【オーバーナイトで大量生産！】業務スーパーの強力粉でこねないパン／１つの生地からメロンパンと食パンを作ってみた
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 業務スーパーの強力粉５００ｇを使って
メロンパン１１個
食パン１斤を一気に焼きました！
今回はオーバーナイトで作っています。
午後に生地作り
↓
夜に１度パンチ
↓
一晩冷蔵発酵
↓
翌日午前中に分割～焼き上げ
今回は、ちょっとベタベタ生地・・・
苦戦しながらも、なんとか美味しいパンが焼けました♪
ご視聴ありがとうございました。
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/ @yumelonpan
【パン生地】
強力粉 ５００ｇ
イースト ４ｇ
塩 ７ｇ
砂糖 ３０ｇ
キャノーラ油 ５０ｇ
卵 ２個（１０５ｇ）
牛乳 ２００ｇ
水 １２０ｇ（←ベタベタだったので１００ｇぐらいがちょうどいいかも）
分割は、食パン１斤５３０ｇを２分割
残りの生地をメロンパン用に４０ｇ前後で分割しました。
【メロンパンクッキー生地】
無塩バター ７０ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
全卵 ５０ｇ
薄力粉 １６０ｇ
バニラオイル 数滴
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#業務スーパー強力粉
#パン大量生産
#メロンパン
#食パン
ちょうどメロンパン作りたいと思ってたので食パンと一緒に焼けるレシピ嬉しいです😊
最近その緑包み紙のバター業務スーパーで見かけない😭復活してほしいです😊
あとこちら地方にも
サイズの小さいverしか
置いてなくて毎週使うから
大きくverでてほしいです😊
ご覧頂きありがとうございます😊✨
ベタベタだったので💦水100gにして作ってみてくださいね😊❤️
業スーのバター！やはりそうでしたか🤔
大きいサイズ出て欲しいですよねー💦
有塩バターは大きいのあったのですが、無塩がなかったですー😭
美味しそう٩(๑•̀ڡ•́๑)و
メロンバンやクロワッサンは夏は冷蔵庫行ったりきたりで大変ですよね。
でも生地発酵はやくて
嬉しいし…
わたしも2斤の型を
買おうか迷い中で
同じ2斤でも大きさ違う物があってどれ選んで良いか…w
リベンジ楽しみにしてますね。水20ｇマイナスで作ってみます🍀*゜
ありがとうございます😊✨
ほんとに‼️冷蔵庫行ったりきたり〜でした☺️
2斤の型、迷われているのですね🤔
最近は色々ありすぎて…です💦
型の大きさ、統一してほしいといつも思います😂
はい😊水20gマイナスで作ってみてくださいね❤️