Konyhafőnök, teljesen másról szól a kettő. A Konyhafőnököt azért forgatják, hogy pénzt generáljanak vele a tévécsatornának. Gyakorlatilag két hosszú reklámblokk között van egy pár perces főzés (+ veszekedés, dobálózás, alázás, stb., ami aztán tényleg nem főzőműsorba való). Az ínség zavara pedig beszélgetéseket is tartalmaz arról, milyen lehetséges válaszok létezhetnek egyéni és társadalmi szinten a drágulásra, az éghajlatváltozás okozta változásokra, stb., stb. És, bevallom, a Konyhafőnök kapkodásai, veszekedései után jó látni egy olyan főzőműsort, ahol nyugiban, egymás mellett főznek a szakácsok és nem őrült kapkodásban egymás ellen.
Imádtam az első részt úgy, ahogy volt, nem változtatnék rajta. Rég nem nézem a különféle televíziós csatornákat, de emlékszem még a régi első főzős műsorokra, engem irritált, idegesített. Az nekem abszurd, hogy olyanra fordítsam a drága időm és az értékes figyelmem, ami kibillent a jó érzésemből és nem ad ezzel semmi pluszt. Ez a műsor zseniális, megtaláltam benne egy sor olyan dolgot, értékeket, amiket a kereskedelmi tv-ben hiányoltam. Az egész koncepció nagyon bejön!
Nekem tetszett az első Ínség zavara. A krumplifőzeléket el is készítettem, amennyire látszottak az összetevők, illetve erjed a káposzta a konyhapulton. Klassz lenne megkapni persze a teljes recepteket, de ötletnek se voltak rosszak. Nekem egy N+1. Hell's Kitchen koppintáshoz semmi kedvem, ha azt akarom nézni, tele van vele a TH-cam. Hasznos tippek jöhetnek arra, hogy az idényzöldségekből mi mindent érdemes csinálni havonta, vagy évszakonként (pl most a cékla ilyen, 1 hétig még elketyegek céklás kajákon, de aztán nem tudom, hogy mit csináljak már belőle, vagy hogy érdemes jól eltenni), de akár maradékmentős tippek, ügyes konyhai fogások is jöhetnek, akár finedining világból. A krumplifőzeléknél pont nem értettem egyet a meghívott vendéggel, hogy elkészíthetetlen a mindennapokban. Gyerekkel is mókás volt savanyított hagymát csinálni, krumplit pakolni/pucolni/nyomkodni/turmixolni, felfedezni, hogy milyen jó a krémes-ropogós-sós-édes-savanykás-kesernyés összhatás.
és arról a tényről, hogy egy átlagos magyar például 4-5000 forintból főz 2-3 személyre és lehet, nem egy étkezésre, hanem egy teljes napra. Na ezt a bravúrt oldják meg Pesten a magukat baloldalinak definiáló, valójában kőkemény neolib középosztály.
Aki mindennap főz, tudja, hogy katasztrófális az élelmiszerek minősége és nem ér rá mindenki kóvályogni, a minőségi egy darab túróért a város másik végére!!!
Jaj, ne, a világért se legyen versenyeztetés, mesterkélt inger-környezet, betanult forgatókönyv.... Végre értelmes, normális, emberléptékű megszólalások és nem hamis és /vagy sznob látványvilág ...
En Új Péterrel értek egyet, nem lehet úgy gasztronómiát csinálni, hogy jó magyar élelmiszer 2/3-a külföldön végzi, ez így meg évtizedek óta, sosem felejtem el, hogy 2002-ben, amikor Svájcban voltam olyan minőségű magyar tv paprikát láttam, mint amit itthon azóta sem, megy a külpiacra a jó minőségű magyar élelmiszer, itthon meg azt sem tudjuk, hogy van ilyen…
csak a nagybirtok fóbiájával van a baj,kis gazdaságok nem képesek egy országot ellátni élelmiszerrel,amit Ángyán akar az utópia,tessen megnézni a dánokat,hollandokat,nem kis gazdaságok,hanem szövetkezetek vannak,így rentábilis lesz
Az eredeti műsor jobb volt, mint ez a beszélgetés. Ezt tényleg lehetett volna 20 percre vágni. Az előző koncepciója rendben van, ha tényleg nehezítik a feltételeket nagyon tanulságos lehet. És remek más más oldalról érzékeny, nyitott, kellemes emberek, akik reflektálnak egymásra, magukra, a világra. Üdítőek a friss arcok, a nyitottságuk. Remélem végig ők lesznek a kísérlet résztvevői. Bízom bennük, hogy segítenek láthatóvá tenni a társadalmi szakadék két oldalát, és legalább átkiabálunk egymásnak.
Ehhez a beszélgetéshez: Túl sok ember cipel óriási pocakot. 25 éves koromig menzán étkeztem, úgy mentem férjhez, hogy kb. 5 ételt tudtam elkészíteni. (Ma se sokkal többet.) Nyugdíjasként kezdtem megtanulni, hogy hogyan is müködik az emésztés. Túl sok szénhidrátot eszünk és túl gyakran. Minőség versus mennyiség. Éhezni jó és egészséges. Mértékkel. Nem kell ötször enni naponta. Éljen a savanyított káposzta, a csalamádé, a kovászos uborka. HÁZILAG elkészítve! Nem pasztózálva.
Ennek a műsornak volt mondanivalója, oktatott, tanított és sorolhatnám azt a sok pozítiv jelzőt. A youtube-ra nagyon sokan tanulni jönnek, informálodni, kikapcsolódni. Eszméletlen jó tartalmat csináltok a magyar TH-cam-ra. Ez nem egy kereskedelmi trash! Csak így tovább, még több ilyen műsort. A Földes Zé maradhat a TV-nél... Nem esik le még mindig egyesknek, hogy miért haldoklik a TV...
Áthívod a haverjaidat, rendeltek egy pizzát és kezdődik elölről minden xD Láttam az első részt, és azután ezt látva, hallva, hogy miket szeretnétek feszegetni, szerintem még ha mellé nyúltok is hasznos lesz. Külön köszönöm UP-nak, hogy megvédte a magyar nyelvet, szerintem undorítóan és fülbántóan hangzik, amikor váltogatnak az emberek két nyelv között, különösen, ha már van (esetleg meghatározóbb) szavunk arra a fogalomra. Hajráf! 💚
Én javasolnék egy főzős adást azokat is figyelembe véve, akik miniatűr lakásban élnek, kicsi a konyhájuk, nincs hely termelni. Mert remek tippek voltak azok számára, akiknek van mondjuk udvaruk, vagy erkélyük, kamrájuk, ahol el tudják tárolni a befőzött dolgokat nagyobb mennyiségben. De nem mindenki ilyen lakásban él.
A hatvanas években az általános iskolákban volt olyan ora, hogy politechnika. Főztünk, konyhakertet műveltünk, varrtunk, kötöttünk, még kertészeti elméletet is tanultunk. Nagyon jó volt !
ปีที่แล้ว +3
Igen. Kb. akkor tájt nyírta ki a magyar konyhát a szocializmus...
Nagyobb szükség lenne rá mint valaha! Csak háztartástan lehetne a neve, gazdálkodással, némi közgazdasági ismerettel-csak így lehetne közel hozni a gyerekekhez a "mit, mennyiért, hogyan" fogalmakat, pazarlás ellenes, kézügyesség fejlesztése, munka megbecsülése, ízlés kialakítása, pénz kezelése.. sok legyet lehetne egy csapásra, nagyon igazat adok Z-nek, itt kellene kezdeni a reformokat..
Fördős Z. nálad a pont! Nagyon klassz vagy! A legjobb érvekkel álltál elő!!! Gratula! Igen lételemünk a szénhidrát, csak nem mindegy hogy összetett vagy egyszerű! És igen, a mozgás a másik lényeges, fel kell emelni a "seggünket"! Nagyon klassz beszélgetés volt!!!
Az Ínség Zavara fantasztikus volt, de engem az megdöbbentett benne, hogy mennyire nem képesek az emberek az ételről beszélni: a reakciók kimerültek annyiban, hogy „nagyon finom”, „ez a krémes krumpli tök jó”, és hasonlók. És látszott, hogy akarnak mondani valamit, de nem tudják kitalálni. Egy jó ételt nagyon gazdagon lehet jellemezni, a textúrát: omlós, krémes, roppanós, szaftos; az ízeket: édes, savanykás, földes, friss, sós, zamatos, aromás, csípős, stb. El lehet mondani, hogy ezek hogyan állnak össze, mi az egyes összetevők szerepe. Így jobban átjött volna, milyen is az az étel, és érdekesebb lett volna az a pár jelenet.
