Schokoladen-Baisertorte mit Wickeltechnik / Wickeltorte / Sallys Welt
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
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Diese extra hohe Wickeltorte besticht nicht nur durch ihren Geschmack, sondern besonders durch ihr Aussehen. Im Inneren befinden sich lockere Schokoladen Biskuitplatten, welche mit Tonka Wonka (Tonkabohne) verfeinert sind. Diese Teigböden werden nach dem Backen in Streifen geschnitten und mit einer leckeren Füllung aus Vanille Pudding und Butter (deutsche Buttercreme) gefüllt. Aufgerollt und hochkant auf einen no bake Boden aus Kekse und Herrenschokolade hingestellt entsteht so eine tolle Optik. Bestrichen wir die Torte außen mit einer Baiser Masse (Meringue aus Eiweiß und Zucker). Leicht flambiert wird so die Oberfläche schön karamellisiert. Eine schlichte, aber beeindruckende Torte für besondere Anlässe.
📝 Zutaten für das Rezept:
Schokoladenbiskuit für 1 Blech (3 mal backen)
12 Eier
3 Pr. Salz
1,5 TL Tonka Wonka
300g Zucker
225g Mehl
75g Kakao
150g Kekse (Spekulatius, Löffelbiskuit etc.)
100g Butter
40g Herrenschokolade
1000g Milch
150g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Pr. Salz
90g Stärke
6 Eigelb
630g Butter (weich)
50g Schokostreusel
6 Eiweiß
1 Pr. Salz
300g Zucker
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Mein Name ist Sally. Ich bin 31 Jahre alt und von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch, Freitag und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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"Kekse nicht wegwerfen sondern verwerten auch wenn sie schon abgelaufen sind"😂🤣Diese Ehrlichkeit fand ich echt erfrischend👍Ihr beide seid ein sehr witziges und süßes Paar💕
Ohne Murat wäre es nicht spannend er ist immer das Highlight am Ende seine ehrliche lustige Art ist einfach geil
Wenn Murat probiert: Lachflash vorprogrammiert 😂❤️
Du sagst zu allem Himbeeren passen hier gut zu🤣
Sabina Osmanaj ich liebe Himbeeren 😂😂😂
Ihr seid so ein süßes Paar- so sympathisch. Das Probieren am Schluss ist jedes Mal das Beste😍
Mein Ofen kann nur Heiss- und Umluft. Aber mein Bisquit nach deinem Basic- Rezept wird immer ganz wunderbar 😀
Ich und ich denke alle deine Fans finde/n es so toll dass du deine backkunst mit uns teilst ! Weiter so .❤🤗
Also ihr beide seid sowas von sympathisch und witzig. Bin ein großer Fan von euch 👍
Richtig geile Torte 👌🏻👌🏻
Würde direkt am liebsten loslegen 🤔🤔
Ihr seit soooo witzig 😂😂😂 und die Person die eure Videos schneidet macht echt einen richtig guten Job 🙏🙏
Danke für die videos an das ganze Team! Das darf man nie vergessen (:
Liebe Grüße aus Kiel
Vielleicht kommt mal ein Video zusammen mit Murat, wo ihr zusammen backt? ❤
Jaaa bitte😝😝😝😍🤩
21:40: Seeehhhr romantisch, wie murat das genießt 😂😂😂 Und diese Melodie dazu Lachflash❤😂
Euer Video-Schneider war wohl richtig in Partystimmung 😁🎉
Ist doch noch nicht viel.
Mega 😍
Bei dir sieht immer alles so einfach aus.... 🤗
Dafür dass Murat es nicht so gern möchte, hat er aber ordentlich reingehauen. Ich finde die Torte eine coole Idee.
Eine coole Optik und sichtbar lecker. 😋😍👍🍰
Liebe Grüße aus Reutlingen :-) ... danke, dass du die schönste Stadt der Welt erwähnt hast!
Ich liebe Schokoladentorten😍 Deine Videos sind echt toll❤
Wir kennen das Sieb zum passieren aber unter flotte Lotte.... Fleißiges Lieschen ist doch ne Blume😅😅😅 Aber die Torte sieht sehr lecker aus....
@@cordulapieper3858 Nein, es gibt die flotte Lotte und das fleißige Lieschen
Die Lotte ist. glaube ich, komplett aus Metall, während das Lieschen mehr wie ein Haarsieb (mit dem Passierwerk der Lotte ) ist.
