ТВОРОЖНЫЙ КЕКС - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Рубрика «Можем повторить!» Творожный кекс.
650 г кекса
Цены актуальны на май 2022 года
Ингредиенты
Сливочное масло 85 г (75 р.) («Ашан», 180 г = 158 р.)
Ванильный сахар 5 г (4 р.) («Ашан», 12 г = 9 р.)
Сахар 165 г (11 р.) («Ашан», 1 кг = 68 р.)
Мука 150 г (8 р.) («Ашан», 2 кг = 108 р.)
Творог зерновой 9% 130 г (65 р.) («Ашан», 300 г = 151 р.)
Яйца 2 шт. (22 р.) («Ашан», 10 шт. = 112 р.)
Разрыхлитель 1/2 ч. ложка (1 р.) («Ашан», 12 г = 12 р.)
Сахарная пудра 10 г (2 р.) («Ашан», 250 г = 61 р.)
Вам понадобится силиконовая форма для выпекания 22*11
Итого: 650 г творожного кекса = 188 р., 100 г творожного кекса = 29 р.
Приготовление
1. К размягчённому сливочному маслу (75 г) добавить ванильный сахар, сахар и с помощью миксера с венчиками перемешать до однородной массы.
2. Творог перебить погружным блендером ногой до нежной консистенции, переложить к маслу и перемешать миксером с венчиками.
3. Разбить 1-ое яйцо в творожно-сливочную массу и перемешать миксером с венчиками, затем 2-ое яйцо и перемешать до однородности.
4. Муку смешать с разрыхлителем, пересыпать в творожную массу перемешать миксером до однородной консистенции.
5. Смазать форму для выпекания мягким сливочным маслом (10 г) и переложить тесто в форму, равномерно распределить.
6. Отправить форму с тестом в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.
7. Готовому кексу дать немного остыть, вытащить из формы и посыпать сахарной пудрой. Разрезать кекс на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Саша! Я кондитером отработала почти 50 лет, дам вам совет, чтобы у вас разрыв на кексе получился красивым, когда выложили тесто в форму, сравняйте его и проведите по середине по всей длине полосу, примерно глубиной с фалангу пальца, увидете какая красота будет! Полосу можно делать ручкой ножа, вилки, ложки, лопатки. Это вам от меня старый лайффак
лайффак это да)))
Лайфхаки на все случаи жизни. И плевать, что не знаем, как правильно это слово произнести и написать.
Классно! Спасибо ❤️
Фак-это уже оговорка по Фрейду. Правильно: Лайфхак. Или Лайхфак.
Спасибо большое. Давно ищу хороший рецепт кекса. Вам верю на 💯 👍, пойду печь
Саша, Вы чудо!!! Как все у вас ловко получается!!! Вы ПРОФЕССИОНАЛ!!! Дай бог Вам, творческих успехов, личного счастья, здоровья и оставаться таким обаятельным и веселым!
Как же Вас приятно смотреть! Спасибо ! Вы - молодец!
Самый удачный рецепт творожного кекса,который я попробовала.Спасибо Вам от души!
Вы замечательный, рецепт отличный, буду готовить! 😉
Готовлю теперь только творожный кекс по вашему рецепту! Очень полюбился за простоту приготовления а также из очень доступных продуктов!!! И то что готовите из доступных по цене купленных в Ашане!
Если честно попробовала множество рецептов, но каждый раз убеждаюсь что ваш вариант самый лучший и вкусный, текстура мелкопористая нежная и корочка со всех сторон 🤌🏻
Спасибо за крутые и вкусные рецепты. Всегда интересно смотреть!
Искала что приготовить из творога /в морозилке завал/ и наткнулась на Бельковича. Спасибо Саша, по-прежнему ищу новые выпуски по субботам. Они есть, не знаю, потому что телевизор не смотрю, а тебя ищу и жду как раньше!!! Всем мирного неба и приятного аппетита!🤗🥰😂
Очень вкусный кекс, в меру сладкий . Всем понравился , слопали за один вечер 👍
Рецепт давно переписала в тетрадь, но сегодня захотелось посмотреть видео, буду печь 2 порции.👍🧁 Саша, спасибо за рецепт.
Отличные вкусняшки получаются по вашим рецептам. Моим домашним нравится!
😂😂😂😂нет друзья баланс соблюдайте! Я лично смотрю из за вас.... дарите великолепное настроение🎉🎉🎉🎉🎉
Огромное спасибо за рецепт, кекс- чудо. Дети в восторге.
Подтверждаю-классный кекс! Сегодня испекла по Вашему рецепту. Для меня вкус кекса просто идеальный. Спасибо.
Спасибо огромное за такой невероятно вкуснейший рецепт творожного кекса. Сегодня посмотрела в ютубе и сразу же приготовила. Сделала две порции. Получился воздушный, в меру сладкий, пористый и обалденно вкусный кекс. (Я в тесто немножко соли для баланса вкуса добавила). Буду чаще печь с творогом. 🌸🌸🌸
Саша так смотрит на этот кекс! Так и вопьётся зубами в него! Нравиться, как человек относится к продуктам, профессионал!