Műsorkritika:" Legyen pörgősebb, több vágással, zenével,... ja, és másról kellene szólnia, mert nem is esett szó az afrikaiakról..." Csókolom, a címe rendben van? 🙄
Az Ínség Zavara első része kifejezetten jó műsorszám volt. Tetszett, hogy különböző hátterű szakácsok szerepeltek benne. Nem értem, miért kéne számon kérni a műsoron, hogy nem olyan pörgő meg feszültség- és konfliktusközpontú, mint egy kertévés főzőműsor. Azt viszont fel nem tudom fogni, hogy UP mit ért azalatt, hogy a szénhidrát öl. A szénhidrát a legfontosabb makrotápanyag. Arányaiban abból kell a legtöbbet fogyasztani a makrotápanyagok közül (szénhidrát, zsír, fehérje). A minősége már fontos tényező, azaz ne fehérlisztet meg kristálycukrot együnk két pofára, hanem rostdús, finomítatlan gabomaőrleményeket meg természetes formájukban előforduló gyümölcscukrokat kell fogyasztani, amik tele vannak fontos ásványi anyagokkal és vitaminokkal is. Persze ezeket is csak megfelelő mennyiségben. Az, hogy a két másik "szakértőnek" erre semmilyen válasza nem volt, sőt Zé még adta is UP alá a lovat, elkeserítőnek tartom. Ha valakit egy egész ország néz nap mint nap, akkor a szakmájának a csúcsán illik lennie és egy ilyen eszement állítást csípőből meg kéne támadnia. Ebből a szempontból nagyon tanulságos volt a beszélgetés. Várom a következő Ínség Zavara epizódot!
Én a pörgősséggel egyáltalán nem értek egyet, egyébként nem szoktam főző műsorokat nézni, mert az engem nem tud lekötni, hogy x sztárnak nevezett illető mit dobál össze, előre fel vágott alapanyagokból, és előre elkészített alaplékkel, ami nem reális.Nekem nagyon tetszik az ötlet, hogy össze van vonva társadalmi szociológiai téma a főzéssel, kicsit úgy érzem, hogy a főző műsor megérkezett a valóságba. Az élelmiszer minőség romlással is abszolút egyet értek, én Erdélyi vagyok, és emlékszem otthon mindig a piacon vásároltunk, és a sima egyszerű, olcsó piaci paradicsom és túró például összehasonlíthatatlanul ízesebb volt, nem volt ennyire egyen formájú, néha ütődött, de az íze klasszisokkal jobb volt. Kiemelnem, az olcsó paradicsomról beszélek, nem arról, amit ma termelői piacon megvesz az ember 5 ezer ft kilós áron, és ugyan olyan ízetlen sz***.
Hiánypotló rétegműsor. Ahogy általában a Partizán. Ha show műsort szeretnék nézni (nem szeretnék) akkor máshova kattintanák. Nagyon jónak tartom a különböző étkezési kultúrák ütköztetését, a nagyipari élelmiszer minőségről? és a kistermelőkől többet lehetne beszélni.
Eddigi legzseniálisabb főzőműsor, nagyon tetszett! Izgalmasak a külön beszélgetések, amik párhuzamosan mennek, főleg Saly Noémi történeti kiegészítései. Én nem gyorsítanám a tempóját, Zsófi mindig nagyon szimpatikus a beszélgetéseknél.
Szerintem hívták is, csak ő már évek óta nem áll szóba Marcival. De én is remélem, hogy félreteszi a sértettségét és az egyik adásban majd feltűnik. A szakácskönyvével járt már minden noname tartalomgyártónál is.
De ebben az esetben nem lehet, hogy inkább a perfekcionista-maximalista, megfelelési kényszeres hozzáállás inkább a gond a felek részéről, semmint maga a közös étkezés?
Zsófival egyetértek, a falusi turizmus organikus fejlődése jó út lehet, a kiépülő termelő kapacitáshoz mindjárt kapcsolódhatnának élelmiszer feldolgozó kisüzemek (tésztaüzem, savayító, szárító). És igen, edukáció. A termelés, főzés, tartósítás alapfokon az iskolában mindenkinek! A főzőműsor nekem tetszett, talán egy kicsit szereteágazó volt, érdemes lenne tematizálni a az epizódokat. Pl. hulladékmentes főzésre nem csak a komposztálás az út, a lehámozott zöldséghéjakból (természetesen megmosás után) remek alaplevet, vagy leves esszenciát lehet főzni.
Zé azt a hisztérikus fejen pörgést hiányolja, amit a saját Trash celeb főzőműsoraiban megszokott... Nem ide való.. Most néztem meg az első részt: szerintem nem volt sem lassú, sem unalmas. Jók az ételek, reálisak (kivéve, amit az elején főznek még a saját konyháikban, mert ott akad néhány "findingi") és jók a magyarázatok, hogy értsük végre mit is jelent a híres magyar konyha és honnan jön... és hogy mit jelent a megélhetési válság azon túl, hogy klikkvadász médiaportálok meg a hradók rémisztgetésre használják...
Nem vagyunk hozzászokva, hogy hosszabb időre lekössük figyelmünket. Nekem az a bajom a FördősZé féle Konyhafőnökkel, (a műsorévek előre haladtával egyre inkább), hogy elment abba az irányba, hogy rengeteg a pazarlás (10x12 cm-es hússzeletet vág ki egy fél disznóból,homár rák stb), az egy verseny, inspirál főzésileg, de otthon nem fogsz ennyi alapanyagból ennyi krémet és mártás készíteni. Itt nem csak a szórakoztatás a cél, hanem a fenntartható konyha,háztartás. Mély mondanivalója van arról, hogy mennyit változott a társadalom élete. Nekem nagyon tetszett, bár tényleg elég hosszúra sikerült. Saly Noémi nagyon jó választás volt és a Séfek is. A beszélgetős része nekem Kepes András Desszertjére hajazott, amit mindig nagyon szerettem. Csak gratulálni tudok! A boxba én is letenném a recepteket.
Örülök, hogy bennetek is van igény arra, hogy a nézők elmondhassák a véleményüket a műsorról. Két technika véleményem van. Az első: a szereplőknek legyen idejük az étkezés után, hogy a fogaik közül kiszedjék az élelmiszer tartalékokat. Először vicces, aztán zavaró volt, ahogy szinte mindenki diszkréten mazsolázgatott a fogai közül. A második: 1:15 környékén elkezdődik egy "zene". Disszonáns hangok halmaza. Borzasztóan idegesítő, gondolom a műsor végét próbálja felvezetni. Hangszennyezés, ez a szó jutott róla eszembe. Annyira idegesített, hogy nem tudtam a beszélgetésre figyelni. Semmi szükség rá, remélem a következő részekből kimarad.
Én imádtam minden részt, Isten mentsen meg minket attól, hogy ebből is egy rohanós, ripacskodós műsor legyen, abból van elég annak aki ezt keresi. Az egyetlen kritikám az egésszel kapcsolatban annyi lenne, hogy érdemes lenne a kiinduló ételeknek és a másodjára főzött ételeknek is egy sztenderd büdzsét meghatározni (nyilván a kiindulónak egy magasabbat). Amennyire emlékszem, Anna volt az egyetlen, aki minden alkalommal olyan dolgot főzött ami akár egy középosztálybeli családnál megjelenhetne a hétköznapokban. Nyilván jó egy kreatív ünnepi recept is, de amikor arról beszélünk, hogy mi kerülhet az asztalra Magyarországon, akkor “a kéthetente belefér” kategória nem segít a hétköznapi étkezés megszervezésében. Én a ti műsorotokat egyáltalán nem főzőversenyként fogtam fel, hanem inkább bizonyos problémák különböző szempontú megközelítésének, amibe nem fér bele, hogy valaki háromszor annyi pénzből főz, mint a másik (miközben ez mindenkinél elvárás lenne) szimplán azért, mert az ‘olcsó’ fogalom relatív. Mindenesetre így tovább, hiánypótló a műsor.
