La face cachée du marché des glaces en France - Documentaire complet - MP
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- เผยแพร่เมื่อ 31 พ.ค. 2024
- Dessert préféré des Français, la glace est incontournable en été. Associée aux vacances ou encore aux souvenirs d'enfance, elle pèse plus de 920 millions d'euros.
Pour plus de reportages 👉 bit.ly/2RDK6wZ
Glaces, tous givrés
Un documentaire de Céline Crespy
©Magnéto TV
Il y a des coupures d'images c'est insupportable. !!!
merci pour votre commentaire je commençais à croire que mon ordinateur est possédé par un virus.
Ouf, c'est pas chez nous ! merci
camomille?😂
Sur enquêtes spéciales il est en bonne qualite : le titre Glace artisanale ou glace industrielle, enquête sur la star de l'été
j'ai du quitter à cause de cela.... Je croyais, que ça venait de chez moi.
C'est pas par hasard que l'industrie pharmaceutique est le troisième business le Plus rentable après les armes et la drogue !
L'industrie alimentaire rend un grand service aux cliniques et les laboratoires de médicaments !!!
Mais pas service aux gentils animaux sur qui on fait d'horribles expériences....
Bonjour c'est très bien comme reportage mais il y a trop de coupures on ne peut pas regarder une vidéo comme ça
Grand respect pour Manuel Lopez vrai artisan glacier à l'ancienne. Les meilleurs glaces.
Pour les amateurs de glaces ,venez en Belgique, beaucoup de fermiers ,se mettent a faire leurs crèmes glacées maison , certains, après un apprentissage en Italie. Et je peux vous assurez que ces cremes artisanales sont a tomber 🍦🍧😋
Des adresses à donner svp ?
@@emijoora695 fleur de lait à wepion !gourmand ice à Stembert ,matelot à Baelen ,capoue à Pont de Bonne ,l emporté à welkenraedt glacier Nico à Jalhay ....etc🍦🍧👋🇧🇪
@@patounyssen1631 merci 😉😉😉 des que je viens, je mange une frite et une glace 😂
Donc selon vous les meilleur glacier sont en Belgique
@@sandylondon5686 non non ,il y en a aussi en France là où nous allons à Azay le rideau, le patron a été lui aussi en Italie, pour apprendre leurs techniques, et il y a la chaîne amorino gelato ( je ne sais pas si c est artisanale) ,dans toute la France !mais comme je suis chauvin je fais de la pub pour attirer nos frontaliers ,pour qu ils viennent déguster dans nos fermes ,les milles et un délices glacés !et qu ils apprennent à nous imiter avec nos autres accents ,😁🤗🇧🇪
Merci pour le reportage 👍👍👍
PICARD la honte surtout quand on voit le prix de leurs glaces 😮!
le prix est au poids, l'air ne pèse rien donc le rapport quantité/ prix reste le même, s'il n'y avais pas d'aire dedans, ce serait du béton glacé mais qui prendrais moins de volume.
@@melinacortot1639 Béton glacée...
Ca c'est ce qui peut arrivé quand par exemple ton congélateur est beaucoup trop froid (20 et 22 C°), comme le mien, et personne ne prendrais du plaisir a mangée une glace à -22 C° c'est beaucoup trop froid.
Le mieux c'est d'avoir un congélateur adaptée pour les glaces avec une température entre -10 ou -15 C°.
Si les glaces sont trop dur il suffit juste de les sortir du congèle quelque minutes, elle vont se ramollir avec la l'augmentation de la température, tu peux aussi les mettre au frigo si il fait chaud chez toi.
Tu aurais put donner d'autre solution comme rajouté (pas vraiment de l'air) mais des blanc d'œuf monté en neige dans l'appareille à crème Anglaise, c'est déjà une meilleurs solution plutôt que de rajoute juste de l'air, mais je doute que ca marche avec un appareille a sorbet
Tu peut mettre un peut plus de matière grasse, comme mettre de la crème fraiche ou mascarpone, de la crème entier, du lait entier au lieu du demi-écrémé.
Sinon le prix ne dépend pas que du poids, pour un même poids tu peux très bien avoir des prix différents en fonction de la marque, des ingrédients, et autres critères.