Hammer geil abla ellerine saglik
Muss mir erst mal eine höhere Tortenring kaufen danach wird’s nach gebackt
🥰🥰
Sieht mega lecker aus ❤️😂😂
Liebe Sally, ein echter Hingucker auf der Kaffee-Tafel😍❤️ Werde ein hellen Boden wählen und mit Himbeeren füllen 👍 Jetzt hab ich die perfekte Torte für den Geburtstag von meiner Mama 😁🤗😘 Mach weiter so mit deinen tollen Ideen 😘
Meine Lieblingsbeschäftigung: Sally Videos gucken und Sally Rezepte backen
Romantik pur 😅😂 … und die schiefen Flötentöne 😀
Sieht sehr lecker aus!😊
Hallo Sally
Ich folge dir schon sehr sehr lange und muss zugeben ein echter Fan von dir zu sein ❤️❤️
Ich habe schon viele Rezepte nach gemacht von dir mit Erfolg ❤️❤️ klasse Tipps die du gibst
Weiter so!
So ein romantisches Video Danke dafür Daumen hoch verdient👍 musste so schmunzeln
Hihi tolles Rezept Danke Sally 🙂❤❤❤
Wünsche euch allen einen schönen Tag
Gruß euer treuer Zuschauer Sebastian Klemm aus Ostfriesland
Sally du machst das echt super schön ich mag dich tschüss
Man kann sich die Torte ja so romantisch teilen wie wir... Und Murat halt einfach nö... Zum schreien gut!
Das sieht sehr lecker aus 😋😋 du bist die beste TH-camrin der Welt
Die Torte sieht so lecker aus ich möchte sie direkt nach backen😍😍😍❤
Che Dio vi benedica . Siete una coppia stupenda e pura. Vi auguro tutto il meglio. A voi e alla vostra bellissima famiglia 🙏❤
Es ist wirklich so 😄 jedes Rezept welches wir gebacken haben war super. Meine Kinder haben mit deinen tollen Anleitungen auch alleine perfekte Torten/Kuchen gebacken und seitdem Börek bin ich sogar Fan von Hefeteig (aber nur von dem türkischen). Leider muss ich gerade ein Skript für einen Kurs schreiben und da hat mir dein freundliches lustiges und inspiratives Video gerade wirklich weiter geholfen. Danke dafür 😊 sobald ich wieder Zeit habe probiere ich das nächste Rezept aus 🧡🧡 die Auswahl ist ja sowieso unglaublich. Danke und noch einen schönen Sonntag
Egal was du backen tust liebe Sally am Ende kommt immer wieder so ein so leckere Köstlichkeiten raus.
Du hast voll darauf liebe Sally!!!
Ganz liebe grüße deine Dani.
Die Torte ist echt lecker, sogar mit TK Himbeeren. 😋
Hallo Sally denn Schokoladenkuchen denn hast du sehr schöne gebacken Sally 🍰🍰🍰🍰👍👍👍👍👍🍰🍰🍰🤩🙂
Wuuuunderschön! Habt einen schönen Sonntag. Silke
Sieht mega lecker aus
Ich liebe deine Rezepte 🤗🥰
Die Flötenmusik🤣....ich bin vor lachen fast inkontinent
geworden🤣
Wahnsinnig gut gemacht...
Das ist wirklich eine coole Idee und lecker sieht es auch aus. Vielen Dank für eine weitere Inspiration :)
Gruß,
Christian
Mir gefällt der Schnitt, die Kameraführung und Musik besonders gut dieses mal!
Ihr seid so witzig und toll 😂❤️
Ich liebe deine Rezepte ...DIE funktionieren auch wirklich ....!!!!!
Habe dich lieb
SCHAUT BIS UNTEN ...BITTE...
SALLY ICH BIN WIE EIN STOCKER ...😂😂😂😂😂❤❤❤
IHR AUCH WENN JA DANN LIKE
👇❤
Hi Sally,
sehr coole Torte, aber ich hätte da vielleicht ein Tipp. Wenn du am Anfang beim einstreichen der ersten Platte, ein Stück vom Bisquit frei lässt, das von da an einrollst, hast du in der Mitte nicht so die pure Buttercreme. Hab's bei deinem Anschnitt gesehen, das das schon ziemlich viel aussah. Könnte mir vorstellen, das es nachher im Anschnitt und beim Essen schöner ist.