Nem csak a fozest kellene tanitani, hanem a taplalkozast onmagat. Miert ekkora biznisz az etkezesi tanacsadas? A legalapvetobb dolog az eletben. A metan egeset koveteltek tolunk egyenletben, de hogy mi az a gluten?
...es mekkora bizniszt epitenek ra mindenfele exrendorok peldaul..! 🤭🤣 Ergo van benne penz is raadasul. Es ha az alapveto dolgokkal nem vagyok tisztaban sok bullshitet elhiszek, aztan tonkrevagom az egeszsegemet is, hala a kepzetlen koklereknek, akik viszont orommel uritik ki a zsebeimet ezzel... 😞🤬
Zé-nek igaza van. Engem A Konyhafönök nagyban inspiràlt uj dolgok kiprobàlàsàra. A Street Kitchen mérhetetlen fokhagyma mennyiségü kacsacombja pedig függövé tett. Köszi Zé apu!
Nem a nézettség mutatja meg egy tartalomnak az értékét. Attól, hogy többen néznek meg bármit, még az nem biztos, hogy jó is. A műsor próbált egy nagyon fontos témát szélesebb körnek előadni, figyelemfelkeltő volt, talán azokat is gondolkodásra készteti, akiknek eddig eszébe sem jutott ez a téma, végre valami, ami közelebb visz a valósághoz.
A Fördős Zé a saját TH-cam csatornáján, majd mindenben (stílus, vágások, kameramozgás, gyorsaság) a Jamie Oliver féle vonalat koppintja. Nem is baj, nézhető. A tévéműsorban, meg a két reklámblokk közé bevágott, kamu reality megy, ahogy azt a kertévés franchise megkívánja. Ezekhez képest a Partizán a közszolgálati tévék funkcióját látja el, nagyon magas színvonalon. (Nem kizárólag a főzőműsorával amúgy, hanem minden témában) Szóval körtét hasonlítunk almával. A Mautner Zs. vihogása és hangszíne, művisége borzasztóan irritáló, belőle kevesebb is sok lenne. UP-t imádom, de ahogy öregszik sajnos egyre nyögvenyelősebben beszél. Nem jó hallgatni, de amit mond az mindig érvényes és vicces, szóval belőle több is jöhetne.
Szuper a műsor, pont jó, hogy nem kereskedelmi tévé-szerű showműsor! Zé, ideje lenne szerintem a valóság (más társadalmi csoportok) szemüvegét föltenned, mondja ezt egy nagycsaládos anya, nagymama. Az iskolákban megtanítani főzni és ott szocializálódni a hétköznapi életre, már a 70-es,80-as években sem sikerült, csak az iskolai technika órákon, valódi kiskonyhákban sem. Azt otthon tudja megtanulni mindenki, a beszerzéstől az alapanyagok tárolásán és a mindennapi főzésen keresztül, utánzással, már óvodáskorban is az egyre bonyolultabb főzési lépések megtanulásával. Butaságokat beszél, aki elveti a helyi közösségekben rejlő valós erőt, ugyanis mai napig vannak akik a családi, baráti gazdaságok, anyáik, nagymamáik konyhájának életben tartó, megtartó, megtámasztó erejével tudtak fölnőni és fölnevelni a családjaikat. Zsófi gondolatai, s amit otthon a falujában tesz, a mai magyar valóság. Sok pesti, budai család ma is a "vidéki" rokonok asztaláról eszik, azt veszi a piacon, abból főz, amíg pedig étel kerül az asztalra, abból merít (vasárnap a levesestálból is). NEM a fine dining éttermek étlapjáról választ, hanem a jó szabadtartású csirkét keresi. Néhány millió magyar háziasszony minden hétvégén dobozol, kinek a munkához, kinek a kollégiumba, ezt csináljuk. Vagyunk elegen, akik odaengedtük a gyerekeinket keverni a piskótát, panírozni, párolni, dagasztani. Idejük nincs sokszor, nem tudásuk. Még valami: hálás vagyok a Partizán főzőműsorért, mert talán ekkora követőtábor egy fokkal érzékenyebb lesz arra, ha valakiknek (másik néhány millióan) nemhogy libacomb, vagy libaaprólék, de a napi egyszeri meleg ételre sem futja. Egy normál magyar fizikai munkás nyugdíjas/vagy rokkantnyugdíjas havi 100-120 ezer forintból él, egy árvaellátás is ugyanennyi. Rengeteg magyar kisgyerek pedig csak (!) az iskolában és oviban eszik, aztán reggelig semmit. Kell, hogy érzékenyítsünk!
Ebben a műsorban nem agyon hipe-olt celeb szakácsok ,hanem földönjáró , aktívan a konyhán dolgozó, a feltünést kerülő vendéglátósok szerepelnek és normálisan főznek. Zé KOnyhafőnök műsora már egy ideje a megszerkesztett fosról szól. Az nem műsor. A Sajben Cs. egyébként a Bicsár Attila után az Alabárdos konyhafőnöke volt. Aktívan dolgozó szakácsok röhögnek, hánynak a Konyhafőnök c. műsoron.
egy átlagos magyar például 4-5000 forintból főz 2-3 személyre és lehet, nem egy étkezésre, hanem egy teljes napra. Na ezt a bravúrt oldják meg Pesten a magukat baloldalinak definiáló, valójában kőkemény neolib középosztály.
Ezek az emberek nem elég fitalok ahhoz releváns véleményt mondjanak erről a főzőműsorról - még akinek tetszett sem tudta relevánsan megfogalmazni, hogy miért. Pont azt az ételleértékelő vibe-ot hozták, amiről az adásban Noémi beszélt (minden szóljon az alapléről - mert a matérián kívül semmi nincs). Ennyire elkoptatni az 'értelmiségi' szót és csak azért rámondani erre a műsorra, mert nem arról szól, hogy ki kit, hogyan alázott meg és kinek volt nehéz gyerekkora ez annyira olcsó - az ételről érdekeseket mondani és érdekes vitaindítókat felhozni egyszerűen érdekes ehhez nem kell diploma vagy sznobizmus. Amúgy nem tudom, pontosan hogy a Partizánnak melyik korosztály a fő célcsoportja, de úgy tippelem, hogy főleg a 20 és 35 közöttiek - akkor nem értem mért ezeknek az embereknek a véleménye mérvadó - a nehézkességük túl sok fejlődés gátja ebben az országban.
Jaj, csak ne legyen "izgalmasabb", "pörgősebb", "tempósabb"! Minél több Saly Noémit, mert az összes többi gondolat és megközelítés a 4 szakácstól már forog sok helyen, s túlsúlyban van. A művelődés, a hagyományok, a nagyobb távlatok viszont ismeretterjesztő és hiányzik máshonnan.
Magyarország, a saját problémáit se képes megoldani, Afrika éhezése más kérdés, azt nemzetközi összefogás segítheti csak. A legszomorúbb, hogy Magyarország éllovas volt az élelmezés területén, ma pedig sokan itt is éheznek, ami felháborító dolog és főleg politikai kérdés.
Szeretném megvédeni a munkahelyi közös étkezéseket: én látok rá bőven példát és még több igényt. Igaz, a sok home office nem tett jót neki, de aki bejár az irodába, nem a gép előtt eszik és igyekszik társakat találni hozzá. Hozzátenném, egy IT cégnél dolgozom, kvázi rugalmas ebéd szünettel, tehát tény, hogy a körülmények is adottak hozzá.
Sziasztok, valaki meg tudná nekem mondani hogy ezek, és ehez hasonló beszélgetések hol kerülnek meghirdetésre? Szívesen ellátogatnék személyesen, de nem láttam még hirdetést a jelentkezésre vagy hasonlót.😅
52:13 azért Zének megmutatnék egy kommentfolyamot egy olyan cikk alatt, ami pl. a több zöldség-/kevesebb húsfogyasztásról szól. Ott pont az derül ki, hogy az emberek kb. 85-90%-a nem inspirálható, nem nyitott új megközelítésekre, nem akar (noha képes lenne rá) változtatni az étkezési szokásain.
Nem tudtam legyőzni az érzést ezt a videót nézve, hogy egy gasztronómiai témájú értelmiségi önkielégítésnek vagyunk fül- és szemtanúi, amit a szürreálisba tolt át a tény, hogy a témában az egyetlen racionálisan gondolkodó szereplőt Fördős Zének szólítják...