Oui picard edt très très très cher
Je n'y met jamais les pieds
Merci pour le reportage très inspirant 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Le Messie a dit :
Aimez-vous les uns les autres comme je vous ai aimés....
Apparemment cela ne leur convient pas.
Les MEILLEURES vraies glaces sont à Glace Room, Paris. Une tuerie, ce qu'ils font (et je m'y connais en glace ;) 😋
Jusque dans les années 80' il était interdit de foisonner les glaces au dessus de 40% en France , sont arrivés en masse les belges avec du 75/80% ainsi que des prix "ravageurs" (et pour cause) ,l'état n'a pas bougé d'un œil ! ! !
Ajouter un peu d'air est nécessaire sinon la glace est dure comme de la pierre
enfin quelqu'un de censé et de réfléchi, merci
Stupide
Moi j’ai investi une sorbetière magimix 800€ je peux vous dire extrêmement rentable aujourd’hui j’ai de la glace artisanale maison je prépare avec du lait frais bio crème bio du mascarpone vanille d’autres parfums
c'est bien de réup un reportage mais pour sa faudrait pas que l'image fige toutes les 5 minutes pendant20 scnd....
La langue française est si galvaudée, l'emploi des formes figurées atteint un niveau de fausse réalité et de non-sens ridicule autant que déprimant. La glace n'est pas de "l'affectif pur sucre" la glace c'est de matière grasse, de la crème mélangée à du sucre alors pourquoi mentir parce que ça fait poétique bohème à la sémite ? Çà fait surtout ringard et mensonger. Et on trouve ça partout dans les médias c'est relou comme diraient certains.
De la glace c'est de l'eau gelé en passant.
C'est de la crème glacé dont il parle ici.
@@vincentmorissette1330 Faux et inutile de faire diversion pour essayer de changer le sujet. On dit bien Glace, et Glacier depuis plus de cinquante années.
Merci pour le reportage, grâce à cela je viens de comprendre que je peux changer de marque de crèmes glacées...
Oui jai meme pensé que ca venait de mon tel..
Documentaire intéressant mais les arrêts sur image sont très pénibles !
Même Lopez ajoute BEAUCOUP d'air a sa glace. Ma glace maison est de bien meilleure qualité.
l'air ne change rien au goût ni au poids, c'est essentiel pour la texture de la glace sinon vous mangeriez des parpaings glacés
@@melinacortot1639 MENSONGE, tu es dans le business de la glace ou quoi?? On n'est pas tous des incultes, les preuves sont devant nos yeux et tu oses dire l'ai ne change rien au goût? Menteuse, plus il y a d'air, plus le goût et la qualité de la glace est altérée ! Il faut un minimum d'air pour ne pas avoir un bloc glaçon, mais ne pas en abuser, qui sont ceux qui en abusent??? Les escrocs, les riches, les industriels, les fakes "artisants", c'est simple, les gens sont idolatres de l'argent, ont perdus toute morale et conscience aujourd'hui, le pognon et rien que le pognon !
Utilisez vous une sorbetière ou faites vous sans?
Gros travail de recherche, investissement personnel très appréciable, reportage non corrompu, ni "sponsorisé", mais les nombreuses coupures sont insupportables pas du tout professionnelles, comment un journaliste, monteur ou autres peut accepter cela de son travail??? Dans tous les cas, les preuves sont là pour défoncer et dénoncer encore et encore les industriels et la nouvelle mode qui émmerge depuis quelques années: le culte du pognon, prêt à TOUT pour faire du pognon, A COMMENCER PAR TROMPER, MANIPULER LE CLIENT, TRICHER, MENTIR, les riches me dégoutent !
....les riches sont des chéris.....😂😂😂😂😂
Je suis au bout de ma vie!! Je suis Niçoise et chaque été on fait la queue chez fenocchio pour leurs glaces et là je découvre qu'ils utilisent des poudres. Qu'est-ce que je suis déçu!!! 😢
👍👍👍
Merci beaucoup pour La Face cache en Paris❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊❤❤❤❤
Millions of blessings,
Esther St Juste
Désolé mais trop de freez.. Pour ceux qui veulent le voir il ai dispo ailleurs ( il est en bonne qualite : le titre Glace artisanale ou glace industrielle, enquête sur la star de l'été)
Merciii
De nombreux moments pendant lesquels l’image se fige. Congélation ?
