Мясо и казы надо варить с начало с открытой крышкой, довести до кипения, снять пенку,а потом только закрывать крышку кастрюли ,тогда бульон будет прозрачным,аппетитные,тесто надо очень тщательно и красиво замешивать,в общем приготовлено тяп лям,надо готовить с душой,а не так,лижбы,лижбы...это моё мнение
Надо заранее готовить как подлив.по казазски называется туздык. Это сов кастрюльку небольшую иложите тонко нарезанный лук.черный перец и т.д затем из бульона собираете жир и немного бульона. И надо довести до кипения.а затем на медленный огонь и доверить лук. И когда вы в блюдо накладывает из кастрюли тесто надо сразу залить туздыком.обиоьно. и тесто хорошо перемешать .чтобы на осталось в тесто место куда бы не попал туздук. И тогда тесто никогда не слипнется. Я бы на казахском лучше сказала. Извините. Приятного аппетита.❤
Знаете почему цвет бульона такой. Потому что мясо долго хранилось. А по казазски такое мясо называют сурленген. А мясо когда закипит и снимите пенку желательно варить на еле побулькивпющем бульоне. Тогда мясо получается мягкое . Спасибо.
Мутный бульон от того ,что мясо подсоленное и вяленое ,с жирком. Такой бульон особенно вкусный ,и тесто сваренное в нем очень вкусное. А мясо по вкусу напоминает копченую рыбу. Попробуйте приготовить такое мясо ,для этого в кусках мяса делаются надрезы и обильно солят ,затем развешивают на веревки в прохладном ,проветриваемом месте ,например в сарае или на балконе. Сверху накрыть марлей ,чтобы мухи или осы не садились.С мяса стечет кровь , оно просолится и обветри ся ,далее хранить в холодильнике в морозильной камер е.
@ВалентинаКалдыгарина если мясо варить на медленном огне и вовремя снимать пену, то независимо от того, какое мясо варится, солёное или нет, бульон будет прозрачный.
Привет из Самарканда. Меня очень понравился это видео.Большой спасибо вам.
Спасибо большое ☺️🥰🥰❤️❤️❤️❤️❤️
Керемет дайындалған Қазақша ет.Сорпасы майлы ,дәмді,өйткені ет тұздалған ғой.
Жаима казы етпен оте дәмді ғои сорпасы да жаксы корсеттыныз рахмет
Мясо и казы надо варить с начало с открытой крышкой, довести до кипения, снять пенку,а потом только закрывать крышку кастрюли ,тогда бульон будет прозрачным,аппетитные,тесто надо очень тщательно и красиво замешивать,в общем приготовлено тяп лям,надо готовить с душой,а не так,лижбы,лижбы...это моё мнение
Скажите, пожалуйста, что такое "казы"?
Для прозрачного бульона главное - варить на самом маленьком огне. В видео, к сожалению, бульон мутный, совершенно не аппетитный.
@@АллаКайдакканина
Казы это конина кусками в оболочке@@АллаКайдак
@@БУДНИДЕРЕВЕНСКОЙСЕМЬИ Ну вот, а то в комментариях про козлятину пишут 😂. Спасибо.
Узбекистондан
Я из Казахстана
Мм ням ням бесбармақ
Валентина это не козлятина😂 а КОНИНА КАЗЫ,САМОЕ ВКУСНОЕ МЯСО В МИРЕ
Здравствуйте, а какое мясо варите с казы?
Когда мясо копчённая,бульон бывает такой
Тесто сварилось,интересно?
Nasıl güzel şeyler yapıyorsunuz❤😊🎉ellerinize saglikk
Кемерово Россия
Ана қара перчатканы кимеседе болушы елі.