Műsor tempója - Alapvető problémája napjainknak, hogy azt hisszük, azt hitetik el velünk, hogy minden csak akkor jó, ha minnél pörgősebb, gyorsabb, minnél több élmény kell, hogy érjen minket, stb. Ez van a munkánkban, de a magán életben is, hogy minden azonnal kell, mindig legyünk elérhetőek, reagáljunk azonnal, legyünk folyamatosan képben... Bírjuk, akarjuk egyáltalán ezt az eszeveszett rohanást? Én nem, úgyhogy eddig sem néztem a kereskedelmi tv-k műsorait, mostantól sem fogom, az Ínség Zavara viszont baromira tetszett, de az igaz, hogy értelmiségi és a kisemberhez nem nagyon fog eljutni.
Amúgy ha Gender-studies szempontból vizsgálom ezt a kérdést amit felvetett egyikőjük, talán Zé.... hogy technika óra helyett vagy mellett az a fiú, aki egyébként is szeret a konyhában tevékenykedni, azt ne zárják ki a háztartástanból.... én például lehet a melegségem miatt de ügyetlennek éreztem magam a technika órán.... mindig szerencsétlennek tartottam magam ebből a szempontból, talán egy két dolog volt ami lázba hozott ott.... de csiszolás, régi fadobozos tv szerelés nem hozott lázba... talán a kresz, mini vályogház építés, meg megújuló energiaforrásokról való tanulás ami lázba hozott és irigykedve figyeltem a lányokat, hogy háztartástant tanulnak.... később mikor párszor önállósodtam és nem számíthattam másokra, akkor már én is főztem... önállóan tanultam meg.... bár kicsit édesanyámtól is tanultam egy két dolgot, no meg az is segített, hogy utolsó 2 évben vendéglátóipari-idegenforglalmi szakközépiskolai osztályban tanulva is voltak ilyen belső gyakorlatok és vendéglátás-idegenforgalmi alapismeretekből tantárgyból is érettségiztem....
Nyugodtan kielehet mondani,hogy a konyhafonok az egy nagy rakas k.k. Az egy mesterkelt tv-s musor. Engem kimondottan idegesit , mind a musor, mind a zsurik...
Szerintem is jó a tempó, külön tetszett, hogy végén egy szimbolikus mosogatás is volt, amit főző műsorban még sosem láttam. A minimalista, fekete háttér viszont elég lehozós. Gondolom főleg technikai, világítási okai vannak, de, ha van életvidámabb alternatíva akkor azt választanám.
Számomra Fördös Zé stílusa és műsorai irritálóak, sajnos csapból is ő folyik, pedig semmi extrát nem tud konyhában. Street Kitchen blogja régen jó volt, de ma már az is gagyi.
Nekem is tetszik ez nyugi tempó sokkal jobb hallgatni, mert nem mindig van időm felnézni, így jó! egyedi szemszög egyedi és hangulat. E mellett persze én is megnézem gyors egy receptes gasztroturbót, de ha én is kívánom elkészíteni! Jó ez a kis lomhább, történetbe foglalva dolgok, maradthat, amúgy is minden pörög!
A főzőműsor nekem tökéletes volt! Zé show műsorokhoz van szokva, amit hiányol, reklamál az tényleg odavaló. Én például azt meg nem nézem. Ezt megnéztem és alig várom a további 3 részt! A pörgős zene, meg a feszültség nem ebbe a gondolatokkal, együtt gondolkodással fűszerezett műsorba való. Meg ne változtassátok! 🙏
Teljes mértékben egyetértek. Sok ember azért szeret főzni, mert nyugtató miközben aktívan alkot valamit. Én a lecsómtól vagy a ludaskásámtól, esetleg a rizottomtól nem várom el, hogy pörgősen izgalmas, hektikus legyen, hogy kapkodni kelljen a fejemet, vagy egy bűnügyi feladványt kelljen megfejtenem ahhoz, hogy megnézhessem mások hogyan készítik el. így is elég showszerű már a mindennapi élet.
Én sem nézek ilyen pörgő, villodzò vágásokkal telitűzdelt műsort. Nekem is tetszik a partizános ötlet
Teljesen egyetertek, en kevesbe tudtam ilyen finoman megfogalmazni a Konyhafonokos musort...
Egyetértek! Ennek a műsornak a hatására döntöttem el, hogy én is patronálója leszek a Partizánnak. Végre, hozza a régi, valós élethelyzetű, normális műsorokat, amik régen voltak. Ha Zé-re hallgattok, biztos, nem fogom támogatni a csatornát. A kereskedelmi tévék, és amúgy, a mai hitvány média semmi mást nem csinálnak, mint kiégetik az emberek érzelmi világát, állandó érzelmi nyomást generálnak a fogyasztás érdekében, amik hosszú távon pszichés feszültséget, szorongást, idegességet, stresszt, ezáltal különféle pszichikai, majd fizikai tünetekben megjelenő betegségeket okoznak.
nem tudom mi lehet tökéletes ebben a főzőműsorban. A magyarok 70% nem igy étkezik és főleg nem annyi pénzből. Az lett volna az igazi kihivás, ha felmérik előbb, hogy az átlag-magyar mennyiből főz vagy a szegényebbik fele a társadalomnak és 5000 forintból főzzön a szakács 2-3 személyre. Megnéztem volna. Igy viszont egy belpesti értelmiségi szinjátszás maradt.
Szerintem jó a műsor, nem kell pörgés, nem kell harsányság. Arra ott van a kereskedelmi tévé.
Legyen érdekes, informatív.
Azt nem bánnám ha a megfőzött ételek receptjei írásos formában, akár a leírásban vagy a kommentek között elérhetőek lennének.
Igen, receptet ide 😊
Ne legyen tempósabb, pörgősebb, pont az a jó, hogy végre egy élvezetes főzőműsor! Pont azt mutatja meg, hogy lehet ezt igy is!
Nekem kifejezetten tetszett a műsor lassabb tempója, nagyon jó volt mindenkit hallgatni. Várom a folytatást 👍
Megnyugtató volt, hogy a műsor nem pörgött. Nem kell pörgés. Nagyon beszédes volt az, ahogyan reagáltak egymásra a szereplők. Ha pörgős lett volna a műsor, akkor sablonos és üres lett volna, mint a manapság sugárzott műsorok többsége. Természetes és őszinte volt.
Nagyon jó volt a műsor tempója, külön tetszett, hogy nem volt pörgős, nem kell a verseny, a kapkodás, tökéletes volt!
Nekem tetszett. A Partizán edukál, a Konyhafőnök szórakoztat. Így kerek a világ.
Abszolút tökéletes volt a főzőműsor. Minden másodperce érték. Eszetek ágába ne legyen üres drámák és szédítően villódzó képernyők felé hajlani! :D
Az már hatalmas dícséret, hogy sok milliárdból gazdálkodó televíziókhoz hasonlítva kritizálható a Partizán. Le a kalappal!
Jó lenne ha Zsófi egyszer megmutatná Fördös Z nek a magyar valóságot vidéken .Természetesen bizonyos helyeken/
Szerintem a TV Paprika külön csatornája (2004) indította be igazán mo-n a főzés sütés szeretetét. Akkori énem a Gasztropuccsot nagyon bírta, totál szembement mindennel :D Kozi és Döme.. külön pacsi nektek :) Bede Robi pedig az egyik legszimpatikusabb szakács volt a csatornán.
Szerintem éppen jó a műsor tempója, hosszúsága és dinamikája. Ez nem a Konyhafőnök, teljesen másról szól a kettő. A Konyhafőnököt azért forgatják, hogy pénzt generáljanak vele a tévécsatornának. Gyakorlatilag két hosszú reklámblokk között van egy pár perces főzés (+ veszekedés, dobálózás, alázás, stb., ami aztán tényleg nem főzőműsorba való). Az ínség zavara pedig beszélgetéseket is tartalmaz arról, milyen lehetséges válaszok létezhetnek egyéni és társadalmi szinten a drágulásra, az éghajlatváltozás okozta változásokra, stb., stb. És, bevallom, a Konyhafőnök kapkodásai, veszekedései után jó látni egy olyan főzőműsort, ahol nyugiban, egymás mellett főznek a szakácsok és nem őrült kapkodásban egymás ellen.
Jó volt a műsor hossza nem kell rövidebbre vágni 😌 inkább azt nem tudom kívárni mire Péter kimotyogja a mondanivalóját 😄
👍👍👍
Na de ha kimotyogja, miénk lesz a mennyek országa!
