ელარჯის რეცეპტი მაია კალანდიასგან

შეიხედეთ ცნობილი ადამიანების სამზარეულოში, სადაც განუმეორებელი სურნელი ტრიალებს.დაინახეთ განსხვავებულ გარემოში და მოისმინეთ გემრიელი ისტორიები
,,გემრიელი ისტორიების'' სტუმარია - მაია კალანდია
მასალა
200 გრ. ღერღილი
600 გრ. სულგუნი
მჭადის ფქვილი (ან მანანის ბურღული) - თვალის ზომით
საჭიროების შემთხვევაში, მარილი - გემოვნებით
მომზადების წესი:
კარგად გარეცხილ ღერღილს დაასხით იმ რაოდენობის წყალი, რომ მასა კარგად დაიფაროს. თავიდან დაადგით ოდნავ მაღალ ცეცხლზე და სახურავი დააფარეთ. თუკი ხარშვისას წყალი ჩაშრება, შეგიძლიათ, ცივი წყალი დაამატოთ. როგორც კი ღომი ჩაშრობას დაიწყებს, ცეცხლს ოდნავ დაუკელით და კერძის მომზადება ნელ ცეცხლზე გააგრძელეთ. თუკი ქვაბიდან წყალი გადმოდის, თავსახური ოდნავ გადახადეთ. ხშირად დახედეთ და ჩოგნით ურიეთ. კარგად მოხარშვის შემდეგ ჩაყარეთ მჭადის ფქვილი, თვალის ზომით, ისე, რომ საშუალო სისქის მასა მიიღოთ. თუკი მჭადის ფქვილი არ გაქვთ, შეგიძლიათ, მანანის ბურღული დაამატოთ - ამ შემთხვევაში ღომი უფრო ფაფუკი გამოგივათ. კარგად აზილეთ ჩოგნით და, დაახლოებით, 10 წუთის შემდეგ დაამატეთ გრძლად დაჭრილი სულგუნი. პერიოდულად ისევ ჩაზილეთ და ეცადეთ, ყველი გაუხსნელი არ დარჩეს. თუკი ჩოგნით ამოწეული მასა წელვადია და არ წყდება, ესე იგი, ელარჯი მზადაა.
რადიო "ათინათი"
Website: radioatinati.ge/
Facebook: / rado.atinati. .
Google+: plus.google.co....
Twitter:

[@ShorenaGvilava]

ძალიან თხელია ღომი,ცოტა მკვრივი უნდა იყოს რომ ელარჯი წელვადი გამოვიდეს.

[@liavoldeit6406]

ღმერთმა დაგილოცოთ მარჯვენა და თქვენი ღელე --- ღურდანი,ირო ორდათ!!!

[@studentjora]

სიმინდის ფქვილისგან მომზადებული ღერღილი...

[@nananapoli3844]

იტალიაში რომელი ყველით შრიძლება მოვამზადო ელარჯი??

[@userunknown-oq3zm]

მოცარელას გირჩევთ

[@irinabuliskeria2611]

ძან თხელია ღომი.

[@DavidNamchevadze]

თხელარჯი ქვია ამას :))) ჩემი აზრით ელარჯი ასეთი არ არის

[@АнаноДгебуадзе]

Тавшали сад Арис кало

[@МадонаГурукая]

Каогиа

[@АйратМарат-и9ц]

Ты что бормочишь,эларджи чисто мегрельский

[@георгийкарели-п4г]

Да

[@nurithushuri9018]

რას ჩავაზილავთო?

[@thebest-mo4bt]

MuRa MeomaRi შენი ქოცი ოჯახი მოვტყან 💗.

[@thebest-mo4bt]

MuRa MeomaRi ელარჯი მოუნდა ქოცს მთელ სამეგრელოს და საქართველოს დაასკდით ყლეზე ქოცებო 💗 მაინც მიჩვეული ხართ ცოცხზე ჯდომას 😂

[@TeklaTch]

სად წაიკითხეთ ამის ქოცობა?🤣