Gruß Andy
@@Barbara-qf7ro Deine Antwort ist ja sehr qualifiziert und völlig daneben am Thema. Ich habe Bäcker gelernt und das sind ernst gemeinte Tipps und keine Hausfrauen Tipps. Ich verstehe hier den Hass auf TH-cam nicht, wenn man hier irgendwas kommentiert, was andere nicht verstehen oder einfach nur aus der Langeweile heraus.
@@Barbara-qf7ro meine Antwort kam wahrscheinlich auch nicht so freundlich rüber, aber die Kultur auf TH-cam ist fast nur noch Acid und das nervt mich. Allerdings Pizza mache ich nicht in dieser Emailleform, ich schiebe sie frei auf Granit, finde ich wesentlich besser ;) Was Backformen und Zubehör angeht, hab ich wahrscheinlich mehr als jede normale Hausfrau im Schrank, ist wahrscheinlich berufsbedingt, auch wenn ich schon lange nicht mehr drin arbeite. Hoffe nur, das meine Tipps auch irgendwo mal Anwendung finden.
Hi Andy, danke für den Tipp. Ich mache auch gerne Wickeltorten und hatte immer das gleiche Problem, dass man in der Mitte viel zu viel Creme hat, jetzt weiß ich woran es liegt. Beim nächsten Mal werde ich dein Tipp anwenden, dass ich nicht selber auf die Idee gekommen bin 😂😂😂
Es macht echt Spaß euch beiden zuzugucken🤗macht mal zusammen ein Backvideo 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Oh wow die sieht wirklich super lecker aus 😍😳
Eine gute Torte von Sally herrlich 🙂
Liebe Sally , lieber Murat.
Ein großes ♥️👌 für euch zwei. Es ist immer wieder ein Vergnügen euch zuzusehen, wie ehrlich Murat immer ist.Sally du bist einfach die Back Queen für mich und meine Töchter, auf noch weitere Millionen Videos für uns.😊
Liebe Sally, könnte ich auch den Teig in ganzem backen und später einem Tortenschneider Draht teilen? Dankeschön, ich liebe Deine Videos und Deine Kreativität! Danke!
Ich will auch so gut backen können 😍😛
Danke für die tollen Rezepte. Ich finde dich einfach super und freue mich immer auf neue videoa
Hallo sally, könntest du vieleicht mal ein Sauerteigbrot machen.
PS: Sieht voll lecker aus
Danke sally für den autogram
Toll ich liebe deine videos😍❤️
Hallo Sally, denkst Du das die Torte auch mit einer Swiss Meringue funktionieren würde? Vielleicht sogar mit Zartbitterschokolade und Himbeeren..🤔. Was denkst Du? Die Torte sieht echt klasse aus 👌🏼👌🏼. Ich würde sie gern nachbacken😃. Eine Wickeltorte steht eh noch auf meiner To Do Liste😉.
Eine mega Torte. Einfach der Hammer wieder von Dir liebe Sally. Die erste Rolle kann man ja noch etwas einfrieren zwegs Stabilität. Könnte man weitere Lagen mit zb Schaschlik Spießen fixieren ??
Sehr lecker und vor allem richtig genial gemacht prima liebe grüsse selvi Kamberi
I love you guys 😘bei der orientalisch dessert künefe Video
Hallo Sally, perfekt zu meinem Geburtstag 👍😘
Murats Satire Kommentare - immer wieder gut...
Super lecker 👍💞💝
Sally wo hast du deinen Folien abroller her? Der ist ja genial mit dem Messer gleich zum abschneiden. Torte sieht echt Mega gut aus
Ich meine, im "Küchenvideo" stellt sie das Ding vor. Musst mal schauen
Sally, was macht ihr mit den vielen wertvollen Eierschalen? In ihnen stecken Calzium, Fluor, Kupfer, Eisen, Mangan , Phosphor, Schwefel, Zink und Silizium.SallysEierschalen als Dünger im Garten, natürliches Nahrungsergänzungsmittel zur Vorbeugung von Osteoporose , sowie für Hunde und Katzen etc. ? 🍀
Happy Women und Salmonellen wenn’s dumm läuft 🤷🏽♀️
Was für eine dämliche Frage... ich behaupte mal bei Sally kommt mehr als eine Eierschale pro Woche zusammen. Was sollte ich denn dann großartig anderes mit den Eiern machen, als sie zu kompostieren?