Nagyon tetszett a fozomusor lassabb tempoja, ne valtoztassatok azon!
Imádtam az első részt úgy, ahogy volt, nem változtatnék rajta. Rég nem nézem a különféle televíziós csatornákat, de emlékszem még a régi első főzős műsorokra, engem irritált, idegesített. Az nekem abszurd, hogy olyanra fordítsam a drága időm és az értékes figyelmem, ami kibillent a jó érzésemből és nem ad ezzel semmi pluszt. Ez a műsor zseniális, megtaláltam benne egy sor olyan dolgot, értékeket, amiket a kereskedelmi tv-ben hiányoltam. Az egész koncepció nagyon bejön!
Nekem tetszett az első Ínség zavara. A krumplifőzeléket el is készítettem, amennyire látszottak az összetevők, illetve erjed a káposzta a konyhapulton. Klassz lenne megkapni persze a teljes recepteket, de ötletnek se voltak rosszak.
Nekem egy N+1. Hell's Kitchen koppintáshoz semmi kedvem, ha azt akarom nézni, tele van vele a TH-cam. Hasznos tippek jöhetnek arra, hogy az idényzöldségekből mi mindent érdemes csinálni havonta, vagy évszakonként (pl most a cékla ilyen, 1 hétig még elketyegek céklás kajákon, de aztán nem tudom, hogy mit csináljak már belőle, vagy hogy érdemes jól eltenni), de akár maradékmentős tippek, ügyes konyhai fogások is jöhetnek, akár finedining világból.
A krumplifőzeléknél pont nem értettem egyet a meghívott vendéggel, hogy elkészíthetetlen a mindennapokban. Gyerekkel is mókás volt savanyított hagymát csinálni, krumplit pakolni/pucolni/nyomkodni/turmixolni, felfedezni, hogy milyen jó a krémes-ropogós-sós-édes-savanykás-kesernyés összhatás.
Nekem egyedül az hiányzott, hogy a konkrét árakról beszéljenek. Mennyivel sikerült lecsökkenteni a kaják árát?
és arról a tényről, hogy egy átlagos magyar például 4-5000 forintból főz 2-3 személyre és lehet, nem egy étkezésre, hanem egy teljes napra. Na ezt a bravúrt oldják meg Pesten a magukat baloldalinak definiáló, valójában kőkemény neolib középosztály.
@@csabaszabo8624 Az első mondattal teljesen egyetértek. A második mondatra semmi szükség nem volt.
@@suszi1982 de, szükség volt!
@@Kwy829 Miért?
@@csabaszabo8624 azt se tudod mi az a neolib
Aki mindennap főz, tudja, hogy katasztrófális az élelmiszerek minősége és nem ér rá mindenki kóvályogni, a minőségi egy darab túróért a város másik végére!!!
Jaj, ne, a világért se legyen versenyeztetés, mesterkélt inger-környezet, betanult forgatókönyv.... Végre értelmes, normális, emberléptékű megszólalások és nem hamis és /vagy sznob látványvilág ...
En Új Péterrel értek egyet, nem lehet úgy gasztronómiát csinálni, hogy jó magyar élelmiszer 2/3-a külföldön végzi, ez így meg évtizedek óta, sosem felejtem el, hogy 2002-ben, amikor Svájcban voltam olyan minőségű magyar tv paprikát láttam, mint amit itthon azóta sem, megy a külpiacra a jó minőségű magyar élelmiszer, itthon meg azt sem tudjuk, hogy van ilyen…
csak a nagybirtok fóbiájával van a baj,kis gazdaságok nem képesek egy országot ellátni élelmiszerrel,amit Ángyán akar az utópia,tessen megnézni a dánokat,hollandokat,nem kis gazdaságok,hanem szövetkezetek vannak,így rentábilis lesz
Uppot imádom, annyira jól áll neki ez a tróger stílus, hogy hihetetlen. Nem is érdekel, mit beszél, jó ötlet volt őt hívni.
Az eredeti műsor jobb volt, mint ez a beszélgetés. Ezt tényleg lehetett volna 20 percre vágni. Az előző koncepciója rendben van, ha tényleg nehezítik a feltételeket nagyon tanulságos lehet. És remek más más oldalról érzékeny, nyitott, kellemes emberek, akik reflektálnak egymásra, magukra, a világra. Üdítőek a friss arcok, a nyitottságuk. Remélem végig ők lesznek a kísérlet résztvevői. Bízom bennük, hogy segítenek láthatóvá tenni a társadalmi szakadék két oldalát, és legalább átkiabálunk egymásnak.
Ehhez a beszélgetéshez:
Túl sok ember cipel óriási pocakot.
25 éves koromig menzán étkeztem, úgy mentem férjhez, hogy kb. 5 ételt tudtam elkészíteni. (Ma se sokkal többet.) Nyugdíjasként kezdtem megtanulni, hogy hogyan is müködik az emésztés. Túl sok szénhidrátot eszünk és túl gyakran.
Minőség versus mennyiség.
Éhezni jó és egészséges. Mértékkel.
Nem kell ötször enni naponta.
Éljen a savanyított káposzta, a csalamádé, a kovászos uborka.
HÁZILAG elkészítve!
Nem pasztózálva.
Ennek a műsornak volt mondanivalója, oktatott, tanított és sorolhatnám azt a sok pozítiv jelzőt. A youtube-ra nagyon sokan tanulni jönnek, informálodni, kikapcsolódni. Eszméletlen jó tartalmat csináltok a magyar TH-cam-ra. Ez nem egy kereskedelmi trash! Csak így tovább, még több ilyen műsort. A Földes Zé maradhat a TV-nél... Nem esik le még mindig egyesknek, hogy miért haldoklik a TV...
ez volt a célja. betegeket mint te oktasson, aztán szijjad az észt amit osztanak máskor. Ez egy fizetett hírdetés neked. Olcsó vagy és tudják
Áthívod a haverjaidat, rendeltek egy pizzát és kezdődik elölről minden xD Láttam az első részt, és azután ezt látva, hallva, hogy miket szeretnétek feszegetni, szerintem még ha mellé nyúltok is hasznos lesz. Külön köszönöm UP-nak, hogy megvédte a magyar nyelvet, szerintem undorítóan és fülbántóan hangzik, amikor váltogatnak az emberek két nyelv között, különösen, ha már van (esetleg meghatározóbb) szavunk arra a fogalomra.
Hajráf! 💚
Fördős Z bámit mond beállt a sorba a pénz miatt, ez van bármit mond én nem tudom komolyan venni…
Én javasolnék egy főzős adást azokat is figyelembe véve, akik miniatűr lakásban élnek, kicsi a konyhájuk, nincs hely termelni. Mert remek tippek voltak azok számára, akiknek van mondjuk udvaruk, vagy erkélyük, kamrájuk, ahol el tudják tárolni a befőzött dolgokat nagyobb mennyiségben. De nem mindenki ilyen lakásban él.
Semmi értelme, pont le is írtad, hogy miért.
Ilyen esetben vásárolj egy nagyobb lakást...
@@Stacktracee miből? 😀
@@halljamenjeninnen1310 a műsornak lenne értelme ilyen dolgokat is figyelembe véve. Nem csak a kertes házban élők akarnak spórolni.
@@KikisellTheOne Hogyne. Biztosan te is feldolgoznál egy fél sertést a minikonyhában.
A hatvanas években az általános iskolákban volt olyan ora, hogy politechnika. Főztünk, konyhakertet műveltünk, varrtunk, kötöttünk, még kertészeti elméletet is tanultunk. Nagyon jó volt !
Igen. Kb. akkor tájt nyírta ki a magyar konyhát a szocializmus...
Nagyobb szükség lenne rá mint valaha! Csak háztartástan lehetne a neve, gazdálkodással, némi közgazdasági ismerettel-csak így lehetne közel hozni a gyerekekhez a "mit, mennyiért, hogyan" fogalmakat, pazarlás ellenes, kézügyesség fejlesztése, munka megbecsülése, ízlés kialakítása, pénz kezelése.. sok legyet lehetne egy csapásra, nagyon igazat adok Z-nek, itt kellene kezdeni a reformokat..