5mn55 " cuisinés avec de vrais produits" une préférence pour de bons produits, quitte à payer un peu plus et en manger moins 👍🍃🍂
Hagen dazz est sur la liste des produits à boycotter, donc à éviter à tout prix.
dommage pour les images figées.
Faites des glaces chez vous, rien de plus simple !
Le résumé à @17:57
C'était le métier de Margaret Thatcher, avant de rentrer en politique, mettre au point des machines a incorporer de l'air.....
Depuis les politiciens nous vendent de l'air aussi......
C edt quoi ces coupures
Beaucoup de gélatines et de ...😂😂ma coco 🤣🤣🤣🤣
va falloir re-upload votre vidéo elle coupe tout le temps
Burk 🤢
Trop sucré...
Mais, un bon sorbet, de temps en temps, pourquoi pas 👍😉
Oui c'est vrai, je digère mal le sucre, les glaces j'en mange pratiquement pas. Chez thririet elles, sont bonnes et moins sucrée.
Ou jaut la faire soi-même
Ben pourquoi ils vont des produits chimiques en tout cas l'État ferme les yeux là-dessus sur la santé des Français
Häagen-Dazs qui dit qu'ils ne mettent pas d'air dans leur glace. C'était vrai il y a 20 ans, maintenant leur glace fondent en un rien de temps et elles sont archi sucrées...
Oui pour le sucre par contre s'il à de l'air il en a très peu.
Mais elle est resté dure et fond lentement.
J'ai gouté la saveur café dernièrement et j'ai été un peu déçu ce n'est pas assez gouteux, il manque l'amertume du café ce qui équilibrait la saveur global.
Mais j'ai quand même passé le pot en une soirée.
TOUS les industriels sont des escrocs, la différence des autres, haagen mettent simplement moins d'air que les autres, les gens sont tellement incultes, dés qu'ils goutent une glace, ils s'exclament: "mmmmh, c'est bon", la vérité c'est qu'ils ne savent pas ce qui est bon, ils ne s'instruisent pas, ne recherchent pas et n'ont pas de discernement = des moutons. Une véritable glace artisanale se reconnait a plusieurs aspects et t'envoie au 7e ciel directe.... A commencer par le poids du pot et une liste d'ingrédients limités et des produits nobles/ couteux, SANS arome, sans conservateur, sans sel, sans E ceci, E cela.....
Et ils ont arrêté la glace au café ....je me demande bien pourquoi...
Les glaces Moevenpick (ingrédients naturels) sont plus goûteuses que Haegendas
Sans oublier le sucre parmi les causes principales du cancers
Tout le début de la vidéo saccade et coupe
Pierre c'était mon second de cuisine à Annecy il fout quoi a vendre des glaces se fou si tu le reconnais sait hichem poto
La glace sans air c est du beton....
''on nous vend'' de l'air, ouè enfin bon l'air a une masse volumique de 1,3 g / L. Ça ne change pas grand chose.
Si on regarde les prix au kg, on est pas trompé.
Produits irradiés provenance de l’étranger
😮
Crème fraîche, lait concentré sucré et coulis de fruit et voilà la recette de la glace. Lait concentré sucré se fait aussi à la maison. Résultat vous avez une glace artisanale qui coûte moins cher que le premier prix d'une glace de supermarché
mon internet est trop lent pour lire la vidéo. Je vais changer changer de fournisseur
Ki mate le reportage avec une glace a l'eau 😊😊😊
La fleur c'est super on met trois fois moins de glace
Habituée aux glaces Miko - avant leur rachat (je précise) - dans mon enfance, j'ai goûté une fois de la Haagen Das il y a des années et plus jamais ça ; c'est dégueu.
Haagen das ne m'a jamais séduite.
Une nouvelle raison de détester Tatcher
L'air pour gonfler la glace a aussi de bons cotés si on ne veut pas en abuser. si on mange moins de glace, on mange moins de sucre. On peut se limiter a 2-3boule, ça fait joli et beaucoup mais il n'y a pas tant que ça. de bonne cuillere de gout pour moins de colories (c'est comme ça que je voit la chose).
Oui c pas faut mais alors faut baisser les prix si non c pas juste !