Das Teil heißt eigentlich Flotte Lotte - fleißiges Lieschen ist eine Blumensorte 😅
ihr zwei seit so süss :)
Tolles Video! Seit wann probierst Du vor der Kamera, Sally?
Könnte man für die Fruchtigkeit/Säure auch Marmelade auf die Buttercreme streichen und mit einwickeln?
Bom dia, entendo um tempo de alemão,acompanho vc muito tempo, adoro suas receitas, parabéns, vc é muito linda.
wie immer... hammmmmer😍
Dankeee❤️❤️
Die Rezepte sind immer so toll liebe Sally, weiter so 😊
Und Murat hat den „Witz“ schon einmal bei den veganen Schoko Zimtschnecken gebracht 😅👍🏻
Das stimmt😱 Woher weißt du das noch?😂❤️
Ist mit eins meiner Lieblingsrezepte & hab es demnach schon einige Male gesehen 😅😋
Was ist der Unterschied zwischen dem Entsafter und Slow Juicer bei der Kenwood
Hello Sallys ausgezeichnetes Video schöne Frau aus Deutschland👍😊👍😋💓😋💓😋
grüße aus mexiko🇲🇽&🇩🇪👏🌹👏🌹👏
Hauptsache es läuft vor einem sally Video Werbung für Maggie fix! 🤣🤣🤣
Liebe Caro wenn du Maggi wärst 🤔 vor wem würdest du Werbung machen ganz klar Sally 😂😂🙏❤️ LG murat
Das sieht sooo lecker aus😍Du bist sooooooo hübsch 😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Lieb von dir, danke❤️❤️
Hei Sally, ich liebe deine Rezepte und möchte am liebsten Konditorin werden :) ich hab Mal eine Frage an dich :) Soweit ich weiß kommst du ja aus der Türkei, bist du denn gläubig und kochst/ backst halal ? Bin nämlich vor dem halben Jahr konvertiert und noch bissl unsicher :)) LG :))
🤣❤️ ihr seid toll!!!!
Sally, du bist spitze. Sieht mal wieder super aus! 🤤
Macht satt :D, Murat großartig
Hallo Sally🌺
Die Torte ist superschön geworden,würde jetzt auch gern 1 bis 2 Stücke essen( lach..) dazu ein tässchen Kaffee und dir noch weiter beim Backen zu sehen😍
Liebe Grüße sendet dir und Murat Sabine
PS: Vlt kannst du auch mal paar schnelle süsse Leckereien in Low carb machen?
Ich komme aus Reutlingen 😍
Die sieht so lecker aus 😍
Mega ❣️
Allerdings würde bei mir alles rauskommen, nur keine Wickeltorte 🤣🤣
Wie immer toll :)
Du sagst ja, nur ober- und Unterhitze. Mein Ofen hat die Funktion nicht 😅 - rechne immer 20° ab aber was wäre dein Vorschlag für die Alternative? Viel Grüße
die flöte HAHAAHAHAAHAH😂😂😂😂😭😭😂
Wie ich Sally bewundere: ihre Buttercreme, egal welche Machart, gelingen immer auf Anhieb. Meine werden IMMER krisselig. Was ist denn Raumtemperatur bei dem gekochten Pudding? Wie lange muss ich ihn auskühlen lassen? 1 Stunde, 2 Stunden, 3 Stunden.... ? Bei der französischen Buttercreme ist das genauso kompliziert.
Kann man denn nicht die Butter in den heißen Pudding einrühren und das dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen?
Hi, ich antworte einfach mal für Sally.
Mit Raumtemperatur meint man meistens so um die 20°C, also wenn sich der Pudding nicht mehr warm anfühlt, sollte das schon passen. Wie lange das dauert, kann man nicht genau sagen, da das von verschiedenen Faktoren abhängig ist. Du kannst also nicht hingehen und die Butter schon mit rein geben, wenn der Pudding noch heiß ist, weil sich dann die Bestandteile der Butter trennen und dadurch die Creme nicht mehr fest werden würde. Eigentlich ist das Aufschlagen einer Buttercreme nicht schwer, wenn du dich an Sally's Vorgaben hälst. Wahrscheinlich hast du die Butter zu schnell zu dem Pudding gegeben, oder vielleicht aus versehen, das Ganze umgekehrt angefangen, das dauert dann noch länger, bis sich alles verbunden hat
Das schwierige an der französischen Buttercreme ist das Aufschlagen auf dem Wasserbad, aber wie bei fast jeder Creme, braucht man halt Zeit und Geduld, bis sich die Zutaten alle miteinander verbunden haben.