Fördős Z. nálad a pont! Nagyon klassz vagy! A legjobb érvekkel álltál elő!!! Gratula! Igen lételemünk a szénhidrát, csak nem mindegy hogy összetett vagy egyszerű! És igen, a mozgás a másik lényeges, fel kell emelni a "seggünket"! Nagyon klassz beszélgetés volt!!!
Tetszett így a műsor, nem kell a pörgés. A zenéket is imádtam. 😊
Az Ínség Zavara fantasztikus volt, de engem az megdöbbentett benne, hogy mennyire nem képesek az emberek az ételről beszélni: a reakciók kimerültek annyiban, hogy „nagyon finom”, „ez a krémes krumpli tök jó”, és hasonlók. És látszott, hogy akarnak mondani valamit, de nem tudják kitalálni. Egy jó ételt nagyon gazdagon lehet jellemezni, a textúrát: omlós, krémes, roppanós, szaftos; az ízeket: édes, savanykás, földes, friss, sós, zamatos, aromás, csípős, stb. El lehet mondani, hogy ezek hogyan állnak össze, mi az egyes összetevők szerepe. Így jobban átjött volna, milyen is az az étel, és érdekesebb lett volna az a pár jelenet.
Műsorkritika:" Legyen pörgősebb, több vágással, zenével,... ja, és másról kellene szólnia, mert nem is esett szó az afrikaiakról..."
Csókolom, a címe rendben van? 🙄
Az Ínség Zavara első része kifejezetten jó műsorszám volt. Tetszett, hogy különböző hátterű szakácsok szerepeltek benne. Nem értem, miért kéne számon kérni a műsoron, hogy nem olyan pörgő meg feszültség- és konfliktusközpontú, mint egy kertévés főzőműsor.
Azt viszont fel nem tudom fogni, hogy UP mit ért azalatt, hogy a szénhidrát öl. A szénhidrát a legfontosabb makrotápanyag. Arányaiban abból kell a legtöbbet fogyasztani a makrotápanyagok közül (szénhidrát, zsír, fehérje). A minősége már fontos tényező, azaz ne fehérlisztet meg kristálycukrot együnk két pofára, hanem rostdús, finomítatlan gabomaőrleményeket meg természetes formájukban előforduló gyümölcscukrokat kell fogyasztani, amik tele vannak fontos ásványi anyagokkal és vitaminokkal is. Persze ezeket is csak megfelelő mennyiségben.
Az, hogy a két másik "szakértőnek" erre semmilyen válasza nem volt, sőt Zé még adta is UP alá a lovat, elkeserítőnek tartom. Ha valakit egy egész ország néz nap mint nap, akkor a szakmájának a csúcsán illik lennie és egy ilyen eszement állítást csípőből meg kéne támadnia. Ebből a szempontból nagyon tanulságos volt a beszélgetés.
Várom a következő Ínség Zavara epizódot!
Én a pörgősséggel egyáltalán nem értek egyet, egyébként nem szoktam főző műsorokat nézni, mert az engem nem tud lekötni, hogy x sztárnak nevezett illető mit dobál össze, előre fel vágott alapanyagokból, és előre elkészített alaplékkel, ami nem reális.Nekem nagyon tetszik az ötlet, hogy össze van vonva társadalmi szociológiai téma a főzéssel, kicsit úgy érzem, hogy a főző műsor megérkezett a valóságba. Az élelmiszer minőség romlással is abszolút egyet értek, én Erdélyi vagyok, és emlékszem otthon mindig a piacon vásároltunk, és a sima egyszerű, olcsó piaci paradicsom és túró például összehasonlíthatatlanul ízesebb volt, nem volt ennyire egyen formájú, néha ütődött, de az íze klasszisokkal jobb volt. Kiemelnem, az olcsó paradicsomról beszélek, nem arról, amit ma termelői piacon megvesz az ember 5 ezer ft kilós áron, és ugyan olyan ízetlen sz***.
Hiánypotló rétegműsor. Ahogy általában a Partizán. Ha show műsort szeretnék nézni (nem szeretnék) akkor máshova kattintanák. Nagyon jónak tartom a különböző étkezési kultúrák ütköztetését, a nagyipari élelmiszer minőségről? és a kistermelőkől többet lehetne beszélni.
Eddigi legzseniálisabb főzőműsor, nagyon tetszett! Izgalmasak a külön beszélgetések, amik párhuzamosan mennek, főleg Saly Noémi történeti kiegészítései. Én nem gyorsítanám a tempóját, Zsófi mindig nagyon szimpatikus a beszélgetéseknél.
Puzsért is csak meghívtam volna 🙄😁
Szerintem hívták is, csak ő már évek óta nem áll szóba Marcival. De én is remélem, hogy félreteszi a sértettségét és az egyik adásban majd feltűnik. A szakácskönyvével járt már minden noname tartalomgyártónál is.
Lehet jobb lett volna, mint Mautner...
nagyon jó beszélgetés volt. rendkívül élveztem. informatív és naaaagyon szórakoztató. látnék hasonló oldott hangulatú kerekasztal beszélgetéseket még
Zsófinak igaza van .A konyhafőnök 70 százaléka a baromságokról szól már. Rezsón főzni, egymást szivatni az tényleg érdekesebb a Z szerint .
Én örülök h kihal a közös evés, nálunk nagyrészt stresszforrás volt csak. Amikor van is nagyobb (2 másik családdal), édesanyám 2 napig rajta pörög...
De ebben az esetben nem lehet, hogy inkább a perfekcionista-maximalista, megfelelési kényszeres hozzáállás inkább a gond a felek részéről, semmint maga a közös étkezés?
Most pedig nagyon szívesen meghallgatnék agrár szakembereket, akik elmondják, hogy erről a videóról mi az ő véleményük.
Mautner Zsófi állandó vihogása rohadt idegesítő. Ettől eltekintve érdekes volt a beszélgetés. Kicsit talán izgalmasabb is, mint maga a főzőműsor.
Zsófival egyetértek, a falusi turizmus organikus fejlődése jó út lehet, a kiépülő termelő kapacitáshoz mindjárt kapcsolódhatnának élelmiszer feldolgozó kisüzemek (tésztaüzem, savayító, szárító). És igen, edukáció. A termelés, főzés, tartósítás alapfokon az iskolában mindenkinek!
A főzőműsor nekem tetszett, talán egy kicsit szereteágazó volt, érdemes lenne tematizálni a az epizódokat. Pl. hulladékmentes főzésre nem csak a komposztálás az út, a lehámozott zöldséghéjakból (természetesen megmosás után) remek alaplevet, vagy leves esszenciát lehet főzni.
Zé azt a hisztérikus fejen pörgést hiányolja, amit a saját Trash celeb főzőműsoraiban megszokott... Nem ide való.. Most néztem meg az első részt: szerintem nem volt sem lassú, sem unalmas. Jók az ételek, reálisak (kivéve, amit az elején főznek még a saját konyháikban, mert ott akad néhány "findingi") és jók a magyarázatok, hogy értsük végre mit is jelent a híres magyar konyha és honnan jön... és hogy mit jelent a megélhetési válság azon túl, hogy klikkvadász médiaportálok meg a hradók rémisztgetésre használják...
Mind a négyen másra gondoltak és másról beszéltek egész idő alatt. Roppant kellemetlen volt. Csak én éreztem ezt? 🙁
Nem vagyunk hozzászokva, hogy hosszabb időre lekössük figyelmünket. Nekem az a bajom a FördősZé féle Konyhafőnökkel, (a műsorévek előre haladtával egyre inkább), hogy elment abba az irányba, hogy rengeteg a pazarlás (10x12 cm-es hússzeletet vág ki egy fél disznóból,homár rák stb), az egy verseny, inspirál főzésileg, de otthon nem fogsz ennyi alapanyagból ennyi krémet és mártás készíteni. Itt nem csak a szórakoztatás a cél, hanem a fenntartható konyha,háztartás. Mély mondanivalója van arról, hogy mennyit változott a társadalom élete. Nekem nagyon tetszett, bár tényleg elég hosszúra sikerült. Saly Noémi nagyon jó választás volt és a Séfek is. A beszélgetős része nekem Kepes András Desszertjére hajazott, amit mindig nagyon szerettem. Csak gratulálni tudok!
A boxba én is letenném a recepteket.