Приготовила кекс по вашему рецепту. Кекс получился просто чудо! Очень нежный и воздушный.
Просто класс!!! 👍😋
Саша ты молодец!!!спасибо за рецепты!!!!
Просто нечто вы умница, учитывая что с творогом пирог обычно не бывает пышным но этот 👌респект,получилось с первого раза дома были все в восторге все съели 🙈
спасибо! рецепт шикарен ! рекомендую 😊
Кекс очень простой в приготовлении и очень вкусный!!добавляю в тесто пакет кокосовой стружки и вообще бомба получается,теперь готовлю как шарлотку на постоянку)
Сделала. Получилось. ❤❤❤
Красота 😻 😋😋😋
Благодарю за рецепт. Кекс в духовке😊
Отличный рецепт! Лучше готовить сразу два кекса))
Кекс - чудо!
Получился!
Подписка!)
Умничка молодчина и красавчик ❤
Такой прикольный повар,предупреждает чтобы не объедались,думали о фигуре 😊👍
много сахара для такой нормы, достаточно 100-110 граммов, тем более, что потом посыпать пудрой
У меня хорошо получилось, благодарю
Супер, получилось как на видео
Спасибо!🌺
Никогда не получалась выпечка с творогом, сверху горело, а внутри как сыро. Но этот рецепт получился😊 У меня был домашний замороженный творог, размораживала в холодильнике и ещё потом руками отжала, видимо поэтому кекс пропёкся и получился влажным, но не сырым. Делала двойную порцию. На мой вкус не хватает сахара, и хочется ещё добавить изюм или какао, в следующий раз попробую добавить. Спасибо за рецепт!👍
Отличные рецепты! 😊👍 Смотрю только Бельковича!
Для меня сахара много, убавила бы до 100-110 г, недавно пекла кекс и часть сливочного масла ( немного) заменила на растительное, получилось отлично, и добавила грецких орехов
Очень вкусный! Мой правда немного не допекся показалось, но обалдеть все равно! Я 1/4 сразу уплела😂правду вы про кг говорите😅
Кекс ушел в духовку в 11:15, вытаскивают готовый в 11:16... вся романтика коту под хвост( Но рецепт хороший, спасибо!)
Могучая сила Санькиного соблазна.Невозможно устоять.И ноги сами несут тебя на кухню,и уже чуем заранее в предвкушении ванильный аромат домашней соблазнительной выпечки.Восторг!Лишних килограмм не боюсь,наоборот,надо где то их найти.Кекс всегда выделяла из других видов.Он особенный
Пеку. Тарелку от теста уже вылизала, вкусно!))
Почему-то не указал количество входящих ингредиентов ...
🔥🔥🔥
При данных грамовках и температурных режимах кекс не пропекается полностью, муки недостаточное количество.
Kalassni pirog paluchilis 👍👌😘👏👏👏👏
А еще можно добавить банановое пюре, кокосовой стружки и получите с тропик вкусом.
Я приготовил вкусно
Я попробую орехи добавить
Скажите пожалуйста, почему кекс может проседать после того, как достаю из духовки? Раньше времени не открываю, но опадает...
super 🎉
всё делал по граммам кекс получился очень сладкий жена сказала приторный
Очень вкусный кекс, спасибо Вам большое за рецепт)))
Два раза принималась за рецепт и ни с первого ни со второго раза не поднялся! Печется красивый, высокий, достаешь и сдувается на глазах(( Мука или масло сливочное такое?
А у меня упал прямо в духовке (((
Пожалуйста пишите на каком режиме выпекаете и готовите, ни в одном видео такой информации нет.
Сделай пожалуйста правильное миндальное печенье, пробовала много рецептов , но никак не получается мягкое внутри.
В него бы еще чуток изюма добавить или орешков. А еще лучше и то, и другое )))
А почему нельзя взять сразу творог в пласте, а не зернистый?
Где купить СИЛИКОНОВУЮ форму ?
Мммм!
👍👍👍👍👍
Мясо. Мясо туда добавь!😆
Сколько и как хранится такой кекс?)
А можно ли данный кекс приготовить в мультиварке ?)
Нет, нельзя.
👋👋👋
По вашим рецептам готовлю часто и всегда получается, а вот кекс не получился... Готовила точно по рецепту, сразу из духовки проверила зубочисткой, сухая, кекс пропекся, но пока стоял и остывал стал внутри очень влажный, я бы даже сказала мокрый😐 очень расстроилась....
Саш, нравится смотреть как ты готовишь. Пусть у тебя всё будет хорошо, чтоб ты и дальше нас радовал своим настроем во время готовки :)
Приготовила сегодня. Невероятно воздушный, нежный, совершенно не сухой кекс! Однозначно буду готовить ещё 😇
Спасибо, Александр, за потрясающий рецепт 👍🏻
Огромная благодарность за вкусный рецепт! Здоровья,мира и добра!