@@martinebeck8769 pour que ça change il faut que les gens achètent moins. si les prix restent et augmentent c'est par ce que les gens continuent d'acheter. Bon exemple: quand le publique a appris que nutella utilisais de l'huile de palme, les ventes ont chutées, nutella a remplacé l'huile de palme par autre chose. Le consommateur a la pouvoir, mais il faut que le changement de comportment soit visible pour qu'il y ai un changement. chaque petit boycotte compte =)
la glace devenu le dessert préféré des français : ineptie. De l'air dans la glace, un "secret", 1min 20 et ça suffit, next
0:00 hey, c'est vaux-sur-mer
Écoeurant
si les glaces n'avaient pas d'air, ce serait des parpaings donc pas agréables à manger. l'air ne pèse rien, quand on fait un gâteau, on monte les blancs d'oeufs en neige, donc on incorpore de l'air aussi, ça en change le volume mais pas le poids. les glaces comme tout autre aliment est vendu par rapport à un poids donc qu'il y ai de l'air ou pas, ça ne change en rien le poids. j'en ai assez d'entendre crier à l'arnaque quand il n'y a pas lieu. réfléchissez 2 secondes Bor***
désolé on n'ajoute pas d'air à tous les gateaux que l'on fait ,il faudrait arreter de raconter n'importe quoi comme ça tu en auras peut etre marre d'entendre crier à l'arnaque en disant si bien Bor*** ptdr, je me' pisse dessus
@@marcosoavi5033 de même qu'on ajoute pas d'air dans les les glaces industrielle. Et de toute façon on fait ses course en regardant le prix au kg donc je vois pas où est "l'arnaque" là
De l'air dans un gâteaux ??
@@volcanoworld7975 bien sûr que oui, quand on monte les blanc d'oeufs en neige, on y incorpore de l'air donc oui il y a aussi de l'air dans les gâteaux
@@melinacortot1639 et dans quelle gateau on fait ca ?
Parce que que monté des blancs en neige pour un gateau c est la première fois que j entend ca.
et les touristes qui se font bernés par la France...pathetique.
trop de coupure
Du coup ils manque pas d’aire jeu de mot
Hummm un reportage gourmand
Oui mais dégueulasse en sucre c'est la honte plus aire
J'habite aux US, Haagen-Dazs c'est has-been depuis longtemps, les Français toujours a la bourre lol
Image ! ! ! !
Tout de suite aller traire une vache mais hahhaha h
Le sel est aussi présent dans les glaces artisanales........ Vous dites beaucoup de conneries
Coupures !!!!!! 😡😡😡😡😡😡😡😡
Häagen-Dazs ce n’est pas que pour les adultes et les glaces pour enfants peuvent aussi être consommées par les adultes 🤷♀️
Arrêtez !!!!🤣🤣
bon voila ces comme sa , ces normal plierrrr ....
merci pour se reportage, je vais faire ma glace moi meme
Lait pieds handicapés
Des vrais menteurs
C'est si peu intéressant
Il suffirait que la loi oblige les glace à mettre le prix au KG et non au litres ca reglerais 80% des doutes
Les chipes sont affiché au kilos et c'est tout à fait normal
Ben du coup mes glaces sont les meilleurs a comparé avec ceux dans le commerce
C’est bien, en fait on en mange moins que ce qu’on croit … elles sont beaucoup plus onctueuses.c’est sûr que les additifs, on s’en passerait …
Ah ah ah ah ah ah ah ah 😂😂😂😂😂
Comme si on le savait pas !!!!!!!!!
Il y a longtemps qu'ils nous vendent de l'air !!!!!!!
Et pas que !!!!!!!! 😂😂😂😂😂😂
Bon en même temps ILS nevte mettent pas le couteau sous la gorge...
Moi je me suis fais berner par un reportage qui beugue
mdr,moi aussi j ai ma glace que je sort tout les soirs quand les enfants son au lit,et c est ma glace pas touche!!mdr
Reportage minable
6 litres de glaces par ans, pour moi c'est 1L de glace vanille par semaine soit 48L par ans, qui dit mieux?
😂😂😂personne je pense
@@leilaleila3148 bon c'est la laitière donc 50% d'air soit 24l, je me fais escroquer lol
En Quoi l Algérie depuis sont existence à t'elle était mieux que le Maroc ?