Örülök, hogy bennetek is van igény arra, hogy a nézők elmondhassák a véleményüket a műsorról. Két technika véleményem van. Az első: a szereplőknek legyen idejük az étkezés után, hogy a fogaik közül kiszedjék az élelmiszer tartalékokat. Először vicces, aztán zavaró volt, ahogy szinte mindenki diszkréten mazsolázgatott a fogai közül. A második: 1:15 környékén elkezdődik egy "zene". Disszonáns hangok halmaza. Borzasztóan idegesítő, gondolom a műsor végét próbálja felvezetni. Hangszennyezés, ez a szó jutott róla eszembe. Annyira idegesített, hogy nem tudtam a beszélgetésre figyelni. Semmi szükség rá, remélem a következő részekből kimarad.
Én imádtam minden részt, Isten mentsen meg minket attól, hogy ebből is egy rohanós, ripacskodós műsor legyen, abból van elég annak aki ezt keresi.
Az egyetlen kritikám az egésszel kapcsolatban annyi lenne, hogy érdemes lenne a kiinduló ételeknek és a másodjára főzött ételeknek is egy sztenderd büdzsét meghatározni (nyilván a kiindulónak egy magasabbat). Amennyire emlékszem, Anna volt az egyetlen, aki minden alkalommal olyan dolgot főzött ami akár egy középosztálybeli családnál megjelenhetne a hétköznapokban. Nyilván jó egy kreatív ünnepi recept is, de amikor arról beszélünk, hogy mi kerülhet az asztalra Magyarországon, akkor “a kéthetente belefér” kategória nem segít a hétköznapi étkezés megszervezésében. Én a ti műsorotokat egyáltalán nem főzőversenyként fogtam fel, hanem inkább bizonyos problémák különböző szempontú megközelítésének, amibe nem fér bele, hogy valaki háromszor annyi pénzből főz, mint a másik (miközben ez mindenkinél elvárás lenne) szimplán azért, mert az ‘olcsó’ fogalom relatív.
Mindenesetre így tovább, hiánypótló a műsor.
Önjelölölt "szakácsok" 🤔
Betegség. Nem a valódi szakács a szám, hanem a partiarc kotyvasztók. Őrület.
Nem csak a fozest kellene tanitani, hanem a taplalkozast onmagat. Miert ekkora biznisz az etkezesi tanacsadas? A legalapvetobb dolog az eletben. A metan egeset koveteltek tolunk egyenletben, de hogy mi az a gluten?
...es mekkora bizniszt epitenek ra mindenfele exrendorok peldaul..! 🤭🤣 Ergo van benne penz is raadasul. Es ha az alapveto dolgokkal nem vagyok tisztaban sok bullshitet elhiszek, aztan tonkrevagom az egeszsegemet is, hala a kepzetlen koklereknek, akik viszont orommel uritik ki a zsebeimet ezzel... 😞🤬
Egyszer fözzenek mezei gáztűzhelyen, vezetékes gázzal, ahol a víz se akar felforrni....
Marci a főző műsor jó volt!Profik vagytok!Köszi.🙂.
Zé-nek igaza van. Engem A Konyhafönök nagyban inspiràlt uj dolgok kiprobàlàsàra. A Street Kitchen mérhetetlen fokhagyma mennyiségü kacsacombja pedig függövé tett. Köszi Zé apu!
Nem a nézettség mutatja meg egy tartalomnak az értékét. Attól, hogy többen néznek meg bármit, még az nem biztos, hogy jó is. A műsor próbált egy nagyon fontos témát szélesebb körnek előadni, figyelemfelkeltő volt, talán azokat is gondolkodásra készteti, akiknek eddig eszébe sem jutott ez a téma, végre valami, ami közelebb visz a valósághoz.
Az lett a menő hogy mindíg más nézőpontok jöttek be. Mind érvényes volt a maga kontextusába. Köszi
A Fördős Zé a saját TH-cam csatornáján, majd mindenben (stílus, vágások, kameramozgás, gyorsaság) a Jamie Oliver féle vonalat koppintja. Nem is baj, nézhető. A tévéműsorban, meg a két reklámblokk közé bevágott, kamu reality megy, ahogy azt a kertévés franchise megkívánja. Ezekhez képest a Partizán a közszolgálati tévék funkcióját látja el, nagyon magas színvonalon. (Nem kizárólag a főzőműsorával amúgy, hanem minden témában)
Szóval körtét hasonlítunk almával.
A Mautner Zs. vihogása és hangszíne, művisége borzasztóan irritáló, belőle kevesebb is sok lenne.
UP-t imádom, de ahogy öregszik sajnos egyre nyögvenyelősebben beszél. Nem jó hallgatni, de amit mond az mindig érvényes és vicces, szóval belőle több is jöhetne.
Wah, Marcinak milyen szlávos külsője lett ezzel a hajjal és szakállal!😃
Hello Marci! Straight vagyok ès bìrlak, nagyon ott van az inged!
Imádom amikor UP kajáról beszél, akkor is ha nem értek vele egyet
Sosem gondoltam volna, hogy Péter egy foodie...
köszönöm jó volt nagyon
Nem értek egyet Zével. Két éve elkezdtünk magaságyásozni a lakótelepen és abszolút megéri.
azt mondja up: a lagoszi körűtön kívűlre is el kell menni :DDDDDDDD
a műsor szuper ahogy van és teljesen lejön a koncepció
"encsi falu" ? LOL
egyszer volt szerencsém encsiekkel utazni egy stoppolás alkalmával, hát most nem írom ide mi volt a véleményük az Anyukámról :-)
Szuper a műsor, pont jó, hogy nem kereskedelmi tévé-szerű showműsor! Zé, ideje lenne szerintem a valóság (más társadalmi csoportok) szemüvegét föltenned, mondja ezt egy nagycsaládos anya, nagymama. Az iskolákban megtanítani főzni és ott szocializálódni a hétköznapi életre, már a 70-es,80-as években sem sikerült, csak az iskolai technika órákon, valódi kiskonyhákban sem. Azt otthon tudja megtanulni mindenki, a beszerzéstől az alapanyagok tárolásán és a mindennapi főzésen keresztül, utánzással, már óvodáskorban is az egyre bonyolultabb főzési lépések megtanulásával. Butaságokat beszél, aki elveti a helyi közösségekben rejlő valós erőt, ugyanis mai napig vannak akik a családi, baráti gazdaságok, anyáik, nagymamáik konyhájának életben tartó, megtartó, megtámasztó erejével tudtak fölnőni és fölnevelni a családjaikat. Zsófi gondolatai, s amit otthon a falujában tesz, a mai magyar valóság. Sok pesti, budai család ma is a "vidéki" rokonok asztaláról eszik, azt veszi a piacon, abból főz, amíg pedig étel kerül az asztalra, abból merít (vasárnap a levesestálból is). NEM a fine dining éttermek étlapjáról választ, hanem a jó szabadtartású csirkét keresi. Néhány millió magyar háziasszony minden hétvégén dobozol, kinek a munkához, kinek a kollégiumba, ezt csináljuk. Vagyunk elegen, akik odaengedtük a gyerekeinket keverni a piskótát, panírozni, párolni, dagasztani. Idejük nincs sokszor, nem tudásuk. Még valami: hálás vagyok a Partizán főzőműsorért, mert talán ekkora követőtábor egy fokkal érzékenyebb lesz arra, ha valakiknek (másik néhány millióan) nemhogy libacomb, vagy libaaprólék, de a napi egyszeri meleg ételre sem futja. Egy normál magyar fizikai munkás nyugdíjas/vagy rokkantnyugdíjas havi 100-120 ezer forintból él, egy árvaellátás is ugyanennyi. Rengeteg magyar kisgyerek pedig csak (!) az iskolában és oviban eszik, aztán reggelig semmit. Kell, hogy érzékenyítsünk!
Erről beszélt Puzsér a könyvében
Nem lassú és nem ingerszegény!!!!!!!!!Pont az a jó hogy nem ez a primitív!!!!! Műbalhé amit ti csináltok
Emberi elelmezesi problema megoldasa: koton,edukacio,sterilizalas...minek 5..6 gyerek..de meg 3 is sok..ha nem birod etetni...ruhazni?!
Ebben a műsorban nem agyon hipe-olt celeb szakácsok ,hanem földönjáró , aktívan a konyhán dolgozó, a feltünést kerülő vendéglátósok szerepelnek és normálisan főznek. Zé KOnyhafőnök műsora már egy ideje a megszerkesztett fosról szól.