Честно говоря готовлю почти все рецепты. И о чудо! Они получаются. Все просто и доступно. Жду каждую неделю новые.
Аналогично!) 👍
Согласна❤
ШЛА юююююююююю
Юююююююююю
Какой классный канал у вас, так просто, без пафоса, как родного смотрю. Человек из народа. ❤
Нравится за вами наблюдать. Все ваши выпуски смотрю с удовольствием. Продолжайте в том же направлении. И, кстати, приготовила кекс по вашему рецепту и о чудо, я такого вкусного кекса в жизни не ела. Спасибо вам)))
Сегодня увидела ваше видео и сразу же пошла готовить, легко,просто, минимум продуктов и времени. А вкус какой мммм... Спасибо вам за рецепт 🤤
У кого получилось, На каком режиме запекали? Поставила верхний/нижний нагрев и 170 градусов. За 45 минут плохо пропекся, бледный и сыроват внутри :(
я кликала на тревожный секс...
🤣🤣🤣
Моё знакомство с этим шефом началось совсем недавно, когда я наконец-то нашла рецепт идеальных овсяных печений! Делаю их уже третий раз и своих друзей тоже на них подсадила.☺️Потом был лимонный тёртый пирог👌А сегодня решила утилизировать залежавшийся творог. Просто восторг, какой получился нежный кекс👍 Спасибо! Следующий рецепт, который захотелось попробовать- это мятные пряники! Магазинную выпечку давно не покупаю, поэтому сравнивать не с чем, но пряники в детстве очень любила😍
А можете дать рецепт овсяного печенья
@@ВераГромова-у2в на этом же канале наберите «овсяное печенье», очень хороший рецепт
Почему у меня ничего не получается... 😭😫😫 Сначала тесто поднимается, потом сдувается, всё равно сырое, как пластелин...
Может вы духовку сразу открыли. Надо после отключения духовки подождать 30 мин. И норм будет)
Это пародия на Джейми Оливера?
Куда столько песочка сахарного беда
У меня получился с первого раза, но пекся ровно час. И нам во вкусе не хватило соли, в следующий раз буду подсаливать
Даже на следующий день он был сочный, нежный, очень вкусный, в меру сладкий, спасибо за такой отличный рецепт 😊
Это просто пушкааа кекс , малыши оценили, муж 🎉. Спасибо Вам за ваш канал 👍
Сын 16 лет готовит по Вашим рецептам, все очень вкусно! Беляши просто🔥 попрошу кекс приготовить, мне остаётся только кухню мыть) спасибо 🤗
Аппетитно рассказываете 😄
Какой Вы молодец, спасибо большое за рецепты❤️
Лучший кекс в моей жизни 👍👍👍 я так давно искала этот вкус и рецептуру 😋😋😋
Вот что значит гений на кухне !
Любимый, добавила в твоё тесто цедру, сухую клюкву и орехи - кекс улетучился мгновенно. Теперь буду делать сразу 2 😂 Спасибо за рецепт,
Сегодня приготовила этот кекс. Брала пропорции в 2 раза больше и форму побольше. Получилось бомба !! Вся семья оценила. Спасибо за рецепт! 🤤🤤
Здравствуйте, подскажите если сахара не 165гр, а грамм 100 на сыпать, и изюма грамм 50 рецепт получится, спасибо.
Оооочень вкусно! Приготовили и все сразу съели , шт 10 получилось . Спасибо большое ☺️
Приготовила, вкусно!!! Творога побольше положила (200г) и сахара чуть поменьше)
Привет, приготовьте печенье макаронс 😍 заметь❤
Я бы в тесто добавила цедру лимона для пикантности
Спасибо огромное! Приятная подача рецепта , интересно слушать ❤
Это самый любимый кекс моей семьи...
Доброго дня друзья, объясните мне его хоть кто-нибудь делал по этому рецепту??? Согласно рецепту сахара 165г, это очень много, я добавила 140г и то очень сладко, какие 45 мин, уже 50мин пеку и ничего… что за вранье вокруг, никто не делал, а пишет восторженные отзывы
Какой красавчик,рецепты огонь,все получается на удивление !!!Спасибо!!!
Для тех у кого аллергия на глютен, замените обычную муку на смесь рисовой и кукурузной
Ой,Санечка покорил ты меня своим кексом,сколько их перепела, ну такой рецепт отличный впервые встречаю и твои подсказки пригодились,170 градусов для выпечки кекса ,то что надо. Подписка на канал. Спасибо.
Готовила точно такой же, но сахара 100 г и 80 изюма ещё. Отличный и лёгкий рецепт.
я вкуснее делаю.
бананы
овсянная мука
можно наполнители
творог пластовой
яйца белки взбить
конечно есть и другие ингредиенты, масло необязательно, все завист от ваших предпочтений.
кефир с содой тоже нужно.
лимон цедра или изюм или курага.
вобщем кладем то что есть.
вот так 😀
Вы самый лучший😊 всегда ваши рецепты смотрю, все получается. Спасибо большое😊