Ich hoffe ich konnte dir bei dem ein oder anderen helfen.
LG Andy (gelernt. Bäcker a.D.)
@@tigersnaketv8332 Hallo Andy. Danke für Dein Feedback anstelle von Sally, das ist total lieb und hilfsbereit von Dir.
Nein, helfen konntest Du mir nicht wirklich. Also: wenn ich heute Nachmittag den Pudding mache und heute Nachmittag die Butter aus dem Kühlschrank nehme - kann ich das dann morgen Nachmittag alles problemlos verbinden oder muss ich ein Thermometer dazu haben?
Das ist aber auch eine verflixt knifflige Angelegenheit... :)
@@sandraroyal7688 die kannst du morgen auf jeden Fall zusammen bringen
Auch wenn deine Buttercreme grieselig geworden ist, schlag sie einfach weiter auf, nach einer gewissen Zeit verbindet sie sich wieder.
@@rosengarten1237 Danke! :)
Das sieht soooooo lecker aus, ich liebe Torten. Am Sonntag kommt mein neues Video online, es wird ein mega leckerer Kuchen. Liebe Grüße
Wie lange hält sich die Torte? Ein Kollege von mir hat Geburtstag, allerdings habe ich die komplette Woche bis zu seinem Geburtstag keine Zeit. Könnte ich sie auch schon in der Woche davor vorbereiten? Wenn ich sie dann einfach gekühlt lager
Eine wunderschöne Torte, kann ich diese Torten auch für mehrstöckige Torten verwenden? Das mit dem Abwiegen der Schüssel mache ich auch immer so. Ich mag es auch ganz gern exakt. Liebe Grüße 🌸
Hallo Nora❤️ Durch das hochkant stellen der Teigböden ist die Torte nicht ganz so stabil wie andere Torten. Gerade diese Torte ist ja mit über 16 cm schon sehr hoch. Deswegen ist es schon etwas schwierig sie als mehrstöckige Torte zu nutzen. Als oberste Torte kannst du sie allerdings verwenden❤️
@@SallysWelt
Oh vielen lieben Dank für die Rückmeldung. 😍🌸
Eignet sich die Torte auch um sie mit fondat einzudecken anstatt der Baiser-Masse ? :-)
Kann ich die Mengenangaben so lassen, wenn ich die Torte im Umfang grösser, aber in der Höhe kleiner haben möchte? Mir schweben so ca. 24cm im Durchmesser und ca. 6-7cm hoch im Kopf herum.
Woher hast du all diese Gadgets?😊
Sally könntest du mal eine Tarte mit Vanillepuding und Erdbeeren machen bitte 👏😢
Das war das künefe Video vom 22.6.2016 🤩
Mmmmmm maashaAllah maashaAllah
Den Spruch hat Murat schon mal in dem veganen Zimtschnecken Video gesagt 😂
Ja genau😂😂😂
Und? Freust dich schon auf die Woche mit Murat? Wann geht's los?
hey Sally könntest du bitte ein Video " Tips und Tricks - Arbeiten mit fondant " machen. Ich weiß nicht ob du sowas schon hast aber diesbezüglich hab ich nichts gefunden
Was kann ich statt Dunstenbrenner benutzen ?
Ok Murat mag keine Buttercreme 😂😂😂😂 ich aber auch nicht. Hahaha
Ich auch nicht aber ich könnte mir gut vorstellen, dass man diese Torte auch mit einer Mascarponecreme gut hinbekommt. Je nachdem wie man die Creme zubereitet müsste sie dann
wegen der Mascarpone auch recht fest werden.
Und den Witz mit der Zahnärztekammer sagte Murat bei dem KÜNEFE Video 😁😁😁
absolut richtig... 😁
Und ich höre den so oft 😂😂
@@SallysWelt 😅😅😅
Muss man den Eischnee unbedingt erhitzen?
Ja sonnst können noch Bakterien darin sein
Ich würde es schon machen oder pasteurisiertes flüssig eiklar aus der Flasche nehmen (dm)
Sollte die Torte nicht min. 2h in den Kühlschrank? Es wird 10Min eingeblendet. 🤔🙈