Az nem műsor.
A Sajben Cs. egyébként a Bicsár Attila után az Alabárdos konyhafőnöke volt. Aktívan dolgozó szakácsok röhögnek, hánynak a Konyhafőnök c. műsoron.
A végén azért kiírhatnád, hogy a műsort támogatták, az amerikai liberális oligarchák.
egy átlagos magyar például 4-5000 forintból főz 2-3 személyre és lehet, nem egy étkezésre, hanem egy teljes napra. Na ezt a bravúrt oldják meg Pesten a magukat baloldalinak definiáló, valójában kőkemény neolib középosztály.
Ezek az emberek nem elég fitalok ahhoz releváns véleményt mondjanak erről a főzőműsorról - még akinek tetszett sem tudta relevánsan megfogalmazni, hogy miért. Pont azt az ételleértékelő vibe-ot hozták, amiről az adásban Noémi beszélt (minden szóljon az alapléről - mert a matérián kívül semmi nincs).
Ennyire elkoptatni az 'értelmiségi' szót és csak azért rámondani erre a műsorra, mert nem arról szól, hogy ki kit, hogyan alázott meg és kinek volt nehéz gyerekkora ez annyira olcsó - az ételről érdekeseket mondani és érdekes vitaindítókat felhozni egyszerűen érdekes ehhez nem kell diploma vagy sznobizmus. Amúgy nem tudom, pontosan hogy a Partizánnak melyik korosztály a fő célcsoportja, de úgy tippelem, hogy főleg a 20 és 35 közöttiek - akkor nem értem mért ezeknek az embereknek a véleménye mérvadó - a nehézkességük túl sok fejlődés gátja ebben az országban.
Jaj, csak ne legyen "izgalmasabb", "pörgősebb", "tempósabb"! Minél több Saly Noémit, mert az összes többi gondolat és megközelítés a 4 szakácstól már forog sok helyen, s túlsúlyban van. A művelődés, a hagyományok, a nagyobb távlatok viszont ismeretterjesztő és hiányzik máshonnan.
10.20-nál érdemes újragondolni a műsor dinamikáját elemző dinamikáját!🤔💁♂️😘
Magyarország, a saját problémáit se képes megoldani, Afrika éhezése más kérdés, azt nemzetközi összefogás segítheti csak. A legszomorúbb, hogy Magyarország éllovas volt az élelmezés területén, ma pedig sokan itt is éheznek, ami felháborító dolog és főleg politikai kérdés.
azért éhezni akkor is éheztek,nem ez változott
47:46 szívemből szól a mester!
Fogalmam sincs mi az a rántás:(( rá kell keresnem azt hiszem
Szeretném megvédeni a munkahelyi közös étkezéseket: én látok rá bőven példát és még több igényt. Igaz, a sok home office nem tett jót neki, de aki bejár az irodába, nem a gép előtt eszik és igyekszik társakat találni hozzá. Hozzátenném, egy IT cégnél dolgozom, kvázi rugalmas ebéd szünettel, tehát tény, hogy a körülmények is adottak hozzá.
Sziasztok! Hol, hogyan lehet részt venni Marci eseményein személyesen?
Sziasztok, valaki meg tudná nekem mondani hogy ezek, és ehez hasonló beszélgetések hol kerülnek meghirdetésre? Szívesen ellátogatnék személyesen, de nem láttam még hirdetést a jelentkezésre vagy hasonlót.😅
52:13 azért Zének megmutatnék egy kommentfolyamot egy olyan cikk alatt, ami pl. a több zöldség-/kevesebb húsfogyasztásról szól. Ott pont az derül ki, hogy az emberek kb. 85-90%-a nem inspirálható, nem nyitott új megközelítésekre, nem akar (noha képes lenne rá) változtatni az étkezési szokásain.
Nem tudtam legyőzni az érzést ezt a videót nézve, hogy egy gasztronómiai témájú értelmiségi önkielégítésnek vagyunk fül- és szemtanúi, amit a szürreálisba tolt át a tény, hogy a témában az egyetlen racionálisan gondolkodó szereplőt Fördős Zének szólítják...
Műsor tempója - Alapvető problémája napjainknak, hogy azt hisszük, azt hitetik el velünk, hogy minden csak akkor jó, ha minnél pörgősebb, gyorsabb, minnél több élmény kell, hogy érjen minket, stb. Ez van a munkánkban, de a magán életben is, hogy minden azonnal kell, mindig legyünk elérhetőek, reagáljunk azonnal, legyünk folyamatosan képben... Bírjuk, akarjuk egyáltalán ezt az eszeveszett rohanást? Én nem, úgyhogy eddig sem néztem a kereskedelmi tv-k műsorait, mostantól sem fogom, az Ínség Zavara viszont baromira tetszett, de az igaz, hogy értelmiségi és a kisemberhez nem nagyon fog eljutni.
Amúgy ha Gender-studies szempontból vizsgálom ezt a kérdést amit felvetett egyikőjük, talán Zé.... hogy technika óra helyett vagy mellett az a fiú, aki egyébként is szeret a konyhában tevékenykedni, azt ne zárják ki a háztartástanból.... én például lehet a melegségem miatt de ügyetlennek éreztem magam a technika órán.... mindig szerencsétlennek tartottam magam ebből a szempontból, talán egy két dolog volt ami lázba hozott ott.... de csiszolás, régi fadobozos tv szerelés nem hozott lázba... talán a kresz, mini vályogház építés, meg megújuló energiaforrásokról való tanulás ami lázba hozott és irigykedve figyeltem a lányokat, hogy háztartástant tanulnak.... később mikor párszor önállósodtam és nem számíthattam másokra, akkor már én is főztem... önállóan tanultam meg.... bár kicsit édesanyámtól is tanultam egy két dolgot, no meg az is segített, hogy utolsó 2 évben vendéglátóipari-idegenforglalmi szakközépiskolai osztályban tanulva is voltak ilyen belső gyakorlatok és vendéglátás-idegenforgalmi alapismeretekből tantárgyból is érettségiztem....
Marci, elől ne vágd rövidre a hajad, köszi
Ezeket az arrogáns, követelődző kommenteket nagyon bírom. Péter, ne legyél arrogáns, köszi
nekem tökre tetszik ez az új törökpacek😎
Miért? Hadd világítson a burája.
Nyugodtan kielehet mondani,hogy a konyhafonok az egy nagy rakas k.k. Az egy mesterkelt tv-s musor. Engem kimondottan idegesit , mind a musor, mind a zsurik...
Szerintem is jó a tempó, külön tetszett, hogy végén egy szimbolikus mosogatás is volt, amit főző műsorban még sosem láttam. A minimalista, fekete háttér viszont elég lehozós. Gondolom főleg technikai, világítási okai vannak, de, ha van életvidámabb alternatíva akkor azt választanám.
Amivel nem foglalkoztok: Munkahelyek! Szakács, mosogató, futárok....tanuljanak meg kapálni?
Roviden valaszolok a cimre:Semmire!
én is próbáltam leshazamozni, de nem sikerült azt a psychedelic doom metalt! tudná valaki linkelni? köszi!
Számomra Fördös Zé stílusa és műsorai irritálóak, sajnos csapból is ő folyik, pedig semmi extrát nem tud konyhában. Street Kitchen blogja régen jó volt, de ma már az is gagyi.
Nekem is tetszik ez nyugi tempó sokkal jobb hallgatni, mert nem mindig van időm felnézni, így jó! egyedi szemszög egyedi és hangulat. E mellett persze én is megnézem gyors egy receptes gasztroturbót, de ha én is kívánom elkészíteni! Jó ez a kis lomhább, történetbe foglalva dolgok, maradthat, amúgy is minden pörög!
Hol van az a cseresznye paprikás? Én egyet sem tudok :(
Jó, hát vidéken a piacon itt is jó az étel.
UP teljes baromságokat beszél a szénhidrátról.
Uj Péternek semmi sem jó. Nem jó egy túró sem. Mit eszik vajon? Na mindegy. A műsor szerintem szuper volt és nem kell, hogy gyorsabb legyen.
2023
Ausztriában sem mindig lehet ehető ételt kapni, ez a szakácson múlik.
11 percig bírtam. Az Ínség zavarát végignéztem. Az tetszett. Ez nem. Keresek valami más hallgatnivalót. Tiszteletem a kitartóknak.