Почему у меня не получается,сколько раз делала,все слипается,как остывает,а так вкусно❤
Надо заранее готовить как подлив.по казазски называется туздык. Это сов кастрюльку небольшую иложите тонко нарезанный лук.черный перец и т.д затем из бульона собираете жир и немного бульона. И надо довести до кипения.а затем на медленный огонь и доверить лук. И когда вы в блюдо накладывает из кастрюли тесто надо сразу залить туздыком.обиоьно. и тесто хорошо перемешать .чтобы на осталось в тесто место куда бы не попал туздук. И тогда тесто никогда не слипнется. Я бы на казахском лучше сказала. Извините. Приятного аппетита.❤
Тесто(жайма) и так слипнется, когда остынет. Если в бульоне, как суп, то нет.
Oʻzbekiston Guliston salom
Казы это очень очень вкусно!
🥰🥰❤️❤️❤️❤️
Я из Казахстана восточного
👌 🙋♀️ from Australia 🥰
Əllərinizə salig nuş olsun.
Azərbaycanan baxırıq
Сүрленген еттің сорпасы осындай болады.Керемет дайындаған..
Оте дурыс айтасыз. Сурленген еттин сорпасынын тури осындай болады. Сурленген оте оте дамди.
Узбекистан.Ташкент
Бешбармак казахское блюдо
❤️❤️❤️❤️❤️
Сурленген жылкы ети осындай болады
Германия ❤
❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰❤️❤️❤️❤️❤️
❤ България ❤ София ❤
❤️❤️❤️🥰🥰🥰
Ой умникиии
Кыргызстан .талас шаары
не прид райтесь всё нор ально даже лучше готовит ❤😊
Не люблю когда в кастрюле сильное кипение, и бульон получился мутный как помои..😱
Знаете почему цвет бульона такой. Потому что мясо долго хранилось. А по казазски такое мясо называют сурленген. А мясо когда закипит и снимите пенку желательно варить на еле побулькивпющем бульоне. Тогда мясо получается мягкое . Спасибо.
Мутный бульон от того ,что мясо подсоленное и вяленое ,с жирком. Такой бульон особенно вкусный ,и тесто сваренное в нем очень вкусное. А мясо по вкусу напоминает копченую рыбу. Попробуйте приготовить такое мясо ,для этого в кусках мяса делаются надрезы и обильно солят ,затем развешивают на веревки в прохладном ,проветриваемом месте ,например в сарае или на балконе. Сверху накрыть марлей ,чтобы мухи или осы не садились.С мяса стечет кровь , оно просолится и обветри ся ,далее хранить в холодильнике в морозильной камер е.
Да,забыла написать мясо просаливается дня 2.
Что такое казы
Конина колбаса
Бишгек Кыргызстан ❤
бульон мутный, не вызвал аппетита! Чтоб был красивым - надо после закипания снять пену и оставить кипеть на слабом огне, не накрывая крышкой...
Бульон такого цвета.пртому что мясо долго хранилось. Это норм. Мясо такое очень очень вкусное.❤
А без музыки нельзя?
Россия
❤️❤️❤️❤️
7:07
Россия Мурманск
Это обыкновенное МЯСО ПО - КАЗАХСКИЙ
Қазақша керек
Не все козлятину едят
И конину тоже
Казы нигде не продаëтся.
В Казахстане на каждом мясном базаре есть.
Почему сразу не сказать, что это бешбармак, зря время потратила
Там же написано😊
Название блюда хоть бы написали!
В описании, в инфобоксе написала.
Бешпармак самый настоящий из казы готовят только в Казахстане Южном.Очень вкусное блюдо .
Тесто любит руки тесто белое перчатки черные неприятно
Беш обыкновенный
Спасибо ❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰
Какая то мутная фигня
А почему бульон такой мутный? Выглядит некрасиво,
Я думаю бульон мутный,потому что мясо солёное и сушённое..
@ВалентинаКалдыгарина если мясо варить на медленном огне и вовремя снимать пену, то независимо от того, какое мясо варится, солёное или нет, бульон будет прозрачный.
Что-то не аппетитно